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老疊香麻辣火鍋餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	465 則評論
地址	801 高雄市前金區旺盛街186-1號
電話	07 241 1001
營業時間	星期一 17:30–22:30 星期二 17:30–22:30 星期三 17:30–22:30 星期四 17:30–22:30 星期五 17:30–22:30 星期六 17:30–22:30 星期日 17:30–22:30
人均消費	$400-1400
Google Map連結	老疊香麻辣火鍋的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	老疊香麻辣火鍋的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

氣氛放鬆的餐廳，供應以桌面火鍋爐具烹煮的湯頭，並搭配肉類、蔬菜或海鮮。

老疊香麻辣火鍋網友正面評價

五星

正評網友：位於旺盛街，立德棒球場對面的一間麻辣火鍋店。平常日的話可以把車子停在立德棒球場周圍的公有路邊停車場。或者搭捷運到市議會站再騎Ubike過來。餐廳店面很寬闊，採光很好的落地玻璃窗，門外設有候位區，建議先來電預約才不會等喔，因為有時候平常日也是會默默的就客滿了。用餐空間靠窗邊，一張桌子一個爐，兩人坐的話很寬敞，上座後點完餐點後店家會將醬料佐料小邊桌送到桌旁供取用，不用站起來到醬料區取，蠻方便的，一開始以為都會放著讓我們用，後來用餐到一半就先收走了。餐點部分食材都還蠻新鮮的，尤其推薦蝦仁或花枝罄竹漿，還有大腸頭也很有滋味。肉類部分個人覺得還算一般，沒留下很深刻印象。湯頭可以選擇鴛鴦鍋兩種湯頭，我覺得紅湯微辣對不吃辣的人來說是可以接受的辣度，而且不會刺口嗆鼻，湯底的豆腐也蠻不錯的，白湯的部分嘗起來也很有風味，不像用雞湯粉泡出來的味道。當日前往時因客滿等候了一些時間，店家有招待一壺微甜紅茶，很有人情味。

正評網友：已經好幾訪了！只要有朋友問高雄推薦的麻辣鍋一定推老疊香ㄧ進店裡就可以聞到超香的麻辣鍋味每桌都會招待一壺免費的紅茶第二壺開始就要付費囉現在因為疫情的關係醬料部份店員會先擺到桌邊供顧客選用用完就會先拿走不過後續要補可以再隨時通知店員麻辣鍋的鍋底豆腐跟鴨血是可以吃到飽的通常都會加個好幾輪不過大家還是要適量不要吃不完浪費了麻辣湯底可以選辣度但目前吃到中辣都不會讓人辣到不舒服反而是香辣所以才會這麼愛這間另外鴛鴦鍋湯底還可以選大骨湯或酸白菜湯目前只吃過大骨湯大骨湯的湯頭很清甜如果不敢吃辣的也可以吃一般鍋但真的大推一定要嘗試看看麻辣鍋是可以喝的麻辣鍋店旁就有很多停車格停車算方便建議來用餐前還是要訂位

正評網友：終於來踩點，特愛他們家的鴨血、頂級牛肉和花枝丸，鴨血絕對是MVP，入味到一個不行，真的好吃，配著白飯，好舒服！反而個人覺得豆腐的部分相對普通，店家可以再想想怎麼把味道入進去，起初覺得漿類丸子怎麼這麼貴，不過吃到第一口，直接服了，真的是「花枝」丸，鮮甜豐富的口感，優秀！麻辣火鍋店的肉通常靠著湯頭矇混過去，不過這裡的牛肉真的不一樣，有肉香，同時不油膩也不乾柴，連不太吃肉的同行友人也搶著吃，推薦給大家！

正評網友：真的是可以喝的麻辣鍋湯底，食材非常棒，煮到最後湯底都還很乾淨，是吃過最棒最沒負擔的麻辣鍋，大大推薦，花枝漿/綜合風味拼盤必點！！

四星

正評網友：老疊香麻辣火鍋營業時間：PM 17:30 ~ PM 23:00 電話： (07) 241-1001 地址；高雄市前金區旺盛街186-1號採用單點式每人湯底$140、兒童湯底$60（身高低於140 cm）第一壺紅茶（免費）、第二壺半價推薦：頂級牛肉 / 羊雪花 / 竹罄花枝漿 / 茼蒿 / 土豆（馬鈴薯片）小辣（我吃起來不辣，反而中辣才有感覺在吃麻辣鍋）😂

正評網友：湯頭不錯，麻辣湯頭可以直接喝。份量中等，適合三五好友聚會。人多可能要點2～3份才夠吃，價格偏高。附近停車位很好找

正評網友：可以選擇去油麻辣鍋，不辣但麻度後勁強。食材價格偏高但真材實料。店內用餐環境舒適，廁所整潔佳。

正評網友：溫潤的麻辣鍋，感覺是有用大骨或排骨熬的湯比較天然，很像家裡會吃的湯沒這麼商業化，族群比較偏老饕級的，懂的人就會吃

網友正面評論

老疊香麻辣火鍋網友中立評價

三星	中立網友：感覺像是比較老式的火鍋店消費是單點性質價格偏高服務態度不錯停車算方便中立網友：空間舒適，而且白鍋有酸菜鍋可以選擇，價位不算便宜，麻辣湯頭屬於溫和不嗆辣，酸菜湯頭也不錯中立網友：老店聞名而來的，大骨湯感覺很用心，麻辣湯也不錯可以直接喝，加鍋底每次都少少量。中立網友：服務良好。但食材普通，價格偏高。尤其是那個川丸子，根本水餃內餡！金針菇量少少，價格也太貴了吧！

網友中立評論

老疊香麻辣火鍋網友負面評價

二星

負評網友：很久以前來吃過，這次來吃真的好失望…….麻辣湯底完全沒入味，肉還蠻好吃，但已價格來說份量其實挺少，醬料部分店員一直想收走，用餐時間其實8點多而已，不太理解此做法為何，丸類真的待加強，冷凍味重到難以下嚥，可以明顯感受到食物不新鮮，以前心中五顆星的店這次吃真的大為失望..

負評網友：看網路貼文列入高雄必吃麻辣鍋清單感想：一次店鴛鴦鍋：麻辣鍋豆腐完全沒入味只是加入麻辣鍋裡白湯是白開水顏色… 服務品質：服務生要叫才會來加湯加料，湯煮到都快見底客人沒有很多也不會主動詢問加湯？東西單價很高結帳沒發票而且只能付現金如果以此價位及食材服務品質我覺得去吃老四川跟這一鍋都好很多…

負評網友：鍋底味道不錯哦，但是有點小貴，CP值不高，還不主動開發票。

負評網友：我很少吃到完全不辣的麻辣鍋，而且我們還有要求加辣，店家回應說已經幫我們加到最辣。接著告訴我們說，要再辣就要另外買辣油🤔🤔還說他們現在走比較養生的路線… 那我覺得他們應該考慮改成蔬食火鍋，那樣就真的很養生了😂 重點是，我不是去到麻辣鍋店了嗎？加辣要另外買我真的是開了眼界了😂

一星

負評網友：超乎想像的貴，餐點不是很合個人口味

負評網友：列入不會再訪名單湯頭很薄，花椒香氣薄弱沒有什麼內容物的感覺點微辣感覺死辣不能客製口味（加麻）重視湯頭的我不喜歡鴨血也沒有如評價說的入味不好吃又貴寧願去吃老四川也不會考慮這裡

負評網友：不知道是生意不好，還是店家另有打算，完全沒有CP值可言，點蔬菜綜合盤竟然全部都只是高麗菜而已，肉品也是像一般市售的火鍋肉片，打著手工火鍋料卻都是市售的一般火鍋料、實在很無言..麻辣鍋底鴨血豆腐也都沒入味，價格還比鼎王老四川貴、真心不推薦！一顆星都還算多餘 1、你們當天綜合蔬菜盤，確實是只給我一盤的高麗菜，我真的找不到其他種類的菜、是在質疑我說謊？要不要我們同行的人都出來證明？ 2、我從來沒有在一家火鍋店吃到滿身大汗的，沒客人也不是把冷氣關掉改吹電風扇吧？ 3、豆腐鴨血續加完全感受不到誠意，或許你們會說怕食材浪費、但也不是一桌三塊兩塊再加吧？一直要客人狂喊續加才表示很熱絡嗎？.要天然大家都吃的出來、而不是真的沒入味要假裝說超入味吧？ 4、我當然知道有標價、根本就不是預算問題，是說你們的品質跟服務根本不值這樣的價碼… 或許你們會疑問我怎麼記得這麼清楚，因為這是我吃過最嘔一次的生日餐…

負評網友：業主在”關於”所寫的內容根本前後矛盾、不知所云！先是說自己是道地傳統重慶麻辣湯頭，後來又說只涮不喝其湯已被漸漸改造，那你這湯頭到底是傳統的還是改造過後的？然後道地四川麻辣火鍋的沾醬是乾碟或油碟好嗎，根本不是你說的沾醋，真的很懷疑你內文寫說老闆是四川重慶人的真實性。另外現在主流養生吃法是吃清油麻辣火鍋，謝謝

網友負面評論