高雄市 | 三民區 筋華園牛肉麵

筋華園牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	522 則評論
地址	807 高雄市 三民區 義華路298號
電話	07 397 6397
營業時間	星期一 10:30–20:00 星期二 休息 星期三 10:30–20:00 星期四 10:30–20:00 星期五 10:30–20:00 星期六 10:30–20:00 星期日 10:30–20:00
人均消費	$1-600
Google Map連結	筋華園牛肉麵的GoogleMap
官方網站	筋華園牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	筋華園牛肉麵的Uber Eats 筋華園牛肉麵FoodPanda
得獎紀錄

筋華園牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：帶骨牛肉細麵 牛肉味道很像醃漬過的十分夠味！ 搭配細麵口感也非常好 清燉牛肉拉麵 牛腱的肉蠻軟嫩 卻不會卡牙縫👍 清燉的湯頭也清爽好喝！ 拉麵咀嚼過後有點甜味上來 很喜歡～但不知道是否是我的錯覺？🤣 小小建議🤏 皮蛋豆腐的醬油可以另外包～ 因為我到家發現都倒出來了盒子裡所剩無幾🤣 （但店家很貼心有用塑膠袋另外包起來） 正評網友：一打開半筋拉麵的蓋子，就聞到一陣特殊香氣，不同於一般牛肉麵的味道。半筋肉軟嫩好吃，肉大塊一樣很入味，拉麵Q彈不軟爛，喜歡湯裡面有紅白蘿蔔，吸滿了湯的香味。湯有一種特殊的香味，像是中藥材的味道，非常好喝，很喜歡！會再次造訪的店！ 正評網友：今天晚上帶朋友來這家店吃麵，一進去燈光明亮，店員很熱絡招呼，也很仔細跟我們介紹 今天我們點雙人套餐跟蕃茄牛肉麵，套餐東西很豐富，麻辣鴨血很讚欸，小菜也很多樣，我們吃四季豆跟海帶芽，哇！味道很優呦！特級牛肉麵，肉很嫩，湯頭好喝 蕃茄牛肉麵，湯頭更不錯 還點了麻辣牛肚 醬汁很下飯欸 紅油炒手的醬也超好吃 還第一次吃到這種味道 真的很推薦，大家來品嚐品嚐 開心的夜晚 正評網友：特級牛肉麵的湯頭很好喝，麵類我選擇拉麵，但麵量有點少，牛肉厚又很軟，胃口大的人可以加麵或點其它小菜來補充 油炒手真的超讚 整個很好吃又不膩

四星

正評網友：前幾天下午大約四點左右去用餐，肉給的很大塊 而且肉質是很不錯的，搭配兩碟左右的辣酸菜，吃的鼻涕直流 因為辣的很有感覺！也點了烏梅汁解辣！ 小建議，湯頭是還不錯，但是還可以更濃郁一點，烏梅汁還不錯喝 但也是可以稍微濃一些些更好喝！ 不錯的牛肉麵店，還會再度光臨！ 接下來又去了兩次貴店 烏梅汁有變濃了 高高的櫃台服務員 服務態度不錯 然後牛肉麵的湯變淡了（附圖） …….嘆氣！ 正評網友：高雄少數喜歡的牛肉麵店，湯頭甘甜，不會有一般醬油口味的死鹹感，而且辣酸菜搭配起來超好吃，紅油抄手也棒，還可以調整辣度 正評網友：清燉牛肉麵好吃，雖說比附近其他店家的牛肉麵貴（80-90），這家價格都120起跳，但是牛肉大塊厚實，咬下去裡面是鮮嫩的粉色，比起有些店家牛肉小塊 或者太老 ，真是一分錢 一分貨 ，湯頭不錯，麵條份量也Q ~蕃茄牛肉麵我也吃過 可以免費+麵 ，又有三種麵體可以選擇 （撇除政治立場 只論美食） 正評網友：好吃，腱子肉軟嫩帶有口感，麵Q，好吃到六歲小朋友吃了整碗，湯頭偏清淡。 中午用餐時點餐花了一番功夫，希望的同事能加強訓練。

筋華園牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：牛肉是腱子肉，燉得軟嫩，肉好吃~ 燙青菜也好吃，只給3分是湯頭味素稍多，價格偏高 。水餃味道淡不要點！ 中立網友：先說優點：肉很好吃，是很好吃的那種，大塊入味～👍 缺點： 1.老闆娘態度愛理不理，尤其跟她說謝謝，完全沒反應。（兩次都掉頭就走，店內2組客人都已在用餐，應該不會很忙了吧？） 2.店內太熱，比室外還要悶熱，影響用餐品質。 3.湯頭只有鹹味，可惜了。 4.麵太硬，感覺沒有煮透。 5.沒有傳說中的酸菜。 中立網友：牛肉軟嫩，湯頭平實，燉煮功夫不錯！菜單上明明有附註乾麵附牛肉清湯，所以喜歡喝湯的我點了乾麵，想說清湯可以再慢慢細品。等了很久不見清湯上桌，詢問之下老闆娘說沒有附清湯！若是如此，菜單上就不該附註！提醒喜歡喝湯的一定要點湯麵！ 中立網友：一直非常喜歡吃的牛肉麵店，肉質很好，番茄湯很香濃，疫情在家也從外送平台上點來吃好幾次，但是今天點的雙人套餐，烏梅汁裡面的烏梅都發霉了，大家參考參考

筋華園牛肉麵 網友負面評價

二星

負評網友：[茄汁梅花豬肉麵]， 梅花豬肉片乾硬又柴， 像是沒退冰， 冷凍直接下鍋煮， 麵心硬， 以110元的價格來計，高估了! 不知是店員或是老闆娘，不會招呼很冷淡! 負評網友：是看評價選擇的店家 店家服務親切 四個家人其中三人點半筋半肉牛肉 都有吃到酸掉的部份 湯頭個人覺得還可以 但小菜偏鹹 有可能因為疫情的關係 食材備的多沒有消耗這麼快導致(個人覺得) 後來有跟店家反應了 本來不想說 但後來想還是提醒一下比較好 ！～ 以下回覆業者的回覆 基本上是不是醋的酸或是壞掉的酸 我自信還是分得出來的 今早小兒拉了二次肚子(因為昨天吃的時候 他以為是自己的錯覺硬吃下去 後來才問我) 雖然不一定是貴店造成的 但如果家裡點了相同東西的三人都吃出這種感覺的話 那應該是沒錯的喔 😑 還有除了茄汁的那一碗之外 其他三碗都有吃到這個酸掉的肉 都是半筋半肉的部份 只是一個是筋頭 一個筋尾 基本上都有吃到! 負評網友：湯頭平淡 燙青菜稍微過油了點 紅油抄手少煮個10多秒會好一點 沒有評論說的這麼好吃 價格偏高了一點 CP值只能說偶爾可以接受吃的那種 負評網友：90元牛肉口感不好，湯頭味道不夠

一星

負評網友：誇張的餐飲體驗 點了號稱特級牛肉麵雙人套餐360漲到420元 1.點餐後約10分鐘後再來問….你們要細麵/寬麵還是拉麵…….10分鐘前點餐不就問過了…… 2.牛肉麵上錯了，服務員只是說….不好意思，看了型錄只是一碗一般牛肉麵，我們才剛吃沒兩口ㄝ，然後把後上我們的「特級」牛肉麵端給鄰桌享用……..崩潰😡 3.鴨血是溫的，咬下去竟是冰的….😡 4.沒有雞翅*3、小菜（菜單上不是有寫….怎麼出的東西跟菜單上的不一樣）😡 5.沒有烏梅汁，只給兩瓶飲料 6.沒有單據，也沒發票 兩人最後只吃一碗號稱「特級」牛肉麵，一碗上錯的一般牛肉麵，一份「外溫內冰」的鴨血，跟兩罐飲料….沒有菜單上說附的雞翅*3跟小菜，所謂的「特級」牛肉麵也只是跟外面一般賣的帶筋牛肉塊，這樣令人氣飽的用餐體驗⋯⋯一次就夠了 負評網友：沒有吃過這麼鹹的“清燉“牛肉麵. 致電過去告知因為湯煮比較久所以較鹹 出餐之前確認品質不是基本嗎 負評網友：今天第一次光顧貴店，湯頭苦苦的，豆干也會苦，不知道是特色還是？點了一碗特級牛肉麵，麵條有嚼勁肉也好吃，一碗也要130，再多點一塊豆干+兩顆滷蛋，這樣就要60圓了，不知道是不是老闆娘算錯…結帳完之後拿找錢，我與老闆娘說聲謝謝喔，對方完全不搭理，感覺不太好… 回覆業主： 您這樣講話還真酸阿，千錯萬錯都是客人的舌頭有問題就對了，不好意思我只能改成一顆星了，講出來是希望給你們建議讓你們更好，不是來讓你覺得客人找麻煩及反質疑的，這樣以後不會再有人敢給你們意見 負評網友：我們昨天吃三寶牛肉麵，裡面的帶筋肉是酸掉的，商家應該要多注意

筋華園牛肉麵 照片(菜單)

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