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大高雄光頭阿伯鹽酥雞餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	213 則評論
地址	807 高雄市三民區正興路62號
電話	0916 915 976
營業時間	星期一 16:30–23:00 星期二 16:30–23:00 星期三 16:30–23:00 星期四 16:30–23:00 星期五 16:30–23:00 星期六休息星期日休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	大高雄光頭阿伯鹽酥雞的GoogleMap
官方網站	大高雄光頭阿伯鹽酥雞的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

大高雄光頭阿伯鹽酥雞網友正面評價

五星

正評網友：超級好吃！阿北超健談！完全對得起價格的鹹酥雞，阿伯真材實料而且人超親切🥺🥺🥺 炸物的香味跟一般鹹酥雞店不一樣，看起來也比較白！必吃阿北招牌推薦，品質高食材也超新鮮（有食物的甜味！）最重要的是吃起來完全不含油！還非常酥！阿北說吃過就回不去了，真的回不去了樣樣驚艷🥺 Btw更驚人是阿伯已經70幾了，說要賣到80歲🤣 （吃完袋子也沒什麼油太驚人）

正評網友：吃起來真的別家不一樣，沒有油膩感，雖然價格偏高但是值得！蒜頭給的很多👍🏻

正評網友：🏠 高雄市三民區正興路62號 🈺 16:30~23:00 👍 經常換油跟著南台灣水姑娘她爸爸的腳步來吃的，很乾淨衛生，不錯👍👍👍用炸蔥取代一般鹹酥雞放的九層塔，頗為特別🤟🤟🤟

正評網友：有朋友說是高雄最好吃的一間，趕緊前來一探究竟但撲空，會找時間再來試試⋯

四星

正評網友：夾取完放到檯面上照順序放待店家結帳完拿取號碼牌叫號取餐 – 謝謝店家幫裝入碗裡🙏 20220716 六點了三角骨 50 薄甜不辣 x3 25 米血 15 杏鮑菇秤重 60 加辣 (因為拿碗裝，老闆有說不要蓋著，炸物會變軟不好吃，取餐完老闆娘還有再提醒一下， (有有有收到我沒有蓋著🫡)) 鹽酥雞的配料竟然是蔥段+蒜頭很少見呢 (別有風味，好吃。) 三角骨酥脆但肉質不會乾硬好吃米血口感裡頭稍微鬆軟一點🤏 杏鮑菇秤重價 60 會覺得有點小貴但這支杏鮑菇真的滿大支的不過這支杏鮑菇口感比較普通沒有炸菇的多汁感🤔 薄甜不辣看似乾乾的但是炸完跟三角骨一樣不會乾硬而且嚼感Q勁還有份量還行杏鮑菇秤重小貴😅 味道好吃蔥段+蒜頭真不錯 (可能每個人感受都有所不同，自身購買行，店家老闆跟老闆娘人都滿親切的☺️，並友善且樂意為客人裝入自備的容器。) – 再次謝謝幫裝入碗裡🙏 ⚠️自備容器洗淨消毒再給店家或是儘可能無接觸自備容器 (例如：用夾子夾取至容器裡)

正評網友：老闆很愛乾淨處理食材也是超龜毛連炸的油也超乾淨透徹但沒耐心等千萬別吃有時候換油會等比較久喔安心吃鹹酥雞最棒的地方

正評網友：攤位東西乾淨，油也是標榜不用回鍋油，但是價位頗高，如果強調CP值的人可能會受氣請自行繞道，感覺老闆是有個性的人，服務過程中偶有傲氣偶有禮貌。可能是新油炸的關係，炸物看起來較為偏白，應該是有點肉跟魷魚，有放蔥段跟整個的剝皮蒜頭加強氣味，這點我還滿喜歡的，都要吃炸的了當然口味要重一點，至於東西炸的我認為有點偏乾了點，這跟個人口感而異，胡椒粉應該有添加中藥粉調味，吃起來會偏甜回甘，可能是甘草粉，但是還算是能接受的範圍，吃完嘴巴也不會口渴。看了很多網路，FB的朋友及粉絲專頁推薦，喜歡乾淨食材不介意價位偏高的朋友值得來光顧，還有要早點去買。老闆會說你這時間來東西都沒了，所以要看到桌上滿滿的食材要早點去買。

正評網友：價格較高但食物有用心油乾淨炸蔥特別～

網友正面評論

大高雄光頭阿伯鹽酥雞網友中立評價

三星	中立網友：其實阿伯不用這麼勤換油，因為真的羊毛在羊身上啊！中立網友：還不錯吃！阿伯人蠻爽的！中立網友：油乾淨但太油中立網友：好停車、老闆很客氣

網友中立評論

大高雄光頭阿伯鹽酥雞網友負面評價

二星

負評網友：定價偏高炸物口感非常軟，不酥不硬絕對適合牙口差的老年人回味一下鹽酥雞的香氣低消50沒有寫出來，這次放行，但是下次不能這麼少(沒有寫出來其實不能要求客人的喔！阿北你最好是寫上去比較不會有消費爭議……) 整體來說，是間主打50分鐘換一次油，食材等級好，但……”我什麼也吃不出來”的奇妙攤子

負評網友：1. 價格偏貴，但可以理解，換油成本疊加在價格上。 2. 食材普普，調味不重。 3. 炸功不好，食物含油又不酥脆。（購買日當天是老闆兒子在炸） 4. 做生意可以有個性，個性可以用在對產品的堅持，但是不要用在客人身上，客人也不全然都是奧客，何其無辜。

負評網友：雖然覺得蠻好吃的，合我口味，但小貴，而且老闆臉很臭，一臉很不削我來買的樣子，口氣也不太好….當時也沒有人很多，只有我一個客人…感覺有點差….

負評網友：態度有問題！雖然口說謝謝，但臉很臭。感覺心口不一。以下想跟大家分享一下，別人尊重你，不是因為你很優秀，別人尊重你，是因為別人很優秀。優秀的人對誰都會尊重！尊重領導是一種天職！尊重同事是一種本分！尊重下屬是一種美德！尊重客戶是一種常識！尊重對手是一種大度！尊重強者是一種欣賞！尊重弱者是一種慈善！尊重師長是一種倫常！尊重晚輩是一種關愛！尊重家人是一種幸福！尊重同學是一種緣分！尊重所有人是一種基本教養。

一星

負評網友：鹹酥雞（雞胸）60$ 魷魚腳70$ 兩份全部的量都在這了真的很少🥲 味道可可但好像也沒特別突出只能選胡椒跟辣有蒜頭跟蔥沒有梅粉🥲 魷魚腳有點硬鹹酥雞有點乾皮炸的又厚又硬總之我不會再買第二次光頭老闆還很跩臉超臭態度很差

負評網友：正常份量價格比第X家鹹酥雞還貴. 價格高沒關係.但是很油也很難吃魷魚腳裹粉很厚又很硬.嚼到嘴巴都累了黑輪片、豆包能炸得那麼難吃也不簡單標榜30年的功夫⋯真是見識了！

負評網友：兒子當醫生很了不起一樣問個食材不知道在兇幾點找錢收錢不看人連聲謝謝也沒有量少又貴還等超久，生意好不缺客人？

負評網友：東西貴就算了，量還少的可憐，外皮太后又硬，這都算了，態度還很差，收錢也不會說謝謝，從頭到尾都不會說謝謝，到底在跩什麼？！這種德性還說自己學佛的？

網友負面評論