頁面內容

阿發炭燒羊肉爐餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	119 則評論
地址	63244 雲林縣虎尾鎮光復路626號
電話	05 633 0898
營業時間	星期一 15:00–00:00 星期二 15:00–00:00 星期三 15:00–00:00 星期四 15:00–00:00 星期五 15:00–00:00 星期六 15:00–00:00 星期日 15:00–00:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	阿發炭燒羊肉爐的GoogleMap
官方網站	阿發炭燒羊肉爐的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

阿發炭燒羊肉爐網友正面評價

五星

正評網友：嗨大家好吃貨我又來分享很長篇的心得了，夏天夜晚就是要找三五好友喝個冰涼啤酒配熱炒🍺 想推薦這家誤打誤撞吃到的美味好店，多訪之後覺得應該推薦一下，用心煮的好店不能只有我吃到～ ⚠️整體鑊氣有夠足（熱炒鑊氣真的太重要了）這家包含炒青菜的地瓜葉也是極香，調味很剛好不會死鹹，整體吃得超舒服。「脆皮豬腳」要有耐心等老闆慢慢做的大菜，每次來必點。份量大請小心，要補蛋白質的健身者或是無肉不歡的肉食動物推薦你吃。女性朋友要補膠原蛋白的更是要點一下，外皮微脆膠質滿滿會黏嘴巴，不管你是喜歡豬腳圈帶骨還是腿庫那種肉多的口感，這道菜都有。㊙️單純配店家附的胡椒鹽吃到後面會比較膩，個人的推薦吃法給你們參考： 1.圖右下是店家會招待每位客人的蘿蔔，店家自己醃的，那個汁跟蘿蔔留好等豬腳上菜配，配豬腳微微酸甜，爽脆蘿蔔搭起來超清爽。 2.拿炒蛤蠣剩下的湯汁沾豬腳，醬汁九層塔跟蒜香的清香超搭。炒蛤蠣（鑊氣+九層塔+蒜）真的炸裂鮮香，我沒拍這道菜是因為上菜就被我光速吃完了來不及拍，蛤蠣很甜，九層塔醬汁微微微微辣超級讚，配啤酒真的人間享受。「臭豆腐」喜歡吃湯臭豆腐的必須點！花椒、乾辣椒、豆瓣、蔥蒜比例一口下去非常驚喜！而且很香！老闆用料跟調味那個湯汁真的太強，豆腐本身是軟軟綿密多孔的口感，豆腐本身不鹹帶的是豆香味跟臭豆腐的臭臭香香，跟濃味的的臭豆腐醬汁一起吃真的超舒服～吃一吃會很想加點白飯來拌的那種。我也很喜歡深坑王水成的臭豆腐麻辣湯底，但是王水成的吃完都會口渴到爆炸，老闆的湯底也是濃味派，但又香又臭臭吃完不會爆口渴，是目前在雲林吃過湯系列臭豆腐覺得很推的～「羊肉炒飯」炒飯蠻香鑊氣足，粒粒分明整體是偏油一點的炒飯，用料大方實在，但份量一樣要小心跟老闆娘確認一下，不然會太飽吃不下其他菜。聲明一下這些食記都不是業配，我跟老闆店家也沒有任何關係，沒拿好處，我純粹愛吃。並且都是本人多訪之後覺得可以推一下的店（疫情店家都不容易，希望小小分享可以讓好吃的店讓更多人知道）

正評網友：衝著一人200烤蚵吃到飽來的～～果然沒有失望各各肥美飽滿～～～熱炒也是非常好吃的😋😋😋

正評網友：好吃😋老闆不怕客人烤！而且很新鮮！又大顆！ 200塊吃到飽真的很推老闆說不太會用網路的東西請大家來可以幫忙評論一下人多的時候稍微耐心等候！熱炒餐廳好像只有一位廚師要稍等有停車場！超推

正評網友：▫️羊肉爐（大）$900 羊肉爐有分成小份跟大份兩種這次我們點的是大份羊肉給得還不少比較特別的是桌上不是使用一般瓦斯爐而是使用炭火來加熱更有一種古早味的氛圍羊肉爐湯頭喝起來相當清甜是使用十幾種中藥熬煮出來的燉湯喝著喝著身體都暖活起來了～額外單點羊肉爐配料（價格皆為一份$40）：茼蒿、金針菇、秀珍菇、鴨肉丸、凍豆腐、鴨血、米血 ▫️白斬鵝1/4隻$350 這道推薦來這必點你沒看錯羊肉爐的店也有賣鵝肉！！！原本以為1/4的鵝肉份量應該不多但其實鵝很大隻這個份量4人吃也沒問題鵝肉肉質超級軟嫩且不乾柴搭配上店家獨門自製的醬料超級可以為了這個鵝肉我可以來N次😍 ▫️麻油羊胇$300 冷冷的天氣來個麻油料理也超暖胃羊胇其實就是羊睪丸口感很嫩也沒有腥味用老薑跟麻油料理吃了以後身體都暖活起來了 ▫️鹽酥溪蝦$150 這道所使用的是奧萬大水庫溪蝦炸得酥酥脆脆越吃越順口當成下酒菜超讚溪蝦吃得出來非常新鮮這道也推推👍 ▫️炒羊肉$150 使用芥蘭跟羊肉下去一起炒芥蘭吃起來很清脆羊肉肉質鮮嫩不會柴 ▫️手工麵線$40 麵線是選用來自溪口的手工麵線有別於一般的麵線這吃起來特別Q 口感非常好😋

四星

正評網友：一盤麵線$40量真的有點太多了反而羊肉爐裡面的羊肉有點太少羊肉爐薑母鴨湯頭都還不錯但吃到後來都不知道是藥材還是調理包味不過店家態度良好親切給推！還招待了一盤青菜👍

正評網友：薑母鴨湯頭夠味！薑意十足清燉羊肉爐讓人想一碗接一碗！

正評網友：服務不錯，會清理桌上物品及補充湯汁裡面有停車場，方便停車單點的菜色份量足夠，老闆還招待炒青菜

正評網友：羊肉爐的湯頭我喜歡鮮甜好喝不會麻不會口渴

網友正面評論

阿發炭燒羊肉爐網友中立評價

三星	中立網友：快炒上菜速度較慢，200烤蚵仔還行，建議吃飽正餐再來。中立網友：鴨肉羹還可以（雖然肉乾了點），炒飯算OK！闆娘倒是很客氣的客氣！中立網友：羊肉爐湯頭還可以，麵線就不怎麼ok了，要小心餐點是否上齊全

網友中立評論

阿發炭燒羊肉爐網友負面評價

二星

負評網友：東西還可以。只是收銀員不會做人沒下次了！！

一星

負評網友：預約8:30去現場告知點菜要稍等可以理解但是根本沒位置給我們坐跟其他店員說結果被回應我們不接客嘍 8:47終於有位置坐給了我們點的白飯大約5分鐘後上了高麗菜 8:55詢問是否能先上烤爐讓我們烤蚵店員回應：你們要烤蚵啊沒有說啊我：我們有說店員：老闆娘說我們不接客了我：可是我們有預約8:30 店員：哦～是哦你們有預約喔這樣喔（語氣帶點敷衍嘲諷）那還是要稍等哦因為我們不接客了當下會要求先上烤爐是因為聽到另外一對現場客要烤蚵仔結果老闆娘說那先上烤爐讓他們烤所以才去要求烤爐結果被店員這樣回應雖然當下一直說不要生氣但語氣聽起來根本沒有反省的意思後來上火爐還說不要生氣生氣會變老哦？這是該有的態度嗎？一直說服務不周請見諒也看不出來有要改善的意思後來去找杯子知道餐具是自助的但自助區完全沒有杯子的影子跟店員反應竟然想拿洗手台裡面還沒洗的杯子想要過水直接給我們⋯ 跟店員要夾子也是很不耐煩的說在自助區但是自助區根本沒有任何的夾子了只丟下一句要稍等到吃完還是不見夾子的蹤跡：）點了甕仔雞結果上來的根本是脆皮雞：）（隔壁上的雞還比較像甕仔雞是自己拔的我們這桌的是切好的⋯ 第一次看到切好的甕仔雞還有要自己拔的脆皮雞欸刷新三觀）結論店員態度差餐點會出錯而且會把你沒吃完的東西直接收走蚵仔超髒根本沒洗過的感覺甚至殼上面有蟲（附上的是甕仔雞：）

負評網友：蚵仔髒到殼上有蟲= = 一直跟我們說人手不足，我們可以體諒，但態度不佳真的讓人很不愉快，有預約了還被坐走，內部溝通嚴重有問題，人手不足不就代表沒幾個人嗎？還能溝通成這樣？人都到了還跟我們說什麼老闆娘不接客了，訂位訂假的就對了，整體體驗非常糟，兩個月後再來看有沒有被刪評論💁‍♀️真的不要被4顆星騙來欸= =

負評網友：我是不知道你們對客人多的定義？禮拜五很明顯比禮拜日客人多很多禮拜五去吃出餐就很快東西也好吃禮拜日出餐出那麼慢東西味道都變了還出錯餐，到底在搞什麼？一開始跟我們說5-10分鐘會好 20分鐘過去都還沒有好到底是？催很多次看你們服務生一直站在外面看一個服務生說要5-10分鐘另一個說要出來了啊結果都還沒湯也沒味道我是不知道服務成這樣到底是？禮拜五才誇獎你們服務態度很好禮拜日就出包，也未免太誇張了吧

負評網友：烤蚵吃到飽限兩人以上烤蚵吃到飽限兩人以上烤蚵吃到飽限兩人以上不要浪費時間到現場才發現不能用餐臉書狂發文，卻隻字不提相關規定

網友負面評論