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將屋拉麵餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	498 則評論
地址	640 雲林縣斗六市九如街75號雲林溪美食廣場集中攤販
電話	05 537 2862
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:30 星期二 11:30–14:00 17:30–21:30 星期三 11:30–14:00 17:30–21:30 星期四 11:30–14:00 17:30–21:30 星期五 11:30–14:00 17:30–21:30 星期六 11:30–14:00 17:30–21:30 星期日 11:30–14:00 17:30–21:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	將屋拉麵的GoogleMap
官方網站	將屋拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

將屋拉麵網友正面評價

五星

正評網友：海鮮雞湯拉麵泡系雞白湯拉麵都好好ㄘ海鮮ㄉ湯底能吃出滿滿的蝦味雞白湯則是厚重且滑順雞白湯獨有的奶香兩碗都屬於較重口味但絕對是屬於斗六拉麵ㄉ天花板那湯底真的好好好好好喝美中不足的地方在於雞叉燒與豬叉燒的味道與口感雞叉燒舒肥的時間可能掌握的不太好豬叉燒不夠軟嫩可能需要再烹煮久一點的時間但拉麵其他部分都相當完美關東煮能看出師父在用料上所下的態度關東煮料都好吃份量也超多但湯底味道似乎有些不足阿還有一個店內真的好熱看到冷氣寫著16度不禁懷疑它是不是在鬧罷工😓 如果有到斗六想吃拉麵的話這家肯定是你的首選

正評網友：跟其他店家不一樣除了湯頭以外，還有特別的綠捲萵苣跟有別以往的整隻筍～真的蠻有特色舒肥叉燒跟雞胸也算好吃，但不愛舒肥的朋友可能就～～～～哈哈細麵可以選軟硬可免費加飯或麵一次拉麵可單點或搭配套餐白開水自取整體來說碗有點小顯得湯有點不夠麵條口感以及湯頭配料都還不錯溏心蛋很美味咖哩椰香不會很椰奶味松露魚介的魚露剛剛好青醬雞白湯偏濃郁招牌雞白湯恰恰好老闆態度很好～屋內溫度偏高～座位不多很容易客滿😆

正評網友：雞高湯醬油拉麵很好吃，拉麵很棒不會太爛，關東煮也很好吃，炙燒桂丁雞胸肉也表現很好，會再回來捧場，推推推❤️

正評網友：入座人數：5人中午12:30到達，剛好裡面有五個空位，馬上可以入座點餐，老闆非常親切，詳細介紹餐點，原本當天沒有關東煮，但老闆聽到我們想吃關東煮，特別為我們煮了一份。點餐內容：一份炸物：味道還可以，不過不失一份關東煮：湯甜，料多，值得點一份辛白湯拉麵：吃起來很舒服，吃到後面也不會感到油膩，還可以把整碗湯都喝掉，白湯濃郁程度算是剛好，肉也給得很大方。醬油拉麵：以為是那種很鹹的湯頭，但是喝下去後，覺得很清甜，完全不會鹹。食後感：很值得去吃的一家店，感覺到老闆對拉麵的熱誠，對每樣食物都很用心。價格非常的親民，還可以免費加一球麵，男生吃也會飽。

四星

正評網友：去吃了2次終於有時間評論了整體上不錯尤其是在湯頭以及視覺上湯頭部分非常優質喝起來有層次感在配料上感覺也是特別挑選過一口湯一口麵然後一點點的肉每一口都是新體驗選擇湯頭+配料A+C 或者A+B 都能吃出不同的花樣湯也非常順口不會到所謂的死鹹要是點泡系的話還可以來碗白飯泡在裡面吃非常好吃濃度部分也調的剛剛好不會有很膩的感覺整體上是不差的。但有一點我覺得比較在意的部分麵條部分在菜單上沒有調硬度的選項讓我比較好奇每一碗基本上都是在同一時間吃的卻發現有幾碗煮的的特別硬可能在這方面沒有控管好還有第一次去吃也沒有特別說可以加麵或加飯是後來聽到隔壁桌服務生有說可以加才知道的第二次去吃的時候餐點點完馬上就有提醒了然後再吃飽後也有二次提醒還不錯。再來是關東煮的部分我強烈建議要是吃的下的話一定要點看看真的還不錯不像台灣那種很一般的關東煮而是有特別處理過的基本上有去吃一定來個五本絕對優質ㄉ但關東煮醬不知為何沾起來酸酸的就是了。肉的話也挺有趣的可以吃到非常多不同方式料理出來的口味小小的一碗拉麵卻可以帶來非常多的驚喜只是第一次吃跟第二次吃味道也不太一樣就是了可能是我隔太久沒去吃ㄅ。

正評網友：四顆星給的是肉還有泡菜而已肉是真的好吃！泡菜也莫名好吃我幹嘛不點叉燒飯就好啦後悔因為拉麵整體來說就不覺得喜歡咖哩的湯頭太鹹了鹹爆後來有雞湯稀釋但是味道就跑掉了會有點不知道自己在吃什麼的感覺雖然免費加麵但是不會有這種衝動

正評網友：外帶日期：2022.05.31（晚上）這是一家非常有日式風格的拉麵店兼賣關東煮，前面幾位前輩都評五顆星讓我給四顆星壓力真的很大！口味：松露海鮮雞湯拉麵，打開有淡淡的松露味，拉麵相當Q彈好吃😋叉燒的部分是雞胸叉燒、桂丁雞腿叉及梅花豚肉，很少吃拉麵可以一次吃三種叉燒的，雞胸相當的軟嫩，雞腿則含皮還蠻脆的，梅花豚肉表現得也相當亮眼！可惜最大最大的敗筆，這湯實在是鹹到我只喝2⃣️口就倒掉了！…..有點失望😮‍💨不知道本來就是這樣的口味，還是今天主廚鹽巴放多了點。綜合叉燒飯，主餐三種肉和拉麵的一樣，不過雞胸很軟嫩沒錯，可是沒什麼味道（拉麵裡的雞胸味道反而比較剛好，因為湯是鹹的，沾起來吃比較不會沒味道！）叉燒飯裡面最令我驚艷的就是醃漬的苦瓜，不吃苦瓜的我，第一次吃到這麼好吃😋酸酸甜甜的蠻下飯的～綜合關東煮🍢內容物相當的豐富（紫玉捲、厚燒竹輪、九層花枝、苦瓜封、杏鮑菇），食材用的不錯👍不是普普通通的火鍋料，最喜歡九層花枝，竟然想不到可以吃到整塊的花枝，唯一可惜的是關東煮的湯有點偏甜，個人不是很喜歡！價格：今天松露海鮮拉麵有折扣，折扣完之後總共付了$395，這樣的食材個人覺得CP值還可以！服務：服務上還可以。速度：已經先打電話預約了，不過到現場還等了5分鐘左右，實際上大約20分鐘。建議外帶的話還是先打個電話吧！停車：停車相當的方便，旁邊🈶️付費的停車場🅿️（內用消費應該可以折抵1小時）總而言之，今天的餐點坦白說都還不錯吃，最大問題就是拉麵的湯有點太鹹了！或許我期望值太大了，所以失望也就不小….

正評網友：原本想吃其它家拉麵剛好沒開，尋找其他餐廳時剛好看到便入座吃看看；沒想到味道還滿讓人驚艷！松露魚介拉麵的湯頭很濃郁，吃完之後口中還散發著香氣。細麵條使用日本麵粉做的，口感比較脆口有彈性。裡面有一大塊叉燒/一片切片腿肉/兩片切片胸肉，都是舒肥製成，口感軟嫩不柴！五本關東煮大致都很好吃，湯頭清甜。

網友正面評論

將屋拉麵網友中立評價

三星	中立網友：用餐空間較小；但餐點的部分湯頭濃郁，搭配生菜蠻特別的，看評論照片都有溏心蛋，不知道是否需要加點才有，因為今天的兩碗拉麵是都沒有溏心蛋的，下次有機會會再點來吃看看。中立網友：辛辣雞白湯麵跟山越差不多偏小碗沒啥彭湃感但可以免費加麵1次男生不加麵應該吃不跑花椒辣油蠻香湯頭不錯略淡於山越豬叉燒雞胸肉沒啥調味吃原味桂丁雞帶皮炙燒香氣不錯總體還行

網友中立評論

將屋拉麵網友負面評價

二星

負評網友：11/24 星期四中午松露魚介拉麵+綜合叉燒+溏心蛋當天是改成麵屋的第一天，檯面全是未完成的木板，沒有任何修飾面材，是粗糙的非常刮手，有種急著賺錢趕鴨上架的感覺。從以前庄腳到關東煮到轉型成拉麵屋，都一直有來用餐，後來老板過去明德北路後，除了轉型中老闆娘來支援外場，這間店員工真心覺得需要再教育訓練的感覺，一來沒溫度、二來服務也不到位，從進門冷淡的口氣：左側消毒，點餐後只會用眼神指點客人去一個看不出櫃檯的地方結帳，再來是吃飽請客人把碗放上檯面，還請客人擦桌面（當天未完成的桌面簡直是笑話），雖有額外免費加一球麵，但是烹煮時間跟放到湯裡面的是一樣的，感覺需要再多一點時間比較不會那麼硬，沒考量到加麵時湯已經不熱了，不會再加溫。衷心覺得應該是手作暖心的食物，但是反映出來的只有速食麵店。食物好吃，但是同性質的麵屋斗六不少，性價比跟服務都優質許多

負評網友：（更)越來越沒質感一個抽菸另一個連謝謝光臨也不會講比較清淡的拉麵口味可以接受三種肉蠻有特色現在的老闆臉好臭以前的比較和藹

負評網友：中午到店家買辛辣雞白湯麵，12:05訂餐店家告知12:30拿餐，12:25拿餐時看到店家拿出非液態的湯頭加熱並告知湯頭滾就好了，期間沒有崔促店家餐店拿完餐五分鍾路程到家，家中孕婦用完餐說東西算好吃，但湯不怎麼熱，結果1個小時後上吐下瀉，緊急送急診，還好沒什麼事，不能說一定是店家食物有問題，但距離早餐的時間點超過4小時，最有可能的就是中餐，希望店家注意這方面的問題，否則出什麼意外誰也擔當不起。

負評網友：個人口味

一星

負評網友：二碗拉麵等二十分鐘，用完餐還要顧客詢問之後才補上點的飲料跟小菜，老闆也不會不好意思，這心理素質太強大。對了，此店採事先付款。

負評網友：辣雞白拉麵吃起來跟雙響炮雞白口味泡麵一模一樣，不信邪的人可以去買買看…..麵也不是正統拉麵，像蕎麥麵…..總之就是普又貴，不推

負評網友：叉燒顏色很粉雞腿更粉吃起來還夾一點生雞腿捲還吃到骨頭吃完還要幫他們收拾擦桌子整體消費完覺得不開心尤其不要帶長輩去吃這裡的服務會被罵臭頭

負評網友：Cp值非常的低泡菜吃起來很像愛之味雞白湯非常的膩不會在去的店

網友負面評論