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秀菊小吃坊餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	2524 則評論
地址	363 苗栗縣公館鄉大同路76號
電話	03 723 5023
營業時間	星期一 10:30–19:30 星期二休息星期三 10:30–19:30 星期四 10:30–19:30 星期五 10:30–19:30 星期六 10:30–19:30 星期日 10:30–19:30
人均消費	$400-800
Google Map連結	秀菊小吃坊的GoogleMap
官方網站	秀菊小吃坊的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

秀菊小吃坊網友正面評價

五星

正評網友：客家菜知名店，這是第二次來吃。一下就點了5菜2湯，吃不完打包就對了。鹽酥溪蝦很新鮮很脆，大家很熱愛紫蘇炒鴨肉口感很不錯，有紫蘇清香，值得嘗試。薑絲大腸是真的比較酸😅，不怕酸的應該很喜歡紫蘇炸豆腐需要沾醬才有味道，連紫蘇也有炸過，但就沒什麼紫蘇味，會以為是海苔。梅干扣肉、小苦瓜湯得到諸位老饕的熱愛，而且一小鍋湯150元，主婦們熱切想打包酸菜肉片湯層次較少不夠厚，沒比較沒傷害。也許要再煮久一點，味道才會比較濃厚。茶水是七葉膽泡的，好好喝，一杯再一杯當場想研究可不可以自己種😆 餐廳人員都很熱心，下午時間也都在忙碌備料缺點大概就是餐廳地板有些地方好油😅步伐要小心 #秀菊小吃坊 #苗栗美食 #客家菜 #客家美食 #苗栗公館美食 #kira好食記

正評網友：午後兩三點客人還絡繹不絕，進門牆上的手寫今日菜單，不時會因現場訂單變化菜色，老闆遞上點菜單，也是（人客自己）手寫，點完入座。兩人簡單寫了基本菜色，梅干扣肉、客家小炒、蒜炒龍鬚和福菜苦瓜湯。下飯的梅干扣肉屬於乾香，不是印象中有醬汁可淋飯的那型，肉塊醃過炸過油脂拌入梅干，不死鹹還微甜，又家常又有功夫。客家小炒，食材切的條條霸氣且一致，事先炸過再入鍋炒香調味，五花肉的油脂混合魷魚的鮮，豆乾附著油脂保有豆香，雖沒有芹菜的清香，由蔥段替代蔬菜，適合下酒。一吃蒜炒龍鬚就知道蔬菜十足新鮮，簡單用蒜爆炒，調味適中偏淡吃出菜甜，搭配其他重油脂肉食剛剛好。福菜是客菜獨有醃菜，入湯滾出特殊酸鹹滋味，搭配山苦瓜襯出回甘和香氣，解重口味菜餚，讓人又想再接一碗下飯菜。餐廳讓人興喜的就是放置櫃檯旁，可自行取用的小菜，醃梅、小魚乾辣椒、兩種不同製法的醃蘿蔔，一吃驚豔，各有特色味道之好，重味中又各自不同層次風味，梅是甘鹹甜香餐前中後轉換味蕾的小甜點，小魚乾鹹油辣辛香味可直接拌熱飯就美味，兩蘿蔔同食材演繹甜酸輕爽蜜甘，覺得厲害。

正評網友：當地人推薦非常道地的客家菜，超級好吃！！！魚乾小菜無限供應，炸的超級酥脆～（現場有販售罐裝小魚乾，直接買了五罐😂）梅干扣肉非常下飯！必點客家小炒的豆干也好吃基本上全部都還不錯，吃就對了！

正評網友：客家小炒很好吃魷魚很大一條梅干扣肉肉蠻嫩的，梅干菜也好香，但真的有點鹹，要一直配飯吃筍絲就蠻清淡的了，但很脆也好吃😋

四星

正評網友：本身饕客，他的客家小炒真的不錯，豆乾表皮酥脆味道越嚼越香！梅干扣肉稍微遜色了點，但配飯味道很棒！（有些肉乾有些肉軟！酸菜白肉的湯，讚👍我自己喝了5碗…真的好濃好好喝（不是那種勾芡的濃，是喝起來香的那種）他的辣椒❤️炒得還不錯喔！青菜🥬超級大盤….. 我叫這些1000不到❤️而且大家吃超飽！茶水都免費自取（青草茶）白飯自取免費下次會再來❤️❤️❤️❤️❤️

正評網友：秀菊是家庭聚餐相當常吃的餐廳，也是美食節目十分常介紹的地方小店，應該是有光顧過十幾次，一方面這家的客家菜我覺得口味沒有太鹹（其實有幾道還是偏鹹），但這就是客家菜的特色，推薦客家小炒及紫蘇豆腐，油燜筍也是客家經典料理，菜圃蛋厚重偏油但富有蛋香，整體來說對於觀光客想來品嚐客家料理，是個很保險的選擇，現在也有專屬停車場可以停車。

正評網友：我們叫的每樣菜除了客家小炒，其他都非常油、非常鹹，或許是我們沒有特別交代要少油少鹽一開始是想嚐道地客家菜味，但⋯沒客家血統⋯真的不行😄 但梅干扣肉是經過紅糟醃製，一整個驚艷。雖然我們去很輕鬆就有位置（週五5點半）但光看她備料準備，就知道週六會有硬仗要打。我建議炒鯊魚、豆腐、青菜為主，重口味的ㄧ兩樣就好小菜適量拿就好，不然鈉會超標啊

正評網友：入店詢問店家還有沒有位置然後看自行看牆上掛著的菜單填菜單梅干扣肉梅干菜是好吃有入味悶筍偏酸挺開胃但太油炒板條板條挺Q的挺厚的不容易入味牙口不好的人得多咬幾下菜脯蛋很厚實很好吃薑絲大腸可以再酸一點大腸有點切太大了吃了會有點怕怕鹹蛋苦瓜苦瓜不苦好吃免費小魚乾很好吃吃不夠的人可以買回家！白飯一人20$吃到飽店內座位不多請提早訂位沒有訂位的店家剛營業就去就算要等也不用等多久！

網友正面評論

秀菊小吃坊網友中立評價

三星

中立網友：朋友嚷嚷好久一直吵著要吃這家，剛好要去台中玩所以回程就順路繞過來朝聖滿心期待結果吃完沒有覺得很厲害呀？！。薑絲大腸看起來蠻大的（但超難咬根本吞不進去。客家小炒那盤根本是炒豆乾吧⋯⋯ （而且完全沒有芹菜。扣肉很油而且蠻鹹的必須配白飯（但～現場提供的白飯好硬！看顏色偏黃感覺放蠻久了😶想喝茶水要自己加，但飲水機一直到吃完了都還是沒水😫 。臭豆腐不錯吃，但也偏鹹只有湯跟招牌土雞肉覺得還不錯最後有買罐小魚乾回去當伴手禮紀念到此一遊下次也不會再來了真心不懂那麼多好評到底是怎麼來的？！

中立網友：知名客家小吃店，可能被盛名所累，客人太多，有點混亂。現場候位快1小時才終於輪到我們，我們人少，被安排與另外一組客人併桌。我們的三道菜（小炒、悶筍、炒板條）等了一陣子終於陸續上桌之後，招牌土雞遲遲不來，這中間我還去櫃台講了兩次土雞。可是土雞有上給跟我們一起併桌的客人，也有上給其他桌客人，就是不給我們🙄 等我們三道菜都吃完，也放棄土雞了！直接去櫃檯結帳，有跟櫃台說我們有1碗白飯。沒想到帳單竟然把我們沒吃的土雞算進去、還直接算2人份的白飯🙄雖然最後誤會澄清，但整體感覺真的很不優。（櫃檯計算我們的原始帳單是$1040，後來改成$690，但我還是覺得很奇怪，1碗白飯是$40嗎？後來才知櫃檯直接把我們計算成2碗白飯🙄）雖然每樣菜色都還不錯，但實在不值得排隊等待，等它不用排隊的時候，也許路過可以去嚐嚐看。

中立網友：1.過年期間過來有營業，建議要來可以先打電話 2、有停車位很方便 3、菜單都在牆上，自己寫然後櫃檯點餐 4、梅干扣肉的梅干菜偏乾，肉有點太肥，瘦的地方太硬，偏鹹，配飯剛好 5、白斬雞單吃很剛好，雞胸部分也不會柴，加金桔醬很搭很提味，只是雞皮偏厚油脂多 6、悶筍味道偏輕淡，單吃剛好，只是沒有鹹味 7、薑絲大腸很夠味，但很大塊咀嚼不爛😂 8、酸菜肉片湯很剛好，不會太酸，也清爽 9、白飯一人20吃到飽，兩人五道菜1290，都沒吃完 10、下次不會回訪，附近夢鼎軒好吃很多

中立網友：因為生意太好，怕沒停車位，沒用餐的位子，特別提早約11點半到，停車位僅剩一格，用餐則是「抱歉！要等喔」，可以先點餐邊等位，但是，約12點半左右，空桌卻多了些。就在老闆非常堅定又不失禮貌的說：要我們外面等，幾分鐘後即清理出一張桌，效率很高，這點同時也表現在出菜速度上。就座後，會先上兩小碟醃漬小物，一碟是蘿蔔+瓜瓜，一碟是梅（化應子），都好吃，若不喜甜食者，則另當別論，而我就是那不喜甜食的食客，但我卻很喜歡她家化應子，梅子口感有某種程度的脆口，在別處試過幾回，都不行！今天也是為它而來的，所以這回帶兩瓶，讓我不用再有相思苦。這是我第三次來這用餐，菜色很多，因為我們人少，所以都只會點有客家代表性的基本款，有客家小炒、閹雞肉、梅干扣肉、悶筍、炒粄條、外加個炒蛤蜊，四大二小都吃不完，還打包。頭一回是慕名，大家夥也覺得好吃，二回再來，少了期待驚豔，倒覺得還好，今年則是衝著化應子，至於主角客家菜，覺得似乎已失去了又鹹、又油、又香的客家本色。雖說現在是少鹽少油，講求健康的時代，那客家菜就不是你的選項，再說又不是經常吃。商家為生意，配合現在人健康的訴求，客家菜失去了原有的美味與精神，是得？是失？純屬個人的感受，還是要自己親自嚐嚐，也許很合你的胃喔！

網友中立評論

秀菊小吃坊網友負面評價

二星

負評網友：口味偏鹹跟偏油，看了留言說這是因為客家菜特色？！個人不太習慣，但不影響我對餐廳的評價。我介意的是咬了一口雞肉發現嘴中有毛，發現竟然都是沒除乾淨的雞毛，然後我就吐出來了，後來我就再也沒夾過這道菜，真的是太影響食慾了… 小菜倒是覺得還蠻開胃，但總覺得沒有各家媒體報導的好吃，有點過譽了

負評網友：滿心期待的到訪，帶著失望離開。雖然是閩南人，但是吃著客家菜長大的，個人非常不推薦，口味油、肥、鹹，因為太難吃只拍了一道菜。實在無法想像這麼高的評價是哪裡來的……….. 點了薑絲炒大腸、梅干扣肉、蒜苗鹹豬肉、紫蘇豆腐、客家小炒、客家悶筍、酸菜肉片湯。唯一推薦：酸菜肉片湯、還有免費的小菜。再次強調，記得攜帶腸胃藥來，不是東西不新鮮，而是太油膩了。

負評網友：客家菜應該不會幾乎道道都有辣椒（當天點桌菜3500元），酸菜肉片湯好喝真的是客家菜，其他…不予置評。給兩顆星原因：洗餐盤的人完全沒洗乾淨隨便抹一抹，然後飯鍋就放在廁所一出來與洗手台中間的檯面上（一上完廁所出來正要洗手時，旁邊就是正在煮飯的電鍋），衛生堪慮、觀感不佳。下次不會再去。

負評網友：電話預訂說要現場排隊，到場排隊等候時，卻是一波一波的人進來用餐，完全失控的外場管理。實際上菜的味道真的平淡無奇，隨便一家小炒店都不會比他差！不建議來用餐！寒風中等待兩個鐘頭失望的初三大餐！

一星

負評網友：東西雖然好吃，吃飯氛圍不佳。只覺得一間店要有一個高智慧管理人員真的很重要。不管員工犯了什麼錯，不能這樣大聲斥責。而是要淡定先把客人的菜該出的先出。一下自己要主導又不清楚自己下一步該怎麼做。一位領導者要很冷靜不慌不亂清楚明白每一步。不是一下要站櫃檯一下去廚房幫忙。先相信自己的員工才能配合的天衣無縫去一次不會再去無論有多好吃因為看到那一幕吃飯的心情都沒了。

負評網友：優點：老闆娘秀菊姨態度很好。缺點：動線紊亂，空間狹隘，點餐跟結帳的人擠在一起，衛生不佳，整個用餐時間好幾隻大蒼蠅在附近排旋，揮之不去，讓人倒胃口。 #客家土雞：肉質尚可，但佐餐的桔醬偏鹹不夠酸，$350的份量只有如圖片，價格稍高。 #客家燜筍：唯一值得稱讚的就是這道菜，但吃到碗底也是浮著滿滿的油。 #客家小炒：豆乾還不錯，但豬肉、魷魚、蝦仁都炸過頭，又乾又硬，油油油！ #福菜苦瓜湯：唯一不油的菜色，但湯頭一點都不鮮美，另人失望。 #紫蘇豆腐：一開始就點的菜色卻遲遲未上，本以為漏單了也就作罷，在吃到8分飽時（太油膩的菜色容易飽腹），才端上來，豆腐炸的外酥內軟，但佐料也是又油又鹹。雖然點菜時有跟老闆要求少油少鹽，在想必來客量大無法客制化料理。雖然客家菜本來就是以又油又鹹重口味為主打，但整體感覺粗糙不夠精緻，口味清淡者的千萬三思。

負評網友：老闆娘態度極差，點個菜要自己寫單，一直催，還叫我菜單要寫中文，難不成我要寫英文嗎？老闆娘沒戴口罩，手抓洋蔥備料，衛生部分令人不敢恭維。另一位男店員態度就非常好，星星給男店員。

負評網友：2:30到現場看有再收桌了！到結帳區詢問是不是有位置，老闆拿了菜單和筆給我，說有位置，先寫單… 等收完桌，自己噴了酒精消毒後，才又跑過來跟我們說，點菜點完有位置再叫我們，整個很無言，如果生意忙，建議可以發號碼牌…

網友負面評論