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阿德師烏骨雞健康廚房餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	225 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市中正路76號
電話	03 857 4116
營業時間	星期一 17:00–23:00 星期二休息星期三休息星期四 17:00–23:00 星期五 17:00–23:00 星期六 17:00–23:00 星期日 17:00–23:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	阿德師烏骨雞健康廚房的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

阿德師烏骨雞健康廚房網友正面評價

五星

正評網友：一個人想要補一下真的很難，只能吃藥膳鍋或者藥膳湯😮‍💨以前就很想來了，但一個人叫一鍋再加上配料可能直逼千元了😅（就跟薑母鴨或羊肉爐一樣，適合多人享用）所以遲遲未來，店家終於聽到我們的心聲了，推出個人鍋，真的太貼心了，大推元氣鍋，湯頭非常濃郁，我整個喝光光😋菜盤裡面的黃金蟲草非常罕見（功效：腎肺功能及肝）其實我第一次看到🤣，講冬蟲夏草可能大家比較了解，黃金蟲草與冬蟲夏草同屬真菌類，且藥效、藥理疾病理作用也與冬蟲夏草類似，但所含的16種胺基酸及蟲草素都較冬蟲夏草還高，更具素有「生命之源」、「抗癌之王」之稱的硒與抗氧化活性的超氧化物歧化酶（S OD）也是高於冬蟲夏草，尤其是蟲草多醣、蟲草素更為冬蟲夏草的數倍至倍至數十倍。店家非常貼心，烏骨雞為6分熟上桌，這樣再加熱滾的時候肉質才不會過於老，皮很Q、肉質紮實有嚼勁。菜盤裡的栗子、地瓜、玉米都很甜，應該是有精心挑選食材👍 分享一下蕃茄鍋，超級讓我驚艷的，我愛吃小蕃茄但卻不喜歡大蕃茄，更討厭蕃茄的菜餚，以往跟朋友一起吃鍋，我最多嚐鮮一口蕃茄湯底，但這間的蕃茄湯底還放入了我拒絕的洋蔥食材，可是我卻一碗接一碗，超級好喝的，而且鮮甜美味，讓我對蕃茄鍋整個大大改觀。可惜今天沒能吃到麻辣鴨血豆腐😭太熱銷了！

正評網友：冷冷的天就應該來暖一下😋 現在有個人鍋了耶！👏👏👏 烏骨雞好吃喔！❤️ #花蓮美食

正評網友：湯頭超讚，食材也都很新鮮，阿姨們的服務態度十分親切，口水雞超級推薦的下飯

正評網友：湯頭很好，雞肉不柴，我點蘭姨私房個人鍋，微辣喝起來也順口，菜盤裡面有黃金蟲草、高麗菜、山茼蒿、菇類、南瓜、芋頭籤、大黃瓜、玉米、豬血糕…等等，除了豬血糕不好吃之外其他都很棒！小菜也沒有雷，是可以回訪的店。

四星

正評網友：湯頭不錯。小鍋約八塊肉，其他料要加點。然後才知道蝦米餃不是包蝦米，就是蝦味魚漿的口感。因懷念旅行點了五香蜜豆干，口水雞（去骨雞腿肉），夫妻肺片，意料之中的美味。

正評網友：天冷最適合吃鍋！店裡面跟外面都有位子，外面的位子也有透明簾子可以擋風不會冷湯頭很好喝～口水雞大推！

正評網友：「阿德師烏骨雞」4.3 烏骨雞湯（小） NT.350 😍😍😍😍😍 非當歸為主題的藥膳味而是甘甜醇厚的還有股神奇的醬味鍋底本身只有湯跟肉而已其他料需要另外加點只可惜外帶只能以150元/碗為單位不能以鍋為單位雞油拌飯 NT.20 😄😄😄 雞油+油蔥+醬油進補時是個不錯的選項

正評網友：湯頭好喝鴨血豆腐也好吃口水雞也不錯只是火鍋料價位感覺高了些

網友正面評論

阿德師烏骨雞健康廚房網友中立評價

三星	中立網友：湯頭真的好喝，但食材品項少，選擇不多，服務人員服務很好中立網友：東西不錯吃””只是有點coco多@@：：中立網友：雞肉沒煮爛，外帶份量偏少，價位較高，只有湯頭還可以。中立網友：現在夏季放暑假沒營業~~要到9月才開（別像我白跑一趟）

網友中立評論

阿德師烏骨雞健康廚房網友負面評價

二星

一星

負評網友：覺得失望在店裡吃2次了叫烏骨雞結果2次的肉都是骨頭居多根本沒什麼肉真的覺得很離譜就是在吃骨頭而已～嚴重懷疑店家把肉塊用在網路宅配上真的要公平一點否則不會想吃了而且湯也不多沒肉就算了湯還這麼少一包100又貴

負評網友：價格偏高小鍋360只有六塊肉湯頭還可以喝到後面偏甜很膩

負評網友：一家驚嚇指數飆高，不知何時會再來的店。4/7晚上買了外帶雞腳，涼拌黃瓜雞絲，涼拌黃瓜豆皮，因為要等就走到外面，看到廚房人員沒戴手套從塑膠袋抓了雞絲，之後打開冰箱，又拿了小黃瓜，最後用不知摸過多少東西的未戴手套的手在抓涼拌黃瓜雞絲，因為重複抓，實在太噁.當場跟櫃臺人員說看到的狀況沒辦法買，櫃臺有說抱歉人員忘記，再請人員戴手套新的一份。告知對方做吃的衛生習慣是基本觀念，不是一聲忘了就了事，也不知多少人吃下肚，因為廚房怕再被看到過程就把小簾子拉起來，心想衛生習慣良好就不用怕顧客看，太可怕了尤其在疫情期間。

負評網友：偏貴，中鍋就要600多，一盤火鍋料要50，然後雞肉很硬沒味道，湯頭普通，苦茶麵線不好吃，雞油拌飯可以。

網友負面評論