基本資訊
五星
正評網友：乾麵煮的剛好Q彈，肉燥非常的香，湯圓和餛飩在水準之上，重點在於濃濃的古早味，現場吃感覺很棒。
正評網友：小碗乾麵加小碗鹹湯圓是必須來一套。
乾麵以豬油搭配鹹香夠味的油蔥肉燥，使用意麵充份裹著醬汁，風味迷人。
鹹湯圓外皮軟糯，內餡重口且帶著一股焦香混合肉燥獨特香氣，久久吃會懷念的老滋味
正評網友：花蓮 蔡家湯圓
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位在光復街上的蔡家湯圓，每到元宵或是冬至都是當地人必買的店，也有販賣餛飩及麵😙
#乾麵
我喜歡吃他們家的麵，大碗的份量還真不少，這次跟同事一起點大碗的還差點吃不完🤭麵條是很紮實又Q彈的口感，喜歡吃麵的一定不能錯過😍
#鹹湯圓
湯圓是類似三角形的形狀，內餡滿滿的古早味有蝦米及油蔥肉燥等等，如果在冬天來一碗真的很棒🥰
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乾麵60元（大）
鹹湯圓70元
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🏠
花蓮市光復街37-1號
⏲️
1430~2000
週一店休
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喜歡可以追蹤我IG觀看更多😙
agoodlife1986
正評網友：鹹湯圓好好吃,味道和口感非常對味👍
看到很多人點湯圓麵,比較能夠吃飽!
老闆年紀比較大,但是很用心料理,每週二三四擇一休息,休息時間不一定!
四星
正評網友：花蓮近60年的老字號湯圓店,它的湯圓屬客家湯圓三角形鹹饀,可以買生湯圓回家自煮,網路反應兩極是因為傳統店面,傳統經營,但以湯圓主角的特色及口感,我給的分數應該是高的,元宵節排隊買回家自己煮,在沒有油蔥及店內高湯情況下仍然美味,表示食材是好的,至於現代期待的服務方式可能較跟不上腳步,只有一個爐子現場煮,要快及不排隊應該不是件容易事,建議要內用或是外帶煮好的湯圓,要有耐心就能吃到美味
正評網友：鹹湯圓的形狀特別，是正四面體；內餡是肉臊。
正評網友：店家阿姨有時候恍神沒聽清楚點餐要再復述，三角鹹湯圓超有特別，皮很Q綿偏軟，內餡有香菇肉好吃，餛飩超級好吃，一碗鹹湯圓+混沌一碗90中上價位，好吃會再二訪。
正評網友：阿伯人很好，而且很注重清潔，店內很乾淨，才不像網友說的那樣，營業時間16:30就要去吃，不然客人會太多，忙不過來，畢竟阿伯年紀大了，態度也很好，湯圓味道很特殊😉😉
網友正面評論
三星
中立網友：第一印象是元宵節時這間店大排長龍
想說一定要來試試看！
店家不愧是老店，可以看得出來內用區或者烹煮區域都非常有歷史感
走進內用區有種阿嬤廚房的懷舊感
（但內用空氣不通風，後來索性外帶）
外帶若要改碗裝要加五元，塑膠袋原價～
住花蓮建議可以自備餐具～
👉🏻這次買的是小碗有7顆湯圓75元
還有不少小白菜，油蔥味滿滿湯頭滿鹹
咬下去第一口湯圓皮薄很軟嫩，然後內餡的蝦米味整個爆擊而來！
真的是香氣衝起來！
至於給三分是因為內餡並非鮮肉塊
比較多肥肉的部分（很像古早冬瓜大餅那種透明肥肉）
內餡口味是滿特別的，但個人吃到第四個湯圓我覺得有點太肥了
有點膩與反胃感🥲
但不得不說 第一顆第一口是驚豔的～
沒吃過可以嘗試
但明年元宵我應該是不會買這間～
只能說口味不適合🥺🥺🥺
中立網友：看到 Google 地圖有客家湯圓，剛好有經過就去買，點了一小碗外帶，有看到菜單上面寫要碗要加5元，沒想到老板娘沒問我就用紙碗裝並多收5元(因為我拿100元給她找，如果我準備剛好零錢75元，不知道她會怎麼跟我追要5元)，我原本是不用紙碗的，想說要紙碗才需說。老闆娘少找5元時，我有說了一句：「多收了5元是因為用紙碗裝嗎？怎麼自動就加碗了。」想說老人家就算了，又覺得她是不是一眼看出我們是觀光客，連問都不問就自動將湯圓裝進紙碗，我要反應都來不及。
回到旅館開吃，數一數小碗裡面有6顆湯圓，先前有人留言小碗是7顆，不知道哪裡有誤？
鹹湯圓裡面的餡料跟我想像的不同，吃起來沒什麼肉味，黑黑的碎末不曉得是什麼，看出有蝦米，味道還可以。
中立網友：位於光復街上的麵店
這間店好像在當地已經開蠻久了，店內沒有特別的裝潢，感覺有點像小時候去阿嬤家的廚房一樣，菜單都寫在牆壁上，這裡的招牌就是他們的湯圓，還有推出湯圓麵還蠻特別的，我就點了一碗＄90而我朋友則是點了餛飩麵＄60。一碗麵90我覺得有點貴，不過老闆娘一端上來的時候她們的份量真的很大一碗，湯圓有4大顆，上面還有一種類似肉醬的調味，湯圓裡包的餡料也是這個，我只能說味道還蠻特別的，有種粽子餡料的香氣，湯圓很Q且飽滿，湯頭我覺得有點太鹹了，而我朋友的餛飩我覺得還好沒有說到很喜歡。
整體評價約3.6顆星（滿分5顆星），我朋友跟我覺得這間算是普通的麵店。
中立網友：乾麵口味偏鹹
湯圓內餡特別
喜歡油蔥味的人應該會愛
可能不二訪
網友中立評論
二星
負評網友：乾麵超油，餛飩湯還可以
負評網友：麵量比一般多，但是太鹹了
負評網友：好吃 但是阿公阿嬤好兇
負評網友：乾麵還行，其他沒啥特別
一星
負評網友：乾麵味道十分普通，加紙碗一個要加5元，湯圓打開後還破一個洞（老闆煮完湯圓後還用手摸了一下）
負評網友：買了一碗70元的混沌+湯圓 然後老闆娘本來要用塑膠袋裝 我說要紙碗於是就多跟我收了5元個 結果老闆娘拿一心泡泡冰無法耐熱的碗給我裝熱湯 回到家整個碗都爛掉了 也不知道裡面融出什麼化學物質 我就是不想吃塑膠袋的塑化劑才多花5元加一個碗 結果拿這種碗出來？？？要收錢麻煩就去材料行買一個正常的碗再來做生意好嗎？真的無言欸
負評網友：營業時間與實際不符，不會那麼早開店，不宜太早去等待，現場詢問後也不會給你正式販賣時間
負評網友：今天是冬至，其著滿懷期待的過去，排到我們的時候我們點麵，老闆娘就馬上說我們今天沒賣麵喔，因為是冬至我們以為是只有賣湯圓，所以點了鹹甜湯圓各一碗，等待期間老闆娘跟我們說甜湯圓不夠補兩顆鹹的湯圓給我們，結果等到我們鹹湯圓都吃完了，甜湯圓還沒有來，詢問之下店家給的回覆竟然是「沒有了啊」，更誇張的是我們看到別桌桌上有麵，再次詢問得到的回覆是「有啊今天有賣麵」，不知道店家抱持什麼心態，從一開始就是不負責任的態度，難道老店就能這樣子嗎？
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