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漁場鍋物三代目餐廳介紹

評分	3.5 顆星
評論數	288 則評論
地址	971 花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟
電話	03 826 0219
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$600-1000
Google Map連結	漁場鍋物三代目的GoogleMap
官方網站	漁場鍋物三代目的官方網站
訂位連結	漁場鍋物三代目的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

漁場鍋物三代目網友正面評價

五星

正評網友：🔍貪吃鬼蓓卡Instagram:eat_eat_beca 這次要推薦花蓮的超特別火鍋店✨ First of all, 小女子我從來沒有去花蓮玩過每次都是經過，才發現原來花蓮這麼狹長我們去的只是花蓮的開頭，因為住的地方在海邊所以食物的選擇也較少，意外找到了這家可愛的火鍋店就去了～～～要進去火鍋店之前你要先找到開關，我把答案都藏在照片中的自己去找吧( •̀∀•́ )✧ 門一打開令我震懾的是那店內十分安靜，不同於一般火鍋店播的流行音樂，他們播的是海浪撞擊鵝卵石的沙沙聲和自然中的蟲鳴鳥叫（左滑有影片🔊sounds on plz）店內的地板也鋪滿了海邊會看到的鵝卵石，整個用餐過程徬彿就坐在七星潭邊海景第一排，享受著花東當季最新鮮的美食( *ฅ́˘ฅ̀*) 店內主打的是套餐，基本上我覺得套餐就吃的很飽了！老實說我們其實是不太吃除了魚之外的海鮮的，所以在挑選到這種看起來就是以海鮮為主的火鍋店還是緊張了一下，結果真的出乎我意料‼️ 首先開胃菜的牛蒡天婦羅就讓我讚嘆不已！炸的酥脆剛剛好，不會過油，魚漿的鮮甜香氣逼人( ¨̮ )湯底略顯清淡，以柴魚的香氣為主，剛開始會讓人覺得有點疑惑，但之後涮肉，才完全能理解為什麼湯頭要這麼清淡～附餐推薦雞蛋麵，麵的本身富含味道，不是只有厚重的麵粉感麵體。主餐除了魚類之外，還有提供花蓮在地的豬肉可以做選擇，雖然主推漁貨但肉類也不馬虎，五花肉非常嫩，油脂分布的很好，沒有什麼豬腥味，魚貨都是以當天市場提供的狀況為主，這次吃的是旗魚🐟因為腥味我真的不太喜歡海鮮，非但完全沒有，不誇張第一次吃到這麼甜的魚肉，我也是第一次體會到人家說海鮮的甜是什麼意思！雖然湯頭清淡不是很習慣，但也就是清淡的湯頭才能讓我們吃出菜盤和肉類最原始的味道🙏🏻 最後的最後附上綠豆沙牛奶，非常完美的結尾，甜度剛好搭配奶香，把吃完火鍋嘴巴殘餘的食物為一掃而空🧹雖然海風很冷，但回民宿的路上心頭都暖暖的😊

正評網友：📍更多資訊🔍IG: Lun.0831 漁場鍋物三代目酥炸天婦羅口感很好，店內提供的蔬菜盤也很多野菜很特別，魚肉新鮮不特別，口感普通，芥末蒜泥沙茶醬口味特別且解膩！洗手間竟然是與外面互通，大家都能使用，店內消費客人還要跟著排隊蠻奇妙的，但是願意免費提供給民眾使用是很有善的店家！下次要看有沒有吸引提供不同的主餐才會決定是否再次回訪。地點在一個小巷弄裡面注意！開門的按鈕就是門旁邊的那隻魚，不要懷疑給他按下去就對了室內外的裝潢都是以白色為基底，裡面的裝潢很有氣氛，地板是鵝卵石鋪設前菜有一份天婦羅，口味稍重一點點火鍋部分則是清淡招牌魚片超級特別刷3秒就可以食用生魚片等級超Q彈海鮮都很新鮮份量很多野菜還可以一直加地板鋪滿七星潭的石頭很有特色推薦來花蓮可以來試試 1.非常有特色的火鍋店，坐落海邊，坐在石子上用餐，別有一番風味。 2.豬肉、米飯都很好吃，菜盤種類稍少，但野菜好吃也可續。天婦羅味道很特別。 3.湯頭有點太淡，加料煮過後才比較吃得到味道，但吃完不會口乾舌燥。 4.魚肉味道同行的2人評價不一，不予評論，但擺盤非常漂亮。 5.服務很好！介紹煮法時很親切，也會不斷詢問是否需要加湯、加野菜。 6.價位稍高。 #台灣 #臺灣 #台灣旅遊 #tattoo #tamil #tatoo #taiwan #taipei #taehyung #tattoos #tattooartist #tattoolife #tattooart #tattooideas #tattoodesign #tattooink #tattooflash #tattoolove #tattooinspiration #tatts #tattoodo #網美 #網美景點 #網美集散地 #旅遊 #台灣旅遊 #旅遊景點 #網美聖地 #打卡景點

正評網友：用餐環境很好，店內裝潢也很有特色，食材與餐點沒有過多的調味，可以直接吃出新鮮的口感，非常喜歡！不過應該早點來的，吃飯前先在頂樓拍照～

正評網友：柴魚湯頭很鮮，不含味素！食材都是新鮮蔬菜，沒有火鍋料，減肥很適合😆 店內的音樂很不一般，是海浪的聲音🥰 會想再來的地方搞笑小插曲，大門很特別，要按旁邊的魚，卡關了2分鐘🤣🤣🤣

四星

正評網友：氛圍相當豐富，從外面進到用餐區都有一連串的亮點，餐廳位於海旁的小屋，沒特別注意很容易錯過！擺盤用心食材新鮮，唯獨餐點不夠豐富，可以感覺店家使用完全天然的食材，火鍋店沒有任何加工食物火鍋料，但是食材內容太單調感覺與價位無法對等！牛港鰺魚片新鮮特別非常好吃👍 海鮮籃真的很單調啊😳 這樣的價位應該要有大蛤蠣大蝦配點牡蠣🦪❌或帶子扇貝❌吧⋯⋯ 蔬菜可無限享用想吃續加沒有蛋沒有南瓜沒有豐富的海菜蔬菜🥦🥬🍠🥕🧅🧄讓菜盤失色很可惜希望下次光臨可以有不凡的感受😌 加油💪

正評網友：首先裝潢部分個人認為真的有用心地面鋪滿鵝卵石（當然有些人會覺得不好走，但我個人覺得氣氛營造的很好）再來會聽到音響放著海浪🌊的聲音整個空間的感覺很舒服器皿碗筷也都有講究再來就是菜色強調在地性從醬油、醬料、主食都是花蓮當地產但沒有花蓮雞肉有點可惜三代目特餐的海鮮拼盤雖然都很新鮮，但豐富程度還是稍嫌不足希望之後可以繼續努力大推來觀光的朋友可以來體驗看看

正評網友：非常不一樣的餐廳，要進去餐廳時,要發揮一下腦力.找一下怎開門,小朋友找到後，非常開心。這應該是老闆用意吧？！餐點是火鍋，主菜有魚（破魚傘、針鱼、黃旗魚），魚超新鮮；豬肉（花蓮無毒豬）；蛤蜊及蝦。甜點西瓜汁海鹽淇淋，這甜點好吃，有附贈一瓶海洋水，很好喝，如果沒來過，要來吃一次，試試這的門……魚……豬肉吃不清淡的人，可能要考慮一下，因為湯頭真的很養生

正評網友：蠻可愛文青的一間店～老闆也很用心在處理每一個細節食材也還行～服務也不錯但建議店家準備一些外帶的容器讓覺得份量太多的客人可以帶走我們吃不完也不想浪費想把菜帶走但服務生說沒有容器可以提供外帶關於價格的部分我覺得google上很多評論可以參考啊窮或吃不起就不要來吃裝潢、服務、餐具都不用錢逆？

網友正面評論

漁場鍋物三代目網友中立評價

三星

中立網友：靠海的火鍋-花蓮網美必吃第一次在海邊吃火鍋，這樣的景已經是無價的美好，白色的建築與黑色素寫的魚圖案，讓吃火鍋更添些了文青氣息梅花豬$620 三代目海拼盤$980 湯底無比清淡，前菜炸牛蒡天婦羅好吃，海拼盤的魚貨是切薄片的黃鰭鮪魚，薄片的魚肉真的不比塊狀魚肉好，藤籃裡的海鮮乍看之下很澎湃，但只有表面看起來很棒，底下堆滿黑色石頭，980加10%服務費，真的有點偏貴，CP值也不是很高，想當網美體驗海邊吃火鍋可以來嚐鮮看看漁場鍋物三代目地址：花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟營業時間：11:00-14:00／17:00-21:00 可以先在網路預約喔！ 🌟最新美食資訊🌟 ——————————————— #james朕的台灣美食全席名單 #jamesking的貪吃小天地 #james花蓮美食小編 #JaMeS攝影日常 ——————————————

中立網友：以花蓮當地人的餐飲經驗來說，本日點的套餐，無論前菜、湯頭、菜盤、魚片甚至甜點，都不算是特別鮮甜可口，相同價位（+服務費為NT.890)相信有其他更好的選擇。店內氛圍、食器、佈置雖不繁雜但具特色，算是舒適，店員服務態度也不錯。同行的同事進食快速，還好我習慣慢慢吃，才能在吃完主食等甜點的期間，因為店員幫鄰桌上前菜時發現自己的前菜根本漏上了😅 雖然理解餐廳偶有小差池，但我們詢問時店員茫然不知的表情，讓我不禁心裡嘀咕難道店家出餐不用劃單的嗎😂

中立網友：氣氛、裝潢、擺盤5顆星，但食物品質有待加強，菜盤的菜不是很新鮮，當日自己和其他客人的金針菇看起來已放置許久，其他菜品吃起來也不是特別鮮甜。附餐的魚吃起來有腥味，肉品冷凍過甚至黏在木盤上，夾起來都會碎掉，只好等到他退冰再去享用。天婦羅還不錯，趁熱吃的時候很脆，下面墊的石頭除了好看，也能有效吸油，不過很懷疑它的清潔方式（？！）。甜點的綠豆沙牛奶口感比較偏向奶昔，個人口味問題不是很喜歡。這個價位在花蓮應該可以有更好的美食體驗。

中立網友：因為喜歡這家店的初衷還有食材來源以及特別的裝潢與用餐氛圍而來造訪。食用完畢心得是，食材餐點雖然不錯吃、不過三種魚貨可能冷凍過或是湯煮過了，沒有感受到特別的驚喜風味，餐後的西瓜海鹽霜淇淋十分喜歡。最高價位的海拼盤，內容不如預期的豐盛，整體比較偏精緻創意鍋物。建議不要帶著大快朵頤飽足的期待。

網友中立評論

漁場鍋物三代目網友負面評價

二星

負評網友：不得不說，用餐環境很有味道！開門的方式還真讓人會心一笑，找半天不知道怎麼開，還打電話問店家，居然是按壓門旁邊的魚 😂，店內的地板以碎石子鋪成，裝潢頗具現代風又加入了一點原住民的元素，會讓人對其料理產生期待感但…鍋物餐點就見仁見智了，個人不是很喜歡；豬肉片和魚肉片都切的非常薄，導致吃起來沒什麼口感。而高湯頭這非常非常之清淡，喜不喜歡就看個人口味了…甜點的部分是西瓜汁加牛奶冰淇淋，第一口吃下並不是很喜歡，但吃著吃著倒也覺得挺特別的

負評網友：滿懷期待來到店門口，卻怎麼樣也找不到門如何打開，打了電話給店家，才被告知要按下門口的魚。呃，請問沒有任何的標示，第一次來用餐的人到底是要怎麼知道如何開門？？？🙂 入店之後，裝潢很有特色，但是一入座就發現鍋子離的非常遠，不僅看不到鍋內狀況，要煮菜和肉時，身高不夠高的人也需要站起來才比較好操作；吃了五分鐘後便覺得非常累，手很酸。同時，六百多元的套餐，上菜後卻發現食材份量不成正比，湯頭寡淡無味，沾醬有加入特色的食材但沒有介紹，吃起來也覺得是很普通的沙茶醬，吃下去無法感受到享用美食的喜悅，相反的，只是越吃越累；左思右想，綜合食材、人力成本、房租等因素，實在是不理解為何定價如此之高，作為從台北下來的觀光客，此價位還是不禁令人咂舌。可以理解老闆想要經驗此店的定位，要充滿氣氛、對海的熱情、對食材處理的態度等，可惜錢包不夠厚的顧客，可能要再三思，是否要花錢支持此店的經營理念。以上這些問題，如果本店價位可以減少到300元左右，或許就不是問題了。

負評網友：裝潢、餐具和擺盤100分但食物我真的只給30分非常非常普通吃不到他們所謂的當季現釣的魚的鮮美 And…. 帶小孩想分鍋的請注意⚠️ 我們四個大人+一個7歲小孩他們會強制要求要加點到$300元然後服務費10% 我不記得他們有事先告知，也沒有印象在菜單上看到。服務費我不介意負擔，但他們服務真的沒有什麼值得記憶的點。我們很愛牛肉，但去了卻沒有牛肉，說之前用完了，that’s fine. 我們就點了兩種豬肉以及第二貴和最便宜的魚片，四種味道都超級霹靂普通。湯頭就是柴魚高湯加一顆蘿蔔沒有什麼味道。醬料也沒什麼特別，就是沙茶一鍋$680起跳火鍋之魂的醬料居然是沙茶🥲 四個大人四鍋吃了$3000多真的不推薦喔～台北好吃的$300塊火鍋應該差不多味道的

負評網友：價位偏高、魚肉口感偏柴、菜盤一般般、服務品質差還要酌收一成服務費，應該說他是一家網紅店還比較貼切食材對他們來說好不好無所謂，應為客人大都是外地遊客試一次過應該不會再去了 $1760只有天婦羅跟綠豆沙牛奶還能接受，應該說是一家被甜點炸物耽誤的網紅店家吧

一星

負評網友：我真的很少給到一顆星! 裝潢是還算可以，桌面、地面都算乾淨，廁所門一打開沒空調，這種天氣去上廁所可能會熱死。食材和整體口味真的是超大敗筆：我們餐點了梅花豬和最高價位的三代目海拼盤。先說說梅花豬：肉片切的太薄，一下鍋後肉的組織纖維收縮後完全吃不到口感，再來是品質真的很一般，比我在大賣場買一大盒梅花豬肉100塊還不如，這份梅花豬的火鍋組賣$620，個人是覺得偏高了。三代目海鮮拼盤($990)：幾支不太新鮮的草蝦、幾顆發育不良的蛤蜊、還有口感不怎樣的魚片(破魚傘)、透抽不知道是不是冷凍，煮下吃整塊咬不太動。菜盤也很令我失望，蔬菜沒有很新鮮，綠色蔬菜稍微乾，煮下去沒水份，高麗菜也很一般，吃得出來品質不怎樣，玉米又乾又柴，其他小東西也很一般，幾乎就是涮涮鍋店等級差不多。湯頭在我一進到店時，聞到很濃厚的柴魚和昆布的高湯味，心想這間店會不會湯頭很厲害，主鍋一上來試喝了差點沒傻眼，整鍋完全沒味道，問了服務生這湯是不是還有什麼原汁沒加嗎? 服務生表示這是我們昆布高湯，想說會不會是食材下去能把鮮甜味禔出來，但煮完了所有食材，這鍋湯只是變的較不清澈，味道沒什麼變化。調味沾醬是唯一我快吃完的東西，但它就是沙茶醬，因為湯頭太過清淡，幾乎快把整碗沙茶沾完。最後的甜點也很傻眼，西瓜汁加了很多水，完全沒味道，配上裡面的海鹽味的香草冰淇淋，整體上相當不對味。目前只能給一顆星會選擇給牛蒡天婦羅、裝潢還有服務人員。店內服務人員的態度都還不錯，就是價位和口味我比較不能接受，這餐兩個人吃了1700多，然後又跑到其他地方吃宵夜，平時吃比較清淡的朋友建議可以去嘗試一下。另外提一點，鍋子似乎是鑄鐵鍋，我用餐的鍋子邊緣和鍋內全都是鏽漬，不過服務生跟我說那個很正常???

負評網友：👍🏻前菜天婦羅和鳳梨紅茶冰沙是好吃的。 👎🏻帶魚說是最高級的魚選，但員工完全沒有告訴客人要怎麼烹調，只說要煮熟，試了快煮和慢慢煮，怎麼樣吃魚肉都澀，很難吃出高級在哪，只知道它是這兩天捕撈起來的魚。牛肉就算只輕涮一下也非常的老，完全沒有油花分布，幾乎全瘦，說是花蓮牛，如圖一小份就要680+10%，非常不划算菜盤也非常普通，份量很小，這兩個餐點都不推，應該早點相信谷歌評價的。店面有用心在裝潢，但若是能加強員工訓練，服務費才有收取的道理，客人在用餐，幾乎沒有服務，只一昧的收拾洗盤子，吃一吃還看到員工提一桶廚餘從我面前進廚房。如果是要吃氣氛跟擺盤不在意性價比的可以試試，希望著重裝潢與氣氛的店家可以再精進食材的品質，否則很難讓客人二訪。

負評網友：點880的套餐來幾片魚+普通菜盤沒有蛋+”一籃石頭”上面幾隻蝦跟幾片透抽跟蛤蜊，超無言！看到一整籃海鮮很開心，想說也太豐盛了，撥開蝦子看見下面”””只有石頭”””整個傻眼！

負評網友：菜盤沒什麼東西（高麗菜、芋頭、木耳、玉米、番茄、一顆蛤蜊、一隻蝦、豆皮、白蘿蔔、蒟蒻絲），湯底跟開水一樣，食物煮出來完全沒味道，平常我吃火鍋都不沾醬，結果真的沒味道要沾，沾醬卻還是我最討厭的沙茶醬，整個用餐只有五花豬新鮮、夠厚（我的蛤蜊甚至煮了10分鐘都沒開^^）套餐這樣一客$600起跳，我寧願去吃錢嘟：）

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