桃園市 | 桃園區 大方蘭州拉麵館

大方蘭州拉麵館 餐廳介紹

評分	3.7 顆星
評論數	695 則評論
地址	330 桃園市 桃園區 永安路389之2號
電話	03 331 4193
營業時間	星期一 11:00–20:30 星期二 11:00–20:30 星期三 11:00–20:30 星期四 11:00–20:30 星期五 11:00–20:30 星期六 11:00–20:30 星期日 11:00–20:30
人均消費	$200-400
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官方網站	大方蘭州拉麵館的官方網站
訂位連結
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得獎紀錄

大方蘭州拉麵館 網友正面評價

五星

正評網友：之前吃過一次是老婆外帶回去吃，第一次來店內用餐，一到門口就看見門口掛著2022金牌銅牌的紅布條，門口也大大張的紅之祝賀金牌，一進門看到大大的匾額“拉麵之王”看起來很厲害，獎盃也很隨性的放在冰箱上～🤣牆上更多得獎的紀錄，用餐環境還行，座位不多～翻桌率應該很高，阿姨會把桌子擦很乾淨，筷子也都有用消毒器具消毒，供客人自行拿取，吃牛肉麵第一口就是要喝他的湯頭，湯一喝下去就知道～嗯！可以！鮮甜不死鹹，還有一股淡淡的香味，感覺是熬湯時加了些蔬果下去所呈現出來的味道，拉麵的麵條Q彈～很扎實的拉麵口感，不像一般牛肉麵店的麵體，牛肉更不在話下！桃園還沒吃過有如此水平的牛肉口感，入口即化！肉質綿密軟嫩不卡牙，結帳時跟老闆娘說要用line pay ，老闆說可以啊～看你想用什麼pay都行～🤣🤣🤣太可愛了！ 正評網友：搬到桃園後終於找到一家好吃的清燉牛肉麵❤️ 燙青菜用蒜跟鹽水燙過有別一般的加醬油！好吃👍 麵條有Q有麵香❤️ 牛肉軟爛香甜 湯頭清爽不油膩👍 正評網友：真的非常好吃，我從台北搬過來已經20幾年了，一直都知道這間店只是沒有時間來光顧，加上工作都在外地居多，今天趁著放假來一探究竟，發現驚為天人，雖然可能有一點誇張，但是我從小吃牛肉麵長大，我家也開過麵館，我敢說老闆的紅燒牛肉麵確實是我吃過目前為止，最滿意的，以這個價位能吃到這種味道，非常的感動，我認為不輸一碗1000元的口味，吃得到老闆的用心，或許有些人覺得口味太濃厚，不過牛肉麵本該就是如此，軟嫩的牛肉配上Q彈的拉麵，濃郁的湯頭非常過癮，一個人也可以輕鬆吃掉一大碗，小菜也是可圈可點，清燉的味道稍嫌薄弱，紅燒真的實至名歸的冠軍，只要有放假我一定會常常來的，老闆客氣，年紀也大了，我怕這種美味有一天會消失，希望老闆有人可以繼續傳承這份堅持的美味。 正評網友：聽客人說老闆回來顧店了食物變好吃了 牛肉麵與小菜端上來後 食材乾乾淨淨看了就食慾大增 味道跟我前幾年吃的真的不一樣的料理口味

四星

正評網友：湯頭濃郁，肉也很多塊，半筋半肉牛肉麵，筋軟Q很好吃，牛肉大塊但是稍微乾了點，刀削麵太硬了，粗一點的甚至有點生… 正評網友：大概老闆換了吧！？味道和之前吃的不大一樣。110,12,6 15：00 點了碗牛肉麵 $150，牛肉很多，七、八片跑不掉，也算有入味，有爛，而且是一大塊塊的，不是切片的，看起來很大器，不手軟，麵也算中肯有咬勁，是黃色的拉麵，湯頭是唯一比較失分，不夠濃郁，但是比起一般小吃店，是好多了，而且整碗滿滿的湯，真的是霸氣，大概不是用餐時刻，只有兩個人用餐，整家店很清幽，唯一缺點，超難停車，門口又被畫紅線……… 正評網友：比三賞和咊浦好吃，牛肉也很好，湯也不錯，麵體是機器做的，價略高，衛生狀況可以加強。 正評網友：本來只是看評論去嘗試一下！然后就點了麵食還有小菜.結果就加點更多小菜.還有外帶。個人覺得水餃比較普通。其他都不錯

大方蘭州拉麵館 網友中立評價

三星

中立網友：牛肉麵拉麵，麵體有口感，湯頭有豆瓣香氣，牛肉較為鬆散，口感不強烈，刀削麵，麵體口感中等，炸醬醬汁調味適中 中立網友：滷肉飯$35，紅油抄手$50 我覺得滷肉飯普通 平常不吃辣 吃完炒手嘴巴變成迷唇姐 但對有吃辣的人來說應該還好 中立網友：這次的湯頭有點油，為什麼今天拉麵沒有那麼好吃，到底是我自己胃口不好，還是東西變不好吃😆😆 下個禮拜再去一次，再給他一次機會吧！ 中立網友：在桃園是間滿老牌的牛肉麵店，牆上可見許多感謝狀及得獎戰利品。看得出老闆對自家產品的自信！ 主餐點價位介於170到260元，以桃園的消費水準而論稍微高一點，當天點了蘭州牛肉拉麵170、山西刀削牛肉麵170及部份滷味（滷蛋、豆乾、花乾小計60）總計400元。 用餐環境： 1.清潔度一般、光線蠻明亮。 2.刀削的機器人削刀生鏽卻仍在使用！需要改進。 餐點口味： 1.牛肉軟嫩滑口、厚切入味，是其亮點。 2.湯頭溫順有層次，但浮油多了點（應該依客人需求調整）。 3.刀削麵條沒有刀削Q彈紮實的勁道，是整碗牛肉麵中最失敗之處！機器人手上那塊麵團表面出水，也說明麵團漸失去彈性。

大方蘭州拉麵館 網友負面評價

二星	負評網友：刀削麵口感不錯，但不曉得湯頭喝起來為何會酸酸的，酸味甚至蓋過了牛肉湯該有的味道。 餐點上桌前店家會直接在裡面加酸菜，不知道是否是酸菜的緣故⋯⋯ 負評網友：蘭州只存在店名裡 想念在蘭州的味道所以來吃吃看 原來菜單已經沒有賣蘭州牛肉麵了 只有台式的紅燒 失望 麵還可以 但是老闆！沒有蘭州牛肉麵說就好了 還騙我說蘭州牛肉麵就是紅燒的 身為得了那麼多獎的店，很不可取 負評網友：服務不太好,老師父改機器。 沒有車位，不方便。門口都紅線，會拖吊車。 負評網友：以前雖然貴但是好吃的願意一直去買來吃 最近回來桃園想說來吃 滿滿的失望，那味道完全不一樣了
一星	負評網友：隔了幾年再去，吃到的不再是現拉的蘭州拉麵，而是製麵廠買來的拉麵。多年不變始終如一的是兩位阿桑糟糕的服務態度。應該是最後一次去了。 負評網友：內用超熱，餐點還沒來就滿頭大汗，桌面、點餐筆都是油。 點了三寶刀削麵，湯不錯，麵不是Q是硬，牛肉柴到吞不下去，牛肚牛筋倒是很好吃。 紅油抄手也很普通，吃起來散散的。 服務態度還不錯，感覺這間店熟客比較多，賣的是回憶，如果是新客特地來吃，可能會失望 負評網友：態度很差，口氣很差，不會再去 態度很差，口氣很差，不會再去 態度很差，口氣很差，不會再去 負評網友：只能說麵非常難吃 油蔥的味道大過於食物原本的味道 麵一點都不彈 很硬 唯一好吃的只有餛飩

大方蘭州拉麵館 照片(菜單)

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