桃園市 | 八德區小四川紅燒家常牛肉麵

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小四川紅燒家常牛肉麵餐廳介紹

評分	3.7 顆星
評論數	235 則評論
地址	334 桃園市八德區介壽路一段830號
電話	03 363 5025
營業時間	星期一 10:30–14:30 16:40–20:30 星期二 10:30–14:30 16:40–20:30 星期三休息星期四 10:30–14:30 16:30–20:30 星期五 10:30–14:30 16:40–20:30 星期六 10:30–14:30 16:40–20:30 星期日 10:30–14:30 16:40–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	小四川紅燒家常牛肉麵的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	小四川紅燒家常牛肉麵FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

小四川紅燒家常牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：牛肉麵非常好吃，牛肉軟嫩入味，寬麵Q彈有嚼勁，湯頭加入另外分裝的酸菜鹹度剛好不死鹹，非常美味。蛋炒飯也炒得非常香很好吃。小菜的小黃瓜非常新鮮又脆，會再回購 👍

正評網友：第一次來吃，點了牛肉燴飯、牛肉麵、燙青菜、小滷味拼盤。牛肉很大塊、軟嫩，味道很香。燙青菜沒有淋肉燥跟醬油，一點鹹味加上些許蒜頭，很喜歡，很健康又好吃。有機會會再來吃！

正評網友：炒麵的味道讓我回味重慶味道！但炒麵炒飯都不會太油～找到一家合我胃口的店！

正評網友：3/30和媽媽一起來吃的牛肉麵半筋半肉的好吃綜合拼盤35$很大盤又便宜 CP值很高

四星

正評網友：第一次來，點了一份牛肉麵類似刀削的麵條很Q，牛肉非常紮實有味道但是湯頭偏清淡，甚至加上了一匙辣油其實還是有點無味，但是能夠感覺得到湯頭的甜跟清雖然湯頭個人不愛，但是也不會難吃再來就是小菜的部分！小黃瓜味道很好沒有青味，口味算清爽！苦瓜味道很棒非常解膩。環境算乾淨，冷氣也夠涼小菜價格也算合理。

正評網友：牛肉麵份量大肉很大塊也很彈不過湯頭味道稍淡麵體本身不錯吃另外價格稍貴店內環境乾淨不錯～

正評網友：牛肉蛋炒飯很好吃，喜歡炒的完全不油膩、粒粒分明又鹹香四溢，吃的到的肉條、蛋塊就是好吃！麻醬麵是細麵條，喜歡很有勁道的感覺，但相對就要拌久點才能盡量扒上醬汁，醬汁部分很稠不過少了點芝麻油香，如果有的話就是絕配了！大滷麵的麵體是寬麵，一樣很有勁道（愛手工麵會喜歡的），可惜湯體勾芡偏多、料中的肉絲太少了… 整體來說不錯吃，會因為炒飯再回購的~~~

正評網友：大滷麵是現煮的好吃牛筋也很入味 Q度剛好多了很多小菜😋

網友正面評論

小四川紅燒家常牛肉麵網友中立評價

三星

中立網友：牛肉麵搭配寬麵條有點半透明覺得麵條的厚度剛好帶點嚼勁個人覺得還不錯但煮的時候老闆沒那麼細心有坨狀沒攪開的情況牛肉是塊狀大約4-5塊也不會柴麻醬麵條是搭配細麵可以做更換麻醬味道沒有那麼香也偏濕沒有醬料扒附這麵條相依偎的感覺小菜豆乾還蠻不好吃的邊邊角角很硬也沒有什麼味道就是在吃油膏味而已燙青菜地瓜葉是淋上蒜頭水的味道不錯個人喜愛這種燙青菜勝過淋油膏店內衛生可以說是很不好醬料區及餐具看起來也髒髒的環境有待加強價位也偏高整體評三顆星目前疫情期間有開放內用

中立網友：三個師傅，三個味道，老闆煮的，最道地。

中立網友：尚可~牛肉湯頭不太正統~有待改進

中立網友：牛肉麵普通！味道偏清淡,價錢不算貴,老闆的態度可能太過嚴肅了點.說話的方式的確會讓人覺得不夠友善。其實如果跟他聊天，感覺就不一樣啦。

網友中立評論

小四川紅燒家常牛肉麵網友負面評價

二星

負評網友：大湳這一帶還蠻多牛肉麵的沒有多大爆點及亮點不過就是很多人喜愛今日用Uber Eats 外送結論沒有一樣吃光不是因為浪費（而是每樣都東西都太鹹）炒飯還看到白飯結塊

負評網友：兩天前中午去吃牛肉麵湯頭不錯喝但麵條沒煮熟麵條很硬還粉粉的只能泡在湯裡等軟了才吃完服務人員態度很好希望下次去麵條能熟

負評網友：今天外帶蝦仁燴飯，口味上我覺的不好吃…味道只有鹹味，讓我有點失望，還是勉強的把料都吃完，但是老闆娘服務不錯。

負評網友：很久前吃過，炒飯沒有粒粒分明，都看到白色的飯，也沒香氣。

一星

負評網友：我愛吃川味牛肉麵，所以看到小四川才進來的。結果要不是一定要選一顆星，我覺得這水平還真的接近0顆星。當天點的是半筋半肉牛肉麵，牛肉和牛筋硬到不行。 (有吃過稍微有名一點的店就知道真正的半筋半肉牛肉麵的肉，會長的甚麼樣子，該會是哪種口感) 他的就是一大塊牛肉切一切下水這樣。形狀怪異且僵硬湯頭….. 就是他的川味，跟你去吃過真正的川味牛肉麵 (之前八德八方盈，段純真)比起來，他的湯頭根本就是廉價的。價位也跟那兩間一樣。如果價位是家常牛肉麵的價位，可能還有3.5顆星。它的價位搭配他的湯頭………. 痾……….. 果然是一次店永川牛肉麵的湯頭都屌打這間店內的環境外面看進去就知道了，懶得講了沒有照片因為實在是懶得拍照完全沒有記憶價值對了好像這間還沒有加湯的，真的就是看八德目前沒有名店才敢出這種品質 (集英會牛肉麵那裏好像算桃園?)

負評網友：很抱歉真的不好吃第一：飯太硬第二：湯水應該沒用過濾水生水味道很重第三：沒入味店家請加油客戶寶貴的意見！

負評網友：炒飯沒味道不知道是不是沒調味燴飯根本就是水加飯完全沒什麼味道這個價錢寧願去吃超商的微波雷店

負評網友：大滷湯完全沒有味道，而且太白粉加太多，完全糊在一起肉絲炒飯的飯粒都沒炒開，而且飯還有一坨一坨的黏在一起重點是還要85元…完全沒有cp值

網友負面評論