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牛篷牛排餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	198 則評論
地址	320 桃園市中壢區環西路二段325號
電話	03 401 5503
營業時間	星期一休息星期二 11:00–14:00 17:00–20:20 星期三 11:00–14:00 17:00–20:20 星期四 11:00–14:00 17:00–20:20 星期五 11:00–14:00 17:00–20:20 星期六 11:00–14:00 17:00–20:20 星期日 11:00–14:00 17:00–20:20
人均消費	$600-1200
Google Map連結	牛篷牛排的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

牛篷牛排網友正面評價

五星

正評網友：看網友推薦來用餐，不失所望。家庭式裝潢，予人溫馨之感。桌面整潔，座椅舒適。今日點了橫隔膜（薄裙）和澳洲短角和牛菲力，飢腸轆轆的我忍不住加點牛肉炒飯。第一道沙拉，不用千島醬而是油醋，清脆爽口，中規中矩。再來是餐包，熱騰騰的連瓷盤都燙手，全麥葡萄乾麵包鬆軟微甜。湯品兩種：牛肉湯和玉米濃湯。牛肉湯又辣又香，冷天喝一盅，暖胃暖心，真想加上麵條，就是美味可口的牛肉麵啊。至於玉米濃湯也不錯，只是我更愛牛肉湯。第一次吃橫隔膜，一入口就被濃厚香味和軟嫩卻又有嚼勁的口感驚艷到。配菜中的杏鮑菇也是一絕，入味又多汁，我愛得很，力勸老闆列入單點菜單。花椰菜新鮮脆爽，不像其他牛排店的花椰菜，虛軟寡淡難以下嚥。短角和牛菲力上場，老闆專業地要我先吃蔬菜，這點時間可以讓牛肉熟度更好。興奮切下，忙不迭送入口中，軟嫩多汁，肉香味甜，幸福感油然而生。送上炒飯前，老闆說：以後來吃炒飯如果味道不同不要怪我。原來我們今天超幸運的啦！剛好老闆今早修和牛，修下來的牛油被老闆拿來炒飯增加香氣，牛油渣子脆香，增添炒飯口感，總之，我們運氣好，吃到升級版炒飯。看倌們～這不是每次都能吃到，得是有緣人吶。飲料檸檬汁和拿鐵順口，甜點為黑糖凍，有種童年滋味。熱情健談的老闆得知我們是來慶祝的，貼心送上家鄉柳丁祝賀我們。值得再訪的好店。

正評網友：美國自然牛嫩煎牛排$480 國產香蒜雞排$300 我覺得他們的定位很特別是台式的原煎牛排牛排處理方式卻是美式原始風不做過多的調味沒有黑胡椒醬這種東西直接沾鹽吃就可以了厚度也非常有誠意雞排也是台式作法先醃過再煎雞皮煎的恰恰恰雞肉嫩的無話可說除了牛排之外，其他東西都是你在30年前的台灣西餐廳會吃到的舉凡水果生菜沙拉、餐包、麻辣牛肉湯或是玉米濃湯、果汁、冰咖啡、奶酪等等都是濃濃的台味西餐，但一點都不馬乎餐包是養生含堅果的水果生菜沙拉的水果就有三四種連麻辣牛肉湯的牛肉都給很大一塊這家也有賣橫膈膜這種我沒吃過的酷東西老闆自豪地在店內掛的匾額不是沒有原因的

正評網友：超驚喜😂朋友介紹這家店⋯⋯說讓你吃吃看什麼叫做真正的原味牛排，完全不加任何醬料。單是吃牛排的原味味道，就可以讓你知道什麼叫做肉質鮮美，入口即化的原味牛排….. 老闆非常的資深，從事30多年。是從新竹搬過來的一家老字號牛排店，店內裝潢與一般的牛排店完全不一樣🥰很有復古風格～又帶一點點鄉村風格，很特別。環境也非常的乾淨～很舒適😚 門口進來的左手邊，貼著老闆多年的公益感謝狀，就可以知道老闆是個熱愛公益的人，在921大地震時，老闆還特意公益3000多客牛排到南投災區，真的是非常心善的人。飲食牛排方面，我真的不得不說。太讓我驚艷了‼️老闆用肉的肉質等級，完全可以媲美五星級餐廳，因為只有好的牛肉，才能經得起，不加任何醬料，單吃肉質就能吃出肉質的甜味💕超愛。今天我們點了，紐西蘭菲力3分熟。一上桌，切開肉，當場看到肉中帶嫩的紅，就已經讓我食指大動。完全不顧吃像的大口大口吃起乃😂😂😂 一入口炭烤的香氣撲鼻，口腔內滿滿的炭烤肉香甜美肉汁超Juice⋯⋯原本以為我的菲力已經讓我驚艷，朋友點的香煎嫩菲力，又讓我再次驚嚇🙀到～瓦賽！更嫩了～不到10分鐘～盤面清光光😂🙀 太好吃了.太好吃了啦⋯⋯ 老闆見我們吃的很開心，立馬詢問我來，有沒有吃飽…..神秘兮兮的說⋯⋯如果吃的下，我讓你們吃外面絕對吃不到的牛排🥩⋯⋯ 登恁！！！大好き‼️ 居然是橫隔膜牛排🥩欸⋯⋯😳😳😳😳😳😳 太厲害了～果真外面沒有的😱太幸運了⋯⋯ 好好吃、好好吃、好好吃….這很重要一定要說三次😂😂😂 有來中壢的朋友們～想吃原味炭烤牛排⋯一定要到來這裡～我超級大…..大…..推～推～推～

正評網友：餐點很讚，牛排只要加點鹽巴就很好吃，沙拉很新鮮，牛肉湯好好喝，更重要的是服務超級好的，用餐體驗極佳，超棒的

四星

正評網友：重點是牛肉品質好，原味只有桌面上的玫瑰鹽可自己加，環境復古，畢竟是老店，而且不用服務費

正評網友：古早味的氣氛，餐點除了牛肉湯是狠辣之外（以為是微辣😅）其它都很美味👍 真材實料，從沙拉-到最後的咖啡&甜點都很到位雞排也很驚艷，大推

正評網友：第一次來點了橫隔膜與和牛牛小排肉本身很不錯，吃得出品質與功力沒有調味、只有玫瑰鹽很單純的吃肉本身私心覺得如果有蒜片以及配餐更加細緻的話一定會成為想要多訪店～～加油👏🏽

正評網友：店內環境不錯，嫩肩牛、橫膈牛、松板豬都不錯，沙拉和餐包好吃，整體來說份量不會太多，價位不便宜，建議可以稍微吃點東西再來吃

網友正面評論

牛篷牛排網友中立評價

三星

中立網友：肉質不差，算是有稍微講究肉質的牛排。火候尚可。可能是因為自己會煎牛排的緣故，標準高了一點。上次點了嫩肩5分，磁盤雖然刮痕不少，但至少是熱的，有點誠意。筋的部份處理的非常好，完全不韌。可惜瘦肉的部位稍微硬了一點。配菜很少，誠心建議可以增量低單價的蔬菜，視覺上跟心情上都會有更好的體驗。沙拉跟湯的表現是有及格的，別緻且有層次。甜點跟飲料很可惜都讓人覺得對不起價格。咖啡機是Jura的，但是泡出來的咖啡極苦又帶點酸，毫無甜感；偷偷加點水之後有好一些。最令人遺憾的是甜點竟然是咖啡凍，而且還過甜。如果換成水果或是脆梅為底的果凍會好非常多。整體而言價格太高，環境尚可，不到舒適。上菜順序跟節奏也非常隨意，用餐體驗缺乏整體性。想吃好吃牛排建議還是自己家裡煎就好，想偷懶的話可以來這邊坐坐。

中立網友：看到評價很不錯就來吃吃看，味道是不錯的（我們是在晚上5點多吃的）給三顆星的原因是：一開始是掃條碼進去看菜單，看到有一些品項顯示已售完（裡頭有我們想點的品項），之後有去問說嫩肩牛（我們想點的品項）沒有了嗎？店員回答：上面寫沒有就是沒有了。之後快吃完的時候來了一組客人他們點了嫩肩牛，我們覺得奇怪再掃了條碼一次，嫩肩牛又有了，我們結帳時去問怎麼會這樣？他的解釋是中午就已經賣完了，剛剛會再出現是因為牛肉已經解凍了，牛肉有解凍時間，那為什麼一開始問的時候沒有說清楚？問的時候還像是一開始店員沒那樣回答我們一樣（沒有就是沒有這句）這樣感覺真的很差，最後問了很多次，就是一直說怕牛的品質怎麼樣，一直辯解，味道不錯但是服務真的待加強，吃了一肚子氣。

網友中立評論

牛篷牛排網友負面評價

二星

負評網友：沒有評論說的這麼誇張好，只能說中規中矩。性價不高。老闆很有個性，想要番茄醬卻被拒絕，說這樣會破壞他的牛排，吃不出牛排鮮美等等。但每個人口味本來就不一樣，應該尊重客人的想法。點七八分熟，但卻來很生的牛，整盤子都是紅色的血水甚至占滿了旁邊的蔬菜。對於不想吃到血的人，看到配菜都被沾到，完全沒有胃口。請老闆再煎熟一點，卻是變成一口一口大小的小牛塊上桌，根本沒有吃牛排的感覺。牛排等待的時間也過久，如其他網友說的，都要等一小時以上，其實實際上就算客人坐滿，跟其他牛排店家相比，也不認為算很多客人，這樣的等待時間，實在過久。上來的牛排或菜，也都是降溫後的餐點，沒有應有的熱度。湯品中規中矩，沒有其他網友說的這麼誇張到超級好喝。就只是一般的濃湯跟牛肉湯。麵包也只是很一般的麵包(但現烤，所以熱熱的)。另外性價比並不高，品項很少，有賣的產品，大多都千元以上的牛排，這樣的價位，相同的牛肉品質，在其他店家也可以吃到，甚至服務更好。就算點他少數低價位的400-500左右的牛排，也不會讓人覺得有特別實惠的感覺，就是跟其他中上等級牛排店差不多的水準。所以整體來說見仁見智，沒有這麼誇張的好，就中規中矩。

一星

負評網友：玉米濃湯好喝，沒吃過原味牛排，都不沾醬，很甜美，這樣吃，應該吃不飽，量很少

負評網友：850和牛跟600多沙朗套餐套餐內容非常普通唯一期待的肉也不行肉質很硬乾不夠香雖然不算貴，但同價位有很多更好選擇

網友負面評論