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大家號余家三代麵食館餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	792 則評論
地址	303 新竹縣湖口鄉中正五街5號
電話	03 599 0155
營業時間	星期一 10:00–19:30 星期二 10:00–19:30 星期三休息星期四 10:00–19:30 星期五 10:00–19:30 星期六 10:00–19:30 星期日 10:00–19:30
人均消費	$1-600
Google Map連結	大家號余家三代麵食館的GoogleMap
官方網站	大家號余家三代麵食館的官方網站
訂位連結
外送連結	大家號余家三代麵食館FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

大家號余家三代麵食館網友正面評價

五星

正評網友：好停車送餐速度快大碗的湯板條大概可以兩人吃😂😂 份量蠻多的！小菜也不錯以小吃店來說真的算平價了畢竟跟以前比物價也漲蠻多的😳 希望醬料旁可以多放單獨的辣椒🌶️ 然後沒有飲料也挺可惜的🥹 結論會二訪👍🏻

正評網友：新店面座位更多環境更舒適周邊停車也更方便，招牌豬頭肉必點、粄條、米苔目也好吃價格略有調整、炒類部分商品沒了

正評網友：這是目前我覺得很好吃的麵店，我點的是小的湯麵（雖然說是小的但是吃起來還是有點多）而我們也有點了一份豬頭肉and炒鯊魚還有一些小菜（其實不只一些( • ̀ω•́ )✧嘿嘿）小菜的油豆腐我覺得很好吃，因為我是不喜歡吃豆腐的人我才會這麼說，炒鯊魚我也很喜歡，因為有超多的大蒜（喜歡大蒜的人還不吃爆(✪ω✪)）總之如果要再來一次的話我覺得粉口以（尤其是那多到炸裂的打蒜(๑•̀ㅁ•́ฅ吃爆)）非常推薦。

正評網友：傳統客家麵館從小吃到大的家鄉味，從民族街搬到王爺巃中正五街這邊停車比之前方便雖然只有門口幾個車位但路邊可以停放，店面寬敞明亮可容納更多客人，還增加了小菜區可點選。推薦愛吃道地客家湯頭的麵，米粉，板條的朋友一定要來吃吃看，還有好吃的豬頭肉.燙青菜也很好吃喔！

四星

正評網友：老店新裝，重新出發！！！大家號在湖口，已經是傳承到第三代的老店先前再舊址時已經算是常客搬到新家後，自然還是要繼續捧場下去！！！老問題一樣在（晚間用餐時間僅供參考），就是假日請早晚來的話絕對沒東西可以吃因為都賣完了．．．新店面比起老店，寬敞明亮許多用餐環境自然舒適不少也不用與其他不認識的客人併桌用餐在這後疫情時代還是蠻重要的因新地點環境的關係導致熱炒部分被迫取消著名的薑絲大腸／粉腸／炒鯊魚在新店就再也吃不到了這點頗為可惜！！！滷味小菜部分琳瑯滿目雖然外表看似淡淡的顏色沒有入味但配上店家的醬油膏／辣椒醬油後其實味到恰到好處麵點／湯頭表現依舊份量雖不如從前，但其實一人吃算剛剛好．．．也多了米苔目可以選擇（終於）至於紅油炒手嘛．．．味道上尚稱不上及格不論是香氣／辣度／酸度都沒到味感覺不像是店家的強項（講白了有點多餘）用餐時間點餐跟結帳動線會塞車因為點完餐後若是有加點小菜的話，會另外出單不然只有點麵點的話，其實可以點餐完就直接付款就不用排２次隊了期待這個現象能夠有改善辦法！！！又或者可以增派人手在顛峰時間（１１３０－１２３０；１７００－１８００）可以提供桌邊買單的服務老店新裝其實壓力不小一方面要傳承到原有的口味（不然怎麼叫傳承）一方面又要想辦法創新，吸引開發新顧客取捨之間，需要時間跟心去體會顧客真實感受堅持品質，才是留住客人的長久之計！！！

正評網友：位在湖口80多年傳承三代老字號客家麵店，民國28年從腳踏推車開始賣起，到現在歷經店面搬遷新址，店內環境乾淨，位置更多。 ◆湯粄條＄80(大)：看著每桌必點的粄條，想必應該是主打商品，大碗真的蠻大碗的，粄條走軟嫩滑順路線，搭配油蔥韭菜大骨湯底，是我吃過最夠味的客家湯粄條。 ◆豬頭肉＄50：份量不少，吃來軟嫩，本身較為清淡，建議搭配自助醬料區的辣椒來提味，吃到幾塊肉會有細微的骨頭，要留意。 ◆自助滷味小菜：滷味價位平價，口味算清淡，除了菜捲較印象深刻外，其他滷味表現中規中矩，建議也要搭配辣椒或豆瓣醬來提味。個人本來不太鍾愛客家麵食，因為在竹東、新埔地區吃到的湯麵湯頭不是過於清淡無味不然就都是死鹹，這家的湯粄條是目前為止最對我胃的客家麵食，尤其那紅蔥頭是整碗麵的靈魂。

正評網友：久聞這家小吃麵店的名號日前終於有因緣上門用餐看著門口長長的排隊人龍也跟著排起隊來排了一陣子才發現原來是先劃單，結帳再等帶位入座後點好的小菜先上桌內用外帶生意都很好所以煮麵類較需等待又等了一會兒好大一碗的粄條終於上桌了看著眼前這碗用又深又大的碗公盛裝的湯粄條大家心想的都是吃的完嗎？沒想到，最後大家竟然都吃到見底因為粄條好吃，加了油蔥的湯底超香雖沒點著名的薑絲大腸但切些小菜加炒青菜也是吃的非常飽與滿足櫃檯點餐的年輕老闆娘雖然生意很好人很多但態度還是非常優有耐性讓人對這家老店第三代印象很好

正評網友：雖然不是新埔粄條的味道，但是也不太難吃的(之前在老店吃過，吃不到1/5碗就無法下嚥，所以目前的體驗是不錯的) 這是誠心的評論與實際用餐經驗分享 1. 粄條的部份，不難吃。但絕對不是新埔的味道！！湯頭少了香氣，粄條煮的斷成一截一截的！但是，算是及格的湯粄條，但不是好吃的粄條。 2. 燙青菜….就是吃到菜的原味與鹹味….算及格邊緣吧 3. 滷味小菜…沒有入味，周邊的六街食堂，余家麵….都比較好吃。 4. 上菜時間….這次我點的有：粄條10分鐘，燙青菜11分鐘，滷味小菜16分鐘。 5. 醬料…除了醬油胡椒粉外，辣豆瓣醬….評價4分，只有死鹹的味道，沒有辣味也沒有甜味，也吃不出豆瓣味 6. 態度：這應該給很高的分數！有很多飲食麵店沒有的親切與客氣的態度！ 7. 環境：還不錯的寬敞空間。新開所以環境還不錯。值不值的推薦？在湖口來說，算是不錯的。加上有冷氣的用餐環境，應該還算不錯。只是，如果以湯粄條來說，應該不會是理想的！當然，每個人的口味不同，但是以一個吃粄條長大的新埔人來說，這是真實的評論。

網友正面評論

大家號余家三代麵食館網友中立評價

三星

中立網友：2023/2 (日)兩位，13:10 重劃區，好路邊停車，白線稍微出界店門口停三台超寬闊店面（跨兩三間）在地麵攤子第三代挑高，廁所很新，有花功夫座位區排得很滿，可能有十張桌子，全滿，我們在等待區，坐著等了約七分鐘。滷味攤很豐盛，兩個工作人員，可惜滷味普通假日不供應炒類（例：炒粄條），只好點湯，或乾粄條，湯米粉我們點了一個大的（米粉滲粄條），可惜普通，肉燥是重點，有香，但焦燙青菜，份量少，50元。原來湖口物價不低菜單上寫的必點豬頭肉 50元，讓我失望了。上菜大概只花十分鐘不到。廚房有效率。環境4.5分餐點3分服務5分

中立網友：可能是因為裝潢的關係，所以價格很誇張，炒板條已經是一個便當的價格了，小菜一點點也已經破百，看來應該不會再光顧了！還是老店比較經濟實惠。

中立網友：吃到的板條，跟之前不一樣，口感比較像粉做的，小失望希望可以換回來原本口感的板條…

中立網友：記憶中的老麵味道不見了很可惜老店的湯頭沒有傳承下來雖然環境變好空間也舒適但原有的功夫炒菜都沒了而原本讓人不遠千里而來的老湯頭滋味也不復以往這或許就是許多老店的宿命

網友中立評論