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BAR SPEAKEASY 曦餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	343 則評論
地址	300 新竹市北區仁德街22號2樓
電話	03 527 8325
營業時間	星期一 20:00–04:00 星期二 20:00–04:00 星期三 20:00–04:00 星期四 20:00–04:00 星期五 20:00–04:00 星期六 20:00–04:00 星期日 20:00–04:00
人均消費	$200-1000
Google Map連結	BAR SPEAKEASY 曦的GoogleMap
官方網站	BAR SPEAKEASY 曦的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

BAR SPEAKEASY 曦網友正面評價

五星

正評網友：環境氣氛復古，酒單很豐富而且有特色，喝了膨風茶、保力達b跟鳳梨冰都很有特色，下次再多刷幾杯新的

正評網友：更多好吃好玩可以看我IG:tk_foodie_99 —————————————– 📍香煙糖附上小時候的糖果香煙糖別具特色😆 – 📍龍捲風上面龍眼乾在燒的香氣十分迷人！ – 📍芒果青特調本人愛喝酸請店家特製有對我胃口👍🏻 – 📍B52 Shot

正評網友：位於東門市場二樓的酒吧，適合樓下吃完晚餐後上來喝一杯，季節限定酒單很有特色，每次都來嘗試新口味，每一杯酒都很有設計感又好喝，不想動腦想要喝什麼的話，也可以請老闆按照你的需求幫你調整口味。店內的氣氛很輕鬆，是週末放鬆的好地點～

正評網友：各種風味的酒都很不錯也可以依照喜好調整在市場的二樓地點比較隱密

四星

正評網友：蠻有特色的酒吧。酒調的不錯，店員長得可愛，不過單價稍微偏高了點。

正評網友：3月還是冬季菜單沒看到中意的調酒，所以點了經典調酒New York Sour，味道不錯。店內環境很有特色，本來建議兩人的位子是靠牆不大舒適的櫃子(?)，所以選擇坐吧臺（尷尬人不大喜歡坐吧臺啊）。還有點一組六支shot，其中三支味道好相似，覺得不有趣，平日小酌還不錯囉。

正評網友：有許多特色的調酒，搭配茶類的調酒很好喝！裝潢很有特色，但店內有點悶熱，可能夏天要再改善

正評網友：東門市場2樓旁邊有機車停車場調酒口味新奇，高度客製化

網友正面評論

BAR SPEAKEASY 曦網友中立評價

三星

中立網友：從外地來第一次踏進東門市場，隨性走動逛到二樓發現這裡本來滿抱期待的來小酌一杯，因為友人不喝酒我也很乾脆的表示那我點兩杯補滿低消可能是剛開店的關係調酒師還沒有上班心情態度很冷漠那沒關係我可以安靜喝酒但詢問酒單時態度也很不佳進來店裡後都在看卡通稍後才開始放音樂但卡通音量都可以蓋過音樂這些都無妨最讓人不舒服的還是上酒之後酒器設計關係？酒不斷溢出來調酒師也像沒看到一樣，是友人與我在吧檯前擦拭第一杯上了之後也沒詢問口味是否滿意那就算了可能店家沒有希望得到客人對於調酒口感的反饋基於自己走跳酒吧的習慣都會點兩杯來感受不同口味畢竟調酒口味很主觀再加點第二杯時詢問有無推薦因為不曉得調酒師有沒有自己自滿推薦的酒想讓酒客試試而我只能說這調酒師是個非常尊重酒客口味的業者只回了一句你不知道要點什麼我也不知道你要點什麼（我有提出喜歡的基酒調性）沒錯這句話是調酒師很直觀的回答我不覺得有錯只是態度感受真的不是太好我看了許多業者的回覆也都不是太友善客氣各有各的立場，只是不知道這裡主打客群是不是像我這種外地過路客所以不用費心留客留下好印象喝酒本該放鬆而不是令人如此有壓力擔心問問題回歸調酒本身都算好喝酒感不重但不至於過水還是蠻值得來喝一杯畢竟邊調酒邊看電視第二杯連試味道都沒試（第一杯我沒特別注意就不提了）也算對自己調酒很有自信？以上感受分享給像我這樣喜歡去酒吧小酌的過路客希望下次來的時候可以有不同感受或是晚一點來等調酒師有上班心情（醒腦的概念？）

中立網友：調酒、選歌、選片都有進步空間。回覆店家：當天播放是周杰倫跟2019年上映的中國科幻電影流浪地球喔，這兩者顯然跟現場早期台灣風格甚至眷村風格有相當落差。酒吧不是連鎖店，提供的不僅僅是飲料販售，更是提供五感完整體驗之處。以貴店的裝潢也可感覺出來方向，只是整合得有待加強。

中立網友：五星評論送shot 氣氛服務都不錯但是酒真的超甜超膩喝半杯就不行了

中立網友：東門市場二樓店內空間如其名的迷你訂6人位安排4人桌可能認同我們瘦 ok 訂位時未先知會到現場才說‘有2人可能要分開坐喔’ 進門只有一個面無表情酒保沒其他客人沒有音樂非常清幽酒保遞上only one的平板菜單即離開經典調酒冰塊幾乎整杯酒感完全被稀釋喝的時候被通知口罩不可以拿下來其他時間必須馬上戴上防疫觀念雖積極很棒欣賞但無須矯枉過正喝一杯酒口罩來回拉好幾次

網友中立評論

BAR SPEAKEASY 曦網友負面評價

二星

負評網友：酒單設計很有趣，結合很多復古零食，用哀配菜單也很先進，只是菜單上多為敘述字眼，只看得到基酒為何，其他添加的原料模糊帶過。空間氛圍不錯，但是bartender邊看電影頓一下又再回來調酒，不知道該說是很悠閒還是漫不經心，調酒很普通，酒感也不重，使用的冰塊品質易融，應該也跟製冰技術有關，總之，喝氣氛可以，菜單有趣也是噱頭，但本質的東西可以更專業更好，可以跟客人稍微介紹一下調酒也會讓人觀感好點，不然會覺得酒的品質不到本身賦予的金額價值 — — — 回覆電視這點，我沒有誤會bartender的行為，當下就是在看電視無誤，當天有一名其友人（或熟客，兩人針對電影內容還多有討論，就是在討論當下，或是劇情精彩之處停下調酒動作，過了一下才又繼續，反覆數次，緊接著播畢後又繼續討論應該選Netflix選單上的哪一部，所以並不是像你所說在調整音量，我想這點我還分辨得清楚

負評網友：有點出乎意料的不符個人預期，有點失望哩，大家自己嘗試~~😂😂

一星

負評網友：2022/12/30 點了一杯 NEGRONI 經典調酒喝起來很水，先說沒有放很久，調酒師進去沒多久就調完，這就是店家的所謂速度出餐。基本水準都不到，我覺得像個賣手搖飲料的。喝完索性直接買單離場，說真的不會有再訪的機會，拜託別因為要喝店家準備的shot，洗五星好評。回覆店家：服務流程及調酒製作的程序上並沒有什麼問題。我的意思很簡單，不是說你們調酒製作程序方式有問題，明顯就是請調酒師再去練練基本功，味道差強人意，你們每次回覆客人總是官腔。味道確實是主觀沒錯，但真的你們調出來的東西乾脆請童工好了，這樣也符合你們的店。反正店家只會避重就輕，這態度不是很好。

負評網友：bartender非常冷漠介紹酒都不願意說iPad 上都有寫，一直擤鼻涕不知道是不是身體不適才這樣，酒喝起來也普普不推

負評網友：Bar tender態度很差臉不知道為什麼臭到不行讓人一進來就想走裝潢再怎麼可愛好像也沒什麼用了不推薦氣死千萬不要進來不然會一肚子氣是人都應該被好好尊重！

負評網友：店員服務態度很差，跟趕上菜一樣，不會在消費

網友負面評論