頁面內容

偵軒精緻日式小火鍋(蘆洲店) 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	543 則評論
地址	247 新北市蘆洲區長榮路165號
電話	02 7730 5689
營業時間	星期一 11:30–15:00 16:30–22:00 星期二 11:30–15:00 16:30–22:00 星期三 11:30–15:00 16:30–22:00 星期四 11:30–15:00 16:30–22:00 星期五 11:30–15:00 16:30–22:00 星期六 11:30–22:30 星期日 11:30–22:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	偵軒精緻日式小火鍋(蘆洲店)的GoogleMap
官方網站	偵軒精緻日式小火鍋(蘆洲店)的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

偵軒精緻日式小火鍋(蘆洲店) 網友正面評價

五星

正評網友：基礎湯底是柴魚雞湯肉類品質新鮮美味沾醬我覺得是他的特色有果醋酸甜味也有提供生辣椒蔬菜盤跟海鮮類也都不錯用餐時間建議提早一點到就不用等位置甜點有多種選擇每次去都不太一樣奶酪有芒果跟草莓口味可以選冰淇淋或是愛玉山粉圓愛玉山粉圓有檸檬調味很好吃

正評網友：附近開很多小火鍋店，跟家人都會選擇這家用餐，餐廳服務員態度親切，用餐環境乾淨且舒適，家人都點不同湯底，每種湯底的風味都不錯唷！👍👍👍👍👍

正評網友：還是ㄧ樣好吃，乾淨衛生、食材新鮮，冰咖啡還是一樣好喝，服務人員還是一樣親切、大推👍🏻飯後甜點也很用心。

正評網友：我喜歡他們的麻辣鍋底🤤🤤🤤湯好好喝唷！菜盤也挺多的～偵軒在長榮路上算是長老級的火鍋店了😁😁😁

四星

正評網友：📍新北市蘆洲區【偵軒精緻日式小火鍋】 ✏️速寫短評：簡單清爽的涮涮小火鍋 🌝再次光臨：🌕🌕🌕🌕🌕 🚗交通位置：距離步行5分鐘。 🅿️停車場地：無。路邊停車格。 🍴用餐環境：用餐環境寬敞、舒適、乾淨，桌子、地板都不粘膩。 🤵🏻服務態度：服務生的態度蠻好的。 🚻洗手間：有。 💵消費單價：每人300-450（收10%服務費） 💳結帳方式： 💡點主餐有附贈飲料、甜點；平日有冷熱共六種不同口味選擇，假日僅有提供紅茶。 💬蔬菜鍋（菩提素食鍋）主菜盤的給料豐富多彩。 💬號稱精緻小火鍋，畢竟一鍋近300元起跳，菜盤可能要在加強一下哦！

正評網友：食材和湯頭都還不錯～服務費需要另加10%但沒什麼服務的感覺，主動性不是很好。不會主動告知優惠搭配的活動，是自已看到3樣119元詢問才說有～～像醬料直接上基本的，也不會主動告知有辣椒或沙茶醬，問了才會拿給你。吃到最後，趕著收盤，卻不會詢問是否上甜點了～也要自已要才會上～～甜點紅豆薏仁湯，真的只有湯沒有料。

正評網友：服務不好，菜色算新鮮價位偏高，湯頭麻辣的不錯👍🏻 飯後還有甜點🍮 #火鍋 #新北市

正評網友：東西新鮮好吃，環境乾淨，肉的份量蠻足的，值得再來的火鍋店

網友正面評論

偵軒精緻日式小火鍋(蘆洲店) 網友中立評價

三星	中立網友：假日中午時段來用餐，內用桌數四桌白飯較軟柴魚湯底味道足醬料是先行準備好，不合口味。中立網友：柴魚湯頭中規中矩、麻辣湯頭較無特色，肉片品質與價位稍嫌不符，菜盤中規中矩，甜點的花生湯只能說聊勝於無😅套餐CP值較高，會給3.5顆⭐但在各種特色火鍋店林立的現今，較無記憶點😅 中立網友：一個菜盤中看到兩次蟲也沒有什麼補償只有單純換個菜盤而已，想多補充蛋白質的可以來試試中立網友：完全想不出形容詞沒有不好吃也沒有好吃記不起任何口感就是火鍋

網友中立評論

偵軒精緻日式小火鍋(蘆洲店) 網友負面評價

二星

負評網友：每個月都會跟家人光顧至少一次，每次都點素食鍋共鍋然後加點其他料符合低消規定。平時覺得店裡乾乾淨淨，湯頭配料中等品質，飲料及飯後甜點算滿用心的，為偶爾聚餐的選擇。但今天的低馬尾名牌上似乎有個頭銜的服務小姐卻讓我想上來給一星，另一星是看在其他比較好的男服務生份上。我們一行五人開三鍋，按照平時慣例加點配料，私房豆腐皮是每次必點，此時服務小姐說「豆皮沒了要現炸，要等喔」我們也常遇到這樣的狀況，所以也立刻說好（但明明是招牌料理，店裡也只坐兩桌，為何6點半就沒了，而且不是第一次）再來點附餐飲料時，她又說「你們只有三杯喔」經過解釋每人都有達到低消後，她才讓我們一人一杯。之後菜盤上來，素食鍋兩盤的豆皮都是生豆皮，此時跟送餐男服務生反映，說一向都是附炸的私房豆皮，他也立刻說可以我們更換。此時那位低馬尾女生馬上阻止，說「素食鍋附餐每次都會不同，不能換」但我們幾年來每次都吃素食鍋，除了季節蔬菜會不同，蛋白質的附餐是第一次有生豆皮，之前都是招牌豆皮。但當時也不想爭辯，就隨她了。此時兩盤單點炸豆皮送上，我們一共點四盤，想說服務小姐有提過要現炸，所以就先用那兩盤慢慢等。經過一個多小時，我們已經差不多快吃完了，我就去詢問那位小姐另外兩盤豆皮的下落，她只是回答「我們豆皮都要現炸而且還要瀝油，要等」又過了15分鐘，鍋內已經空了，炸物真有需要一個半小時的時間準備嗎？我忍不住再問了一次，過了沒多久送上兩盤油亮亮的豆皮，可能被我催促沒空瀝乾油分吧⋯哈哈 Anyway我們還是很開心的吃光，豆皮一樣香脆😋 最後結帳時，妹妹覺得金額比平時高，我們才檢查了一下明細，發現其中兩鍋素食鍋都被加點了其他湯底所以金額不對⋯點餐的人就是那位小姐😅 真的從頭到尾都一貫作風，第一次遇到這位今日店裡唯一的女性服務人員，好懷念之前可愛的小妹們⋯

負評網友：吃過其它間分店覺得不錯，結果這間素質差很多，提前訂位了但到達現場才說只能坐吧台（這訂位的時候就該先告知吧）上來的醬料不會先問要不要辣，飲料也直接幫你去冰，因爲跟其它分店做的都不一樣覺得落差很大，快400的價位這間吃起來完全沒記憶點，同樣的品牌不推薦吃這間

負評網友：麻辣鴨血很硬還有點腥味（鴨血吃起來不是應該是軟嫩的嗎？感覺就是煮太久煮到硬掉了），海鮮沒有很新鮮，肉也很柴，第一次吃偵軒是在新莊吃的（新莊店不管是肉品海鮮與整體服務都非常好），不知道同一間店吃起來怎麼差這麼多？不管整體環境以及用餐品質都讓人不敢領教！

負評網友：東西清淡是符合清淡的人口味。另外，集點卡上的規則說集滿12點可抵消費200元，並沒有說明是抵主鍋的消費，讓客人覺得不是很舒服。常常點數也忘記給客人。真是不推。

一星

負評網友：用餐時間去的，可以說包場的感覺，菜豐富，肉量有限，還有清潔費，服務一般吧！點完餐後東西要記得什麼，記得提醒一下……

負評網友：真的不要輕易嘗試……🔥 ❌❌❌❌❌❌❌ ❶主餐等很久、雞肉冷凍太久失去彈性。 ❷服務人員都在做自己的事、要加湯揮手要揮很久～還要自己起身 ❸黑牛腹肉420、但是超難吃、超像錢都大眾牛😭 – 長榮路上有其他價位差不多的火鍋，雞肉新鮮、牛肉也沒有冷凍太久、一樣價位、偵軒的真的不行

負評網友：外面貼的廣告根本不實際，而且也少寫很多東西，進去的時候根本還沒有要點餐東西就是一直送上來，這根本強迫推銷，東西少也超貴

負評網友：家族聚餐-有先訂位菜沒洗乾淨有土、有蟲… 肉盤很慢，素食菜盤甚至都已經吃完了才上非常不符合3-600元的價位反映出餐慢只說人手不足假如當天真的無法負荷團體客，訂位時就能講了吧…

網友負面評論