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鮮流坊鮨割烹日本料理餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	416 則評論
地址	251 新北市淡水區中正路34-1號
電話	02 2623 5398
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–21:30 星期二休息星期三 11:30–14:30 17:30–21:30 星期四 11:30–14:30 17:30–21:30 星期五 11:30–14:30 17:30–21:30 星期六 11:30–14:30 17:30–21:30 星期日 11:30–14:30 17:30–21:30
人均消費
Google Map連結	鮮流坊鮨割烹日本料理的GoogleMap
官方網站	鮮流坊鮨割烹日本料理的官方網站
訂位連結
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得獎紀錄

基本資訊

鮮流坊鮨割烹日本料理網友正面評價

五星

正評網友：吃過好幾次了，午間套餐最便宜的價位從680漲到780，六道菜再加個個紫米紅豆湯，女生能吃飽，食量大的就可能會空虛一些。780，1180 一樣六道菜，差別在於食材的等級，但一樣都很美味，今天吃780+10%，一如既往的滿意

正評網友：服務優良用餐環境也很棒食材都非常新鮮不吃生食也能客製化換成其他料理每一道都非常好吃！不過晚餐只有套餐形式一套要1000以上價錢不便宜吃完大概7分飽算是吃精緻與新鮮的類型

正評網友：實惠的價格，美味的餐點，親切的服務喜歡清酒的更要來，有機會喝到市面上比較少見的酒種

正評網友：因朋友熱情接待第一次造訪，朋友點的餐都是最高檔的，食材相當的新鮮肥美，沒有什麼調味，可以出海鮮的鮮度和甜度。第一次吃到這麼高級的日本料理。但價格也相對很高！

四星

正評網友：食材新鮮，芥末和柴魚醬油我很喜歡🤤生魚片口感很棒。但是外場服務員水平不一，已告知第一次用餐卻未做介紹，只有簡單告訴我品項（沙拉、生魚片、烤物等等）飯類可以更換成手卷我是聽服務生幫別桌點餐才知道的。希望不要是因為我點的是最便宜的套餐而有差別待遇，謝謝。照片就是全部套餐的菜色了

正評網友：今日消費 780/1180 沙拉：口味普通，擺盤偏老式烤魚：4顆星壽司：4.5顆星，米粒偏糯湯：太大碗，視覺較不精緻，味噌湯偏鹹刺身：4顆星前菜：4.5顆星茶碗蒸好吃炸物：生蠔炸的剛好，蔬菜含油太多，膩口

正評網友：都是套餐型式 850元起平日生意也不錯魚肉塞滿滿缺點就是飯太硬雖然是醋飯但蠻硬的跟魚肉搭配不太適合看到其他留言好像可以單點菜我到訪時詢問過店員說沒有單點只有販售套餐組合，不知道怎麼回事？

正評網友：服務親切貼心，會一直注意客人茶水和用餐進度，也介紹每個餐點。本次吃1080元的套餐，從前菜到最後的甜點都滿意，口味精緻。份量是足夠的，可能我的胃比較小所以吃得很飽，走出去時像孕婦🤰 前菜的魚佃煮（我不確定是這樣叫嗎），冰涼甘甜。沙拉蔬果豐富，口感也都清脆，特別要說旁邊附上的香魚，烤得香脆😍 生魚片的品質很好，新鮮且肉質緊實～烤魚的皮烤得脆脆的，搭配胡椒很香。還有握壽司，捏得很精緻，但米飯是比較乾鬆，沒那麼黏。最後送上蛤蜊味增湯和抹茶奶酪，都很稱職，鮮和濃！還會想要回訪。

網友正面評論

鮮流坊鮨割烹日本料理網友中立評價

三星

中立網友：今天午魚肉有點太水應該是冷凍食品。+點的北海道海膽握壽司要350/顆也不算美味很ㄕ望，但是整體而言還是好吃的，服務也不錯！

中立網友：以價位來說都還可以接受。但吃到最後的甜點，因為我跟先生坐在吧台，我抬頭看到一隻蟑螂（很大）卡在出風口，我跟先生詢問，他是否早就看到那隻蟑螂？他說：對！後來，我跟老闆娘反應蟑螂在出風口需要下班後處理，但她去跟老闆反應，老闆只是給她一些指示～。後來因為結帳是我先生。總額是4026元，好像才算4000元。我不知道是因為蟑螂才少算26元？我後來覺得，當老闆娘去跟老闆說有蟑螂時，他的態度不慌不忙，兩個人交頭接耳，對我們任何「不好意思」之類的道歉通通沒有！如果是在日本學習日本料理，我覺得最基本的「道歉」是應該的。我出來才問先生付了多少？他說4026少去26元，我問先生說是不是因為蟑螂他們少算26元？之後，我們走了一段路後，我請先生去付清26元，因為為了26元沒有了尊嚴。我們是為了26元才跟你說有蟑螂嗎？我先生說，台北無數好吃的日本料理，不會再到這一家，東西算不錯，但是對於客人「有髒螂在出風口」反應的這件事，沒有一開始的道歉，我覺得身為「日本料理的廚師」非常不合格。

中立網友：吃起來真的還好新鮮度也不夠補充說明一下烤魚不錯但生魚片真的不夠新鮮當天吃到都口感不佳

中立網友：湯很好喝！酸酸的第一次嚐到，太特別了！蒸蛋也跟其他日料店不太一樣很清淡。生蠔天婦羅的味道也特別鮮，感覺是在室溫下保存過的。頂級的魚肉肉質吹彈可破，軟軟爛爛的好入口！但是內用的沒有發票嗎？我看外帶的袋子上都有附發票耶。

網友中立評論

鮮流坊鮨割烹日本料理網友負面評價

二星

負評網友：4/17 晚上造訪慶祝生日，點了一個套餐跟多項單點。生魚片新鮮而且切的很厚實，握壽司跟花壽司在水準之上，加上其他壽司、烤和牛，一個人吃下來大約1500，約7-8分飽。但是在用餐過程中，服務生在收拾天婦羅醬汁時不慎手滑打翻，灑了整個桌面而且濺到桌上的手機跟身上衣褲，疑似是服務員人手不足，因此大部分都是由我們自己清理，雖然服務人員有道歉，但同行家人認為實際協助清理的速度可以跟上道歉的速度。可以體諒碗盤都是陶製的很重，我們不願苛責服務人員，但事後除了道歉似乎也只招待了一個醃蘿蔔，服務費也並沒有減收，之後還要處理被醬汁弄髒的衣物。因貴餐廳人均消費不低，對服務自然有所期待，所以就這樣把這個事件簡略帶過讓我們很失望。 BTW, 想請問是否在上生魚片前都會介紹魚種？因為吃完剛好看到隔壁桌服務生有主動介紹，但我們這桌上菜完就離開了，畢竟是第一次造訪，加些簡單說明會更好。

負評網友：當天3大1小用餐. 訂位時有詢問是否有低消當下的回覆是沒有. 結果抵達點餐時貌似店長的小姐一直強調每人要選用至少$680的套餐才能繼續點菜單上其它的品項. 錯愕之餘只覺得有種被先騙進來再說的感受. 應該據實告知或乾脆把菜單換成全Omakase的方式. 要不然洋洋灑灑的選項是給客人看爽的?? 整體來說食材蠻新鮮的. 用餐期間的服務也不錯. 只可惜在誠信這方面的細節需要加強. 個人只能評到兩顆星. 希望貴店能留意一下.

負評網友：套餐前菜出一個醃鯖魚整個大扣分其他整體內容還可以

負評網友：第二次造訪，菜色有新鮮但是不夠多樣性-蝦沙拉。海瓜子10只。生魚片5片。生魚片小壽司3只。烤便宜的肉魚1小條。蜆湯。炸物4小塊（芋頭地瓜）。小碗甜湯。就醬連服務費$1188男生應該吃不飽，物不超所不值~菜色並無驚艷不會想拍照。在天母日式料理店1200套餐還能吃到整顆北海道干貝（這裡只有半顆），上面還有魚子醬，烤海大蝦，整顆鮑魚的沙拉，骰子牛，新鮮生魚片和炸物是最基本的。

一星

負評網友：去年8/21我朋友生日，我請了四位朋友前來用餐，共消費15000多。我剛剛帶我母親及弟弟去二訪，點了1100套餐，我看隔壁點了海膽壽司，我跟服務生說我也要三份，結果過一下老闆娘跑來說，海膽現在很貴確定要點嗎，於是我母親就拒絕了，我就是想讓她吃啊，我完全搞不清楚為什麼要來確認，如果是怕消費糾紛，那幹嘛裝B不用一個浮動價目表，如果你對自己的品牌有一定自信，那前來用餐的客人就應該會有心理準備他們的消費範圍，妳今天特別問到底目的是什麼，還是我跟我家人看起來吃不起400元的東西，用最有禮貌的樣子說沒禮貌的話，我再去這間店消費我出門被車撞死真的。

負評網友：菜單上看到有海膽的菜色是丼飯，想吃海膽於是就點了680的丼飯，結果上來沒有半點海膽，只有蚵仔(想必是海膽沒了換蚵仔)覺得很失望，這應該是要先告知的吧？因為內容物都有打在菜單上，如果告知沒有海膽我就會換別的餐了。另外680的套餐還可以，食材新鮮，魚烤得不錯，但是男生可能吃不飽，算貴。還有結帳時原本兩千有找，老闆問要不要發票(開發票還需要問？)我要了發票結果變成兩千多，這是要發票就要加一成的意思嗎？又不是很便宜的餐廳，開發票應該是很正常而且主動的事情吧？覺得這樣很不合理。

負評網友：CP質不高服務態度有夠差以為評價不錯來吃吃看卻感覺蠻雷的

負評網友：東西不多，品質中上，超貴

網友負面評論