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大業牛肉麵－汐止分店餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	124 則評論
地址	221 新北市汐止區樟樹一路87號
電話	02 2641 6368
營業時間	星期一 10:00–22:00 星期二 10:00–21:00 星期三 10:00–22:00 星期四 10:00–22:00 星期五 10:00–22:00 星期六 10:00–22:00 星期日休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	大業牛肉麵－汐止分店的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

大業牛肉麵－汐止分店網友正面評價

五星

正評網友：2023/05/20 三寶麵$170 麵是粗扁麵，個人非常喜歡牛筋熬的非常軟嫩牛肉軟嫩適中，不會太柴店內環境普通整體來說85分

正評網友：很棒離南港捷運站很近，附近停車場每小時祇要20元，這附近光是賣麵的店就超過五家，密度很高！

正評網友：牛肉麵水餃都好吃

正評網友：川味牛肉麵，我喜歡，加入店家自製辣椒，很辣很過癮，真的很辣，店家都有放置警語，但我很喜歡，我吃大辣，麵條寬拉麵，香Q帶勁，小菜就普普。

四星

正評網友：汐止不錯吃的牛肉麵店，雖然很難讓人有記憶點，但是餐點與滷味都非常好吃牛肉麵口味有三層，清燉、紅燒、川味，依照自己吃辣的程度去選擇這次點了川味牛肉麵，沒有想像中的辣，但是香味與麻味十足，所以辣度可以在自行調整，麵條是選用寬麵，份量中等，口感飽滿軟Q，也非常入味，牛肉非常大塊而且軟嫩，總之很讓人滿足手工水餃更是一大特點，韭菜水餃多汁鮮美，味道好極了，滿嘴都是香噴噴的韭菜味滷味也很好吃，不會有那種冷凍味，醬汁也調的非常適合晚餐不知道吃什麼，選擇樟樹大業牛肉麵就對了

正評網友：算還可以了啦！那個地方那個口味那個價位那個車位我點了榨菜肉絲麵酸菜加到爽！

正評網友：店員動作很快，小菜還不錯，個人喜歡豆皮跟蘿蔔，其它東西還可以，價錢屬於平價系列。

正評網友：我覺得還不錯環境很乾淨也明亮廚房部分也可看清楚牛肉麵肉有帶筋蠻Q 肉是刀削麵也不錯雞腿飯好吃👍 內用免費番茄蛋花湯也不錯

網友正面評論

大業牛肉麵－汐止分店網友中立評價

三星

中立網友：竹輪一份20，等看到的時候看起來只切半根紅燒牛肉麵湯頭、肉還不錯，麵也很有嚼勁，我覺得可以給4星

中立網友：牛肉麵一般，不過水餃挺喜歡的，麵皮Q彈有勁，韭菜味也濃郁

中立網友：價位適中，不過口味普通。首先紅油抄手麵醬料沒有很麻、很辣且是用烏龍麵，麵與醬吃起來是分離的。炒手1碗則是有5顆。滷味部分沒寫在菜單上，需要特別問店員價錢。這次點了豬血糕（1片10元，2片15元。1片很小）跟豆皮（1片15元），滷味醬料不是我喜歡的口味，豬血糕吃起來味道也有點怪）個人不太推薦點滷味。最後蛋花湯喝起來也不鮮甜，湯頭偏鹹沒有層次。單就這次吃的這幾項，下次不會再來光顧了…

中立網友：店內環境乾淨舒適，還有免費的冬瓜茶可以喝(不是那種兌水兌到完全沒味道的) 牛肉麵$130 麵屬於比較有嚼勁的寬麵，但有些硬湯偏甜，香料/中藥味滿重的肉剛剛好，不會到很軟爛還帶點筋，咬起來QQ的整體來說ok，價格偏高些魯白菜$35 滿大一份的，但我覺得過於軟爛了味道的部分不太喜歡，吃兩三口就感覺很膩…..

網友中立評論

大業牛肉麵－汐止分店網友負面評價

二星

負評網友：主打牛肉麵的餐館，湯汁過鹹而不夠層次，滷牛肉塊還是有不夠入味之處。餛飩麵的肉餡尚可，若再加上辛香料即可獲得更飽滿的湯汁來征服客人的胃，滷味小菜刀功還有進步的空間，豆乾與海帶還沒有入味，只能以蘸醬取代，而麵條在口感上稍過軟爛，應該掌握烹煮出來的時間，與客人食用時持續浸泡在熱湯中之變化，總括而言業者應謹慎自行多試嚐自家的產品等

負評網友：1.牛肉麵湯是有點中藥味的湯，麵條比較硬一點，還可以。 2.綜合羹冬粉很糟，羹沒什麼味道。比魯白菜的湯還要淡。 3.魯白菜不錯，還蠻多的。 4.豬耳朵很大塊，沾醬油還不錯吃。整體料理還好，羹湯真的建議換一下，然後不要忘記用讓客人等太久，不然環境是很乾淨的，供參考⋯⋯

負評網友：湯頭一般的牛肉麵120元，只有三片牛腱肉(厚片，但不是塊)，小菜櫃內滷菜都結冰了，不知是甚麼特殊料理方法，另外室內桌上的酸菜碗內都是小飛蟲(果蠅)，請自行注意。

負評網友：價格尚可.但平價物品.難要求品质!

一星

負評網友：不好吃又貴，湯不熱，剛開幕時打八折，很多項目是點了後才告知沒有做，跑了好幾趟被迫點別的，等很久才來告知說沒有做，還不止一次，好幾桌客人因此而直接退錢走人。

負評網友：這是一碗45元疑似泰國米淋上超小氣份量的滷肉飯難吃到讓我第一次吃兩口就不吃的餐點

負評網友：12:17等到12:48連做都沒有做，一直做給外帶客跟比我晚到的內用客，有去催就先做，這樣做生意? 想說很久沒吃，結果當我白痴，遇到這樣以後也不會再來吃，爛透了

負評網友：牛肉湯藥味太重蓋過牛肉味，炸雞腿炸過頭太硬，滷蛋滷過頭太硬，便當配菜像國中學校賣的50元便當。唯一正常的是百葉豆腐

網友負面評論