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老蔡鵝肉餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	283 則評論
地址	234 新北市永和區 9之1號, 信義路
電話	02 2929 0492
營業時間	星期一 11:30–20:00 星期二 11:30–20:00 星期三 11:30–20:00 星期四 11:30–20:00 星期五 11:30–20:00 星期六 11:30–20:00 星期日休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	老蔡鵝肉的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

老蔡鵝肉網友正面評價

五星

正評網友：這家店真的可以說是我從小吃到大。內用我最喜歡搭碗米粉，鵝脆腸搭配豆芽、米血糕、燙青菜等；鵝肉根據不同部位有不同的期待，我很喜歡店家所處理的鵝肉，帶骨不多、非常好入口，雖然有些價格可能偏高，但我真心覺得非常美味，再沾個醬，一口接一口，每次吃都有懷舊幸福感，推薦給喜歡吃鵝肉的食客們。

正評網友：沒想到看似平凡的意麵跟燙青菜，只是加了鵝油竟然這麼香這麼好吃！下次再來品嚐鵝肉！

正評網友：5❤️ 每兩三個月會來吃一次，前後超過10年以上，剝骨鵝肉非常好吃。

正評網友：餐點美味！最推鵝肝！

四星

正評網友：☆一家想吃鵝肉好選擇的店鵝肉好吃，軟嫩鮮甜，湯頭厚醇好味，持採用自家豢養的肉鵝，而且過磅時，還貼心的把骨頭剔除，至於滷魚肚也不帶刺，肥美油潤，只是價格上比一般貴些，但真的值得！餐點數十年來，保持一定的水準，用餐環境整潔衛生，服務態度也很親切，是讓人會一試成主顧的店，尤其是喜歡吃鵝肉的朋友。沒有行動支付比較可惜點••••

正評網友：鵝皮厚實彈牙帶煙燻、鵝肉多汁軟嫩透鹹香，整體平衡感恰到好處，醬汁稠度適中不搶味，更值得稱讚的是鵝心恰到好處的熟度。價位屬於中等略高，但個人覺得對得起口味。米飯（鵝油飯）的部分顆粒分明但是偏乾帶硬缺乏彈性，咀嚼甜味不高，有點遺憾。

正評網友：鵝肉飯大$80 煙燻鵝肉好吃份量少高麗菜好吃米飯一般豆芽菜一般麻辣鴨血臭豆腐$50 完全不行

正評網友：喜歡吃他們家的鵝肉飯（70元），份量對女生來說剛好（雖然男生可能要加飯），飯裡伴著香噴噴的鵝油跟鵝肉、高麗菜、豆芽菜，每一口都很好吃。（油豆腐還好，個人沒有很喜歡）貢丸湯也不錯喝。缺點是用美耐皿，然後以正常便當份量來說稍微少一點～貴是還好，以好吃程度來說能接受。

網友正面評論

老蔡鵝肉網友中立評價

三星	中立網友：在地的老店了，現在由第二代接班。餐點的口味不會太重，這次點了鵝肉飯和下水湯，鵝肉的份量不多而且皮太多，下水湯的油也太多，有點失望！中立網友：鵝肉跟鴨腿(嫩)不錯，冬粉跟意麵口味偏淡~豆腐跟鴨血還可，鵝腸豆芽菜不錯吃，6人吃一吃2170~ 中立網友：單就鵝肉來說還不錯，但其他小菜… 只能是可吃而已中立網友：路過，有人潮好奇用餐，依個人感覺湯頭一般

網友中立評論

老蔡鵝肉網友負面評價

二星

負評網友：從小吃到大覺得越來越退步了，漲價沒有關係但鵝肉飯的肉少的可憐，外帶想要跟阿姨要個沾醬還要看阿姨臉色..請問沾醬是有多貴重？

負評網友：鵝油飯油不香、飯又煮得太濕，乾意麵非常普通，小菜點了鵝血糕和鵝油青菜也是普通，切了半隻的鵝腿皮比肉多很多，肉有點柴。看來是隻很瘦的鵝，可能受禽流感影響吧，半隻腿要價250，一餐兩人吃近五百元，真的是很普通的一餐。

負評網友：老蔡，晚上的跟你外帶的鵝肉飯的豆芽酸掉了，第一次也是最後一次…

負評網友：老闆煮湯麵，每一碗加的鹽巴分量都不一樣，有些很鹹，有些很淡

一星

負評網友：鵝肉飯全台北市肉最少大概就這一家，覺得好像在吃20塊錢的鵝油飯，而且都不新鮮看起來乾乾的、配菜也少的可憐就罷了，連米都是用很便宜的種類，加上很潮濕沒鵝油的香氣，吃起來不是愉快的經驗也難下口。鵝血湯30原則是正常行情、湯頭不錯但是偏太鹹。這樣吃了＄100、沒有感覺吃到鵝肉、所以沒有讚美、沒有Cp值、沒有下一次。

負評網友：外帶才二個客人等個麵都要煮40分鐘

負評網友：就說了要瘦一點的胸！回家打開是哪招！全都肥肉皮！肉才一點點！這樣要$120⋯⋯

負評網友：鵝肉驚人且份量不成比例，並且菜單上沒有鵝肉的價格。記得一隻鵝腿300多元。買單時會以為自己吃了一整桌滿漢全席。建議要有心理準備再來挑戰。

網友負面評論