新北市林口區 鍋家菜

鍋家菜 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	1706 則評論
地址	244 新北市林口區 中山路303號
電話	02 8502 5783
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 12:00–21:00 星期四 12:00–21:00 星期五 12:00–21:00 星期六 12:00–21:00 星期日 12:00–21:00
人均消費	$1000-1800
Google Map連結	鍋家菜的GoogleMap
官方網站	鍋家菜的官方網站
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得獎紀錄

鍋家菜 網友正面評價

五星	正評網友：用餐體驗、服務人員也很貼心 餐色精製、美味！ 適合全家人一起吃飯聊天。 正評網友：經過了好多次，終於進來用餐了！ 環境舒適的無菜單料理，每道菜也能因個人喜好稍作調整。今日用餐$1550/人，需外加一成服務費。 服務很好～每道菜也都很用心美味。 最愛帕瑪火腿米香木耳雞湯、美國極黑和牛肉條，還有酸梅湯～ 帕瑪火腿米香木耳雞湯濃郁卻清淡，不會有太過濃厚的感覺，我喝個3碗都不是問題！ 美國極黑和牛肉條不用搭配任何佐料就非常的甜嫩。 酸梅湯也是走清淡路線，是市售的包裝酸梅湯完全比不上的味道～喝完了又續一杯❤️ 之前疫情期間都是吃外帶的義大利麵，非常好吃～ 但因菜單調整目前已無這個品項～許願義大利麵回歸🤣 正評網友：剛進店面就非常驚艷🤩 前面的雙主菜很精緻，主廚非常的熱情會隨菜介紹理念、服務也非常熱情 伊比利亞豬實在是太誘人了，還等不到拍照就已經是杯盤狼藉了～非常推薦大家來品嚐主廚的手藝
四星	正評網友：最有記憶點的是蟲草木耳湯～ 沒有勾芡，湯好喝，可惜排骨比較硬 前菜天然魚凍鮮蝦花雕泡泡蝦子蠻新鮮～ 嘴邊肉用的是只吃大麥的豬…但還是嘴邊肉⋯菜色創意的部分不錯⋯ 沒吃飽還有三杯炒飯～😅 對我來說沒有很值得 正評網友：氣氛很好，餐廳也非常舒適，附近停車也挺方便；每一道料理都可以看得見烹調過程、精心擺盤、食材介紹.. 服務人員很專業，餐廳有一種餐酒沙龍的感覺。 雖然吃不飽的話，餐廳方會貼心的問你要不要來點炒飯？我身為大食量的女性，這一顆星星就扣在我吃不飽🤣 正評網友：這是二訪鍋家菜，這次剛好遇上新換的夏季菜單，口味多了些清爽酸味，口味上坦白說不是太習慣，有種太創新的創意料理，還是喜歡一訪時(今年五月)的菜色～ 擺盤還是依然有水準，不過這次坐的小包廂，冷氣聲蠻大聲的，有點影響交談，大家都不自覺拉高聲量～飲品選擇如果可以再更多樣更好

鍋家菜 網友中立評價

三星	中立網友：服務人員完全辜負主廚用心的料理，上菜都不介紹，甚至吃到最後才知道到底他們怎麼分配每個人的食材。座位擁擠有時還要幫忙服務人員收盤，好吃的東西都白費了。

鍋家菜 網友負面評價

二星

負評網友：抱歉1550我真的期待更多… 我認為’‘口味’‘跟’‘呈現方式’‘讓我感受不到這價錢一半的價值 1.調味本身偏鹹，尤其是起司燉雞跟洋蔥雞湯，調味早已蓋過食材本身的味道 2.烹煮時間過長，尤其主菜幾乎每一道都有點老，導致入口都有點太韌難咬 3.松露奶酪對我來說真的維和…（我為我的金魚腦道歉更正原本評論裡的蒸蛋他並沒有松露），松露存在感強烈的方式真的讓我疲乏… 我並不覺得要放高級食材才能凸顯價值，環境、呈現方式各方各面都能因為感受到用心而有價值，但真心在這一餐我真的蠻失望的 甚至都還沒講到食材…這一餐都是相當普通的… 優點的話是 菜都是熱騰騰的上桌，服務人員也算是蠻用心的，態度沒有像多數評論講的如此可怕，只是有菜名有點記不起來的感覺讓我一直有點分心，用餐的環境不差（但油煙味真的蠻重的），也能吃的非常飽 （更 相反來說我根本就是沒去看菜單，甚至蒸蛋根本不在菜單內，才記錯了菜的內容，我都是憑借我的爛印象才去寫評論，對此我感到抱歉，但松露存在感真的讓我大概1個月都不敢再吃也是真的

一星

負評網友：老闆好大的官威喔⋯⋯ 吐口水給保全 這次要賠多少呢？真有錢 負評網友：帶著重要的客人來用餐，卻服務品質欠佳讓人失望。短短兩個小時用餐時間卻出現數次服務大忌。而且每次都是兩位看起來較資深的人員出現這些問題，年輕的人員反而較用心。 例如擺盤粗魯，碰撞聲音挺大，每次上菜都讓人很不舒服。還有，長輩與一位服務人員用台語對話，服務人員用了很差的口氣說她聽不懂台語然後馬上掉頭離開，讓我們在場好幾位都很錯愕，我們都瞪大眼睛互看了好一下才回過神來。並且收盤子時因為托盤已經滿了，服務人員把托盤上前面已收拾的幾個髒盤子又擺到我們的客人用餐的桌上，整理好托盤後再一起收走。 看了一些負面評論大多都是服務人員的問題，覺得可惜了一間餐廳的好名聲，這個問題不解決就無法把餐廳帶往更高的境界。 包廂一人平均費用約1700，就算餐點好吃也是無法再訪的。這樣的價位，還有很多其它更好的選擇、更親切有水準的服務態度。 負評網友：已經是第三次拜訪，真是非常令人失望.. 但經過此次後，日後不會再訪！ 服務態度非常差！尤其是那位小姐！ 早已經告知是慶生，但直到離開才隨便拿一個🍰敷衍，用餐價格與服務態度完全不成正比！CP值低！

鍋家菜 照片(菜單)

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