新北市 | 林口區川膳麻辣火鍋(原林口老街詹記)

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川膳麻辣火鍋(原林口老街詹記) 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	1724 則評論
地址	244 新北市林口區文化北路一段408號
電話	02 2609 3038
營業時間	星期一 17:00–22:00 星期二 17:00–22:00 星期三休息星期四 17:00–22:00 星期五 17:00–22:00 星期六 11:00–14:30 17:00–22:00 星期日 11:00–14:30 17:00–22:00
人均消費	$400-1000
Google Map連結	川膳麻辣火鍋(原林口老街詹記)的GoogleMap
官方網站	川膳麻辣火鍋(原林口老街詹記)的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

川膳麻辣火鍋(原林口老街詹記) 網友正面評價

五星

正評網友：2022/1/27晚上用餐店面在文化北路上比較偏遠一點我們吃鴛鴦鍋，味道跟詹記真的有像，但畢竟改名這麼多年了一定有所不同鴨血小鍋的裡面就好幾大塊，好吃又入味肉片很厚相對片數看起來就比較少，但是是真的好吃價錢是真的算偏貴（兩人吃1700）品質好店內整潔很認真、每個座位都有進行消毒，桌子也沒有其他火鍋店那種油膩感

正評網友：一直是口袋名單的川膳麻辣火鍋今天終於有機會到訪了不得不說，鴛鴦鍋的雙湯頭真的是棒辣的夠味，白湯卻也非常濃郁香甜富有層次鴨血跟豆腐一夾起來幾乎吹彈可破一口咬下口感Q彈不枉費我們多點了一道鴨血也推薦排骨酥，口感也很酥脆不愧是在地老店值得推薦再訪！

正評網友：鍋底鴨血豆腐很入味，食材很新鮮，都很有水準！喜歡大白菜、花枝漿、梅花豬，白湯跟辣湯很讚，辣湯的鴨血很好吃，服務態度很棒！給估狗評論會送雪糕：d

正評網友：看著大家點評來的，確實不錯，辣湯喝了很溫和，比老四川味道好，點了中辣還不夠辣，下次再來試試大辣。給老闆個建議，同價位的如果可以拼就更好了，林口新移民多，二個人才可以多吃幾道也不容易吃不完浪費食物。

四星

正評網友：麻辣湯頭的中藥味算重，鴨血跟豆腐普通（個人還是喜歡新莊詹記多一些）梅花豬、牛小排好吃，花枝漿料多實在，高麗菜非常甜，煮在白湯裡非常好吃，娃娃菜反而偏老，小小失望打卡評論有送明治雪糕一支

正評網友：味道不錯有自己獨特的麻辣香味，食材新鮮，服務人員態度積極，老闆很nice! 個人喜歡鴨血豆腐牛肚牛肉片薩巴魚蔬菜都甜

正評網友：本來要吃新莊詹記，但要等很久，所以臨時打去問這家前詹記看要不要等，還好5點半還有位置，不過總覺得這邊的食材跟以前吃到的有些落差勒，鴨血有滷比較久的感覺，梅花豬有豬騷味，牛五花也沒有很嫩，重點是再點一個松阪豬..真的偏油，不過他們芋頭貢丸好吃，花枝蝦漿也不錯，吃到最後有點膩..純粹自己吃過新莊的再吃這間心裡覺得落差有點大，畢竟我覺得沒有便宜到哪裡

正評網友：川膳麻辣火鍋原是林口老街的詹記麻辣火鍋後才更名為lIl膳麻辣火鍋的店名並搬至現址文化北路继續營業迄今。店址附近停車很方便,店面雖不大,但員工服務態度親切,加上店中所使用之食材新鮮,口味到家,價位亦大眾化,除麻辣口味外亦有不辣的火鍋也.蛮適合小孩,是家適合親子前往用餐的餐廳。

網友正面評論

川膳麻辣火鍋(原林口老街詹記) 網友中立評價

三星

中立網友：換老闆前後均多次到訪，從在老店就是愛店之一。白湯湯頭清爽感覺不含味精，紅湯在剛換老闆後初訪時的口味比較喜歡偏麻，此次再訪覺得紅湯偏甜老闆可能有再調整過口味，不過豆腐鴨血還是一樣入味；醬料用的蒜苗也改成蔥，生辣椒🌶️換成是辣椒醬…

中立網友：聽說味道跟詹記很像，所以專門來探店。兩個人真的不太好點餐，什麼都想吃但份量不好拿捏，一開始的鴨血跟湯頭確實在水準之上，手工芋頭丸個人覺得普通，但蠻推薦手打蝦子花枝漿👍 營業時間到晚上10點，超過8:30過後不建議前往，會吃的很有壓力，感覺所有員工都想要下班了（偏偏食材湯頭煮到後面又非常得鹹又燙⋯所以第一次沒有完食所有的食材😩 扣一顆星再來，另一桌客人離開後，剩我們是最後一桌客人了，老闆竟然直接把冷氣關了⋯ 這一點再扣一顆星星

中立網友：口味跟食材還不賴。但是湯太濃一直滾變成太濃稠，有點不敢吃。點大辣覺得沒辣& 衛生紙沒有沒人一桌不方便。整體而言普通不會回頭。

中立網友：麻辣湯頭很優，肉質好，但高麗菜沒一葉葉洗，茼蒿根部沒去掉，一把一把的… 要加強清洗。服務不錯

網友中立評論

川膳麻辣火鍋(原林口老街詹記) 網友負面評價

二星

負評網友：1. 目前評五星會有肉盤折扣，揭露此訊息讓大家知道，希望店家盡量不要用這種方式取得評價。我沒接受這個優惠，完全評實際消費體驗給分。 2. 份量上算合理，價格也還算可接受。 3. 白湯相當…清淡。 4. 紅鍋鍋底如吃完，需付費加點。 5. 個人主觀感受，無論鍋底或食材或環境，我都給三顆星最多，且完全無法感受到其他五星評論的任何那種風味描述。

負評網友：貴到爆，兩人湯底3百多，牛肉最便宜的一盤四百多，份量都不多，口味部分也中等，湯底加料也要錢，應該說如果旁邊開一間老四川或鼎王或其他連鎖麻辣鍋，它的競爭力就弱多了，特地從桃園來吃，覺得不值得！當然鴨血真的不錯，但是加一份要200…

負評網友：貴死了，菜色樣式又少，一盤牛肉最少要400多，又沒有幾片，太離譜了，鍋底也400多，清湯鍋底沒啥料。麻辣口味偏鹹，味道只能說中等，台北比這間好吃的多太多了。餐後沒有甜點，沒有冰品，一個人吃完至少要700，同樣價位還不如去吃吃到飽。衛生環境也是普通。

負評網友：昨天晚上有去用餐，之前雖然店名改了味道我覺得還行，這次連老闆跟老闆娘都不在了，裝潢還有菜色都有些許的不同，味道與食材很有進步空間

一星

負評網友：價位很高檔，消費感受極差我們人均消費沒有比別桌低，但因為我們只有2個人，就得到店家的差別待遇，寒流來襲被安排只能坐門邊。現場除了圓桌之外都是四人座，並且沒有坐滿，主動提想坐裡面一點的位置，被店家以只有2人拒絕。口味普普通通，白湯死鹹，像是自己熬的大骨湯加很多鹽圖片是7片要價$330的霜降牛

負評網友：八塊豆腐八塊鴨血$330，魯水拼盤480，排骨酥…兩個人吃了快1000 吃不飽… 這個價如果鴨血豆腐吃到飽就好了😭

負評網友：整體用餐體驗非常糟糕，甚至隔壁桌湯裡有死蟑螂，然後紅鍋湯底是苦的，整個口感很不好，330的霜降牛肉像碎肉油花看著比吃到飽的肉還不如，大概只有6片，黑牛甚至肉跟肉之間還是結凍黏在一起的狀況，加湯講了2次店員還是不來一直在擦桌子但店裡沒什麼客人，原本是抱著之前是詹記的想法來的，吃完超級後悔，想吃好吃的麻辣鍋的還是不建議來，價格和食物品質也不合理，有留言說是因為湯底成本，那應該直接從鍋底上收費吧1～3人小鍋330，整體吃完1970，用餐體驗非常糟糕不會有下一次了

負評網友：號稱林口詹記但是真的差了十萬八千里寧願開車去新莊買也不會吃這家光是鴨血的品質就叫人不敢領教了服務方面就林口一般水準吧

網友負面評論