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德壽司-板橋店- 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	293 則評論
地址	220 新北市板橋區板新路9號
電話	02 2964 5831
營業時間	星期一 11:30–14:30 18:00–21:30 星期二 11:30–14:30 18:00–21:30 星期三 11:30–14:30 18:00–21:30 星期四 11:30–14:30 18:00–21:30 星期五 11:30–14:30 18:00–21:30 星期六 11:30–14:30 18:00–21:30 星期日休息
人均消費
Google Map連結	德壽司-板橋店-的GoogleMap
官方網站	德壽司-板橋店-的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

小巧的壽司餐館，裝潢具備機能性，提供無餐單料理以及含多道菜式的美味日式套餐。

德壽司-板橋店- 網友正面評價

五星

正評網友：溫馨舒適並具有日本小店感覺的板前料理鴨肝甜蝦真的讓人想吞下舌頭本鮪的鮮甜，讓你親身體驗那些美食節目評論所謂的入口即化厚身的比目魚，讓人想大喊「給我來十貫！」鮟鱇魚肝濃郁香，海膽給的非常大氣，當下真心無法體會膽固醇的威脅，只能雙眼發光的盯著師傅手上一道接一道的美食平日可粗茶淡飯，生活務必抽出一部分的時間，讓自己與高品質美食偶爾來場邂逅❤️

正評網友：初訪這次選1800的價位從生魚片、握壽司、手捲…到熱食，食材的順序安排都是設計過的。每樣料理都感受得到老闆的用心，是有巧思設計過的，不是常見的手法；且膽子很大，會用一些不好處理的食材，非常好吃，很驚艷。下次一定再訪，試試看2400價位的和牛！

正評網友：20220523 開在大馬路旁的一間小店樸實的裝潢卻有著最美味的料理 2400元無菜單料理約有19道餐點+1道水果生魚片很新鮮讓原本不太敢吃的我都讚不絕口甜蝦真的甜到蛀牙😂 師傅也會很詳細說明每道餐點使用的食材那天只有我們一組客人還可以跟師傅聊天～如果有機會會再回訪嘗試其他菜色

正評網友：1400的無菜單料理對我來說已經非常棒了平常不太吃海鮮及生魚片但師傅料理的很好也很細心介紹每一道菜其中我最喜歡海膽及鴨肝、安康魚肝的料理部分很新鮮很好吃壽司部分真的很剛好很喜歡醋飯的味道☺️ 大鮪我也超愛喜歡入口的滑順感～湯品的部分也很新鮮一喝就知道和外面的不同還會再訪期待不同價位不同品項的無菜單料理🥰

四星

正評網友：跟好閨蜜固定每個月的約會❤️ 今天跑到板橋吃日式無菜單料理很小巧的一家店我給的評價：尚可不難吃但也沒有任何驚艷或讚賞只有最後一道甜點令我讚賞：豆腐的確好吃以下是今天一人$2400的套餐 18道菜+一道甜點 1透抽翅佐杏鮑菇 2比目魚、濱鯛、小甜蝦、稻草薰鰹魚 3本鮪大腹 4明太子龍蝦 5烏賊 6青干 7海螺肉 8比目魚鰭 9饅頭蟹佐無籽葡萄 10小烏賊 11真鱈白子✅ 12炭烤干貝 13鴨肝黑松露雲吞✅ 14安康魚肝 15鴨肝葡萄蝦✅ 16 日本A5宮崎和牛 17海膽 18蛤蜊湯 19手工黑糖豆腐✅

正評網友：這次吃2600/人的價位，價格都反映在食材上，不太喜歡吃生食的我也可以吃得很開心😍 最喜💕炙燒比目魚鰭邊、鴨肝甜蝦握壽司、海膽系列

正評網友：不小心記錯時間晚到了30分鐘，真的很不好意思😅 每一道菜都非常好吃，菜色沒有什麼驚喜（因為我爬評論爬到底了），但味道太美妙了，真的很甜。幾乎所有的菜名我都沒記住，因為顧著吃，最喜歡的是招牌的干貝漢堡+魚乾，干貝真的無敵鮮甜，配上魚乾濃到不行的口感超搭的，還想再來一份。還有甜蝦+鴨肝也是很像的口感，真的很甜，怎麼只有一口啊⋯⋯ 海膽飯也是鮮甜放了兩種不同的海膽，口感稍有不同，但都真的很鮮甜，沒有其他形容詞。只是環境有點暗和擁擠，過程滿急促的沒有什麼互動。不影響食材的鮮甜美味

正評網友：吃1600的套餐，食材好。講解非常仔細但有點吃不太飽主要是和1200的套餐區別不大

網友正面評論

德壽司-板橋店- 網友中立評價

三星

中立網友：已經沒有1200的無菜單料理了不知道從什麼時候開始變1400 初訪～因為看評價慕名而來 15道我覺得算是滿有誠意的但是不知道怎麼說就是「沒有無菜單料理的氣勢」論CP值算可以吧但是我可能對整體環境氛圍更要求… 覺得再加一點錢去其他日料享受氛圍會更棒不然就是一直很趕著吃下一道料理的感覺環境方面 1. 從門口外觀堆放一堆保麗龍盒等雜物就覺得有礙觀瞻 2. 衛生方面師傅會一直把東西往地上丟 3. 用完的擦手紙會一直往口袋塞（真的很好奇口袋裡有幾張擦手紙） 4. 坐位正向洗手台一邊想要享受料理卻感覺沒有享受的有點唐突不會說～有受影響

中立網友：食材新鮮，吃得出老闆的用心。但價格的部分覺得不符合內容，超出的費用也許是給老闆在餐點上發揮的創意。環境整潔度和服務品質不符合價格，古色古香的門面個人挺喜歡，但這部分因人而異。覺得最低價位值得一試。

中立網友：板新路上新開的店之前是米食堂歇業之後換成這家壽司店門口也沒寫價錢雖然谷歌ㄧ下聽說是無菜單料理要預約才能入內用餐但沒去過的人應該也只會路過連問都懶的問吧

中立網友：餐點口味好吃，食材新鮮，不過師傅對員工（有點像媽媽?）態度很差，很兇，嚴重影響用餐情緒跟用餐氣氛。

網友中立評論

德壽司-板橋店- 網友負面評價

二星

負評網友：看了網美推薦來的今天吃1800套餐距離捷運站有點遙遠店內很小冷氣很不涼，還給熱茶每一道都會很認真介紹食材跟吃法最不滿意是店內沒有坐滿但上菜跟收盤子的速度都好趕，連桌上放衛生紙都會馬上收走的那種，不到一個小時就吃完了還沒入座就把前菜放在桌上的感覺也不是很好差不多價位會選一期一會兩顆星給認真介紹的師傅

負評網友：1200無菜單料理，雖然吃到的東西不是很驚豔，但每道也可算新鮮，整體份量也夠，師傅的功夫我不質疑，可是吃日本菜，尤其是無菜單料理（消費較高、也多生食）我對餐廳環境有一定基本的要求，整齊乾淨，衛生舒服真的是很重要。一進餐廳，窄窄的只有一排約8位的吧台，看到一位穿得很隨便的清潔阿嫲在吧台裡幫忙洗碗跟煮湯，有點錯愕；被安排的位置則剛好看到一些廚房內外雜亂的情況（圖16）；吃飯期間有小黑飛來飛去也就算了，餐飯吃到一半就發現在小牙簽筒內發現小強（圖13）。我寫這篇評論也非常矛盾，因為不是針對食物的本身，是想店家可以改善餐廳的用餐環境，1200-2200不是很低的價位，希望可提供至少安全、衛生、整潔的氣氛用餐，客人也會比較安心。

負評網友：很多年前來吃過，並不覺得CP高，最近新血來潮再去吃吃看，漲價不說，畢竟什麼都在漲，但是一樣沒有很好吃

負評網友：過節為了翻桌率時間排很緊到達後前一組客人還沒走一家人在轟隆隆的馬路上等半小時也沒位子坐冷氣不強有蒼蠅光趕就忙碌到不知自己在吃甚麼當天有另外一組熟客所以師傅把食物丟了就離開招呼別人了如果是初訪的話要做好心理準備的店這不是一般無菜單的氣氛

一星

負評網友：很有壓迫感的一餐！如果你是一個吃飯速度不快的人不要來這家上菜速度很快，很有壓迫感席間有反應上菜速度過快，最後還沒吃完甜點直接擺你面前！（用餐約1hr左右，如果扣除離席去洗手間，可能時間還更短？？不確定）大概在拼翻桌率吧？還沒離開的時候老闆已經在旁邊擺上下一組客人的前菜

負評網友：晚間只有無菜單價位1200起 1200沒龍蝦沒赤蝦沒海膽沒鮭魚卵沒生蠔常見日料幾乎沒有只有一些飯跟普通的握壽司(魚料還只有半個) Cp暴低！！！重點是沒吃完的前菜薑片看到師傅拿保鮮膜原封不動把杯子放進冰箱冰完全不推薦絕對有更好的選擇

負評網友：這個價位很容易找到更值得的餐廳，不論是食物、環境、服務等等。

負評網友：二訪因為是最後一組師傅怎麼有點趕人連給壽司也不甘願的感覺東倒西歪的上次$1800這次$2400我還是會選擇上次😂 但這次感覺真的不是很好沒下次了～

網友負面評論