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三民水煎包餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	334 則評論
地址	231 新北市新店區三民路155-1號
電話
營業時間	星期一 15:00–21:30 星期二 15:00–21:30 星期三 15:00–21:30 星期四 15:00–21:30 星期五 15:00–21:30 星期六 15:00–21:30 星期日休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	三民水煎包的GoogleMap
官方網站	三民水煎包的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

三民水煎包網友正面評價

五星

正評網友：每次回來新店一定會去買，排隊都甘之如飴，然後吃個過癮。夫妻店就是這樣溫暖，齊心協力的把小店支撐起來。老闆主內：麵團分割，擀皮、調煎盤所需的麵水和油料。板娘主外：包子入煎盤排列，爐火掌控，包裝入盒入袋，算帳收錢。兩人一起包包子，手腳利索，行動俐落，但是往往應付不完排隊的人龍，就這樣一盤一盤的包，接著一盤一盤的煎⋯⋯成功的經營著小小的店面，出品穩定，品項簡單，專心做自己熟悉的事，就是「專業」。 15元台幣一個（不分菜肉餡）買10個送一個，真是佛心來著。（新店其他地方的水煎包17元台幣一個呢）

正評網友：202211味道不錯，蔬菜跟豬肉都好吃，一顆15買10送1，旁邊有辣椒可以自取。

正評網友：旁邊柱子有辣的辣椒醬跟醬油膏。可以自取現桿皮現包餡料現煎。共2個煎鍋輪流出。其實速度還蠻快。稍微排隊等一下肉包。醬油口味內餡。肉+洋蔥(有別於外面的肉+蔥花)。應該是加洋蔥的關係。所以餡料會稍微偏甜一點點。肉是新鮮的不會有肉臭味。皮跟肉餡比例剛好。可以剛剛好吃完（皮會吸大部分肉汁。所以皮也是好吃）菜包。高麗菜+蝦米(內的菜有脆甜) 高麗菜是脆口有甜。不像大多外面的菜是軟爛。我是比較喜歡菜的皮是厚皮。但因為是現桿。所以是蓬鬆口感

正評網友：最愛吃豬絞肉口味搭配韓國泡菜真是太棒了……不知道未來能不能開發韭菜口味…..這樣一家子一定超愛。分開間隙冷凍存放….要吃前一晚拿冷藏退冰….氣炸鍋100度預熱5分鐘…..再100度5分鐘….外酥內軟依然好吃

四星

正評網友：肉包跟菜包都好吃，煎包都是現包現煎的，常常都是下午一開張就開始排隊，因為沒有限制顆數，很多人都是一次10幾20顆在買，賣完就只能再等下一鍋出爐囉。肉包的肉餡鮮香又啾喜，外皮Q又有嚼勁，剛出爐的熱騰騰煎包還吃得出底部焦脆的口感，。菜包是以高麗菜為主，雖不如肉餡那麼噴香入味，但清脆爽口又清甜的蔬菜香吃起來也是很不錯的。有次趁排隊的時候跟老闆娘聊天，她說如果不急著馬上吃的話，可以晚上七點半過後再來，那個時間就不需要排隊了，旁邊一起排隊的阿姨嘟嚷著回「啊就是還不到吃晚餐，又有點肚子餓的時候想吃點東西麻，那麼晚才來買都吃完晚餐，也吃不下煎包了啊」。倒覺得像我這種會拿來當早餐吃的人，就很適合挑晚上七點半過後來買，免排隊、快速又滿意，不想排隊的人可以參考看看。

正評網友：開車經過，就眼見排隊的人龍剛好有停車位，自然就下車跟著排隊囉！幸好沒等太久，水煎包就出爐了！老闆的水煎包內餡分肉包與菜包…… 先說外皮吧！沒有煎焦的底部，外皮屬於軟嫩好入口，火候可以控制得如此剛好，一則老闆就用計時器控制時間，再則麵體本身老闆是現揉現包現煎，所以等待是值得的，老闆只有2個鐵鍋，賣完一鍋可得再等等囉！至於內餡……肉餡的部分沒有過多的調味，豬肉香氣就被包裹在麵體裡，有麵香，有清淡的肉餡香，好吃又不油膩！菜餡的部分，以高麗菜為主，菜清甜然後外部麵體，好吃爽口，會回味無窮的那種感覺！排隊時，遇到不知是記者或是網紅想拍攝採訪，卻被老闆勸阻，原因是……人手不足，不希望太過張揚！或許老闆想低調，賣出自己能力所及即可……我在旁只想告訴老闆……老闆加油！

正評網友：內餡味道好吃😋 面皮Q彈底部可以再酥脆一點就完美

正評網友：皮的厚度適中內餡水準之上，偏清淡。

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