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民安特製乾麵餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	929 則評論
地址	235 新北市中和區民安街34號
電話	02 8228 2286
營業時間	星期一 11:00–16:00 17:30–00:00 星期二休息星期三 11:00–16:00 17:30–00:00 星期四 11:00–16:00 17:30–00:00 星期五 11:00–16:00 17:30–00:00 星期六 11:00–16:00 17:30–00:00 星期日 11:00–16:00 17:30–00:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	民安特製乾麵的GoogleMap
官方網站	民安特製乾麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

民安特製乾麵網友正面評價

五星

正評網友：太好吃啦！他們家的特製乾麵！餛飩湯頭也是清甜爽口！而且小菜的份量老闆手很硬的切耶！康康那個豬頭皮！一點都不豬頭啦！絲毫不馬虎的味道！醬料也是鹹甜適中！桌上的辣椒也不錯！很OK喔！🍀🍀🍀以後星期六來摳屎扣就會再來回訪🉑🉑🉑

正評網友：特製乾麵好吃沒話說😋 混沌麵大碗如果有三顆～四顆餛飩就好了否則價格不便宜～

正評網友：五星好評的店家，份量超多很實在，老闆又親切，榨菜肉絲湯的味道一級棒很像家裡小時候阿嬤煮的那種味道，招牌乾麵的麵條超Q，紅油抄手的餛飩每顆肉餡都很飽滿，值得推薦的好店家！

正評網友：特製乾麵最下面的醬汁裡有香菜跟蔥花，如果不喜歡的人記得避雷特製乾麵不愧是招牌，拉麵非常Q彈，醬汁很美味，配料平凡但很新鮮,組合起來滋味很好小菜豆乾，滷蛋，豬耳朵，都算平凡,但搭配起來就是很愉快的一餐

四星

正評網友：滷肉飯香菇味不重，滷肉給的不少，偏肥，醬汁鹹甜，與雞肉飯的味道不太相同，飯粒整坨黏在一起，口感很差，品質不佳雞肉飯雞肉飯醬汁有點八角味，調味偏甜，雞肉本身沒特別嫩，醬汁攪拌後吃起來不差，飯粒沒有黏在一起，運氣不錯。招牌特製乾麵乾麵為拉麵麵條，口感很棒，這配料不太合我胃口，如果回購大概會要求酸菜少一些，醬汁多一點吧，醬汁沒法拌勻，多數的麵條還是白色，沒什麼味道，也或許店家的用意就是要讓麵條直接與配料送入口中，可惜與我胃口不合。紅油炒手這炒手是真的必點，老闆包餡的時候真的毫不手軟，一個餛飩跟大貢丸一樣大顆，而且內餡的紮實感、肉感，都非常棒，不過這辣度就普普，普通的辣渣調味。小菜豆干油豆腐豆干油豆腐都不錯，這醬汁醬油不算太鹹，麻油倒是加得頗多，吃起來很香，滿推薦的點個滷味試試口味

正評網友：點了小碗醡醬麵，麵條是細的，上面有豆芽菜及小黃瓜絲，味道不錯。小菜也一樣好吃，有2種辣椒醬喜歡吃辣的朋友加一點不錯吃。老闆娘客氣。

正評網友：最喜歡特製乾麵麵體是比較Q有嚼勁配上蛋絲、小黃瓜很爽口小菜就很普通了今天的豬皮比較軟爛餛飩湯餛飩超大顆！45元也是很便宜啦久久會來吃一次！還不錯囉只是上菜速度不快啦

正評網友：看YouTuber來的但好像有點過譽了特質乾麵(小)$65 很大碗一點都不小但料就是上面放的那樣麵是立體的麵乾麵(小) 麵體是扁細的那種但麵條不是分開那種會黏在一起用飯來比喻就是沒有粒粒分明所以普通豬肝湯裡面有蔥薑空心菜挺酷的

網友正面評論

民安特製乾麵網友中立評價

三星

中立網友：個人口味還ok 特製乾麵小65 料多味道屬淡的滷肉飯小30 ok 貢丸湯25 ok 豬皮20 屬黏的不是Q彈的乾酸菜肉絲麵小50 不錯吃豬血湯25 ok料多鯊魚煙80 還好

中立網友：這件是我從小吃到大的店雖然最有特色的是他們家的特製乾麵不過我比較常點他們家的雞肉飯相對的滷肉飯就普普

中立網友：順道經過，初看售價高於一般乾麵，一上桌才發現內含許多配菜，佐蛋絲、榨菜、肉絲、小黃瓜，麵條Q彈，口味豐富清爽，吃慣重口味的人，可能會不太習慣。也搭配燙青菜，較少機會看到燙高麗，未來有機會在試試其他餐點。

中立網友：人稍多，現場要排一下，約20分鐘，雞肉飯跟餛飩湯都還ok，下次來吃吃看特製乾麵

網友中立評論

民安特製乾麵網友負面評價

二星

負評網友：東西偏貴，口味普普，不會特別再回顧。我外帶不會附紙容器

負評網友：帶著朝聖心情來，很失望的口感，食材組合沒有靈魂，生意很好，老闆態度不錯

負評網友：特製乾麵的菜配的量算多，但是我覺得沒甚麼味道，很淡，建議加一下醬料，只是醬料瓶感覺有一陣子沒清理了。看到店員臉上身上都是汗也不擦就在那邊端菜給客人，感覺很不好，建議等冬天再去吃。

負評網友：個人覺得不可以，雖然份量蠻大的，但是吃嘉義雞肉飯時，完全不是嘉義雞肉飯的味道，其他的菜也有點失望

一星

負評網友：吃過幾次都覺得還不錯的店家份量個人覺得很大碗也不貴人很多所以都會先打電話訂但不知道為什麼今天卻要去受氣？到店家後我走到櫃台有位先生背對櫃檯正在忙但我認為提前告知是個禮貌（總不能一直站在那裡都不說話吧？）所以我跟櫃檯的先生說你好，我有打電話結果那位先生過一陣子轉頭看我一下跟我說你好我不好可能您在跟我開玩笑但不懂您為何還要說一句你要做事，我不用做事嗎？我沒有要催促店家我只是剛到不知道是抱著小孩的行為惹到您還是因為跟您說你好惹您不高興了我只是因為小孩說想吃麵才到貴店消費惹到您跟您說聲抱歉但我應該不會再到貴店消費了

負評網友：從小吃到大從它還在711旁邊擺路邊攤到現在！態度越來越差不值得再去！「你好我不好, 你要做事我不用做事嗎？」這句話誰說的啦？電話訂餐後去取餐, 就要這樣被人羞辱嗎？

負評網友：很棒的一星店～東西普普, 但是能吃出一肚子氣！櫃台後面的男店員, 就是在說你啦！

負評網友：辣椒這麼辣沒先註明！一開始吃根本不辣，結果吃到碗底的料直接嗆死辣死，差點就去掛急診了。東西味道還ok

網友負面評論