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美濃現做刀切牛肉麵館餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	839 則評論
地址	241 新北市三重區新北大道一段117號
電話	02 2988 1701
營業時間	星期一 10:30–00:30 星期二 10:30–00:30 星期三 10:30–00:30 星期四 10:30–00:30 星期五 10:30–00:30 星期六 10:30–00:30 星期日 10:30–00:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	美濃現做刀切牛肉麵館的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

美濃現做刀切牛肉麵館網友正面評價

五星

正評網友：品質略顯下降….自從牛油不給人家用之後，湯味道淡勒…現在櫃檯外帶的大碗130元牛肉麵,湯也不如以前的量少了1/3至1半如圖1所示,連我家碗公半碗都不到我的麵下去吃慢點連湯吃到最後才跑出來，誇張啊！我雖然不是多老的客戶但至少也是吃了超過10年，以前的量給的足漲價這麼多次依舊照吃，現在也太誇張了！附上圖1是近期內用的量很正常，但外帶櫃檯的是第一次看到但怎麼差這麼多…..事發111.4.3晚7點震驚深刻勒，吃超過千碗的顧客留續集近期又去內用改善許多！果然站檯面的大姐很重要，新來的真的亂勺落差太誇張，附上新圖修改評價5個星

正評網友：我點中碗 120元肉給很多超划算刀削麵的口感很有嚼勁湯的味道是典型的紅燒牛肉麵自助式的點菜方式不用排隊

正評網友：美濃現做刀切牛肉麵館 2022/07/10。中午買外帶回家享用，聽介紹說牛肉麵不錯，只可惜我不吃牛肉，所以牛肉麵給兒子吃，小碗100元，我選榨菜肉絲麵大碗90元，價格很適中，份量都很足夠，外帶湯麵分開包，麵條偏軟，牛肉很多塊，肉好吃湯也好喝，有外帶的酸菜與辣椒，下次有機會可以試試看現場吃

正評網友：3/1要調漲了，帶外國伴侶過來吃這間，我的天，結果是我一吃就愛上，110元肉這麼多還這麼大碗！！！小菜也非常好吃，小可惜就是酸菜沒味道哈哈哈未來還會再回來吃的！

四星

正評網友：去吃過N次了，感覺上飽足感很飽，乾麵建議是中碗就夠了，之前傻傻的，叫大碗的保證吃不完，女生建議小碗一定飽，那裡的酸菜，不用錢的，一定要多加一點，辣椒是傳統的，很鹹，不會辣，鎮江醋倒是不錯，黑白郎君都有喔…….黑白醋啦.哈哈😆

正評網友：麵真的很Q～～～口感很好！湯頭中規中矩鹹香夠味沒到驚艷但味道也不差，牛肉麵的牛肉有帶筋還不錯！榨菜肉絲麵難得的味道很不錯雙醬麵沒有其他配料就是麵跟醬而已，沒有青菜豆乾碎肉燥都沒有但味道很不錯👍

正評網友：超好吃ㄟ！！！！！但建議不要加湯味道會不太一樣店內不是很舒適，很悶熱黏黏的

正評網友：味道對上價格還行呀不像近期評論講得那麼糟男生吃小碗我覺得就蠻有飽足感的湯頭第一口喝下直覺想到滿漢大餐有提供了一小坨牛油以及自助的酸菜混入湯頭後味道變得更加濃郁酸菜鹹度跟酸度都不是太高但又有淡淡的香氣以及口感牛肉的部分就稍嫌不足了肉質稍微緊實切的較小較薄如果是為了牛肉來的大可不必麵條的部分大加分，口感十足，粗的捲麵非常好吃混著微辣微酸帶有牛油香氣的湯頭一口吸起非常爽快

網友正面評論

美濃現做刀切牛肉麵館網友中立評價

三星	中立網友：自家麵條很Q味道不錯有麵粉香，但牛肉麵的牛肉肉質很老，味道也算普通，湯頭也很家常。中立網友：包裝真的很差勁..油包露的整個袋子都是，明明剛就沒什麼客人…湯餃明明說要匪菜..硬是灑高麗菜，客人講的都沒在聽只會再那狂丟狂煮，買了N次湯完全不是熱的，水餃感覺也沒有煮透….牛肉麵沒幾片肉..該考慮不再買了中立網友：晚上去吃真的覺得是吃粗飽的要美味的推薦去龍門路鴨肉旁的牛肉麵店。味道蠻屌的。適合重口味。不過份量偏小中立網友：以100元的牛肉麵而言，這家已經不錯。蔥大把、酸菜自己隨意加、牛肉也很阿沙力的給了6-7塊、麵條也很有勁，但是湯頭還好所以味道感覺普普，還是要加上牛油才夠味。

網友中立評論

美濃現做刀切牛肉麵館網友負面評價

二星

負評網友：如果在附近上班或是住附近突然想吃個牛肉麵的味道的話還可以，110元蠻大碗的。店員不是很想上班，不太接待人，因為內用沒菜單也沒桌號搞不清楚到底點完要幹嘛，後來看到麵好像早就煮好了加上湯跟牛肉而已，很快就可以出餐給你。衛生堪憂，桌子也沒擦，收拾也是自助。

負評網友：麵團非從冷凍冰箱拿出的而是用塑料袋裝著一拿出就用機械切好放入鍋子裡煮有點怪但又說不出在哪裏衛生吧！工作人員在拿取用料的同時似乎對於衛生操作上都沒注意到讓人有點詫異

負評網友：牛肉麵是很便宜，但有夠難吃，收錢阿婆衛生觀念不好，牛油怕顧客加。小菜都冰冰的也難吃。

負評網友：2人用餐，點2大碗牛肉麵，給4小包牛油跟櫃台要求，回覆最多4包受教了，下次會多走一小段去台北吃

一星

負評網友：外帶大碗細麵牛肉麵，回到家有點冷了，於是又重新煮一遍，結果只是在煮塑料繩加速釋放塑化劑！白色的塑料繩藏在白色的麵條裡，完全看不出來！煮完吃了才發現，好險那口我吸的慢，不然根本發現不了！賣吃的真的要有良心，讓顧客花錢買塑料繩回去吃？賺這種錢不會不安嗎？這種“疏忽”都讓人驚恐！誰知道下次會吃到啥！鐵絲？橡皮筋？還是菜瓜布？

負評網友：服務態度真的很差很差，要理不理的，牛肉麵其實不怎麼樣不怎麼好吃，唯一的優點就是開的比較晚，如果不想吃便利商店，沒什麼選擇性的情況下才會買，但應該不會再受去買

負評網友：餐點⭐️：「牛肉湯餃」的湯味道是還不錯，水餃則普普；「乾拌麵」真的太油了，吃到後面喉嚨不是很舒服，而且沒有一點菜也有點單調；「小菜」的部分感覺冰很久了，吃起來都有點硬硬的，口感不是很好。環境⭐️⭐️⭐️：環境普普通通，還算乾淨。 —————— 整體來說餐點不是很優，不是會想要再訪的店家⋯

負評網友：店員態度不是很好…那個湯跟牛肉吃起來很像滿漢大餐的味道，就是泡麵湯頭的味道，很不可思議😆 以後就買泡麵就好，還不用看人臉色😶

網友負面評論