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盧師傅牛肉麵餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	351 則評論
地址	252 新北市三芝區淡金路二段26號
電話	02 2636 2877
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–19:30 星期二 11:00–14:00 17:00–19:30 星期三 11:00–14:00 17:00–19:30 星期四休息星期五 11:00–14:00 17:00–19:30 星期六 11:00–14:00 17:00–19:30 星期日 11:00–14:00 17:00–19:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	盧師傅牛肉麵的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

盧師傅牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：滋味不同的牛肉麵，喜歡牛肉麵的朋友值得試試肉塊軟嫩，份量豪邁，特別是一般少見牛筋份量這麼多，非常滿意湯頭顏色很深但是一點也不會死鹹或辣口，是帶點甜味的紅燒湯頭，沒有中藥味。附上滿滿的蔥花，更是過癮。牛肉麵可以提供四種麵條選擇，也可以做乾的，今天的乾拌牛肉麵超級大碗😄 比起一般燙青菜淋太多油或醬油膏，這裡燙青菜處理的非常好，葉子很嫩加上剛剛好的調味，非常推薦！其他還很多美食，是一家無法一次完成願望清單的店家，謝謝招待！

正評網友：重慶牛肉麵微辣又不會讓人難以接受，牛肉大塊又不柴,小菜都十分入味，非常喜歡杏鮑菇和滷大腸，但是只要晚來就賣光光了，另外麻辣豆腐鴨血也很推薦

正評網友：這碗重慶湯頭口味牛肉麵微辣夠味，牛肉軟嫩軟嫩，配上寬拉麵條超Q，剛剛好。小菜也滷入味，排骨飯的配菜和排骨也都恰到好處，無雷，值得推薦

正評網友：沒雷欸😍😍😍 就在著名小籠包對面。端上來的賣相就已經很可以了😌 樣樣恰如其分的美味🤗🤗🤗 推薦哪👍

四星

正評網友：牛肉麵（140元）就是個小地方的小麵館，雖然沒有美麗的裝潢但是可以發現這裡是當地人的灶咖。川味牛肉麵，肉嫩爛好嚼，麵Q彈牙，湯配上滿滿蔥花在帶些辣，在冬天喝上一碗真是舒坦。隔壁阿伯點了排骨飯（90元）,感覺排骨金黃炸的應該多汁可口配上菜飯應該也是不錯選擇。

正評網友：牛肉麵是重慶口味,稍微有點辣，味道也蠻夠，不夠辣也可以自己再加辣油進去，老闆牛肉給的超級大方! 而且都有軟和入味，不會咬不動喔！😂 麵條有寬、細、冬粉、油麵、還有一般比較少在牛肉麵店看到的“台南意麵”；而且不止牛肉，居然還有用豬肉的重慶豚骨麵！蠻好吃，而且價格超便宜的！份量還蠻大的！小菜味道也都很夠味；下次來三芝可以再吃吃他的雞腿和排骨的！

正評網友：喜歡辣口味的可以來試試，牛肉軟嫩數量不少，湯頭香帶辣味，除牛肉麵外，看很多客人都是吃炸雞腿飯。另外鴨血臭豆腐也很入味，湯頭又是另一種滋味。

正評網友：牛肉麵煮的有點軟但是牛肉好吃，小菜份量充足排骨炸的超讚

網友正面評論

盧師傅牛肉麵網友中立評價

三星

中立網友：川味牛肉麵大碗，小菜多樣，就是吃飽。

中立網友：三星是從我主點的主菜去給，也許其他菜色很值得推薦，但我沒有點也不推測。重慶牛肉麵，紅油抄手。菜單上特別寫出重慶口味，也因此我點了這兩種，主要是看其中辣油和香辣醬的口味。牛肉麵，上面有牛油，本身就有足夠的香氣，剛端上來也有些許的椒麻香，但說些許是因為在品嚐時會被牛油的辣和湯頭重口味完全取代，湯頭的味道其實基底我認為和一般傳統湯頭類似，但原本更期待跳出的椒麻味卻沒辦法被凸顯，我覺得可惜了點。牛肉部分很軟嫩，可以吃到牛筋的軟爛帶點嚼勁，肉質的軟爛入味，的確不錯。紅油抄手則是失望的一道主菜，餛飩的皮過硬過後，影響了吃食上極大的口感，肉的味道並不凸顯，更令人找不到定位到醬料，一點重慶酸辣的味道，但又太過輕輕拂過，紅辣油則是輕輕上了色，卻無力展現紅油香氣的魅力。這一道甚為可惜。來店的人更多是點了便當類的飯食，雞腿或排骨都有，我覺得應該下次有機會可以再嘗試一次，也許才是店家的主打菜色。

中立網友：一顆星給牛肉麵，是辣味，但挺舒服的辣，肉也夠份量雖軟些但能接受，吃過後，附近的牛肉麵不太願意吃了，一顆星給排骨飯，雖然只有簡單配菜，決不輸台北名店，很順，一下就解決一餐，ㄧ顆星給小店在三芝這小地方能有這店真算不差了！小菜滷味雖多，太切菜的太粗，記得要叮一下櫃台，另外有辣小魚乾麵也不差，這是我的提醒！

中立網友：還OK，下次有來再吃別的試試

網友中立評論