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宏銘的廚房餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2390 則評論
地址	513 彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號
電話	04 852 2423
營業時間	星期一休息星期二休息星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	宏銘的廚房的GoogleMap
官方網站	宏銘的廚房的官方網站
訂位連結
外送連結	宏銘的廚房的外送連結
得獎紀錄

基本資訊

宏銘的廚房網友正面評價

五星

正評網友：高手中的高手！早已慕名已久，今天終於能夠一訪。只能說主廚真的厲害，不知道這些菜算是什麼菜系，只能說都超好吃的😋 下次還想再來，沒有一道冷場。第一道「一刀肉」，從肉、醬汁到梅干都很棒，只恨沒有點卦包皮（不敢吃太多澱粉但是看別人吃真的好羨慕）。第二道豬腳皮好脆，肉又是如此軟嫩，眾人都很驚嘆。第三道酸白菜牛肉，吃起來自然不過酸，肉片軟嫩美味。第四道是川菜水煮魚湯（之類的名），又再次驚艷大家，看起來很簡單可是調味絕佳，不過鹹。第五道蒜蓉魚也是我們的最愛，難以言喻的美味。第七道金錢蝦餅應該說結合宜蘭炸糕渣和蝦餅？雖然和預期不同，但是真的好吃因此仍然吃光。甜點的芝麻包、奶黃包和西米露也都很好。我已經很久沒有這樣大喝西米露了，難得用心熬煮的自然芋頭甜湯底，當然不能浪費啊。餐廳環境乾淨、服務人員親切，一切等很棒。中台灣我最愛的台菜（或者中菜？）餐廳就是這裡了。

正評網友：裝潢舒適典雅，餐點好吃，喜歡芋泥鴨香酥柔嫩。服務人員很貼心，而且還有機器人帶位，送餐。還可以外帶伴手禮。母親節活動有送立可拍相片，即時輸出，非常棒。下次會再來用餐。

正評網友：過年期間點選12000的合菜料理，內用需再付一成的服務費，附設多個停車場在附近，內用的桌次非常多有點擁擠，因為東西都是現點現做所以等待的時間比較久，最推佛跳牆、過橋骨和龍蝦粿條，粿條非常入味好吃會讓人一碗接著一碗的吃，但一桌12000其中的一道菜是橘子有點意思～

正評網友：#食後支味 #宏銘的廚房之前帶團有造訪過特地帶家人來聚餐旅遊的最後一站雖然一行人肚子飽飽的也是點了幾道菜來品嚐控肉跟炒飯受長輩喜愛以後可以直接來點合菜

四星

正評網友：Ig:food_and_foooood 對於過年懶得煮年菜的我們，這次來到二訪的彰化溪湖吃年菜咯🧧看來過年免不了吃胖胖的(⁠ ⁠≧⁠Д⁠≦⁠) 五星級料理餐廳宏銘不僅有提供婚宴安排、場地租借，也是適合一家團圓的好所在‼️ 場地環境採光良好，不會有濕悶的問題，空間寬敞，且提供不同風格的用餐環境，有包廂、開放等用餐區，這次用餐的座位具有禪風悠然的氛圍，剛好也較符合過年過節的感覺🤩 去年吃過$8500的覺得還不錯，這次來升級一下🤤 果然沒有讓我們失望呢！餐點用料豐富大器，食材本身除了新鮮，食材的每個部分也都發揮的不錯，不管在視覺、味覺，皆非常享受，推薦給大家❣️ 最後，在這邊祝各位吃貨們新年快樂~🥳 新的一年會繼續與大家分享更多美食推薦，與大家吃吃吃不停‼️ -內用12000元+10%- 🧨六合迎春聚寶盆 🧨招牌魚翅佛跳牆 🧨金蒜粿條蒸龍蝦 🧨蒜子椒香過橋骨 🧨清蒸紅燕尾條 🧨紅蟳珍珠糯米飯 🧨濃湯菜膽砂鍋雞 🧨油泡碧綠海皇雙脆 🧨玉兔迎春點 🧨大吉大利

正評網友：母親節來聚餐，環境優美，有停車場很方便。每一道菜分量大又都很有特色，令人驚艷，用完餐有兌換券幫全家拍照很開心，但如果櫃檯服務員和上菜的小姐可以親切一點，就滿分了呵！

正評網友：餐廳乾淨，員工服務禮儀及態度很不錯，菜色也可圈可點，價格上比較固定，也有餐廳的停車場很方便。

正評網友：強調是低碳料理，整體吃起來還不錯，食材新鮮，份量多，可以試試,螺肉蒜好吃，湯頭鮮美

網友正面評論

宏銘的廚房網友中立評價

三星

中立網友：228禮拜天去吃，人是滿多的，但也不是到整間餐廳是滿的。我只能說…….上菜速度很慢，而且我們有點炒飯（因為想吃，只先點了兩碗白飯….我們總共5個人）結果全部的菜都上完了，炒飯還沒來，跟服務生催了兩次，最後也不想等了，都上肥肥鹹鹹的控肉了炒飯還沒來，是要怎麼吃？等到心累，就去跟服生反應如果還沒有，我們要改白飯。結果很神奇的是，飯就剛好倒下去炒喔……. *上菜的順序真的要請廚房的留意一下好嗎～* 我覺得他們家東西是還不錯吃，環境也很好，不過價錢不是很便宜，這樣的上菜速度我們一家等到心很累。一道來…..等很久才有下一道……..都不知道該不該等飯來一起吃。過年剛去吃的合菜餐廳（豐原飯菜鋪子、溪頭甕缸雞）每間上菜速度都很快！想吃飯就是因為很餓啊～～如果你很care上菜速度的，真的要慎重！慎重！慎重！至於服務生都很ok，他們也很辛苦，人超少卻要負責外場這麼多事。 Ps. 我想業者可能也有自己的說法啦。但我們6點6分入席，點個菜可能花十幾分鐘，算6:20開始等待，到最後ending的水果，一個多小時，菜都是斷斷續續的上，真的很心累。心得就是，有吃過就好，反正下次也不會再來了～～～給大家一個參考囉。

中立網友：點個菜單上主廚推薦的超人氣料理”一刀肉”，服務人員竟然不知沒有、一下有一下有沒有…一再更改菜色～

中立網友：菜色有變化，服務態度好，但味道不夠入味

中立網友：外帶1880的餐只能說cp值不高小鮑魚四顆的沙拉但是沒醬配菜紅燒煎魚味道不夠香酥鴨還不錯只是量太少骨頭多胡椒豬肚雞湯算是好喝的不過料很少最好吃的是烏魚子櫻花蝦炒飯另外的炒素菜就一般整體分量是小四人份以菜的份量味道價格偏高

網友中立評論

宏銘的廚房網友負面評價

二星

負評網友：多年後再次到此參加公司所舉辦的尾牙宴，雖然是不同的公司卻在同一家餐廳聚餐。雖然菜色不盡相同，但是菜色的呈現是真的蠻不錯的!!當然餐廳的佈置還算可以，只是坐的那一個席位的桌子竟然會稍微搖晃。服務人員的態度也真的很好，可惜在上菜時每道菜的擺放不太妥當，造成盤子超出旋轉桌的範圍太多，會掃倒飲料，這點算是服務人員美中不足的地方。停車空間真的很大很方便。但是味道就真的很普通了，也許是所屬公司定的餐標不同所造成的差異還是什麼的，就是跟記憶中的味道不一樣了。雖然不算難吃但真的很平凡的味道，沒有讓人會驚豔的時刻出現，唯一的豬腳的呈現與味道算是不錯。那道小鮑魚米糕就真的很不優!!小鮑魚太鹹，米沒有糯米的口感，也許那道菜是小鮑魚油飯，這樣就很合主題了。

負評網友：停車場很大，很好停，一八人行有人吃素食，點餐時已告知，大家都吃完了六道餐點，素食炒飯還未上桌給三星，未提供濕紙巾給一星，只能給兩星囉，抱歉囉

負評網友：裝潢大氣，氣氛不錯，停車方便(附停車場)，味道還好，價位對得起用餐環境。

負評網友：給兩顆星的原因是冷氣規定11：00點才能開，明明已經有人已經再裡面了，卻堅持時間到才要開，11：00冷氣開了，換新娘休息室沒有冷氣了，新娘是帶妝的這種天氣不開冷氣是要新娘花容失色的出場嗎？宴客結束準時15：00關冷氣，也不再乎是否還有客人在，餐廳是否可以做一些彈性的調整，待客之道真的有待加強

一星

負評網友：標榜新鮮柳橙汁卻是濃縮汁添加（應該是100%濃縮還原吧）收茶資應該是算一次性這邊卻是一壺一次茶資就算再五星級飯店也不會這樣收 10000菜色完全吃不飽沒什麼內容海大蝦卻是一般白蝦茶香麻油紅蟳鍋整隻生的紅蟳竟然跟麵線一起煮紅蟳還沒熟麵線都爛了不會再訪了

負評網友：第一次來這裡吃8000 感覺價值不足以8000差不多只有5000 服務人員講話聲音小，而且這裡是彰化還聽不懂台語，桌上也不隨時保持清潔，需要加強服務人員，不然不會有人想要來吃第二次

負評網友：2023 大年初二訂山悠包廂一萬二吃晚宴吃的超火大每年過年都是訂你們宏銘的廚房包廂吃晚宴但是今年真的吃的超火大的前菜上來沒有看到圖片的生魚片菜色換成是涼拌木耳我知道你們單子上面有寫圖片跟實際不一定相符這個字眼（在跟你們預約的時候我早就看的很仔細了）只是生魚片換成木耳這個等級真的是差很多我常去市場買菜我絕對會比你們還知道價格然後去上廁所時你們一樓的電視還一直秀出有生魚片菜色的配餐我真的是越看越火大當下送餐來因為還有親戚在我不方便多說什麼趁著去上廁所的時間問了你們餐廳的服務人員為什麼會有這種狀況回覆我也是很制式的內容說因為廚房今天準備這樣的配餐我在問之前其實也預料到服務人員一定會這樣回答我畢竟他們只是服務人員沒有參與食材的製作過程剛剛下午一點左右我打電話給妳們餐廳櫃檯再敘述一次這樣的狀況回覆我的答案也是很制式我們會再改進的會年後再討論這樣然後呢？妳們討論還是改進對我們這些吃完了已經結帳完的消費者有甚麼幫助嗎？？我真的很火大！！

負評網友：年菜料理普普，後面甜點很隨便，給幾顆橘子跟一小盒外面買的綠豆糕打發人。然後價格有夠貴，根本就是吃裝潢的餐廳，不推= =

網友負面評論