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阿源炸粿餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	803 則評論
地址	526 彰化縣二林鎮儒林路二段458號
電話	04 896 6966
營業時間	星期一 09:30–16:30 星期二 09:30–16:30 星期三休息星期四 09:30–16:30 星期五 09:30–16:30 星期六 09:30–16:30 星期日 09:30–16:30
人均消費
Google Map連結	阿源炸粿的GoogleMap
官方網站	阿源炸粿的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

阿源炸粿網友正面評價

五星

正評網友：第一次朝聖的二林老店阿源炸粿如果沒有想法的朋友，非常推薦沒吃過的朋友，值得全部吃一輪先因為過了這個村就沒這個店的概念第一次看到豆腐覺得普通，以為跟普通炸豆腐沒兩樣吃下去內餡裡面竟然如蛋糕似的軟嫩，驚訝到我衝著網路圖片點了我的最愛，韭菜捲！以往的韭菜吃完都會口氣重，但這家完全沒這個問題非常大推害怕韭菜的朋友吃吃👍👍 美中不足的是不爭氣的胃，我米糕沒點到、下次來必吃！晚上外帶的芋粿跟地瓜粿也非常特別，銅板價位料卻如此紮實大塊、現場熱熱吃一定好吃到爆🤤 所以建議兩個人以上的新客人，先走一輪先才離開兩三小時，我又開始想念了，期待下次再訪❤️

正評網友：我們已經從宜蘭慕名而來第三回，終於吃到了！！皮脆、餡料豐富、連醬料都很獨特！真的好吃！值得大家ㄧ再來訪！

正評網友：蚵爹分兩種：肉餡&蚵都好吃👍 芋頭炸（外皮酥內餡桑桑推👍 地瓜炸推👍 炸粿 👍 炸蝦捲韭菜卷 soso 貢丸豆腐湯20元一大碗湯好喝豆腐嫩 👍 外皮薄脆酥還不油喔～難得吃到那麼乾爽的炸物。❤️ 當然不油乾爽會缺少一些 juicy 但是我很喜歡 😘

正評網友：2021/01/15初訪 ⚠️注意此評價與照片的日期現在價格、菜單、口味可能有異動吃完肉圓壽不夠滿足的話，下一家可以來吃吃阿源炸粿。地點在市場內需要找一下。這家是看千千返回彰化美食推薦的其中之一，超級好吃的一家！我常常路過看到炸蚵嗲就想吃，但每一次都咬一口就失望覺得為什麼要買這麼難吃的東西。直到吃到這間阿源，一改我以往的印象。來吃阿源以前已經在苗栗吃過一頓，到彰化又先去吃肉圓壽，所以當下其實沒有很餓，但咬下去的口味令我感到幸福。因為第一次去不知道怎麼點，老闆娘又很兇很趕（好像快收攤），講了一大串我聽不懂的話。但依照我付的錢是35元，應該是點到「菜蚵炸」。內用上桌時，掀開蚵嗲表皮，裡面滿滿的青蔥跟蚵仔，表皮炸的很酥脆、很薄，裡面滿滿都是料，跟外面其他家滿滿厚粉皮真的是天壤之別。才35元裡面蚵仔應該有快10顆，而且顆顆飽滿、鮮甜，沒有用太白粉裹皮濫竽充數。另外滿口的青蔥吃起來真的真的很爽。看到這麼多蚵仔，一直以為自己是點到清蚵炸45元，沒想到收錢時居然是收35元，真的很令人意外CP值爆表的一家。 —————————————————— 給星標準：一星：超雷，沒來吃過的就不要來吃，不會回訪。二星：未達期待，環境品質多數不行，非常喜歡同類品項的可以吃看看，不會回訪。三星：普通，個人口味問題，突出品項少或價格貴，遊客可以吃，可能會回訪。四星：多數品項皆好吃，價格或環境某些地方些許不足，路過會回訪。五星：非常好吃，口味品質環境皆滿意，會特地為了餐廳回訪該地區。 ——————————————————

四星

正評網友：市場的美食小吃，大部分都隨著肉攤、菜攤的時間在營業；但是這一家卻不一樣，營業時間拉很長，讓欲享用美食的人，可以在市場人潮退去時，來此大快朵頤一番。但是太晚來？卻是很多品項都缺乏了！例如：米糕炸、豆腐炸、清蚵炸、芋頭炸⋯等等，幾乎太晚來就吃不到！炸功ㄧ流的好，麵衣薄薄的一層，不會有油耗味，吃得到食物的原味；只是位處菜市場的裡面，陰暗的角落裏，有蚊子也在享用大餐。停車非常不方便，需要停在市場外圍，走路近來用餐；但是中午ㄧ點過後，攤商都休息就很好停車了！

正評網友：皮薄蚵仔肉都很新鮮看網評都點豆腐這次也點來吃個人覺得沒什麼特別，豆腐蠻嫩的剛炸好超級燙要等一下再吃才不會燙口。花枝炸蚵仔炸肉炸皮薄多汁好吃.因是在市場裡環境多少有些影響但不影響下次再來.店員服務快俐落與店員點餐與詢問時也很親切回應我們（不會因在忙碌而口氣不好）是個好服務員

正評網友：點了網西蝦捲和蚵阿爹，現炸表皮酥脆美味，傳統市場內衛生環境自然不佳，比較建議外帶

正評網友：位於市場裡面的炸粿老店，很多電視台來推薦介紹的地方成為了毅力不搖的證明。記得來的時候要有耐心等待，要找到位子才點餐，不然老闆搞不清楚你是那一桌。特別一提，老闆的記憶點菜方式是手寫，雖然一堆人點餐＋外帶，但是老闆快手登記計算，超強。

網友正面評論

阿源炸粿網友中立評價

三星

中立網友：扣第一顆星星～流程非常亂，內用一律優先，外帶最後，建議內用外帶要交叉用，而不是只顧現場對外帶非常非常不公平（外帶會請你留電話好了在打電話，結果半小時後我們主動回去現場等看到流程亂七八糟傻眼，內用客人還要跟店員說少了什莫沒送來，店家沒菜單讓客人可寫，都是他們自己寫菜單送了那些但店家有送沒送也沒登記好，要客人提醒，內用客人要注意有沒有少東西。外帶我們總共等了一小時半，現場吃客人都換了好幾輪）若想去吃的人建議內用不要外帶店家只在乎內用客人，有耐心你就外帶或是賤一點，說內用自己帶盒子提袋，東西全到齊自己打包比較快扣第二顆星星店家態度不佳，讓人感受反正我生意好也不缺你這個客人，我們看網紅千千介紹專程千里滔滔從外地來購買，想說吃不下外帶回家餓了車上吃，店家你忙有比必要講話那莫酸言酸語嗎？我外帶麻煩食材要切，店家回說要切那就讓你等，我看他就先弄別人的，旁邊店員說一個客人要切下一個客人有樣學樣也要切，要切都切對半，請問我是客人你們有必要在客人面前數落嗎？而且你們要貼公告外帶不切嗎？今天是不想跟你們炒浪費我口舌時間。只給三顆星是給東西是好吃很酥不用沾醬味道就夠，但人多時會手忙腳亂店家彼此默契態度超級不優，要不是東西好吃我連一顆星都不想給。

中立網友：看著用餐🍽環境，相信它是百年老店！剛好是日市時間，要走進巷子內的入口才看到攤位，與google街景不一樣。清蚵炸50元，份量算小，蚵仔小小顆。剛剛入口還有些海味，底部較脆。

中立網友：僅推薦炸蚵與粿炸，油炸與裹粉的脆是一絕。請大家容忍店家的傳統作業模式，不要拿都市的管理效率來要求他們。家族小吃有他們的做事味道與方法。

中立網友：地點在市場巷內，吃起來不油，不過覺得普通而已⋯ 店家會請你點餐完後留電話，炸好了會電話聯絡你，覺得還不錯，不用在那邊花很多時間等，可以先到別的地方買東西後再回去拿。

網友中立評論

阿源炸粿網友負面評價

二星

負評網友：好吃。可是2星的原因： 1、很髒，隔壁桌爬上1隻蟑螂，然後掉到女生身上⋯然後掉到她包包，那是很好的客人，她因尖叫而向我道歉⋯而店家反而沒反應，是不是習慣了⋯ 2、如多數人所說，要能接受店家老式流程，效率比較差。 3、結帳時算錯帳，全部都點也不過290元，我點了菜蚵40*蝦捲25+豆腐15+芋頭15+湯20元=155元。花枝（時價）店內最貴的商品是肉蚵粿45元，ㄧ小花枝算50好了，怎麼算的全部270元？目測我ㄧ個女生也很難吃到270好嗎？如果是忙中難免有錯，可是只有2桌⋯收帳的是大陸人，我就算了。

負評網友：應該都是因為千千和曾寶儀的關係來的吧。絕對不要在用餐時段來，出餐動作不快，幾乎都是人到先佔位置但同時排隊，所以幾乎每桌的桌面都是空的話，店家沒有特別管制，在市場內桌數很少，連外帶也必須要等待，點餐需手寫空白紙張

負評網友：油耗味很重，沒有特別新鮮的感覺

負評網友：不難吃，但做生意做到那麼不開心，其實可以不用做了啦，我想老闆錢應該也賺夠了，去享受生活吧！人生有很多美好的事情的，祝老闆找到人生五顆星的美好❤️

一星

負評網友：先說明非在地人，看油土伯介紹，從北部跑來的，平日週四中午1點抵達，現場客人不多，約2桌3人，所以沒有排很久，單就食物能給4顆星，下面有很多給5星的可參考，1顆星的原因從結帳開始，點了4樣，地瓜15,豆腐15,蝦捲25,肉蚵50,這樣加起來多少呢？老闆算135！！！！！！！有哪位可以教教我，這是怎麼算的！？用量子力學去算嗎！？問老闆是不是算錯，老闆態度惡劣的回覆，蝦捲給2條，各位啊，把蝦捲*2，是135嗎？？？？？回旅館後看照片，因為要放ig，一上桌就照，怎麼看都不像2條，這就是從4顆星降肉成1顆星的原因。

負評網友：女老闆娘態度很差，出餐混亂！內用點了三樣東西等了半小時以上但最後一道花枝炸遲遲沒有上，詢問老闆說已經炸了，要起鍋了！結果再等了五分鐘隔壁桌才剛來的客人馬上上了花枝炸！但我們的還是沒有上！過去詢問老闆娘態度一樣很差一直說點的東西不一樣！？

負評網友：一顆星都不值得！老闆態度有夠差第一次買東西買到生氣很客氣問問題被老闆兇、嘲笑諷刺生意好就可以這樣？而且個人覺得也沒有很好吃….隨便炸粿店都比較好吃。都是因為某大胃王拍影片才會來失望透頂！

負評網友：生意好還是紅到被採訪要一張紙袋口氣態度跩啥的也剛好看到客人吃完過去站在旁邊等要付錢店家自己忙到沒注意看客人在等你忙完要付錢還在那邊說有客人沒付錢跑單了人家就站在妳旁邊還說人家跑單（誰看這桌上的紙張說著跑單還沒付錢）不要把責任推給老人家年輕人不要把招牌搞砸了（老招牌）我都說麻煩給我一個紙袋等要分著吃還要跟妳解釋真好笑我媽也在旁邊都說妳態度真奇怪看一下別人對妳們的評語這是我到妳們吃第3次因為家人推薦前兩次到店光顧是十幾年前確實好吃也期待去吃也在電視上看到妳們被採訪好吃有被採訪的本事久久才回故鄉這次也是家人特地帶我來吃卻遇到妳這樣的店家回到家跟親戚聊天也說（妳）們態度不好沒再去買過連我媽聊天才說本來就不喜歡到妳們店光顧了因為態度很差要不是我挑嘴也不會帶我來這吃今天看了評語才知道光妳各人態度就那麼出名的不好謝謝好吃也沒下次了我只會給態度差的店家給評語

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