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掌櫃食譜餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	593 則評論
地址	265 宜蘭縣羅東鎮中華路246巷5號
電話	03 957 5906
營業時間	星期一休息星期二 11:30–13:30 17:30–20:30 星期三 11:30–13:30 17:30–20:30 星期四 11:30–13:30 17:30–20:30 星期五 11:30–13:30 17:30–20:30 星期六 11:30–13:30 17:30–20:30 星期日 11:30–13:30 17:30–20:30
人均消費	$200-1000
Google Map連結	掌櫃食譜的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

掌櫃食譜網友正面評價

五星

正評網友：口味偏重，但都很好吃～算是白飯小偷，店內生意不錯，訂位比較不會等太久

正評網友：在台北生活久了，習慣了台北的價格，沒想到這次去點了大概四菜一湯，才一千出頭，好味道一定要跟大家分享的呀

正評網友：上菜速度快環境乾淨只是…不好停車

正評網友：4000元的川浙合菜，少拍了一個烏骨雞湯， CP值非常高而且非常好吃，每個人都很飽，下次一定會再來光顧！

四星

正評網友：每次去拜訪羅東親友，中午ㄧ定到掌櫃食譜用餐，離林場文化園區，羅東林場肉羹不遠，中華路246巷5號，餐廳無停車場，需靠運氣停車。收費停車場則有些距離。今天點了7菜1湯+啤酒，合計在3000元以下，CP值很高。 1.東坡肉，250 一直是店家的招牌菜，搖愰的誘人胃口，入口即溶，ㄧ上菜就分光光。 2.炒豬腳，220 表面醬汁炒得亮晶晶，香氣十足，單是東坡肉跟豬腳就可以吃下ㄧ碗飯。 3.乾煎黑喉魚，時價，約500. 據說只有本地的漁港才有的海鮮，肉質好吃，煎的香香，直流口水。 4.韭黃炒肉絲，180 韭黃肉絲炒的很下飯，好吃。 5.油條蚵仔，180 蚵仔大顆肥嘟嘟，可惜淋在上頭的醬汁不够將油條澆軟，無法入味。 6.三杯茄子，200 價錢不便宜，可惜我拼命喝酒跟吃魚肉，忽略了茄子跟高麗菜，不過三杯作法，味道很香。 7.清炒高麗菜，100 家常菜清炒，也很入味。 8.山藥排骨湯，350 山藥入口即溶，排骨湯也很道地。還加了幾顆紅棗。餐廳明亮，乾淨，服務快速親切，值得向您推薦的餐廳。

正評網友：可能疫情影響，用餐時人少，上菜速度飛快整體算是好吃，且青菜給的算豐富

正評網友：之前就來過掌櫃食譜用餐，這次是跟家人一起來吃，因為行程安排的緣故，我們是接近13:00才到餐廳，電話中店員有告知他們出菜到13:30，所以一到我們就點了好多菜，一方面怕吃不夠，一方面也是蠻餓的。時蔬牛肉這道因為是第一個上的菜，當時很餓，吃起來也是好吃，不會太鹹太油膩，牛肉上有一點薄薄的芡汁，搭配大蒜跟鋪底的過貓，算是好吃的一道鐵板鮮蚵鮮蚵滿大的也滿肥的，不會乾乾癟癟的，醬汁的部分也不會太鹹太重鹹蛋苦瓜這道菜沒吃到因為本身不吃苦瓜，但是媽媽說煮的很好吃😋，而且還是挑嘴的媽媽說的，那應該很好吃高麗菜這道菜中規中矩，炒的適中糖醋排骨這個排骨就真的有點硬，而且某幾塊還帶有蠻大的骨頭，咬起來也不太好咬，爸媽牙口不好，所以絕大多數被我吃了，真的肉沒有很柔軟，不好咬，下次應該不會點韭黃肉絲這個我只吃了幾口，因為前面的糖醋排骨吃太多了，但是這道算是清淡的菜，調味不會太鹹，醬汁不會太濃厚山藥排骨湯這個湯匆匆忙忙點的，上次來記得點的是酸菜白肉鍋，酸菜白肉鍋就還不錯，但是山藥排骨湯，還是跟前面糖醋排骨一樣的問題，排骨太硬可能煮的時間不長吧，還是肉的部位問題，反正又是一個肉要咬很久的湯，下次應該也是不會點了蔥燒中卷這個最後才上，其實已經吃的差不多飽了，中卷中間挖空裡面塞了滿滿的蔥，也是跟時蔬牛肉一樣外面有薄薄的芡汁，搭配上過貓，因為前面吃過一個類似的，所以就比較沒這麼驚艷，但是還是有被中間滿滿的蔥驚訝到，算是好吃的菜

正評網友：出菜速度快、菜色都不錯吃，但份量太少。

網友正面評論

掌櫃食譜網友中立評價

三星

中立網友：裝潢像Friday的合菜餐廳。整體口味蠻符合台人口味的但稍偏油，價格還算中等，每道菜介於$150-$450之間，餐廳內有廁所，不愛喝飲料的話可以點熱茶一壺$100元可回沖。菜色都還不錯吃很下飯，但沒有吃到讓自己驚豔或是覺得比較特別的料理，冷氣很強夏天吃飯很需要。停車的部分詢問店家後，店家說可以停在對面中興保全的停車場，然後如果需要移車他們會再告知客人，當天也是停了下去但是旁邊保全的作人員就一直看著你停車，感覺壓力山大…

中立網友：價錢平實，服務親切，用餐環境可接受，味道不會太重，路邊停車，整體而言，還算可推薦的用餐地點！

中立網友：小圓桌空間有點擠、適合小家庭式菜的份量也不大

中立網友：食物不錯，服務人員親切，但有些小地方讓人搞不太懂，使整體用餐經驗扣了不少分： 1）蝦捲搭配的飲料，原以為是果醋。不，這是用醋杯裝的蔓越莓汁。 2）銀絲卷炸得香脆好吃。請問有煉乳嗎？「沒有。」 3）咖哩螃蟹這道菜令人費解，部分螃蟹殼不易啃咬且沒有事先處理（敲裂）過。請問有螃蟹夾嗎？「沒有。」 4）但土雞湯很好喝，謝謝。

網友中立評論

掌櫃食譜網友負面評價

二星

負評網友：昨天去『貴餐廳』用餐，也真的是蠻…『貴』的😅 如果菜品品質中上，或是好吃那…就算了。有幾道菜品，真的不是很ok. 東坡肉肥瘦8:2 幾乎都是肥的。此外，如果要吃氣氛，或服務；是可以考慮的是，真的有用心。衛生有待加強，椅子上有油漬，也有跟服務員索取濕紙巾，可惜…回應我說沒有，只好自己摸摸鼻子擦乾淨點。

負評網友：食材：鐵板豆腐,死鹹開陽白菜,沒有入味，平淡無奇左中棠雞，吃不出箇中滋味還有幾點道菜就不予置評… 環境：原本會不會是啤酒吧或西餐廳之類，後來改裝成中式餐館？第一次抱著期待來用餐，但我想也是最後一次。

負評網友：川湘菜系千萬不要點很雷這裡的菜偏甜口主廚是台南人嗎？連宜蘭名菜西魯肉竟然苦口料很多但沒香氣連蛋酥都加不了分唯一的優點就是冷氣夠冷

負評網友：點的西魯肉竟然是跟酸辣湯材料一樣、跟本是亂搞。滑蛋蝦仁菜單照片是海蝦拿來變白蝦而且藥水味很重、整盤幾乎都是蛋。兩顆星給東坡肉。

一星

負評網友：服務態度差，蒼蠅很多，有兩道菜有臭味，告知老闆娘只把菜收回其他一句話都沒說，後來費用有沒有扣除也沒注意，本來就很不喜歡這家店，但慶生的主辦人堅持要來因為離他家很近，說他常去吃，但老闆娘也沒因為他常去吃而特別招呼啊，重點是主辦人一口都沒吃，只喝飲料。我是不會花錢來受罪，你們可以來。

負評網友：跟我說這樣叫大拼盤花5千元然後每一樣都少少的下次希望分量能夠多一些

負評網友：今年5000的年菜失望了，平常去吃的時候很好吃的，拿回家說湯要熱而已，其他的可以直接吃，但是每樣都沒有熱，芋泥炸蝦也沒有酥酥的，都軟爛軟爛的，南瓜排骨的南瓜都是子是故意這樣做的嗎，有點不方便吃，咖哩蝦子麵的蝦子感覺沒有很新鮮耶，有點腥味而且肉有點粉爛的感覺，其他的菜一般般，以上是今年年菜心得。

負評網友：1.向他們反映椅子有釘子穿出來(請看圖)，不回應是否改善，有危險性。 2.老闆娘態度不好，也不喜歡戴口罩，讓人擔心 3.員工感覺士氣低落，表情很冷，似乎工作氣氛不太好 4.菜色的口味還不錯 5.建議服務業仍然要多想想怎麼讓顧客的建議聽進去

網友負面評論