頁面內容

碗公手作無菜單料理餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	673 則評論
地址	262 宜蘭縣礁溪鄉開蘭路193號
電話	03 928 1707
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:30 星期二 11:30–14:00 17:30–20:30 星期三休息星期四 11:30–14:00 17:30–20:30 星期五 11:30–14:00 17:30–20:30 星期六 11:30–14:00 17:30–20:30 星期日 11:30–14:00 17:30–20:30
人均消費	$600-800
Google Map連結	碗公手作無菜單料理的GoogleMap
官方網站	碗公手作無菜單料理的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

碗公手作無菜單料理網友正面評價

五星

正評網友：碗公太優秀！！這次點人均$800的桌菜，每一道上來都讓大家驚呼連連，擺盤真的超浮誇，食材也算新鮮，真心大推。如果要點桌菜，不要點一桌$5000的，一定要點$8000，差超級多！這次的菜色如下： 1. 超大一碗海鮮粥：上面有滿滿鮑魚和干貝，口味非常鮮甜，不過有點神奇，第一次吃到有地瓜的海鮮粥。 2. 生魚片拼盤：超級新鮮，小龍蝦Q彈好吃，上面的美乃滋讓在場小孩愛到不行 3. 特大號夜市牛排：真的大到很驚人，一個鐵板上放滿荷包但和牛排，就是夜市牛排放大五倍的樣子，聽著鐵板吱吱作響還冒出陣陣白煙，真的讓人食指大動 4. 巨大蒸籠版小龍蝦：一個字「鮮」，這就算吃到痛風也開心 5. 超浮誇鮑魚鮮蝦：鮮蝦用毛筆架一隻一隻吊起來，這道菜上來時連隔壁桌都跑來拍照 6. 鮮魚米粉 7. 巨大生蠔：大到幾乎是荷包蛋尺寸的生蠔，吃完晚上都要睡不著了 8. 炒青菜 9. 麻油鴨湯：口味和麻油雞不太一樣，有著鴨肉特有的香氣，雖然已經快吃部下了，但大家還是都喝了兩三碗 10. 水果盤及芒果青：芒果青好吃又解膩，作為最後一道菜真的不錯

正評網友：《無菜單料理》海鮮類料理的食材都是店家當天挑選的，所以絕對吃得到食材的新鮮度，巨大碗公海鮮粥一上桌以為會吃不完，沒想到一口都沒剩下來。調味好吃不油膩，吃過絕對還會想要再吃一次！一定要提前訂位～適合家人朋友聚餐的好場所！

正評網友：和朋友11個人一起吃，感受是很新奇又很驚喜每道料理都是出乎意料的大份，沒有在怕你吃的，久久吃一次或是家族聚餐，都是很棒的地方，極度推薦！

正評網友：4.5🌟宜蘭第二天午餐吃無菜單料理，訂的是6K的桌菜，從第一道驚訝到最後一道～雖然不敢說高級或多精緻，但以視覺上來說都蠻震撼的！而且感覺新鮮度跟口味都有水準，吃不完就打包吧，一定要提前預訂（隔壁桌8K的看來蠻厲害的）

四星

正評網友：宜蘭超多無菜單料理這次找了一間中價位的碗公真的如店名每一道菜色的容器都在比大的店員們的臂力真的很強吃的價位是$880元/人(含服務費) 除了鐵板牛排山豬肉很鹹之外其他餐點口味上鹹淡度適中 ⭐悠悠飲食參考：甜：手搖飲半糖>偶爾3分糖鹹：蠻重鹹的辣：中辣

正評網友：老實說，說實在的，這家的無菜單料理並沒有很利害到哪裡去，也沒有說好吃到飛上天～其實它真正利害的是它料理的擺盤，它用非常浮誇及誇大的餐具來當料理的擺盤，讓用餐的客人有視覺上的震撼感！！它的菜單有分等級，也有可能我們吃的等級沒那麼高吧！所以我覺得菜色算中等，但也不難吃啦！好奇的人可以嚐鮮一次看看。

正評網友：新年初四吃大餐，一桌6600，因為11人用餐，要多1人費用，加小菜加飲料加一成也花7500，這已經是第二次來用餐了，只能說沒新鮮感了，跟第一次7700（基本費）也是差不多的，只出到9道菜，飽是很飽啦，菜色也很好吃，食材很新鮮，沒吃過是可以來參考的家庭用餐處喔！

正評網友：真的各種大碗大盤嚇到，頗有創意但就食物而言，中上烤雞是真的好吃😋

網友正面評論

碗公手作無菜單料理網友中立評價

三星

中立網友：無菜單料理！這次吃的是一桌5000元的特色是，上菜的擺盤和裝菜的器皿都很大很浮誇，很吸睛。份量也很足夠，10人吃是吃不完。味道也都ok。以吃海鮮為主，如果同行友人不吃海鮮就不適合，因為店家被無法另外單點炒飯、炒麵等。這要注意。用餐環境，一樓放了10桌10人桌，所以用餐當天滿桌，空間不大，大家說話的聲音就會感覺更大聲，所以會很吵！吃飯的品質就不太好，非常吵。

中立網友：內用都是10人大桌，我們用餐的價格是600元/人，特色就是碗真的是很大，600的團餐，擺盤美麗口味尚可，8道菜，無法另人驚艷！

中立網友：生魚片擺盤氣派，內容豐富，鮑魚鮮美好吃。但無菜單食材有些失望，雞，鴨，再加肉排似乎以桌菜安排比較適合。海鮮粥內容除了蚵仔，大部分是用火鍋料為主。

中立網友：以無菜單來說前兩道比較驚艷後面菜色就普普但整體口味是不錯的～

網友中立評論

碗公手作無菜單料理網友負面評價

二星

負評網友：這間吃飯沒有品質，餐點份量夠，菜數多，但是味道偏甜，有台南味。上菜急行軍，我吃完這道還沒喘一口氣，就要上下道菜了。快坐，快上菜，快吃，快收盤，快換下道菜，吃完快走，因為要標準備下一桌客人。我知道要多做幾輪，能多收入些，但是這種方式，我覺得沒有吃飯的品值質，應該不會再去。

負評網友：言語難以表達，出品或許不鮮所以味道濃，菜式照片樣貌美麗，值得回味還是選別，我要告訴朋友…………

負評網友：海鮮很新鮮沒錯擺盤很誇張很霸氣但份量沒有那麼多可能是因為容器太大對比之下食物看起來份量不多但雖然不會餓卻沒有飽足感味道就普通沒有特別令人驚豔所以大概不會二訪

負評網友：冷盤有新鮮，浮誇的擺盤適合拍照，料理的口味差強人意，但碗公有缺角就不太應該了

一星

負評網友：覺得食材不新鮮，都是冷凍的食品，一人660元的費用，幾乎沒吃到什麼好吃的東西，家人回去還需要吃水餃、泡麵，不會再來了，非常粗糙的料理。

負評網友：當初訂位付訂金時，餐廳雖有簡訊通知如果有變動需於一週前告知，但Covid-19疫情變化之迅速，加上這幾天家裡有幾位長輩上呼吸道不舒服，因此決定跟餐廳改時間。沒想到餐廳態度之硬，不給取消也不給延期，劈頭就說當初有告知我們更動需於一週前告知，接著還說政府沒有宣布三級警戒，我們應當能入席用餐，而且他們就只有八桌桌位（？）所以？只有八桌我們就不能害怕跟防範嗎！？疫情變化就是這麼快速阿，如果能安心出席我們會想取消難得慶祝母親節的機會嗎？好，一周前有異動要提前告知，我認，但重點來了，我們退一步訊問外帶，他們也不做外帶！只說不然我們再前一點來用餐（？）所以避開與其他用餐的人吃飯就可以安心吃飯？我們也都不用擔心跟餐廳的工作人員接觸？餐廳自己要有backup plan阿！不退訂不延期可以，但就有人不想在疫情失控的狀況下去現場用餐阿！說好聽就是「很有原則」，說難聽就是不通人情，管你Covid-19或世界末日，餐廳的規定就是這樣！評價是會傳出去的，身邊親朋好友聽到都嘖嘖稱奇，身邊許多人這陣子也是因為疫情的失控突然取消餐廳跟行程，都沒有人像我們「如此幸運」遇到這麼硬的商家！摸摸鼻子按照規矩一週內不退訂不延期，卻連外帶的選擇都沒有！長這麼大還真沒用過這種怪事！

負評網友：趁著期待而來，帶著失望離開！感覺踩到雷，什麼叫無菜單料理，比吃合菜還不值，我還是人家推薦跑去的！我們點5000的餐，第一道菜海鮮盤，擺的很豐富的樣子，但吃起來生魚片已經冰到快變冰塊了，有龍蝦一隻，但小到根本看不得肉，沒看過這麼小的龍蝦. 第二道大碗公海鮮稀飯，裡面是有一些海鮮，但加上蒲瓜，絲瓜，魚板一堆，就是大雜燴.失望！第三道鹽烤鮑魚，外面都是鹽，但都沒有味道，原汁原味，不怎麼樣. 蝦菇頭燴麵包蝦骨頭都沒有甚麼肉，很大一盤，特別是上面有放幾片吐司，小片的只有5片左右，吐司有好吃，小朋友想要再吃一點，問老闆說都冰凍了，要20分鐘才會好，問我們要不要加點一份，雖沒有考慮就加點一份，但回想一下，實際才給不到五片，要多來幾片，還要我們再點，真的cp值不高！後面的魚，也炊過頭，不好吃，最後湯也只是火鍋豬肉肉片配菇菇湯，完全沒有驚艷感. 還有，一隻窯烤雞，還算可以中間有一道大盤地瓜葉，是老闆送的. 最後買單，有服務費一成，我們喝了兩瓶啤酒，加上一罐小瓶飲料，再後來的吐司幾片，超過6000 買單，讓家人越討論回想時仍然覺得不划算，決定把感覺告訴大家. 當然也借這篇能讓老闆們有所警惕並改進，沒有添油加醋，完全是寫實.

負評網友：碗盤容器真的很大、食材普通、口味怪怪的、服務態度可改善

網友負面評論