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復興川菜餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	323 則評論
地址	262 宜蘭縣礁溪鄉溫泉路57號1樓
電話	03 988 9329
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四休息星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$1-600
Google Map連結	復興川菜的GoogleMap
官方網站	復興川菜的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

復興川菜網友正面評價

五星

正評網友：結論：喜歡川菜的你來礁溪真的不能錯過從小對礁溪的記憶除了溫泉晚餐的美食從來沒有記憶點但今天與川菜館的相遇是我會願意帶家人及朋友來礁溪時推薦的餐廳店內小小的沒有華麗的裝潢，沒有尊榮的服務但溫馨感十足，是一間有韻味的餐廳師父的手藝真的是讓我們在餐桌上食指大動老闆娘的待客之道，熱情款待真心推薦我們九個人點了八菜一湯盤底清空一個不剩結帳一個人不到三百元，CP值超高吃完意猶未盡，走出門口後看著門上食物圖片已經決定好下次來要吃什麼了🥰 水煮魚：湯頭帶有藥膳、椒麻感偏重、魚肉很嫩、高麗菜清甜，是一道經典川菜的手路菜；個人第一推薦。菠菜：冬季限定炒青菜，以價位來說蠻大一盤的，吃起來清爽帶有豐富的蒜酥超加分。魚香茄子：非熱炒店上常吃到打著魚香茄子名稱實際滿滿蠔油香，風味特別，超級下飯，警示⚠️超級燙不要被他的外表個騙了。宮保雞丁：選用腿肉及雞胸肉，醬燒感較重，沒有一大堆花生混淆雞肉，宮保雞丁愛好者不容錯過。銀絲卷：銀絲卷外酥內軟，而非脆到咬你上顎的不適感，內部鬆軟的口感散發著銀絲卷該有的味道，很普遍的一道菜，但完美呈現甜而不膩，愛。其他我就不贅述了。真心推薦。

正評網友：答應我，有機會來礁溪，不要錯過👍 讓孕吐孕婦食慾大開的宜蘭礁溪必吃！隱藏版米其林星級小餐館- 復興川菜！台北水準、鄉下價格～掌廚的是二代小帥哥～這家餐廳是我媽從復興工專附近，吃到搬來礁溪最繁華火車站前溫泉路，老顧客都忠貞不二的好地方！好味道、親民價格、親切闆娘都沒變～二十年前我還是國中生開始吃，吃到我都結婚要生子，主廚從爸爸變兒子，味道只有更好～不變的是唇齒留香～二代主廚可是師承台北五星飯店米奇林星級中餐（喜來登請客樓）～堪稱礁溪之光～在台北學藝多年、孝順落葉歸根～一身好手藝回家幫忙～一家人撐起小餐館～價格公道是我們老礁溪人最愛的吃飯灶咖！齡予推薦必點： 1.主廚招牌 #西瓜子丁香魚，別處吃不到、下酒第一名！ 2. #麻婆豆腐，恰好的麻香不辣，今年即便有點孕吐～我一個人可以吃完整盤～ 3. #溫泉空心菜，同樣是礁溪溫泉空心菜，這家炒的就是特別滑嫩好吃、還有點滑～我真的不知道為什麼😂 4. #剁椒魚，是我家外甥、不敢吃辣的外婆都接受的辣度，因為上面的辣椒是有醃漬過、開胃助消化可是不刺激！ 5. #水煮牛，一絕、必吃，不吃後悔😭 6. #銀絲卷，小顆再切半，一個人吃剛好一嘴～煉乳芝麻剛剛好甜～吃起來完全不油只是酥！ 7. #魚香茄子，鮮甜多汁、茄子柔嫩，超好下飯！已經好吃到不知道怎麼形容😭 8. #薑絲大腸，可以調整酸度，我個人吃小酸小辣，我印尼華僑的嬸嬸吃大酸，配上超爆多細薑絲，下飯第一名，他們腸類都處理的乾淨、嫩、不會咬不斷，非常非常好吃！ 9. #客家小炒、10. #五更腸旺、11. #蒼蠅頭，都在水準之上，鹹淡剛好，還有獨門美味，就是好吃！我吃二十年，吃遍菜單，沒有踩過雷，大家來吃吃，照個人口味放心點，一定滿意😊 #復興川菜：礁溪溫泉路57號1樓訂位電話：03988-9329 #張齡予 #宜蘭 #礁溪 #主播 #礁溪美食 #麗翔 #宜蘭必吃 #宜蘭美食

正評網友：5大2小路過礁溪內用晚餐，看評論不錯，家人也喜歡川菜所以就來嚐鮮，附近有收費停車場還算方便，也有很多溫泉會館，這次點了魚香烘蛋，蒜泥白肉，糖醋里肌，水煮牛，炒豆苗，香酥豆腐，鹹酥鮮蝦，煉乳銀絲捲。都有在水準之上，很合家人口味，全部清盤，老闆娘也很親切，會在想來光顧的店。

正評網友：在地人推薦的老店，每樣都好吃，最推薦鐵板龍筋，採用豬眉毛部分上方的筋，吃起來軟Q有嚼勁，第一次吃到這樣料理。也很推薦魚香烘蛋，滿滿蛋香可以再吃好幾碗白飯。

四星

正評網友：復興川菜是位在礁溪車站前的川菜老店，老闆娘很親切的介紹菜色，這裡的川菜有調整過口味，不會非常油非常辣，吃起來清爽又有味，四人點了五菜一湯千元有找，第一道蝦仁炒蛋非常清淡，蝦仁很大一尾；炒溫泉空心菜非常爽脆好吃，空心菜的梗有被處理過，非常的有口感又好吃；京醬肉絲吃起來酸酸甜甜的，配上小黃瓜絲非常爽口；家常豆腐用醬油燉煮過，非常的下飯可口；魚香茄子非常下飯，但是又清爽不油膩；冬瓜蛤蠣湯非常鮮甜好喝。結論，這是一間會再來光顧的，非常適合全家大小一起來吃的店。

正評網友：礁溪在地的川菜美食、口味雖然多數為辣，卻能料理出不同層次及香味，有的加豆瓣、有的有花椒…等，讓食慾大開的四川傳統料理！推薦剁椒魚、魚香烘蛋、溫泉空心菜…適合團體、家庭、出遊聚會用餐的好地方～

正評網友：非常平價沒有雷，八菜一湯1770 來礁溪若是找不到想吃的就選這家唄~

正評網友：菜色不錯，賣相好看，但偏油膩，味道不鹹，五道菜900元，價格合理。

網友正面評論

復興川菜網友中立評價

三星	中立網友：麻婆豆腐有花椒味好吃，蔥爆肉絲不錯，高麗菜炒的脆度十足，生煎蒜魚跟想像乾的不同，所以略感失望而味道家常不推，銀絲卷市面上多了，也是一般。這次因人數不多，沒能多點些其他菜色試試，但整體來說還是好評。中立網友：三星蔥蛋，豆乾肉絲，高麗菜，麻婆豆腐（有花椒）味道都不錯，唯一缺點就是環境蠻多小蟲，有點干擾胃口🤨 中立網友：裝潢簡單，菜色還好，過年路過！中立網友：好像隔壁現炒生意別較好，滿桌比1桌。

網友中立評論

復興川菜網友負面評價

二星

負評網友：五更腸旺的確有花椒味，但是口味還是偏台式，每道菜的口味都很重，可是我的腸胃跟皮膚很敏感，一吃下去沒多久就開始尋麻疹&胃不舒服，炒菜的油應該是使用反覆油炸過的。中間的插曲是服務員在移動腸旺時湯匙掉桌上，說了句抱歉後把湯匙拿起來直接在我們面前插回腸旺的鍋裡，感覺很不衛生。口味我們也都不喜歡給兩星是因為老闆態度還不錯，不過我應該不會再訪，有點雷

負評網友：第一次吃到宮保雞丁是有骨頭的，如圖。京醬肉絲沒有蔥，只有黃瓜絲。這家餐廳是臺菜化的川菜館。應該來說川菜手法炒臺菜。（週日中午只有我們一桌）

負評網友：宮保雞丁190蔥爆牛肉190炒青菜100蝦仁炒蛋170白飯10 高麗菜都黑的蔥牛酸的口味不合

負評網友：回鍋肉的超薄肉片、豆乾、高麗菜都極少，但非常油膩；麻婆豆腐只有一層的量，芡重且調味很差；山蘇嫩而無味；蔥爆牛肉毫無肉味。不值得。

一星

負評網友：蒜泥白肉、醣醋鱼片，鱼香烘蛋每道菜量都超少，CP值超低，本人絕不會再前往消費，要前往消費者請三思！

負評網友：詢問推薦點什麼菜色，老闆娘一問三不知🤦竟然回說：你自己看啊！詢問能否刷信用卡，也是不削回答🤷‍♂️ 不知道是否情緒管理有問題🤷 這種店在我們競爭激烈的台北市早就倒了，只有在這種鄉下地方才能夠生存😂 不過還有礁溪還是有蠻多選擇，下次來礁溪絕對不會踏進這間店慢走不送💁‍♂️

負評網友：復興川菜從擺盤、每道菜鍋香氣入味這是非常不容易的！菜色色香味俱全，老闆娘的親切招待各方面都非常的棒。很想聚一桌人來嚐嚐桌菜，一定超棒的！來礁溪一定要來打點的店家。

負評網友：$190客家小炒，應該說是豆干小炒，肉少少幾片，細鱿魚少少幾根，九成九都是豆干·😑

網友負面評論