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牛媽媽牛肉麵餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	736 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市復興路二段7號
電話	03 936 2718
營業時間	星期一 11:00–21:30 星期二休息星期三 11:00–21:30 星期四 11:00–21:30 星期五 11:00–21:30 星期六 11:00–21:30 星期日 11:00–21:30
人均消費	$1-200
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外送連結	牛媽媽牛肉麵FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

牛媽媽牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：位於宜蘭大學附近的牛肉麵，湯頭真的非常香非常好喝，肉也滷的非常軟嫩，很好入口，真的很香很好吃，整體的份量也是吃完會很飽的份量，麵條跟湯頭都真的非常好入口，簡單來說就是大推，現在寫評論都在流口水了🤤🤤🤤 店家內用桌上的辣椒罐子要小心，他的蓋子是連接著湯匙的，所以不能太用力開，不然會把裡面的醬挖出來，然後噴飛，桌上會有很多辣油，大家要小心。雖然牛肉麵稍稍有那麼一點貴，但真的非常非常好吃，很推薦大家來嘗試看看。因為疫情的關係，現在內用沒有泡菜了，希望現在疫情慢慢趨緩，泡菜可以趕快回歸，泡菜也真的很好吃

正評網友：有牛肉麵有大小碗區分，水餃一份十顆，一顆6元🌟還有小菜可選喔另外有其他湯可買！

正評網友：泡菜飲料無限吃，好爽牛肉軟嫩大塊湯頭麵條也都有中等以上水準加上這划算的價格（和三商巧福單點差不多…）

正評網友：以前學生的時候泡菜免費完全為回憶點來吃的味道都沒變，好愛

四星

正評網友：點了牛肉湯餃一份（料有韭菜）湯頭有藥膳的口感，餃子料紮實、炸醬麵、小菜鴨賞（不會死鹹而且有甜味，讓鴨賞很好吃）。

正評網友：一家在公司附近的多年牛肉麵店，裡頭的座位還沒到尖峰時段快沒有位置，餐點本身不錯，價格合理，是一家不錯的餐廳。

正評網友：牛肉湯不錯吃肉燥乾麵不錯麵條有嚼勁滷肉飯小滿大碗的也好吃鴨賞泡菜好吃

正評網友：牛肉麵麵條粗細適中，口感絕不軟爛且有嚼勁，外層沾附香氣十足的牛肉湯汁，非常喜歡。以目前市場來評估，牛肉塊的量非常合理，湯中的牛肉塊色澤完美，明顯是有用心滷製的，口感6分紮實4分軟嫩，不軟爛、不乾、不柴。室內環境寬敞無異味，推！

網友正面評論

牛媽媽牛肉麵網友中立評價

三星	中立網友：可惜停車不方便附近也無付費停車格牛肉湯餃可選擇韭菜高麗菜口味這次沒有吃到牛肉，下次再來品嚐中立網友：麵條有嚼勁，牛肉有點硬，牙口不好的人，請斟酌。免費泡菜偏甜，以上純屬個人口味，請參考。中立網友：牛肉乾拌麵覺得一般般而已，倒是無限吃到飽的泡菜挺好吃的中立網友：湯頭口味濃郁、老牌台式那種，可惜偏油，麵條算有嚼勁可惜沒有很順口、厚重感太多，肉塊表現不錯。小菜表現差強人意。

網友中立評論

牛媽媽牛肉麵網友負面評價

二星

負評網友：店面整潔明亮程度普通牛肉麵小碗 125元麵量普四塊肉肉質些柴湯頭油膩味道淡

負評網友：味道很‘’甜‘’……，第一次吃牛肉麵是這種味道，牛肉乾麵比牛肉麵好吃，麵本身還不錯，牛肉不算嫩，也不算柴

負評網友：今天晚上點了大碗牛肉麵，牛肉非常不ok欸，以前很軟嫩很入味好吃，今天吃起來超柴….

負評網友：算常客，一直都覺得那邊的東西好吃阿姨們人也很好。但今天真的讓人很不開心，有一個男的不知道是工讀生還是誰，阿姨們在忙他站在旁邊看，也不會幫客人點餐結帳，都要人家叫才會動。我買了兩個滷肉飯我站在旁邊看他用，我就看他隨便挖了一勺就好了我心裡就想這八成都白飯，果然回到家一打開，只有中間一小撮有滷肉，滷肉挖開底下也都白的。請問45塊的滷肉飯，5塊的滷肉40塊的飯？搞什麼東西啊？請個沒用的還砸自己招牌。

一星

負評網友：酸辣湯應該是勾芡湯吧！裡面沒什麼料超級濃稠我真的無法給過算是超級難吃！牛肉麵肉醬偏硬整體來說我不喜歡我再也不會來這間了

負評網友：點了牛肉冬粉內用吃那牛肉差點沒噎死！比雞胸肉還要乾柴又硬！冬粉也是硬的要命！坐在那等了十分鐘才把冬粉泡開，湯也都涼的差不多了旁邊寫有泡菜，過去只看到酸菜還以為是我對「泡菜」的認知有問題真的是踩到地雷店家！

負評網友：從很早以前吃到現在，店家應該是賺夠了，東西越來越隨便在煮，炸醬麵跟肉燥麵都沒有味道

負評網友：我打電話點了三份，直接被店家吞掉一份。打電話過去給店家，店家還裝傻死不道歉。只會欺負老年人的店家是做不長遠的。

網友負面評論