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宜蘭霸味薑母鴨餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	324 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市中山路五段226號
電話	03 928 6500
營業時間	星期一 15:30–01:00 星期二 15:30–01:00 星期三 15:30–01:00 星期四 15:30–01:00 星期五 15:30–01:00 星期六 15:30–01:00 星期日 15:30–01:00
人均消費	$200-1400
Google Map連結	宜蘭霸味薑母鴨的GoogleMap
官方網站	宜蘭霸味薑母鴨的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

宜蘭霸味薑母鴨網友正面評價

五星

正評網友：炭火燒的砂鍋味道很正,套餐用料也很足！

正評網友：霸味湯頭非常純，薑汁麻油都是上選等級，食材新鮮，鴨肉軟Q 真的非常推，冬天聖品，好吃喔！

正評網友：老甕隔著炭火，湯頭濃郁，就是這味。薑母鴨我們叫一份，份量還行啦，反正加上青菜、豆皮、鴨腸和豆腐其它料，就會變得超大一份，湯頭無限量供應獨家熬制製，冬天想吃鍋不錯的選擇

正評網友：薑味濃厚，用傳統的炭火加熱，甕當湯鍋，為其特色，提供霸味套餐，有一定的優惠。

四星

正評網友：❌減一星是因為外面那排全部都可以抽煙，去用餐一直聞煙味真的很不舒服。該店價格在宜蘭算比較高一點，店員服務態度都很好。 ✅薑母鴨湯頭雖然比較油，但夠味，薑也放很多，推薦一試。 ✅麵線滿好吃的。

正評網友：湯頭不錯稍微油了一點其它單點也都蠻好吃但是鴨肉很乾硬難咬～不過很便宜吃的也飽

正評網友：立冬兩天生意超好，不到半小時就客滿了，上菜動作很快，可能人太多，麵線現煮現做比較慢上桌…味道也真的有變，記得之前的湯很濃郁而這次稍淡

正評網友：口味道地價格便宜肉好吃

網友正面評論

宜蘭霸味薑母鴨網友中立評價

三星	中立網友：除了一支鴨腳跟一支脖子，剩下都沒幾塊肉，門口煙味很重湯超油中立網友：吃過台北的霸味薑母鴨來宜蘭吃看看有沒有不同的口味普遍上各方面還是台北略勝一籌湯底太油中立網友：還不錯吃，送很多心不過整體價格略高中立網友：以前吃過幾次覺得還不錯，但上禮拜再光顧感覺湯頭不太一樣，鴨肉只有2塊比較有點肉，其他全是脖子部位，跟以前的印象有點差距，不過他家的丸子還是很好吃

網友中立評論

宜蘭霸味薑母鴨網友負面評價

二星

負評網友：湯頭還不錯，配菜還可以，可是鴨肉硬到不行，是我目前吃過最硬的鴨肉⋯⋯ 牙齒不夠力的慎入⋯⋯

負評網友：不錯吃，但唯一美中不足的地方就是覺得店家有點小氣，一個人用餐金額快1400，因為一個人吃很多沒有吃完後來打包，要離開還多帶了一份薑母鴨，還特地告訴店家可否湯多給一點，調味包多給幾包，結果湯沒多給，調味包也只給兩包（一包豆瓣醬、一包醬油調味包）兩包好像是購買最基本的，我的想法是，我一個人就消費快1400元了，湯多給一點，調味包多給1-2包會有損失嗎？本來還覺得不錯吃，但最後整體感覺不是很好！

負評網友：東西一直上一直上都不上火鍋火鍋等很久最簡單的麵線也等很久很餓不推薦來吃

負評網友：菜新鮮，洗的很乾淨

一星

負評網友：1：櫃檯小姐(可能是踢)態度比男服務員差勁，說話口氣兇巴巴，有生意故意往外推去年的長頭髮櫃檯小姐服務就很客氣 2：湯頭薑味跟去年差太多了吧！沒什薑味！肉塊少，是像皮筋，難咬死了！這家我連續4年來買，今年最差勁，漲很兇，量還變向變少，如圖片這幾樣要價1千元，我特地礁溪來宜蘭買的，如果不改進，我會選擇這家附近的薑母鴨店試試

負評網友：肉少又硬、湯底有微微的燒焦味、配菜份量也少….不推薦也不會再光顧！

負評網友：❌員工素質有待加強 ❌湯超油記得原本不是這樣的 ✅只有鳥蛋丸子高麗菜可以吃而已… 味道變了這家不推😭

負評網友：服務態度有待改善上星期日去吃，發現現場員工在切辣椒於是去尋問是否可提供一些辣椒做調味使用，因為辣椒醬油不夠辣，員工回答：調味臺就有辣椒醬油，所以無法提供此服務

網友負面評論