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初物輕懷石料理餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	342 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市公園路489號
電話	03 925 5860
營業時間	星期一休息星期二休息星期三 12:00–14:30 18:00–21:00 星期四 12:00–14:30 18:00–21:00 星期五 12:00–14:30 18:00–21:00 星期六 12:00–14:30 18:00–21:00 星期日 12:00–14:30 18:00–21:00
人均消費	$1000-1600
Google Map連結	初物輕懷石料理的GoogleMap
官方網站	初物輕懷石料理的官方網站
訂位連結
外送連結	初物輕懷石料理的外送連結
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

供應生魚片、麵食和海鮮等創新懷石料理的休閒餐廳。

初物輕懷石料理網友正面評價

五星

正評網友：CP值好高呀！1380元、2280元的套餐，我們2大一小已經飽到吃不完！海膽、松露、鮑魚、大干貝、連湯都是超大蛤蟆不馬虎！每一道都精緻好吃，，用餐環境也精緻舒適！很高興今天無意間發現吃到，下次還會再來！

正評網友：這次是二訪～第一次吃1380套餐非常滿意第二次友人決定直上2280！四人同行一人點2280～老闆人真的真的非常好！很友善也非常專業食材上都感覺得到老闆的用心宜蘭有這種店家真的很棒！整體而言cp值真的非常高服務超級好竟然沒有收服務費😭 很推薦！！！！

正評網友：跟朋友一起來吃1380的套餐。整體用餐環境乾淨、明亮，外場服務人員很細心介紹菜色～每一道菜都吃得出來用心。第一次體驗輕懷石料理～食材新鮮、擺盤精美，口味上蠻有層次的，有機會下次想再帶家人來體驗，宜蘭非常好的日本料理👍

正評網友：預約制的日式無菜單料理這次選擇了$1380的套餐（含服務費）食材非常新鮮也美味生魚片超級鮮甜每一道菜都吃得出主廚的用心餐具很有質感擺盤也精緻整份餐點吃下來十分飽足實在相當的超值開放式的廚房再加上牛肉是送至餐桌上鐵板現煎的整間店都瀰漫了油煙味是美中不足之處年輕的老闆認真專業又有好手藝在宜蘭如此多的無菜單料理餐廳中這是一間值得被推薦的👍

四星

正評網友：在吃之前，其實並不知道價格。前菜6道小菜，牡蠣最有記憶點，其餘稍嫌無趣（好吃但記憶點不夠）第二道的蒸蛋說實在我有點失望，海鮮的味道太淡，有種食之無味棄之可惜的感覺。刺身拼盤，表現相當亮眼，各項海鮮味道展現、新鮮、甜度、脆度各方面都非常好海膽搭配也是蠻加分的，是好吃的海膽（不會腥）釜飯說在可惜了，松露個人認為大可不必添加，完全蓋過所有味道，真的可惜了牛小排的部分，是一個有顧客體驗的吃法，個人覺得作法不錯，但是，用餐時整間店約莫10-15位客人都是食用同一道菜時，那石版的油煙，其實瀰漫了整間店，並不是太舒服。再者，肉量給的真的相當大方，小對的，煎到第5片肉的時候，其實石板熱度經已經無法再達到前幾片好吃的梅納反應，這點也是有點可惜但得知此餐點售價為1380後，我無法挑剔，這價位，在北部基本上無人能敵，給予4星，希望你們生意興龍、持續進步，加油👍

正評網友：餐點都很用心像是豆腐口感特別蒸蛋也很滑嫩蝦子也很Q彈生魚片也很好吃就是感受得到有花心思整體來說都算不錯主菜的魚肉只有一種比較不嫩牛筋飯(?）不確定是不是比較沒有味道

正評網友：這次點了石板牛跟海鮮套餐，肉質軟嫩好吃，海鮮沒有任何腥味很新鮮，用料實在食材新鮮好吃 👍👍

正評網友：餐廳空間挑高明亮，廁所乾淨，我坐得離吧台有點距離，但是偶爾會聞到油煙味，抽風設計還有進步空間。除了杏仁豆腐、生魚片、及主食的海鮮及牛肉外，其他每道菜，對我來說，味道都太重，小菜、茶碗蒸、及湯都太鹹。松露飯是冷的。飯後甜點黑糖粉絲很普通。用的食材不乏高級食材，眼睛看的賞心悅目，但嘴巴裡及心底的感受有所落差，食物調味手法沒到位。以每人1380元的價位，在宜蘭有其他更值得的選擇。就喜歡味道重些的，可以吃到新鮮的生魚片等不錯的食材，及各項調味稍重的餐點，可以試試。喜歡簡單調味彰顯食物的人，就可以掉過這家。

網友正面評論

初物輕懷石料理網友中立評價

三星

中立網友：主菜前的前菜五品、茶碗蒸、盛合刺身、海膽散壽司都處理的不錯，主菜Prime牛小排品質很普，石板熱度不足，後面的魚湯也一般般，甜點頗讓人驚嚇，有種就這樣？的感覺。明明店內客人不多，但是送餐速度每道都在等，生魚片來的時候，服務人員解說時，我直接從干貝拿起一根毛屑，服務人員也裝沒看見繼續解說。廁所緊鄰餐桌與座位，說不上太好的用餐體驗。

中立網友：所有的食物算是中規中矩沒有太多的驚艷點. 對於食物的用料與價錢來說就偏貴了，最好吃的就是牛肉. 上下的時候是不太有講解食物是什麼，有時候講有時候沒講也許是太忙. 不過整體來說就是偏普通.

中立網友：訂位時已經告知過不吃蝦餐點上來時還是有蝦料理講了之後下一道菜還是有蝦的部分都已經收訂金了怎麼不作好該有的服務

中立網友：生魚片食材新鮮很好吃但整體調味偏重油煙整個煙霧瀰漫

網友中立評論

初物輕懷石料理網友負面評價

二星

負評網友：訂位時上粉專參考菜單，並表明期望的套餐。結果當天用餐卻收到全新的菜單，只有兩種套餐可選擇⋯（1280or1980）原本很期待晚餐能吃到生魚片，卻一切都在意料之外，難得到宜蘭玩，說實在是蠻掃興的。吃得算飽，但沒有驚豔和滿足的感覺。 BTW我點的是1280的套餐（不需另計服務費）。最後的甜點選了杏仁豆腐，十分迷你，有種寒酸感🙁 （仔細想想，當初應該直接在新月廣場的くら寿司吃到飽才對⋯）

負評網友：1380$海鮮套餐主食吃起來好膩⋯ 生魚片跟其餘菜色也都一般般明明都是坐吧臺前的位置主廚卻只跟某一組客人聊天感受不太好不會在回訪～～

負評網友：料理、擺盤皆無精緻度可言，整餐下來沒有一道菜讓人驚艷，甜點甚至令人有些傻眼，不值這個價位。

負評網友：蝦子有蝦味，生干貝也有味道，生魚片量多，捧上天的茶碗蒸還不如藏壽司，而且作為主菜的刺身，量雖不少，居然有兩種鰹魚，一種竹莢魚！多又有何用？味噌湯是不錯。室內桌子太高（與椅子的高度不搭），坐下來手部不能放鬆，不舒服，三張桌子也三樣風格。充其量，只能算創意日式料理罷了，與懷石沾上邊的僅僅是運用了當地當季食材。總之失望。也許我衝著4.8分而來，而對其有高期待，但我給不出更多分。對食材的把握，是做飲食行業最該重視的。室內清爽，廁所也算干淨。

一星

負評網友：前菜覺得還算不錯清爽生魚片很普通湯類魚腥味重餐點很想加上創意但口味真的不行整個環境充斥著油煙味也不在乎顧客用餐感受總體而言覺得不值得回訪提供給想看評論的朋友

負評網友：CP值低，明明只有我們一組客人但依舊每道菜都要等，且餐點無達到店家定價的品質，服務員介紹的也很生疏不熟悉，宜蘭有其他更好的選擇。

負評網友：點了1380海鮮套餐鮭魚卵蒸蛋變吻仔魚蒸蛋⋯ 松露土鍋飯變牛筋土鍋飯⋯ 有被騙的感覺⋯ 高單價的餐，不應該這樣欺騙客戶阿⋯

負評網友：訂位已經告知不吃蝦了出餐還是一直上蝦子？是故意的嗎

網友負面評論