宜蘭縣 | 員山鄉 鮮野廚藝

鮮野廚藝 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	941 則評論
地址	264 宜蘭縣 員山鄉 枕山路139-13號
電話	03 922 1000
營業時間	星期一 10:00–14:00 17:30–21:00 星期二 10:00–14:00 17:30–21:00 星期三 10:00–14:00 17:30–21:00 星期四 10:00–14:00 17:30–21:00 星期五 10:00–14:00 17:30–21:00 星期六 10:00–14:00 17:30–21:00 星期日 10:00–14:00 17:30–21:00
人均消費	$600-1200
Google Map連結	鮮野廚藝的GoogleMap
官方網站	鮮野廚藝的官方網站
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得獎紀錄

鮮野廚藝 網友正面評價

五星

正評網友：不知道吃什麼好的時候，就選無菜單料理吧！讓出菜上桌添份驚喜！ 放眼餐廳內都是大圓桌，彼此擺置的空間十分寬敞，加上大面積的玻璃窗透著日光，使得用餐環境格外從容、舒適。在服務人員親切的引領下就座後，先來杯鮮榨鳳梨汁，美食即將上桌。 不加飯後甜點、水果，總共六道菜，連同兩鍋湯料底朝天，兩人吃的份量和食材，一人約是一千二百元。舒適的用餐環境和令人滿意的服務，美味的無菜單料理在鮮野廚藝。必須預約，無法招待臨時光顧的客人喔！ 正評網友：一人預算1500，本來很擔心只做四人份的無菜單料理會不會不太好看；還好我的擔心是多餘的，即使只有四個人，餐點絲毫不遜色，招待朋友絕不失禮，就像到私人招待所用餐一樣。 正評網友：CP值超高的無菜單料理，回訪多次無雷！每一道菜都精緻美味！值得推薦～服務細心親切👍 正評網友：每道菜上來都讓我們驚艷 鄉間小路中的無菜單料理 出乎我們意外的超值美味 口味也很適合我們⋯值得再訪 喔對了，這次我們是ㄧ位660（含服務費）

四星

正評網友：其實不是第一次來用餐，之前沒有拍照片。這次六人用餐，一個人費用是600加一成，等於一個人是660元。 首先不可免俗第一道菜氣勢很大，一上桌可以吸引大家的目光，生魚片的部分據同桌人說不錯蠻好吃的，其他的菜色也是不賴，沒有不新鮮。 沙拉的部分，用一個很大的盆裝著的，但是可能我們只有6人，裡面的生菜沙拉感覺不會很多，是足夠我們6人享用的份量。 有贈送一壺果汁，服務人員說是鳳梨汁，但是我們喝起來感覺不太像單純鳳梨汁，應該還有加上一些別的水果，而且滿甜的，若是續壺一壺300。 後面上了一道海鮮燉飯，燉飯味道還不錯感覺是常常吃到的味道，上面有一些蛤蜊干貝，一入口才發現干貝不是真的干貝。 牛奶鍋的部分，加入一起煮的是還會動的九孔鮑，鍋裡煮了一些高麗菜玉米菇類，還蠻好吃的。 避風塘排骨也是一上來要趁熱吃的東西，熱熱的吃肉質不會太硬，也有些肉汁，搭配外面的調味比較重，吃起來鹹香酥脆。 最後上的菜是魚跟烤扇貝，魚的部分是第一道菜生魚片的魚的另一半拿去烤的，做成味增魚的味道。烤扇貝就是一般般普普通通。 水果整大盤份量蠻多的，大部分的水果吃起來滿甜的，適合餐後解膩。甜點珍珠布丁？珍珠奶酪？下面布丁的部分我覺得有點稀稀的感覺。 整體來說用餐感覺不錯，菜色也算合口味，可是感覺之前來吃一樣的價位的菜色好像有點比較好。 正評網友：朋友點一人800的菜，冷盤直接上好大一個大盤子，生魚片很新鮮，牛奶鍋有波士頓龍蝦的湯好喝，整體菜色挺好吃的。 正評網友：前後方都有停車場，創意料理，無菜單今天一個人700元，但未分小份個人使用，且上菜很快有點催促感不舒服，水果酸味重可點可惜，比起剛剛開幕時料理是有進步了！但服務的細膩處仍不足！ 正評網友：無菜單料理，這次點的是600/人，食材新鮮，調味好吃，CP值不錯，最喜歡的是干貝炒飯跟北海道海鮮鍋，另外麵包沾蟹醬很好吃，水果很甜，珍珠布丁好吃，吃得很飽還打包好幾道菜當晚餐

鮮野廚藝 網友中立評價

三星

中立網友：我覺得所有菜色裡面有兩個雷 如果店家看到希望可以改進 炒飯不應該+肉鬆，而且干貝沾肉鬆 整個口味很不搭，這部份真的要講一下 另外甜點，布雷太稀， 沒有布丁的口感，吃了第三口會怕 除此以外，其他都還滿Ok的 好的部分，岩盤蝦好吃，蝦很新鮮 龍蝦奶鍋，湯頭不錯 中立網友：吃過不少宜蘭的無菜單料理（這算是宜蘭名產嗎？） 優點： 1. 海鮮食材還算新鮮 2. 口味是迎合台灣人的口味的，就是一般的台菜料理 3. 份量算是足夠 4. 吃飯的場地，符合一般家庭聚會用餐 缺點： 1. 用餐像是在部隊餐廳用餐一樣，服務人員「會不斷的」要求收餐，一直催促客人趕快吃完（不誇張，服務人員直接要你快吃完） 2. 無菜單的重點是創意，但這次用餐經驗，並無任何驚艷感，跟去海鮮餐廳單點沒兩樣，只是有選擇障礙的人，可以少一個煩惱。 三顆星： 可嚐鮮，也可不嚐鮮 推薦給不想點菜的民眾 中立網友：因為是朋友點的所以不知道價位是否合理，也不知道份量是否是有以人數多寡做增減，聽朋友說他們每次來都吃不完。料理表現中規中矩。飯後水果種類頗多。 中立網友：適合嚐鮮的好去處 附近又有知名景點可以走走逛逛 甜點珍珠奶酪很有特色 招待的果汁是多冰很好喝 服務周到都會提醒客人有階梯 除了戴眼鏡小姐會一直在你用餐時跟你互動

鮮野廚藝 網友負面評價

二星

負評網友：服務人員收拾十分迅速、服務也熱情。 火龍果汁第二壺後一壺300元， 一壺大約倒5杯左右。 旭蟹、龍蝦口感像是凍的！ 只能說宜蘭有很多更好的選擇、 而且這家也有點難訂。 負評網友：史上最中看不中用的拼盤（前菜 期待滿滿吃下去卻覺得越吃越雞肋 不是不新鮮就是很普 幫大家highlight一下 壽喜燒干貝 黑胡椒排骨（？ 鹹酥魚 還有珍珠奶酪 真的是裡面最不錯的菜了 除了蛤蠣 干貝 鹹酥魚以外的海鮮都雷 也許不該對山裡的海產店如此挑剔 但小龍蝦螃蟹手臂蝦肉都糊的 吃螃蟹吃到起過敏疹也是第一次 反而非海鮮的最穩 這兩顆星是給不雷的菜和店員服務態度的 負評網友：———2022-03-19再訪——— ⚠️這間店已經不推薦了 海鮮食材都不新鮮 吃800價位的 生魚片難吃 戰車蟹肉質粉粉不鮮甜 招牌牛奶鍋也是完全不行了 吃不到一碗就不想再吃 以後不會再回訪了 ———以下是過去式 注意看近期評論——— 稍微好一點的手藝與做法的農家菜。 這次吃880的評價不高 就是稍微加了一些比較貴的食材但做法大同小異 cp值低。 建議吃基本菜色就好，去年吃起來評價不錯。 負評網友：應該是我吃米不知米價，所以感覺很一般。但吃的很飽份量也都很夠，我們點的是 1/1000 出餐的速度洽到好處控制的很好 服務人員100分

一星

負評網友：用餐時間: 2022.02.02, 19:30 場次 食材不夠新鮮;菜色普通,沒有讓人驚豔 最讓人厭惡的是服務員像是喝了蠻牛,精神百倍的拼命催促,上菜速度比百米競賽還快是怎樣 ?! 收菜速度也在比快的, 是趕著下班嗎 ?! 家人團聚用餐,本來圖的是好好享用,放鬆聊天,全被服務員打壞了好心情 ! 負評網友：我們選擇1人1000的無菜單料理，可能是期望值過大所以覺得很普通。還有3道菜沒拍照的是咖哩蟹、水果盤、甜點，另外一提鮮果汁很好喝服務人員都超親切服務很棒 負評網友：之前跟朋友聚餐 價錢是800超級澎湃 跟朋友強力推薦說一定要去吃 結果帶了朋友去吃 訂了1000的 食材一點都不新鮮 跟之前差很多 朋友都覺得很不ok 真的很丟臉 負評網友：這裡的海鮮不鮮 龍蝦牛奶湯龍蝦吃起來爛爛粉粉的 水煮蝦不嫩煮太久 乾乾的 戰車蝦也不鮮大概多是凍太久不新鮮了

鮮野廚藝 照片(菜單)

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