頁面內容

花枝焿·大麵炒餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	265 則評論
地址	200 基隆市仁愛區仁三路攤位號第40號
電話	0932 358 186
營業時間	星期一 10:00–01:30 星期二 10:00–01:30 星期三 10:00–01:30 星期四 10:00–01:30 星期五 10:00–01:30 星期六 10:00–01:30 星期日 10:00–01:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	花枝焿·大麵炒的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

花枝焿·大麵炒網友正面評價

五星

正評網友：花枝羹湯是清澈沒有勾芡的清爽好喝、羹也大塊實在，還能加湯唷🥣 本來只要吃羹而已，但看到大家都有點麵就也點了麵試試~吃起來像是溫的涼麵，蒜泥很香🥢 喜歡吃辣的建議多加點辣椒，超讚der🥰

正評網友：吃大麵炒不止一次了，每到廟口都猶豫要吃那一間，今天就選大麵炒花枝羹，喜歡他們原因麵簡單，但是口味不簡單，會加一匙的特製醬汁，然後一定要加桌上的辣椒!羹湯很清爽，但真的坐在那吃真的非常熱哈，尤其坐在舀湯前面，但是阿姨她們更辛苦!

正評網友：老闆娘很親切熱情～大麵炒看起來很簡單，吃起來卻非常不簡單！建議加胡椒吃，加了之後麵的味道會更有層次，喜歡吃辣的朋友一定要加辣椒，夠辣夠香。花枝羹的湯可以續加，羹給的份量也算很多，搭配上大麵炒便宜又可以吃得飽。非常推薦！！！

正評網友：花枝羹份量足夠（照片是已經吃幾口才想到要拍😰）湯很清甜，喝起來很順，讓人一口接一口大麵炒看似單調沒什麼，但與花枝羹一起吃的話很加分。另外，大麵炒加上店家的辣醬，不會後悔的👍🏻

四星

正評網友：六十餘年老攤位，樸實簡單的美味，份量精巧但價格十分便宜，在台北市找不到$55的花枝焿湯了，何況$55還滿滿一碗八顆花枝焿。花枝焿湯：不似台北、新北市的生炒花枝般勾芡甜膩，花枝焿僅裹上少許魚漿，不讓魚漿的味道蓋過花枝本身，花枝清甜可口，口感恰到其分，個人比較喜愛這種清湯，清湯淡淡的甜味回甘於舌尖，喝完也不會口乾舌燥，純粹是花枝焿帶出的甜味，加上基隆特有紙包醋，層次完完全全截然不同！大麵炒：在中南部俗稱：「拉仔麵」(台語）蒸油麵條保有一定口感，淋上蒜汁與清醬油，簡單美味，我習慣淋上基隆烏醋，再灑上少許胡椒粉與辣椒汁，酸、甜、辣多層次的衝擊，很容易讓人再來一盤！比起淋上肉燥的大麵炒，我真心比較喜愛淋上簡單的蒜汁、清醬油的大麵炒，麵條不會過於油膩之外，麵條的香味也還能保有。個人覺得來基隆廟口，這也是必訪攤位之一！

正評網友：單純美好的味道黃麵配上簡單的烏醋竟然不覺得無聊，加點辣也是香噴噴肉羹湯則幾乎沒勾芡，也是小清新肉羹味道好、紮實可作為廟口的第一餐！

正評網友：🤣這家攤位如同店名，就只賣兩樣東西，花枝羹與大麵炒，不囉唆直接點一套就對了！大麵炒 $25 大麵炒使用了微粗的黃麵，看起來好像沒麼調味應該會很清淡對吧？其實那淡色醬汁中充滿了蒜香，今天吃到一半才看到人員拿出一大包蒜泥投入醬料罐內，再加上韭菜，吃下去真的太爽了，就愛這一味！嗜辣的朋友們可以再加上旁邊的辣椒醬！個人喜歡先吃一點原味後再加辣！花枝羹 $55 雖然名為羹，但並沒有什麼勾芡，這花枝羹的湯十分清澈，雖然如此但喝起來並不會像水，有淡淡鹹甜味，配上蒜味重的麵很剛好，也可以加一點烏醋，喝完覺得更開胃了！他們家的花枝並不是剁成泥混入漿中，而是將花枝原型裹漿，我很喜歡。

正評網友：大麵炒$25 其實就炒麵 Cp很高，味道普普但自己加上店家辣醬味道突然上升一個檔次必須加花枝羹$55 花枝還蠻多塊的味道還ok 如果要二訪會吃大麵炒加辣醬

網友正面評論

花枝焿·大麵炒網友中立評價

三星	中立網友：蒸的麵條，簡單調味，有蒜頭味，兩根韭菜，不是淋肉燥的那種，是微鹹醬汁蒜蓉的味道。大麵炒/25元一份。覺得普通。中立網友：花枝焿湯頭微甜，滿不錯，大麵炒加辣醬比較好吃有味道。中立網友：(基隆中元祭)廟口夜市對基隆人來說是觀光客在吃的，但每個基隆人心中還是會有那幾攤自己的美味食堂，這間已經是老店了，簡單的清醬油加上蒜泥，那鹹甜鹹甜帶點蒜頭的味道入口實在是不錯吃，而花枝羹則是簡單裹上魚漿，入口Q彈帶脆的花枝本體配上清甜的湯頭，讓人一口接一口，湯喝完不怕還可以續湯中立網友：炒麵偏向水煮炒麵，沒有太多調味！花枝羹湯頭偏稀沒有太濃郁

網友中立評論

花枝焿·大麵炒網友負面評價

二星

負評網友：在某個評論上看到這家麵攤的麵樸實無華的美味，就受不了想來看看。麵放在一個蒸籠保持熱度，沒有其他配料，上面有加上些蒜泥，Q度還不錯，加上一些白胡椒更美味些。花枝羹是清湯類型的，花枝外面有先裹粉炸過，沒那麼喜歡，這樣一套組合吃起來飽足感蠻夠的。

負評網友：花枝羹的花枝換過後口感軟爛…..不好吃了大麵炒的味道沒變

負評網友：沒有大家口中那麼好吃.. 炒麵沒有味道，也軟爛

負評網友：味道還可以，但是大炒麵只有麵沒配料⋯

一星

負評網友：跟先生帶小孩去排隊，內用外帶亂七八糟，插隊的插隊，服務態度超差，點了4次，粉紅色頭巾的阿姨還是直接跳過我們，做其他內用跟外帶！口味真的沒有很好吃…沒必要浪費時間去排隊去受這阿姨的氣…真的一顆星都不值得

負評網友：排隊規則永遠不講清楚，問老闆娘內用要不要排隊，跟我說有位置就直接坐，當我坐下去之後又叫我排隊，好幾次都是這樣，我有次乖乖在外面排隊，竟然還叫我直接去裡面找位置。請問一下到底要客人怎麼排隊才能吃？

負評網友：雞掰就跟你說不要加辣

負評網友：前面有客人，剛剛我站在那等了五分鐘，我剛到時候就有一碗湯就一直擺在桌上，而且早就冷掉了，我跟阿姨說我想要花枝羹外帶，想要湯多一點點，阿姨斜眼看我把桌上做錯擺很久的湯「甩」在桌上給我，我客氣的問阿姨可以給我多一點的湯嗎？他就指著桌上那碗冷掉的湯說：「湯多」態度很差勁而且整碗是冷的！如果真的不願意給，那就直接說就好，我想說現場喝都有加湯，才詢問看看態度好惡劣！而且外帶真的超級小碗那正常的量根本就是沒幾口欸如果這樣叫湯多，要不要乾脆叫燙花枝就好叫花枝羹太牽強

網友負面評論