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刈包四神湯爌肉飯（宵夜攤）餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	214 則評論
地址	600 嘉義市西區中正路383-405號
電話	05 225 7601
營業時間	星期一休息星期二 22:00–03:00 星期三 22:00–03:00 星期四休息星期五 22:00–03:00 星期六 22:00–03:00 星期日休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	刈包四神湯爌肉飯（宵夜攤）的GoogleMap
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基本資訊

刈包四神湯爌肉飯（宵夜攤）網友正面評價

五星

正評網友：吃不到阿霞之意外探到的好店之一！雖然下次想試試看對面的阿信～😋😋 先總結！飯、羹上桌的熱度超級夠，吃了十分鐘羹還是燙嘴到不行，約吃越熱🔥🔥冬天來上羹湯一碗，應該會暖胃暖心大滿足❤️ 🥩控肉飯 $60 肉的厚度適中，一塊剛剛好！ QQ的豬皮連著油脂和瘦肉一起吃，入口即化搭配淋上醬汁的米飯，軟糯噴香，好讚❤️ 酸爽的筍乾越嚼越甜，脆脆的一點都不死鹹～控肉下方還埋了一塊油豆腐，超爆入味（就是很鹹，但配飯還ok👌 🥣香菇肉羹/魷魚羹 $40 兩者比起來，我更喜歡朋友點的魷魚羹！因為魷魚的口感脆脆鮮甜好好吃～稠度比起肉羹相較沒那麼濃兩種羹裡的料都給的還蠻大方，吃完控肉飯的我再喝乾肉羹，真的肚皮快被撐破🫠🫠 🍚滷肉飯 $30 主要是朋友點和吃的，就不方便分享與評論 🅿️周邊停車場、路邊停車格 💰只能現金支付 2023.04.21

正評網友：傍晚才出來擺攤就一堆人排隊主要賣香菇肉羹/四神湯/割包等等內用常常客滿外帶也是排隊長龍不斷割包的靈魂人物就是裡面的三層肉阿賢的三層肉皮帶微肥瘦肉剛好裡面再加上鹹菜糖粉花生粉一口咬下ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ皮跟肉跟台北藍家割包不分上下呢只是這邊沒有像藍記肉有分肥瘦但怕吃肥肉的老闆也會稍微挑一下一份$45 喜歡割包的也可以試試

正評網友：屬於文化夜市宵夜場的小吃攤在晚上20-21點前後的準備時間就很有人潮常常位子擺出來就有人坐著等待外帶及內用的人潮很多，等待15-30分常有香菇肉羹的香菇大塊帶給羹充滿香氣肉羹實在料多，而且充滿溫度的溫暖屬於甘甜好喝及傳統好味道四神湯看起來清爽但喝起來味道很足夠腸子處理乾淨吃起來沒異味控肉飯相當大塊及滷的很有味道搭配筍子開胃，大塊肉吃起來很滿足掛包的份量也很夠，給的控肉也是大塊雖然是宵夜場，但吃起來相當的滿足是宵夜必吃店之一

正評網友：老嘉義人帶我來吃的聽他描述以前每天都有開（🗓️現在是2、5、6開）東西也只漲一次客人也還是很多🤣 🕙22：00點開始賣

四星

正評網友：假日大排長龍的店，它的爌肉飯在水準之上，軟硬適中的醬香米飯配上油豆腐、筍乾、三層肉扒一口心滿意足，爌肉滷得軟爛入味，肥瘦也均勻，搭配筍乾解膩恰到好處，滷油豆腐也表現不俗，另外它的魷魚羹讓我有驚艷到，不僅滿滿的料而且魷魚爽脆味鮮，彷彿活生生在嘴巴裡跳動，難能可貴的是一碗才賣40元。比較可惜的是他的肝連切盤還有粉腸切盤賣得太貴，李嘉義市的行情一般大概30到50，大部分都是30，這裡一盤賣60遠高於市場行情，小菜跟爌肉飯同樣價格都是60元，小菜的性價比不高除非有兩人以上，不然不建議他的小菜來吃。割包是人氣第一商品，可惜我還沒嚐過，但從排隊購買割包人潮來看應該是表現亮眼。晚上22:00開始營業

正評網友：這次2訪，告知花生粉多加的是白色的糖分，結果有點膩，湯的部分還是表現得不錯

正評網友：沒有割包了很可惜，控肉飯蠻好吃的可是肝蓮盤真的太少了，四神湯也普普，但就宵夜而言還不錯

正評網友：相當推薦的宵夜場只點四神湯是相對比較健康的宵夜選擇刈包 40元肉肥瘦適中皮軟肥肉也偏軟瘦肉不柴容易咬開滷得很透口味不錯加上酸菜和花生糖粉口味偏甜皮就是一般的刈包皮口感鬆軟不過度潮濕四神湯 35元內臟有小腸大腸生腸(這個不太確定) 三種都沒什麼內臟味且容易咬斷薏仁的量不少還有吃到2顆蓮子湯鹹淡適中週六晚上十點整左右各項餐點都還有排外帶的隊伍很長內用可以不用排隊老闆店員服務態度好會主動確認菜有沒有上齊

網友正面評論

刈包四神湯爌肉飯（宵夜攤）網友中立評價

三星

中立網友：刈包真的超好吃肉的肥瘦搭配剛剛好但是親眼看著老闆老闆娘徒手抓鈔票零錢再馬上包刈包跟你⋯⋯ 真的是為自己的腸胃擔心了一下

中立網友：꒰ 刈包 $50 ꒱ – 每次回嘉義都很晚了看到這間大排長龍今天終於來吃了( ´▽` )ﾉ – 內用不用排隊直接入座點了半糖全瘦的刈包上桌的肉真的是全瘦一點油脂都沒有花生粉取代的是全白的糖粉少了花生的香氣多得是酸菜但也沒有特別突出這次吃下來覺得很普下次再來吃吃看有肥肉的看會不會比較好

中立網友：割包的皮和滷控肉100分以上，可惜甜味多了些，蓋過肉本身鹹香的滋味。雖然我南部人但這味道的平衡點不對我胃口。

中立網友：快到晚上10點開業時間已有人在排隊了，割包肥瘦參半不油，肉焿微甜

網友中立評論

刈包四神湯爌肉飯（宵夜攤）網友負面評價

二星

負評網友：刈包的花生糖粉超甜（個人不愛）滷肉味道還ok 四神湯味道可以屬當地人宵夜的味道以我外地人來說，不是我再來會想吃的選擇。（2022/05/03）

負評網友：沒有很好吃，如果喜歡吃肥肉的會喜歡我們點的是控肉飯，控肉有2/3都是肥肉，滷汁也還好，吃到後面覺得很膩但朋友說魷魚羹好吃

負評網友：掛包或羹都偏甜，口味尚可

負評網友：為什麼刈包內用還要包塑膠袋？

一星

負評網友：掛包一顆收這麼貴、料還給的這麼小氣,態度還很跩,生意好竟還這麼不耐煩、乾脆包包勒不要做算了、不好吃就算了還花錢買氣受,說真的吃你們這間還不如吃南京路那間，比較乾淨衛生重點老闆態度也不會像你們這樣跩⋯這一顆星是追加給南京路那間店的⋯人家值得擁有6顆星⋯最後祝你們生意興隆，做的長久！加油～記得改進喔

負評網友：越來越貴刈包基本的控肉還沒滷透…就在賣了.. 再次去了土豆粉滿滿油耗味超噁心的買了6顆刈包都是臭油耗味..只能給流浪狗吃

負評網友：明明有割包卻不賣給內用客人，也沒有任何公告，內用客人排隊後卻無法購買，有被騙的感覺，多好吃都不值得再訪

負評網友：肉超硬說了不要太甜還加了一大堆真的很普通不知道在排什麼隊四神湯也沒什麼味道重點是老闆娘找完錢繼續用沒有戴手套的手抓食物再找錢再抓食物…整個沒食慾店員放食物也很大力好像心情不太好！一顆星都不想給的店家

網友負面評論