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萊德生活烘焙 BOULANGERIE LAVIE 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	142 則評論
地址	600 嘉義市東區垂楊路100號
電話	05 276 8071
營業時間	星期一 11:00–20:00 星期二 11:00–20:00 星期三 11:00–20:00 星期四 11:00–20:00 星期五 11:00–20:00 星期六休息星期日 11:00–17:00
人均消費
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官方網站	萊德生活烘焙 BOULANGERIE LAVIE的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

萊德生活烘焙 BOULANGERIE LAVIE 網友正面評價

五星

正評網友：水果軟歐超級超級好吃，裡面的果乾很多汁，還有鹹香的起司奶酪，麵包體柔軟彈韌。可麗露一顆才55，尺寸很大，皮超酥脆，蜂巢內裡散發淡淡的萊姆酒香，濃濃的高雅香草香超級迷人。綠葡萄卡士達可頌的葡萄很甜，卡士達香濃滑順，可惜皮可能因為放了一陣子沒這麼脆，但也還是好吃。這家便宜又好吃，真的會無限回訪！鹽可頌就是中規中矩的好吃，可買可不買。

正評網友：2023.02.03 下午約2:00左右拜訪一進去店裡會覺得有點熱，本來只是以為單純一間普通的麵包店，沒想到驚為天人的好吃。先說結論，如果住隔壁我會天天吃。草莓三明治非常好吃，卡士達醬又濃又香，草莓也不是酸的，吃起來口感很足夠，一個75塊CP值很高。另外最驚豔的就是剛出爐的可頌，本來內心第一名是台北安和路巷子內的可頌專賣店，沒想到萊德的可頌竟然如此令人著迷。外皮酥脆、中間的口感也夠、甚至外皮也刷有蜂蜜的甜味，不只是一顆可頌，他是活著的可頌，活著的！另外也有買內包火腿的法國麵包，長得像怪獸的指頭。兩個字，發瘋。不多說ㄌ，看到的人自己去吃吧。

正評網友：很好吃的麵包店，吃得出老闆的用心與用料品質。

四星

正評網友：檸檬糖霜磅蛋糕蠻好吃的

正評網友：不錯

正評網友：麵包好吃，台式麵包的餡料不會太甜，也沒有放香精，是嘉義市好吃麵包前幾名，但要吃樣早點去買或要先預定，不然下午3點左右很多麵包都賣完啦～

網友正面評論

萊德生活烘焙 BOULANGERIE LAVIE 網友中立評價

三星

中立網友：萊德生活烘焙從老闆還在吳鳳北路的門市時，我就開始跟隨。我必須承認，我不是一個每天都去報到的忠粉。一來地緣關係，我生活在一個距離目的地有20分鐘的車程的鄰鄉地區。只能有進市區辦事情時，想吃麵包時才會進來。如果我住在市區，騎個機車也許會持續也說不一定。後來他店家搬家了… 短時間不知道搬去哪裡。在後來有接續上，到現在的垂楊路門市，老闆已經是二個小娃娃的爹地了也真不容易，尤其是創業辛苦。陸陸續續有到市區，想到就會過去買一下。新店面有比舊門面大也寬敞。還有室內簡單的用餐區域雖然不多位置，主要是可以順便喝杯咖啡我猜想。這次有一個任務是，我老闆的碩士口試當天，需要送三份伴手禮給主考教授們與一位助理，所以總共要4份。之所以捨棄知名蛋捲而選擇烘培餐點，因為口試完後接近正午，剛好可以給教授們飢餓一下。老闆交辦的事情，一定要使命必達，畢竟一個人一輩子要念一個碩士學位不是常常可以唸的。沒辦好不會扣薪或少獎金，但對於能力問題卻是一個肯定與否。 110.07.12下午去到店裡。有分別前後跟二位店員溝通。其中一位請我加入店家的line群組。我也當下立即加入。店員說，當日的產品明細都會在當日的上午十點公告在line群組裡。要下單的就下單就可以了。 110.07.13上午09:51分line通知進來。我馬上讀取。並且在09:53分提問題。但是沒有得到回覆。於是在上午11點多時打電話進線。店員回覆我說: 要按照順序回復。我不懂的是，我在得到訊息的二分鐘內提問，難道生意訂單產品就在二分鐘內完售分殺?! 於是我要求留言希望下午到店取貨時可以跟老闆面談一下。當時我的心情真是很焦慮跟不開心。我們都知道。疫情發生到現在以來… 所有餐飲業一面倒… 有的甚至只剩下一成的存活率。既然要靠網路來謀生，再創生意循環，相信（即時通）的互動真的非常的重要與要流暢才行。如果要評分，到了這裡我會給3分。後來老闆有回覆我。那解除了他的危機時刻。 110.07.12下午買了一個肉桂捲和一份明太子拌醬。肉桂捲分享同事一起吃，同事很驚艷。110.07.13要在追加二個時（7/14的訂單已經確認到並且訂了四個肉桂），12點開賣，12:16要在追加二個肉桂的留言訂購，不回復、沒回覆。12:40分再度進線詢問回覆說：已經賣完。真的很替店家開心能夠賣的這麼好，但是回覆真的要在積極熱誠一點。既然要做網路的行銷就該配套如何的處理與消費者的活動。如果真的忙不過來，那麼就一個制式化的告知，（有急件請進線聯絡）。而不是讓消費者守著螢幕等待回覆互動。店家可以選擇不賣，但是對於無法得到回復的買者來說，那不是一個很不好的感受。在這個網路就是一切的生活資訊數據當中。要靠網路來翻轉業績就真的要投入。甚至專人專責。 (通知)可以開響鈴不用一直盯著螢幕看。願意留在這裡的每一位消費者一定都是對產品與店家的肯定。不然大家的資訊那麼多… 誰有那個美國時間呢?! 我自己也幫公司經營一個line@粉團。我24小時開啟通知，除了睡覺以外，我會讓每一則通知在很短的時間內被回復。即使是遇上假日，也會讓對方知道周一會馬上處理。所以至少，粉都很買單。這就是一個良性循環，因為我們都希望能夠被重視而不是被晾曬。產品品質好，在這個世代只是一個基本要件。服務是一個軟實力競爭。沒有任何一位消費者不吃(服務)這一套的。沒有要曲恭卑迎，適當的互動，時間管理，都是在經營的管理範圍之內。真誠希望店家能夠精益求好，不然日久也會被適者生存而取代的。抹茶戚風蛋糕很輕盈，像在吃空氣般的感覺。原味菠蘿麵包還好；鹽可頌還可以；肉鬆麵包普通；原味吐司片有特色；紅豆麵包一般般。還是維持在3顆星。在看日後翻轉。

中立網友：第一次進店內購買，早上11:30多進門看見門市架上麵包還沒擺上，直接問店員現在有什麼麵包？店員直接指旁邊的麵包架車說有那些麵包，然後就讓我自己看，當下我看到有十幾種麵包，心想我怎麼知道那些是什麼口味的？我問店員「可以幫我介紹嗎？」店員回我說，要甜的還是鹹的？我又整個不知道怎麼回答，因為我甜的跟鹹的都要買，所以變我要一個一個問，或許我這樣問讓店員感覺讓店員有些許不耐煩吧（不親切的招呼回答）⋯⋯反正重點是個有點不太愉快的購買！我想下次買麵包只好另找別家，給三顆星是麵包還不錯吃

中立網友：法棍麵包表現相當不錯，價錢也合理。可惜麵包都包在塑膠袋裡，很不環保

網友中立評論