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禾風日式火鍋餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	308 則評論
地址	600 嘉義市東區民國路243號
電話	05 271 6555
營業時間	星期一休息星期二休息星期三 17:00–21:30 星期四 17:00–21:30 星期五 17:00–21:30 星期六 11:30–14:00 17:00–22:00 星期日 11:30–14:00 17:00–22:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	禾風日式火鍋的GoogleMap
官方網站	禾風日式火鍋的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

禾風日式火鍋網友正面評價

五星

正評網友：位於巷弄內的美味火鍋疫情期間到店內用餐，門口就有擺酒精消毒機，也有準備隔板 ➡️餐點內容： 🔅南瓜牛奶特濃湯鍋$290 看得到真材實料的南瓜，奶味偏少，南瓜味道很濃厚，適合南瓜愛好者 🔅梅花豬肉鍋$240 屬於基本款，原味湯鍋，湯頭很鮮甜，豬肉好吃很Q彈 🎉🎉🎉很推薦一定要點一鍋原味湯頭，店家下足血本，是老闆搭配多種蔬果+大骨，每天新鮮熬煮，都是用天然的食材，沒有添加骨粉或高湯粉 🔅美國頂級choice牛小排 🎉🎉🎉非常推薦，CP值很高，高貴不貴，牛味不會太重，簡單涮一下，肉質軟嫩多汁 🔅菜盤內容很豐富，包含高麗菜、青江菜、番茄、玉米、金針菇、秀珍菇、海帶、南瓜、地瓜、蛤蜊、蝦子以及各種鍋料 ⚠️建議不吃海鮮者要提前告知 🔅醬料有兩種可以選擇，同時還有，醬油、醋、蔥花、蒜泥、洋蔥、辣椒 🔅沙茶醬 🎉🎉🎉非常推薦，店家特別調製，鹹中帶點甜，配在白飯上很下飯 🔅和風醬清爽解膩，吃起來沒有負擔，適合健康飲食者 🔅副餐（4選1）白飯、烏龍麵、王子麵、蛋 🔅甜點飲料（餐後甜點2選1）紅茶（店家自己熬煮，清淡微甜而不膩）山粉圓（店家自己熬煮，飯後解膩、微甜清爽）冰淇淋 ➡️服務態度：店家服務態度很親切，用餐客人較少時，也會跟客人寒暄幾句，但因為一樓是吧檯式，沒有另外放醬料、湯頭的空間，所以人多時要補充配料，對店家人力稍嫌不足 ➡️地理位置：位在巷弄內，建議騎車前往，可以停店門口 ⚠️如果開車前往，建議先詢問店家適合停車的地方 ➡️用餐環境：位於三角窗，光線明亮，店內音樂柔和，環境整潔乾淨

正評網友：天氣變冷就是要吃鍋路過發現一間小而溫馨的店餐點在嘉義屬於中上價格菜盤乾淨沒有廉價火鍋料排骨酥很厲害鮮蝦大隻新鮮湯頭好喝不口渴副餐紅茶超好喝（打趴大眾連署飲料店）很幸運在重新營運的第一天能吃到😽😽

正評網友：清爽鍋底海鮮新鮮菜盤較少火鍋料多爲新鮮食材～沾料推推

正評網友：點的南瓜牛奶🥛鍋特別濃郁，奶味伴隨南瓜的甜味，很特別！和風醬料部分很獨特，會讓人吃上癮的味道，加上生洋蔥和醋，一沾再沾。本身不太吃辛香料太重的食物，但這家的生洋蔥不會太嗆辣，應該是有特別處理過～今天是花生口味的明治冰淇淋喔

四星

正評網友：菜盤配菜多樣，食材新鮮，湯頭不錯。

正評網友：湯頭配料都很優質唯一不足是上菜速度有點慢感覺是熟客上菜就比較快有點冷落在旁邊不是熟客的客人感覺不是很好

正評網友：湯頭食材不錯、環境舒服、服務人員態度也好，不過人手編制可能不太足夠，要索取飲料.醬料.加湯.上菜等都要等待

正評網友：今天慕名第一次來用餐，果然是有水準！今天點了：小羔羊、土雞腿肉、天香麻辣、泰式海鮮、特選海鮮五種風味，用餐環境舒適不會有壓迫感，食材選用的算不錯，口味也不錯，份量也有誠意，吃的飽，價格也合理；唯有大家共同的遺憾是，湯頭偏鹹點，有很大的改變空間呦！整體來講，是不錯的一間店，推薦！

網友正面評論

禾風日式火鍋網友中立評價

三星

中立網友：食材跟湯頭還可以，可惜當天生意太好，服務就出現瑕疵，因為茶水、湯頭與醬料補充都是靠服務人員服務，因此用餐的時候有被冷落的感覺，什麼服務都要催，連結帳都要等很久，但看到每個客人進來都跟老闆很熟，顯然老闆很會做關係，可惜的是第一次來的感受並不是那麼好！不知道下次會不會再光臨了。

中立網友：在嘉義火鍋店由於百家爭鳴，兩年前光顧後，直到最近再訪，食材上基本上是無可挑剔，樣樣嚴選好吃，但是今天地瓜品質似乎沒有前幾次來的好，再來是菜盤備料上需在加強些，前次的菜盤少地瓜，這次則少了蝦子，每次都快吃完才發現少了什麼，當要安慰自己說可能今天沒有這項食材時，才發現原來別人居然有我沒有，但也不好意思在跟店員要。然後在食材採購量上建議老闆在大膽些，今天要什麼沒什麼，會大大打折客人再次來訪意願。然後副餐白飯依舊是老問題，不是煮不夠要等，就是賣完了。再來是飯後甜點部分，貴店既然收取了共鍋費用，客人基本上也都會加點食材，甚至比開兩鍋費用高，我覺得共鍋者也要給一份甜點。

中立網友：食材湯頭服務皆可，但一樓用餐雙腳都在跟桌子打架😂 爐臺設計有問題，火只有最大跟零被湯噴到😭

中立網友：不錯吃，但是蝦子感覺不是很新鮮，第一次吃蝦子全身發癢，環境有待加強螞蟻多多，跟兩年前吃的感覺完全不同

網友中立評論

禾風日式火鍋網友負面評價

二星

一星

負評網友：3/5晚上到店內用餐被安排在最裡面的位置點好餐點後發現飲料甜點醬料都要跟店家索取當時店家很忙想說等他們忙完再說結果吃完了餐點店內也沒什麼客人了老闆娘也開始招呼客人（發現客人幾乎都是熟客）老闆娘問了每一個要喝飲料還是甜點結果到了我們就直接跳過沒關係，想說看她等等會不會回來問後來有一個第一次來店內的客人老闆娘也直接問他要不要飲料跟甜點一直到我們要結帳她都完全沒有問過我們結帳完老闆娘才問你們不喝飲料嗎當下的感受超不好，是把我們當隱形人嗎在座的客人你們每一個都有問就我們兩個沒有想說你忙沒關係對待客人的態度如此冷漠不會再光顧了

負評網友：第一次用餐（母親節前夕）人員明顯不足且混亂，點餐後十五分鐘未見湯底且基本盤都未上桌，給客人的茶杯碗筷也不足，這是一家餐廳最基本的，確未能做到，用餐時發現火鍋料已（餿掉）食材明顯不新鮮，告知時第一時間，店家已處理並道歉，這也顯示店家對於食材的保存有問題，所以我給一星的評價

網友負面評論