頁面內容

東門圓環火婆煎粿餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1611 則評論
地址	600 嘉義市東區公明路188號
電話	0910 836 655
營業時間	星期一 06:45–12:00 星期二 06:45–12:00 星期三 06:45–12:00 星期四 06:45–12:00 星期五 06:45–12:00 星期六 06:45–12:00 星期日 06:45–12:00
人均消費
Google Map連結	東門圓環火婆煎粿的GoogleMap
官方網站	東門圓環火婆煎粿的官方網站
訂位連結
外送連結	東門圓環火婆煎粿的Uber Eats 東門圓環火婆煎粿FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

東門圓環火婆煎粿網友正面評價

五星

正評網友：火婆煎粿的老闆們一直覺得我跟老婆鬼鬼祟祟，連左邊蛋餅店老闆都來關心先前在右邊批發粿店也是覺得我倆怪怪的，後有表明因為老婆從小做粿長大看到.聞到熟悉的味道讓她想起從小做到小姐的米粿生活。也謝謝在地的朋友介紹這好味道，老闆們放心我們是同粿人生的品嚐饕客。附近也有好吃的我們繼續吃下去。

正評網友：｛嘉義美食｝ ✔️煎粿（加蛋）$50 煎粿是油蔥粿，加入醬油的粿外觀上較為深色，口味比起一般蘿蔔糕多了股醬香，不過油蔥的香氣不怎麼明顯。粿本體口感像碗粿般Q彈滑嫩，香煎過後一面呈焦脆，但我覺得再恰酥一點會更讚～荷包蛋覆蓋於煎粿上，不只讓餐點更為豐盛，還有蛋香的加持，煎粿配上煎蛋有畫龍點睛的效果，建議加蛋👍 餐點上桌時，已淋上鹹甜醬油膏，另外也可以加蒜泥跟甜辣醬增添風味。歡迎追蹤IG：yu_foodholic

正評網友：煎粿煎得恰恰好，最喜歡這種酥香有嚼勁的口感，配一碗熱熱的綜合湯(忘了拍)，下次來嘉義還想再吃！

正評網友：兩種口味的煎粿互搭最適合，一定要配上煎蛋，下次要煎更恰。這次來還沒開放內用，拿到圓環吃，不擁擠的地方吃更優。

四星

正評網友：果然得加旁邊的蒜頭醬汁及辣醬來增添風味~ 還是得要求再脆口些，不然幾乎都僅煎單面就起鍋，另外喜歡半熟蛋的也要額外講，覺得蛋黃攪一下增香也比較好吃…

正評網友：火婆煎粿傍晚後，嘉義的夜有些稀微，除夜市觀光客摩肩擦踵外，可以在小巷中逛大街，享受寧靜的舒適。而清早嘉義的日無疑是精彩的，各處市場不知哪兒冒出的當地人，叫賣聲此起彼落，香味四處亂竄，好不誘人。我漫步至圓環吃睽違已久的火婆煎粿，疫情期間無法內用，找個不起眼的地方窩著吃。粿分黑白，黑粿油蔥，白粿蘿蔔，目前煎的是黑粿，我點了黑粿加蛋及綜合湯，簡簡單單的美味。黑粿是油蔥粿，加了醬油呈黑色，有醬油香，可能不加醬料慢慢品嚐香氣更為享受，加了醬油膏反而覆蓋了原有香氣，雞蛋有畫龍點之效，免有單調之感。蠻好吃的，也期待煎粿能煎得更赤，蛋能煎得更生。往日座位區已經成為作業區，看見老闆拿著攪拌器努力的翻攪粉漿，旁邊的蒸籠與成品比過往更多，顯見生意蒸蒸日上，誰說簡單沒法美味。

正評網友：原本期待是煎的赤赤的蘿蔔糕但口感上比較偏向軟Q的碗粿醬油甜鹹甜鹹就是記憶裡南部的口味🤤 內用要有心理準備汗會噴到💦

正評網友：口味較一般的白蘿蔔糕味道較濃亦呈現在糕體的色澤上可以加蒜跟辣醬辣醬屬於甜辣醬類型

網友正面評論

東門圓環火婆煎粿網友中立評價

三星

中立網友：位於市場旁、圓環的一側人一直都有陸陸續續來可以看到就有師傅在隔壁做粿銷量也很大新鮮看得見火婆也還會在前台煎很多人好不熱鬧前面機車蠻好停車的汽車鄰近市場還是不方便點一份綜合的即可兩個人吃一個人吃會飽但每個粿我覺得料的味道不夠明顯吃的是米香吧但我吃不太懂全部都是吃不到餡料的蘿蔔糕也沒有絲全部都打成漿了而且是還有點水的表皮都沒有煎到很酥跟早餐店的不一樣喝的湯很燙丸子湯中規中矩可以搭配著喝 Nov, 24, 2022

中立網友：餐點｜ ▸ 煎粿加蛋 ▸ 肉卷 ▸ 綜合湯吃過北港煎盤粿就會回不去，這個對我而言普普，可能因為這個比較沒有油香，沒有恰恰，也沒有加米醬，吃起來清爽，不是我記憶中想念的粿。註：早餐屬性，中午前賣完就沒有囉！

中立網友：棕黃的油蔥粿有淡淡的蔥油味，沒有煎到焦色，香氣不足。 P.S.很喜歡盛蒜汁的不銹鋼四方罐。 Score: 66.0（口味37/60 氛圍16/20 划算7/10 衛生6/10 )

中立網友：粿很軟Q 但不會煎到恰恰的口感本身沒有香味醬料屬於微甜感整體來說吃口感跟醬料份量很足吃一份體驗一下即可喜歡吃粿的應該很愛

網友中立評論

東門圓環火婆煎粿網友負面評價

二星

負評網友：一份加蛋50元煎粿的量蠻多的,個人覺得不用加醬就味道了加醬下去有點太鹹,有些地方脆脆的,但大部分偏軟,是做好放在旁邊的,餐食溫度還可以沒有內用碗,都是使用便當盒裝,不環保生意不錯,環境就有待加強路過可以嘗試,可以不用特地過去

負評網友：大通膨時代物價漲幅速度飛快💸 尤其越平價的小吃越是如此上週六去已經漲到 👉煎粿（加蛋） 💰55 看了一下前面評論兩三週前一份50 畢竟物價上漲對末端售價較低的產品來說成本的增幅是更大的可以理解售價的部分外帶老闆娘已經做好裝在紙餐盒中食物本身煎粿的粿體本身是好吃Q彈口感佳沒有煎成恰恰的口感粿體沒有上色有點偏油不用另外加醬汁粿體已有吸附醬汁呈現醬油色澤不喜歡吃乾乾的粿的朋友適合吃這家不會吃了喉嚨乾燥有路過肚子空可以順便買不至於到特地前往可以把肚子跟星級評價留給更用心製作好味道的職人們

負評網友：昨天去吃，很失望！嘉義市最有名的名店，粿沒煎赤赤的，湯頭令我搖頭。這店如果是我開的：粿一定雙面煎赤赤，湯頭一定用大骨熬到出白色才肯拿出來賣！不合我的標準，不會再去了！

負評網友：粿是已經煎好放在碗裡的整個就是又冷、又油、又鹹… 我到底是吃了什麼😰

一星

負評網友：覺得只有荷包蛋煎的非常好吃今天內用，自己找座位，不用排隊。只要跟攤販點餐即可。端上來的粿沒有煎的表面金黃、只有溫熱而已。不小心坐在靠外面的座位，剛好是洗手槽旁邊。收碗阿姨完全沒有瞄準直接朝水槽方向射廚餘醬汁建議可以外帶，或是坐裡面的座位，避免造成印象不好

負評網友：粿沒甜沒鹹也沒料像在吃一團咖啡色澱粉醬汁倒是甜的很化學味整份餐點油膩膩又濕答答應該不叫煎粿改名叫油粿粿本身只有浸泡在油裡面完全沒有一絲煎過的酥脆環境也很髒亂這種東西怎麼會紅？失望。

負評網友：製作過程男員工邊抽菸邊做？！大庭廣眾之下真的蠻勇敢的🤪衛生堪憂

負評網友：特地去買滿失望，粿很普通，沒有煎香，比我媽煎的蘿蔔糕差多了😭

網友負面評論