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如初丼餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	716 則評論
地址	958 台東縣池上鄉中華路55號
電話
營業時間	星期一休息星期二休息星期三 11:30–14:00 17:30–19:30 星期四 11:30–14:00 17:30–19:30 星期五 11:30–14:00 17:30–19:30 星期六 11:30–14:00 17:30–19:30 星期日 11:30–14:00 17:30–19:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	如初丼的GoogleMap
官方網站	如初丼的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

如初丼網友正面評價

五星

正評網友：我必須老實說老闆是個很有職人精神的一個人從進門，到用餐完畢. 我們有帶一個一歲半的幼童，老闆很貼心主動遞上兒童椅，我兒子太興奮一直站起，有被老闆提點一下這樣很危險，我覺得老闆說的很對，兒子也立馬就乖乖的坐好。（當然這部分或許是我作為父親的失責）因為是端午假期，我們有預約是第一組17：30客人，進門我就注意到門口掛著已售完之類的牌子。用餐途中，不誇張至少7組客人進門詢問是否有位子or外帶用餐，老闆都很表明且客氣的回覆，餐點已售完，沒有預訂就都沒有額外的餐。那進門前看一下門口應該很正常吧，雖然問一下是也無傷大雅，只是傍晚蚊子可能較多（當天用餐期間並未被蚊子攻擊），老闆都很有善提醒請將門帶上，關緊之類的話。餐點上來了，也有兒童碗，白飯好吃配著醬不死鹹，是能吃到米香甜的。牛筋煮大推，QQ入口也是甘口味。蔥鹽豬，味道也很棒。配菜有一個醃菜（忘記問是什麼）真的超好吃，酸酸甜甜。老闆裡頭有附飲用水，裡頭加了萬壽菊，喝起來有股淡淡的香味，夏天傍晚喝上一杯真的很清爽。餐點到齊後，老闆很熱心的告知有蒜油可以使用，身為大蒜狂熱份子，怎麼能錯過。只能說加了會不會變好吃見仁見智，但這個強烈的蒜油真的很棒，蒜頭不會苦，香味超足。老闆有自己賣蒜油一罐150，喜歡的人真的不妨加個一匙試試。總言之，看了Google 評論決定上來留個言，老闆只是有原則，有自己的規則，並未出現態度不好之類的事，用餐期間進來詢問的客人，我看老闆也都客氣的回覆，請將門帶上、餐點沒有預定就沒有了之類的話。下次還會二訪，真心推薦。

正評網友：池上小街上的人氣丼飯店！老宅改建因此內用座位有限，想來務必提前預約並且依約準時抵達，這是對店主及自己的基本尊重☺️ 因為是開放式料理空間，因此店主可清楚看見大門動靜及店內一切，大門進出隨手關門、聊天注意音量尊重別人、如廁後隨手關燈關門⋯其實都只是很基本的生活禮儀！訂位12：30 很可惜沒能吃到例餐（看店家心情變換，因為評論很多人好評牛筋飯，當天就是牛筋飯但我沒吃到🥹）已剩三樣餐點可選⋯蔥鹽豬其實也不錯吃，可以感受到店主烹調的用心

正評網友：溫馨舒適的小店，用餐環境很好，安靜地品嚐老闆闆娘的用心美味。原本覺得一份200有點卻步，但吃完覺得很超值！料跟飯多到吃得超撐，香煎雞的皮脆脆的很香，漬物也很好吃不會太酸很清爽，大蒜油跟飯真的是絕配。支持老闆闆娘的職人精神，用心經營小飯館真的是不容易💪🏼

正評網友：店家的態度在評論上很兩極，但我感受到的是老闆的態度很好，蠻親切友善的，畢竟我也是喜歡安靜的人，用餐過程若過多的噓寒問暖我覺得也是種負擔，安安靜靜吃飯仔細品嚐老闆的用心不也挺好的。首先，走進人家店裡，隨手把門關好不是該有的禮貌及常識嗎？用餐中，看到有人入店門未關好，老闆也是善意的提醒，並無態度不佳，畢竟店內有人在用餐，門沒關好，蚊子灰塵飛進來的話真的毋湯欸，再來，店家要怎麼經營及用怎樣的態度對待客人，我覺得完全取決於你自己表現出來的態度欸，真的不要覺得自己是付錢者就該得到怎樣的服務，你怎麼對待店家，店家就怎麼對你。這次4個餐都吃到了，大蒜油真的很提味，瓠瓜經過洛神醋醃漬，真的太讓我驚艷了，餐點不貴，除了吃到美味的餐點，也吃到老闆的用心，更吃到了農夫含辛茹苦種出來的米香。

四星

正評網友：這間池上的丼飯，位在主要街道外的小路上，初次到訪需要用導航找一下。店面的外觀保留以前小時候的庄腳記憶，房子外觀是有年代感的農村老房子，內部也裝潢的很有懷舊風。餐點的部份一端上來就能聞到香味，嚐了一口主菜，肉質跟調味都很棒，不乾不柴且都有入味，連醃蘿蔔都很美味。只是主菜下面舖了滿滿的高麗菜葉，需要先把高麗菜吃完才能吃到淋了醬汁的米飯，而在池上這裡用餐，米飯當然是重點中的重點，這裡的白米應該是有特別挑選過，池上當地產的池上米，米粒均勻飽滿，口感香Q不軟爛；吃了一半之後，再去櫃檯加入老闆推薦特製的大蒜油之後，米飯竟然還會變身👍，推薦來用餐一定加看看。比較特別的感覺是，在台灣鄉下風格的老房子中，聽著翻唱的台灣老歌，但吃的卻是日式的丼飯，似乎有點不太協調😁 還有一點是店內的桌椅只有3桌，因此每個時段老闆只收固定數量的客人，臨時進來的基本上都不收喔。如果想吃記得要先打電話預約喔，不然我打賭你一定吃不到！😆

正評網友：第一次用餐20230319中午12:00 *建議需提前訂位，因為老闆會抓用餐人數備剛好份量的料，提早來未訂位的可能可以吃的到，但當天大概12:30來的就沒有餐了。 *主餐點只有5種，米飯很Q且粒粒分明，會配一顆半熟荷包蛋、些許高麗菜，小菜是醃蘿蔔，湯是味增湯，裏面配的不是豆腐是豆皮，雞肉煎的很香也嫩，櫃檯有大蒜油，加一點真的很香！但嘴裡的味道有點重，各自斟酌食用。 *店內的位置有3組4人座的圓桌+1組6人座的中島桌。 *開水自取，有杯子。 *有一間廁所，但不能大號，因為管線老舊。 *點餐後收款。

正評網友：📌2021/09/04 . 如初丼飯，朋友推薦必嚐之一！因疫情關係還是採外帶模式（10月已開放內用），不要小看這個份量，看起來很少，吃起來很飽！👌 牛筋煮入味軟嫩，醬汁煮到濃稠緊緊的巴在肉上，但塵君個人認為，吃久了醬汁變成巴在口腔內了😂 泡菜豬酸辣，且隨飯搭配的是大蒜油～蒜香味十足，搭配主食味道較豐富，我個人比較喜歡💕 配菜都是家常菜，且每日不一樣唷！整體而言味道不錯，但品項較少只有兩項，前一天公布菜單，可先私訊預定，若對菜色比較有主見的可能要碰碰運氣了！ IG追蹤 👉 塵君 jyun_foodielife 👉 探索更多美食食記

正評網友：#池上文青丼飯 #務必電話預約 #腐乳豬$180 #醬燒雞$180 池上米飯Q彈粒粒飽滿拌上自製大蒜油米飯可以扒上半碗 😋 醬燒雞表現優於腐乳豬雞肉結實嫩彈搭上醬燒醬太美味配菜:梅漬蘿蔔乾味增湯普普 (外帶不附小菜與湯-30)

網友正面評論

如初丼網友中立評價

三星

中立網友：餐廳很有老闆的職人精神味道環境乾淨但是不太適合有小小孩的家庭聚餐記得都要預約才有得吃剩餘的外帶不多而且米飯我覺得外帶會吃不到老闆的用心餐點算中規中矩最推的是蒜油跟肉汁混合的那瞬間愛蒜味的人絕對會很愛唯一有點疑問的是雞肉口味的餐點不是壞掉只是雞肉沒那麼新鮮可能是品種的問題還是？！看到一些比較敏感的人也有講老闆的態度見仁見智很吃用餐人的想法如果你是希望得到米鄉的濃濃人情味千萬不要來因為會一直聽到老闆不溫不火的提醒請關門外帶只能一人進入用餐請安靜如果太認真的人一定會超美送XDD 但喜歡安安靜靜品嚐餐點美味的人一定很愛

中立網友：此區域的選擇不多～擇優下會是您最好的選擇首先我們沒有訂位但提早半小時到還好是2位用餐剛好也還好有兩個位置可以用餐除了我們以外沒訂位進來詢問都被打槍離場也不是老闆傲嬌我覺得他們就是限量食材不浪費餐點價格180（香煎雞）、200（水煮牛）連餐點也是只有4種選擇，但店家很貼心其中一項是素食餐點份量少對我來說是扣一顆星的原因價格偏高選擇少是扣的另一顆星的原因沒有選擇下還是會去吃🤭

中立網友：限量餐點真的是一定要預訂不然很難吃的到。沒遇到很多網友說的態度差可能是口氣比較直而已啦。三星評分純粹評餐點口味普通只是池上說實在也沒多少其他正餐店家了⋯

中立網友：不知道是不是外帶的關係，覺得還好

網友中立評論

如初丼網友負面評價

二星

負評網友：兩顆星給的是餐點點了三種餐，都好吃用餐請先預約，不然很可能吃不到我個人整理這次用餐應該需注意的事項 1.停車請先問一下老闆看可以停哪裡，我車停在他對面，也跟屋主打過招呼，屋主也很熱情的允許，老闆出來說：不要停在那裡，我說有經過屋主同意，他說，他不喜歡客人停在那裡 ….. 2.進去餐廳，要拍照，請在座位上拍攝，不然老闆會跟你說，這是餐廳，不是攝影棚 ….. 3. 用餐要小聲交談-這可以理解，因為地方不大，太大聲會影響到旁人 4. 如果你有了三急，千萬要憋著，因為餐廳不允許在廁所大號，可能地方不大，會影響到其他客人用餐的感受 5.如果你不介意，一邊用餐，一邊聽牽亡歌~~ 恁公啊要死呀有高待~~ 我是蠻介意的，每個人接受度不同，有人贊同，認為老闆很有個性~~ 不會再訪，再好吃都不會

負評網友：在裡面吃飯真的有壓力，也怪自己功課做的不足。有時後就是第一次去的外客不了解店內規定，例如要關門，小孩使用電子產品的音量大了一點。換來老闆的點醒（不喜歡小孩，請標註不收小孩，請將心比心當父母的辛勞）。抱歉，你們店家播放的復古歌曲，燒肉粽，拜請王爺公，我也聽得很不舒服的說。又不是在哭喪廟會。

負評網友：需要事先訂位，如訂位已滿，現場只能外帶外帶不附小菜與湯，扣30元店面很小，外帶需在外等候腐乳雞調味不會死鹹，但也吃不出腐乳味。不知是不是外帶分開放沒淋到醬汁的關係，青菜很無味，只是燙熟而已的感覺感覺腿上的紅豆冰被白咬了😢

負評網友：進到店裡才感受到老闆的強迫症+完美主義，沒想到看了評價，才發現如此的兩極，老闆的確是沒很機車，但是說話態度與口氣真的不需要如此，餐點上每份都是180元，份量其實很夠，畢竟價格偏高，醬燒雞的雞肉實在沒入味，蔥燒豬及腐乳豬雖然味道不錯，但是肉質真的有點過老，偏硬，來訪一次就好，早知道吃飯包就好，何必來到這裡活受罪！

一星

負評網友：採預約制、只是開門詢問有無位置跟如何預約、店家口氣很不好罵人、有必要那麼高姿態嗎？

負評網友：6點進去時沒有人，詢問還有座位嗎，但老闆冷冷一句有訂位嗎，沒有的話就賣完了，然後就被關門送客，只能說這麼有特色的服務態度，真的厲害，可能名氣大了就不一樣了，然後好像蠻多人有同樣的反應，看來不是只有個案

負評網友：餐點很用心，很好吃。但，我沒吃完，步出食坊時，心情不太好。因為在用餐期間，有一位媽媽帶著2個小朋友點外帶餐，老闆卻要他們在外面等，（隱約聽到他們點的餐需要20分鐘製作..）我懂老闆可能是因為疫情關係，不讓沒預訂的人停留太久，可能老闆真的如評論所言很酷很有個性，但…今天的台東溫度36度…. 我邊吃邊看著媽媽在安撫2位小朋友，看他們的服裝，應該是媽媽趁暑假的尾聲帶孩子來玩，也吃一下好吃的餐點。 ….我越來越吃不下，覺得…或許有同理心的店家比較適合我吧。

負評網友：打了幾通電話和私訊粉專都沒有回應，到現場進門詢問時，看起來心情很差的男店員先問我是否有預約，我說沒有，他便要我先把門關好，我關好後正要解釋我去電和私訊沒回應想來現場詢問，但才說了兩個字便打斷我，要我再走出門看外面的牌子，態度非常之差。漏看了外面餐點售完是我們的問題，但當下其實沒有餐就好好說一下沒有餐，沒預約沒位子我們絕對不會抱怨半句，但到底為何要有前面這齣？看了大家的評論才知道很多客人都遭受這樣的對待，我認為互相尊重是基本，店家有原則不是壞事，但可以好好表達為何要這樣整人？給一顆星真的是多了，這裡是個會讓大家對池上印象扣分的店，請大家要三思，不要因為這家店星等不低就來踩雷壞了出遊的興致。

網友負面評論