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寧記火鍋店餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	556 則評論
地址	950 台東縣台東市新生路231-1號
電話	08 932 6788
營業時間	星期一 17:30–00:00 星期二 17:30–00:00 星期三 17:30–00:00 星期四 17:30–00:00 星期五 17:30–00:00 星期六 17:30–00:00 星期日 17:30–00:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	寧記火鍋店的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

寧記火鍋店網友正面評價

五星

正評網友：道地巷弄內的火鍋店麻辣鍋又麻又辣，也可以點不辣的或鴛鴦鍋鍋底鴨血豆腐入味好吃還免費續肉類新鮮種類多連半筋半肉都有火鍋料油條都有水準最特別的是甜點西米露加冰，喜歡甜芋頭的人一定要多吃點店內空間大有二樓位置多上菜速度快價格算中上價位但很值得👍👍👍

正評網友：麻辣湯底有辣，朋友們都吃到又辣又熱狂流汗笑死。鴨血和豆腐可以免費一直續超讚，而且超好吃🤤 另一邊的酸菜鍋也是很香，而且可以解掉一些太辣的味道，建議菜類都放這邊比較不會吸太多麻辣鍋的油（好胖）。火鍋的食材部分雖然我吃不太出來新不新鮮，但總之就是吃得很爽，然後大腸好好吃。最棒的是吃完火鍋後還有一大碗芋頭西米露，上面還有碎冰和紫米真的太好吃了，甜點真的是一餐中必備的🫠 店面在有點隱密的地方，旁邊是寶雅，吃飽飯還可以在旁邊的鐵路步道走走👍 有廁所

正評網友：目前最喜歡的火鍋，沒有之一，就是最喜歡。推薦：手工蛋餃、手工丸子類、雪花牛肉、蔬菜們（都滿乾淨的），唯一覺得雷的就是生豆皮，有一股市場砧板味道。

正評網友：道地巷弄中美食麻辣鍋又麻又香鴨血豆腐可以無限續加餐後甜點芋頭紫米煉乳西米露超級好吃！

四星

正評網友：寶雅旁，巷子口內不好找，騎摩托車比較好停，停車有遮雨棚不用怕下雨，所謂酒香不怕巷子深就是指這間！肉品質好，文火慢燉下，青菜、火鍋料和肉不會煮的過老，麻辣鍋真的讚，鴨血豆腐吃到飽，每人低消三百，飯後有點心芋頭西米露，上面一點紫米大大的加分。廁所很像夜市或路邊攤的廁所，不髒不亂，但簡陋，跟整體裝潢不是很搭二樓有感覺想要營造好的如廁空間但失敗了。服務迅速確實，湯沒了馬上加，鴨血豆腐沒了馬上補，服務生態度客氣講話溫和，上菜速度也快，實在適合朋友或家庭聚餐建議四人以上來吃會比較划算兩人不推

正評網友：第一次來店消費，這次點鴛鴦鍋。火鍋食材、蔬菜跟肉品質都還不錯。麻辣鍋的豆腐跟鴨血也都有入味，口感也不錯。服務上，很勤的幫我們加鍋底，服務態度也很好，整體用餐感受很舒服。加上最後上的西米露甜點，很解膩，有畫龍點睛的效果。不給整體價位上跟台北的單點價位差不多，如果已食材來評比，可以給3.5顆星，但加上服務我會給到四顆星。

正評網友：麻辣湯底味道夠，各式菜、肉、料也好吃！但全部都單點的，要吃飽價格頗昂貴招牌甜點芋頭西米露味道有點變淡了

正評網友：很好吃的麻辣鍋，沒吃過寧記，沒想到在台東突然想吃麻辣鍋時，竟吃到寧記。地點非常特別，大馬路上看不到，循Google Map的地圖，會先看到寶雅，從寶雅旁邊那小巷子進去後再右彎，就看見了。出差2個人，點了3樣菜，1份油條，1份肉和漿類⋯⋯份量很大，吃的非常撐，人數不多時點菜先點真的想吃喜歡吃的就好。食材都很新鮮。值得嘉獎！中途店家會一直來加鍋底，若沒有要打包的情況下建議鍋底加剛好就好，不然就是浪費了。寧記的鍋底豆腐有點像豆腐乳滷過的那種，滿香滿好吃的。梅花豬肉片很大一片，又滿厚的，建議拆開咬比較好咬。鴨血非常嫩又好吃，寧記讓我很驚艷！推薦這間台東的寧記，以後有機會再來吃！👍🏻 飯後甜點芋頭西米露非常好吃。

網友正面評論

寧記火鍋店網友中立評價

三星	中立網友：6點入坐店員提醒非常多次只能用餐1.5小時，但扣掉上菜時間只有一個小時要匆匆吃掉一鍋滾燙的麻辣鍋，好像大胃王比賽XD 期間瓦斯快沒了煮半天湯都不滾，換瓦斯耽誤了一些時間，但店員還是堅持只能吃一個半小時，明明不是吃到飽但還是限時用餐，服務人員的態度也非常差。食材還可以，但白飯是舊米不好吃。中立網友：麻辣湯真的都太鹹中立網友：鴨血跟豆腐不夠入味，麻辣鍋不麻，單點價格偏貴，但還算適合聚餐。中立網友：湯底與菜色可以，麻辣鍋底大器的提供，上菜速度也很可以。多人消費較可嘗試多樣菜色，也可以團聚談心，但不要在2樓包廂旁較妥適（有提供投幣式卡拉OK）。吃的盡興聊得開心，都忘了拍照了。

網友中立評論

寧記火鍋店網友負面評價

二星

負評網友：原本我還是觀光客的時候寧記一直是我必來的火鍋店那鍋底加的量真的是幹你娘加爆不管成本就是幹你娘的加爆服務人員沒在跟你客氣的一言不合就加湯加鍋底那鴨血跟豆腐只能說軟嫩入味其他家真的是旁邊蹲就好但隨著接觸台東的次數越來越多感受越來越每況愈下每次點的食材都是冷凍到一個差水泥就能砌牆了生豆皮硬是凍成凍豆腐的口感豆腐跟鴨血老到像療養院出來的我不能理解食材越來越差卻不自知以前點的食材送來都滿新鮮的現在真的是⋯ 這兩天再去想說點個寧記四川丸子送來的是如附圖四川丸子？可能真的是我孤陋寡聞原來四川丸子⋯對不起是我膚淺了我只希望寧記能恢復到以往的水準至少軟嫩好吃的鍋底要回來吧？必須的吧？還有西米露裡的紫米可以把乾掉的地方弄掉不然真的是邊吃要邊吐乾掉的紫米

負評網友：食材份量多、新鮮；麻辣鍋底普，白鍋真的是「清湯」，味道很淡，鍋底的鴨血紮實，但豆腐完全沒入味；甜點根本不是其他人留言的西米露，比較像摸摸喳喳+紫米；整體而言就是中規中矩，不到其他留言的「必吃」

負評網友：不麻不辣，完全沒有麻辣鍋的暢快

負評網友：看評論才知道有甜點，我們完全沒吃到什麼甜點…是客人有分貴賤？白湯完全沒味道，麻辣鍋普通，價格偏貴。

一星

負評網友：17:00過去現場詢問是否有位置，當下店家幫我們登記訂位17:30，17:30我們準時進入，這中間有幫我們遞菜單上鍋底，17:50我們劃好單拿去櫃檯，店員才跟我們說，店長要他轉達跟我們說只能用餐到19:00，因為後面還有其他預訂，有用餐時間限制不事先說，點完都只剩一小時了，還帶小孩用餐是要怎麼吃，然後完全沒有任何店長之類的出來表示，只有一個嘻嘻哈哈不知所措的員工，這樣的態度真的是不敢恭維，浪費我們一個小時的時間。如此差勁，第一次的一顆星就給你們了

負評網友：這是一次非常不愉快的用餐經驗，入口即想吐的鯛魚片，讓我們全家非常的不舒服（土味加不新鮮味道）。蔥花竟然是乾的（照片為證）。豬肉尚可，但牛、羊肉煮後很柴。因為是第一次消費，店家於消費前，未主動告知有飯後甜點，事後在網友評論中發現有附（菜單左下角有很小字告知附有餐後甜點）結帳時也未提醒。高麗菜擺盤的賣相很好，但不好吃。我們坐在櫃檯旁邊，電話響了，卻沒店家人員接，任憑電話響聲侵犯我們的耳朵，這就是噪音，影響用餐心情。還有最重要的麻辣鍋湯頭過於死鹹，不管加任何的食物進去，都覺得不對味。總之，如果想嘗試的客倌，就去吧！以上皆為個人觀感。

負評網友：用餐感覺真的很糟糕！！就是單純很辣的火鍋，完全吃不出麻辣的香味，不知道是不是被外地遊客捧紅，意外的很多人去吃，超級不推薦～用餐全程1.5小時，非常斤斤計較，完全不通融，直接以訂位時間開始計算，就算慢到、沒火煮不了，都不會多加時間，還剩30-40分鐘，就會一直過來體醒，給顧客很大的壓力🙄️ 火鍋很貴，口味只有辣，沒什麼特別的，還讓人用餐不愉快，超級不推薦這間麻辣鍋🤷‍♂️

負評網友：等候的時候告知需等20分鐘請我們至外面等候，等了一個小時比我們玩來的三四組都進場了，前後有再詢問服務人員說是二樓的客人已經在吃甜點了下個輪到我們，樓上的兩組客人都下來了還是沒有輪到我們還是別組先進一樓、如果要等很久可以跟我們告知我們可以吃別家，感覺很差（我們有事先打電話一直打不進去）吃之前就一肚子氣了之後點的餐點也有漏掉，最後大家最推的甜點西米露直接傻眼，我們的上面直接是冰塊不是碎冰很難攪拌又很稠完全吃不下去網路上真的過譽了看到分數很高才來朝聖大失望

網友負面評論