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千葉火鍋-台東尊爵館餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	4651 則評論
地址	950 台東縣台東市博愛路432號
電話	08 933 3890
營業時間	星期一 11:00–10:30 星期二 11:00–22:30 星期三 11:00–22:30 星期四 11:00–22:30 星期五 11:00–22:30 星期六 11:00–22:30 星期日 11:00–22:30
人均消費	$400-600
Google Map連結	千葉火鍋-台東尊爵館的GoogleMap
官方網站	千葉火鍋-台東尊爵館的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

千葉火鍋-台東尊爵館網友正面評價

五星

正評網友：菜色非常多元，吃到飽這個價位算物超所值。

正評網友：地點位於夜市旁，鐵花村走過來也不算遠。湯頭偏淡口味，但食材豐富度非常高，生食海鮮、肉片品質都OK，自助吧熱食、飲品、點心、醬料玲瑯滿目，一定可以吃飽飽😋 過年一律一個價格，餐廳後有附設停車場，離場跟工作人員拿代幣即可。謝謝過年沒休息，提供好的服務與食材，新年快樂、生意興隆㊗️✨

正評網友：好吃美味，餐點選擇多，空間大，當月壽星有優惠！！

正評網友：不錯吃，東西很多，空間寬敞

四星

正評網友：建議一定要+100，和牛吃到飽櫃檯會有給一張白單，憑白單，去拿現切和牛一盤，，吃完，可以馬上再去拿個人吃法，先不要拿其他食材，其他食材，會影響和牛最原本的味道拿無糖茶，一邊喝，一邊消除油膩感畢竟和牛的油花是比較多的湯頭建議，可以選壽喜鍋或和風鍋湯頭煮到微微滾，和牛下鍋，涮3-4秒就可以拿起來吃，煮久了幾秒，肉就老了，大家可以試試可以吃到和牛肉汁的甜，肉質的軟嫩好好享受和牛的美味之後，等和牛吃爽了，再去拿別的食材煮大約吃了一公斤以上的和牛超開心的，老闆看著我，來來回回一直拿和牛，就不知道他，開不開心了我是覺得+100，太值得了黑牛的油花，不如和牛，每個人喜好不同，純粹分享

正評網友：有專屬停車場，來用餐不用擔心沒位子停。週末一人529元加10%服務費不算很便宜，但還能接受。食材跟甜點選擇不少，想吃什麼品項、吃多吃少通通自己決定。

正評網友：過年期間1個人約700且不接受生日等平時會有的優惠，比平日貴蠻多的，但感覺沒有因此增加什麼好吃的特色菜，其他的就如其他評論說的一樣不贅述了，能供多人聚餐、能吃飽，但說不出特點的火鍋+buffet，印象中只有絲瓜蠻好吃的～因為火鍋料+ 生菜生肉海鮮幾乎全擠在那小小一區，每次看一堆人擠在那就懶得靠過去了，從進店裡就夾一次其他靠中間菜品撐飽算了，火鍋常常丟在那沒煮跟裝飾品一樣。甜點味道普通，奶酪只有抹茶味的，吃起來比較像果凍，不過用餐時間算ok，有服務收盤+自動收盤機蠻不錯的，可以自己控制桌面的清潔程度

正評網友：吃到飽喝到足撐到漲

網友正面評論

千葉火鍋-台東尊爵館網友中立評價

三星

中立網友：湯頭多種，蔬菜新鮮，熟食居多，選擇多樣，沒什麼吃熟食，所以味道不予評論，火鍋海鮮類不太優，幾乎都是冷凍海鮮，白蝦，蛤蜊補的很慢，每次補的量很少，而且蛤蜊跟竹蟶砂子很多，有辦法將起司鍋煮到變灰色，就可以知道沙多少了，用餐位置顯得狹窄，要離座一定會撞到後桌，坐中間人需要旁邊的人起來，才能出來，從外面看很大一間，以為很寬敞，原來是空間利用大師，空間運用的淋漓盡致。用餐中都沒有人收餐盤，導致桌上顯得擁擠，髒亂，建議可以中間稍微作收拾，最後客人離席員工也不用一次收這麼多，這樣廚房也可以盡快處理碗盤，以利補上，整體而言，就是外出方便的餐點，美不美味，因人而異，但絕對說不上美食

中立網友：菜色還算多樣，特別的是竟然還有蛙腿，飲料的多種選擇個人覺得很加分，可惜疫情期間沒有手捲的服務；用餐座位明亮寬敞，但靠近窗邊的座位白天時有日曬的問題，會讓人覺得酷熱難耐；工作同仁收拾空碗盤的效率可能要再提高一些，若能改善這些小問題，用餐品質定能大大提升。

中立網友：東西多好吃不錯！也好停車！工作人員服務也很好😋機器人真的是太可愛了！！給三顆心是因為當我吃飽吃足的時候想說來吃個冰淇淋竟然看到髒螂在冰淇淋裡面真的是嚇死了😱

中立網友：連鎖店的火鍋，裡面氣氛是不錯，但我喜歡吃的蛤蜊居然沒有，讓我很訝異….蛤蜊也是必備的火鍋料啊，110元的火鍋都有兩顆左右，這快500元的消費居然沒有提供….扣分

網友中立評論

千葉火鍋-台東尊爵館網友負面評價

二星

負評網友：先說一個令人不解的狀況，一般到餐廳用餐多少也都會拍餐點照，是因為想要分享餐廳提供哪些餐點，但今天卻遇到一服務人員說不能拍？（我知道也許是貴店擺設是商業機密，那至少能擺個告示牌在餐點桌上？）我是不知道在地圖上其他人也有分享餐點照片，是怎麼拍的，還是貴寶店覺得生意已經興隆到不太需要客人的分享？我是覺得不用這樣擋客人拍照，如果真的要抄擺設，也不用拍照大可用紙筆畫圖也能紀錄所以決定只分享螃蟹照此次用餐是從外縣市前往，所以有提早訂位，服務人員也親切（由於外縣市因此是不用付訂）食材：都很新鮮，冷藏櫃提供的是牛肉與豬肉，倒沒看到雞肉，有花枝漿、蝦吧費：飲料選擇頗多，特別是有玫瑰花果茶，另外也有開放式的瓶裝鋁罐飲料；熟食大約有8樣，另外也有沙拉生菜，醬料有三種（千島、草莓醬等等）；也有握壽司（非生魚片）、散壽司、花壽司；其餘有燒賣叉燒包等等；還有炸物、醬烤類甜點：蛋糕大約4樣、麻薯、甜糕類另有中華豆花愛玉價格：過年期間限定價格，加1成後是659/人；這部分希望價差是真的有給服務人員的薪資加成，另外希望能在訂位時告知有過年期限價格最後還是希望服務人員可以讓客人拍攝餐點內容啦

負評網友：一、結論：不值得來的地方，但沒到非常，優點是有停車場二、買了439的餐卷，結果吃最便宜的午間時段仍要加錢三、熱食、飲料、水果豐盛選擇多也滿好吃的四、火鍋肉完全不行，個人覺得噁心，海鮮肉小端看個人喜好，我個人也不喜歡五、五星好評能拿東西，好評價可能這樣來的（照片）

負評網友：台東市民已光顧近4年，近110年初已感到食材品質下降，品項減少了⋯⋯ 1）機切牛肉薄得透光，肥肉比例很重，沒牛味 2）花枝漿品質下降至像只是粉漿及微黃色，有時更沒有提供（曾經很不錯食） 3）蔬菜有時候看似已放了幾天已發黃的下價品 4）海鮮只有白蝦比較好，其他完全是沒味道的冷凍品 5）麻辣湯底表面只有一層紅油，不香不辣也不麻，其他湯底也是淡淡的… 6）冰淇淋種類比以前減少 **網上團購購票優惠全台灣唯一台東千葉沒提供！！殘念 **價錢已漲價，不應只提供下價食材！台東居民已改到其他火鍋了！！

負評網友：久違的千葉火鍋虱目魚很好吃但食材衛生待加強誰知道吃完就急性腸胃炎拉肚子拉了一個禮拜痛苦了好幾天瘦了三四公斤再也不敢吃了

一星

負評網友：我們是算老客人了之前服務態度都非常好⋯⋯就今天來服務態度超級超級不好還很不爽的瞪我們…之前來肉都用的很多今天就少了又少我們又是兩個人份..既然要做活動就不需要怕人家吃👌👌不爽服務就不需要你們了知道沒😡😡😡😡

負評網友：夏天曾經造訪過，整體感覺還不錯，不輸北部。但是這次再來，整個感覺變得很差，菜色整個看起來就不新鮮。湯頭完全沒味道，太失望了，商家常見的通病，為了賺過年財，整個品質就完全不顧了，再也不會光顧了。

負評網友：中高價位吃到飽，品質越來越差勁弄了一區海鮮區結果蛤蜊都是秒空肉品使用重組肉，重組沒問題但煮下去會破碎也是常識沒錯但他很怕你吃，所以一次只能拿一盤，哈嘍都已經用重組肉了還擔心客人吃喔……. 冰品也是，曾經的明治已是回憶。未來應該不會在來了。

負評網友：環台旅遊第一次來這間店，店裏播放的台客電音真的是餘音繞樑三日不絕，光覺得聽音樂就飽了，原來音樂是主角、吃到飽只是配角

網友負面評論