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霸味薑母鴨中華店餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	638 則評論
地址	710 台南市永康區中華路503號
電話	06 303 5000
營業時間	星期一 17:00–01:00 星期二 17:00–01:00 星期三 17:00–01:00 星期四 17:00–01:00 星期五 17:00–01:00 星期六 17:00–01:00 星期日 17:00–01:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	霸味薑母鴨中華店的GoogleMap
官方網站	霸味薑母鴨中華店的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

霸味薑母鴨中華店網友正面評價

五星

正評網友：第一次來吃超好吃其他單點也非常新鮮麵線也非常讚👍 要入球了大家可以來吃喔

正評網友：怎麼覺得每家霸味味道都不太一樣這家味道不錯個人覺得豆皮鴨血很好吃

正評網友：肉很大塊，也不乾柴，用炭火煮的味道更香，最推薦的是鴨水血！

正評網友：超好吃的薑母鴨☺️ 老闆和員工的態度超親切套餐1300元吃的很飽什麼料都有了喔！沾醬每一桌都有不用跟別人搶老闆還送一盤有機特別自己栽種的白菜🥬 推一下來台南永康一定要吃😋 這真的比去夜市吃東西好太多🤣 不用人擠人👍👍👍👍👍👍👍

四星

正評網友：點了套餐，菇類佔了大多數，兩人吃完整鍋非常飽。響鈴卷不錯，吸滿湯汁。麻油麵線也推薦。加湯免費，冬天非常適合。門口紅線不能停車。

正評網友：服務親切上菜迅速餐點好吃環境舒適椅子矮了點剩下都不錯

正評網友：人生第一次的薑母鴨獻給這裡了有好吃的麻油麵線及肝第一次吃雞佛味道沒有想像得有腥味（洨味）很值得再來光顧

正評網友：炭火煮的薑母鴨感覺真的比較好吃，湯頭不會太辣（薑味）口感溫溫的很剛好，大推麵線超好吃，整體還算平價還不錯

網友正面評論

霸味薑母鴨中華店網友中立評價

三星

中立網友：*鍋子上窄下寬，雖然造型還不錯，但是不太好撈，想吃特定食物要找一陣子 *以木炭作為火源，還蠻特別的，過程中也幾乎沒有煙霧過大的問題 *這盤有肉片也有內臟，印象中內臟還不少，個人是不愛啦 #麵線偏油，味道普通 #鴨肉丸蠻好吃的，口感不會太扎實，推薦 #鈴鈴卷蠻特別的，只要涮個幾秒就能夾起來吃，還不錯 #有鴨米血和豬米血，口感吃的出差異，但我分不出哪個是哪個XD我喜歡黏黏軟軟的米血這家的鴨肉丸意外的好吃，湯頭倒是還好不敢吃內臟的，可能不適合

中立網友：屬於麻油香特別濃的薑母鴨，酒味和薑味淡淡的，鴨肉蠻柴又硬，內藏內蠻新鮮的，整體來說是不太會再次回顧。

中立網友：有免費停車場，推推！！小小夜市，不宜久留，適合吃飯,點心，消夜去。

中立網友：二人消費一千以上，消費者注意荷包

網友中立評論

霸味薑母鴨中華店網友負面評價

二星

負評網友：一進去店員一直推銷1300的組合套餐，說這樣比較划算然後我們沒吃過就點了套餐，送餐速度算快吃起來沒有特別的驚艷送完後就沒什麼服務了，要加湯還要一直叫人員過來才會加湯，店裡面服務人員比客人多，覺得服務品質要加強。

負評網友：变相加服務費5%:不舒服

負評網友：價位算便宜且不錯吃，但店員是不尊重客人，慶生活動的合照，店員故意在後面笑，請問一下，你是我朋友嗎？有夠沒禮貌的。

負評網友：鴨肉不嫰也沒味道，感覺煮太久還是怎樣，反而是其他的配菜好吃而已

一星

負評網友：這間薑母鴨真的爆辣，我只喝一碗湯，連高麗菜都吃不下去，因為吸滿了湯⋯ 最後乾脆只吃料配彈珠汽水⋯ 乾麵線跟湯頭都還好，不過可以感覺到這間的服務生很熱情。

負評網友：昨晚滿懷喜悅去霸味買吃了多年的美味薑母鴨但是著實令人不解的是結帳時櫃檯人員竟告知要加收5%服務費??? 我外帶，不是內用需要人員+湯之類並且還自帶鍋具，沒使用你們塑膠袋和餐具請問5%服務費何來? 櫃檯人員:因為我們規定內用及外帶都要加收5%服務費而且我們有包裝醬料。 (所以附上的醬料包是要消費者用手捧嗎? 也沒內用使用店內桌椅，用畢工作人員清潔個人真的無法接受這種瞎理由) 我:請問你們老闆在嗎? 櫃檯人員:我也不知道他在哪裡。天哪!這是甚麼回應邏輯? 回程時，我想我懂了…. 以前這店家沒開發票，今天開了發票可能霸味將開發票的5%轉嫁給消費者了並非認為不能+5%服務費而是這5%服務費要收的合理呀還有櫃檯人員的口氣和態度回家打開發現裡面有一塊大脖子和一小塊脖子去年在店裡內用也是撈了一塊大脖子，告知服務人員他回答:一鍋有6塊肉，大脖子那是多給的有誰會在一開始吃就全撈出來數，看店家給了幾塊肉。昨天真的感覺極度不舒服，店家要漲價當然沒問題，但請用正當公開的方式開店，餐飲服務業做生意要賺錢我理解但店家該承擔的成本也不該用誇張的理由塘塞由消費者付出使用這種外帶要+5%的服務費讓消費者真的感覺變相漲價的理由或藉口。

負評網友：請貴店家半夜可以不要每天都音樂開超大聲的、三經半夜拿麥克風唱歌嗎？！不是每個人都夜貓子！客人吵就算了！也不制止！員工還跟著吵？？！左右鄰居都不知道報警報了幾次了！警察也不只來10次20次了！可以體諒一下我們這些鄰居嗎？我們這些鄰居也沒有收你們霸味薑母鴨的租金還是任何的好處，我們沒必要這樣一而再再而三的忍受噪音吧？別再讓我們忍受噪音那麼多年了！也希望用餐的顧客！不要大半夜一直吵鬧喧嘩！！請尊重一下左鄰右舍住戶拜託🤦🏼‍♀️

負評網友：服務態度很不OK，請不同服務生幫忙加湯三次，都沒有來加湯，重點是服務生人很多，明明都沒事為什麼不幫忙加湯呢？麵線上菜很不OK，沒有很好吃就算了，點了八份來了三盤說是放在一起，別間店都一份一盤，這麼大間的店有這麼缺盤子嗎？最後讓我想打一顆星的是太油了！我朋友吃完後回家整個心臟超不舒服，後來吃藥才比較緩解，雖然知道每間店都有不同的烹煮方式，可是油這麼多是正常的嗎？連鎖店價位較高是可以理解，希望在食材和服務上也可以講究一些，如果店家真的有心要改善歡迎回覆，我們也很願意再度光顧，謝謝。

網友負面評論