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紅瓦窯炭烤牛排餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	194 則評論
地址	710 台南市永康區中華二路206巷81號
電話	06 203 1419
營業時間	星期一 17:30–21:30 星期二休息星期三休息星期四休息星期五 17:30–21:30 星期六 17:30–21:30 星期日 11:30–14:00 17:30–21:30
人均消費	$600-1200
Google Map連結	紅瓦窯炭烤牛排的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

紅瓦窯炭烤牛排網友正面評價

五星

正評網友：兒子說想吃牛排，google後選擇了這裡（這次忘記訂位），下著雨的夜晚，導航帶我們在陌生的小巷弄裡彎來彎去，一度懷疑是不是導航騙人，牛排館在那？這是一個隱身在住宅區裡的神秘牛排館，幾次轉彎，看到燈光（耶！餐廳到了導航沒騙人），一個大型美式燒烤爐後站著一位黑衣男子，打開窗戶，飄來碳烤的香味，詢問後幸運的有位置（開心），味道告訴我們，有譜，應該有機會好吃。三人點了最適合燒烤的部位沙朗（17＋15oz），套餐，有沙拉、麵包、湯、牛排、大蝦、咖啡、甜點，道道純粹精彩，沒有過多調味，食材本身就很有味。沙拉：生菜、洋蔥絲、蘋果、葡萄乾、沙拉醬。生菜脆、洋蔥有個性、蘋果甜脆，綴上甜蜜葡萄乾，入口口感有多層次。麵包：烤的表層酥脆、內層鬆軟，用手扒開送入口中，香極了。南瓜濃湯：真的是“濃湯”，喝一口滿滿南瓜味。接著要等很…………………………………久碳烤沙朗牛排：有份量的厚度，牛肉上烙著燒烤網狀格紋，幾朵巴西利裝飾陪伴在鑄鐵裡，切開，沾些玫瑰鹽，嘴裡滿滿焦香牛肉及肉汁，就是好吃有牛肉味的牛排。烤蝦：燒烤讓蝦肉更緊實有彈性。風捲殘雲，快速吃光。滿足熱美式咖啡：濃淡溫度都合宜可麗露：外皮有脆度、焦糖甜度適宜，內層Q彈整套餐吃完，道道美味，各有滋味，沒有過多的調味，就是完全吃到食材的鮮美原味，好吃好吃。兒子說下次，還要來。我們是最後離開的一組客人，離開時跟老闆娘（我猜的，應該是）閒聊，她說，餐廳經營8年了，大部分都是熟客介紹來的客人，我們就2個人，不貪做多要把品質顧好，這是最重要的。推薦好吃好吃的牛排，我們一家3人（老大缺席）共同都覺得這是一家沒有奢華裝潢就是很好吃，還會再來，然後……打算下次會先聰明預訂餐，請老闆先準備，這樣才不要等太久。謝謝認真的老闆老闆娘（我自己猜的）努力準備美食，讓大家享用。

正評網友：炭烤牛排超好吃！老闆和外場服務人員也都很熱情有禮💗 連嬰兒座椅也幫忙先消毒一遍，真的很貼心。前菜、麵包和湯品也用心❤️ 因為不吃馬鈴薯泥的我竟然把馬鈴薯泥吃光光😂….南瓜濃湯口感也很細膩滑順，搭配酥脆又鬆軟的麵包，真的是令人感到幸福的餐點。 🌟還想再來吃的店🌟 店內音樂🎵和氣氛我很喜歡💕，超適合情侶來的啦！

正評網友：偶然經過隱身在巷弄內的美食，一進門就被柔和的燈光與好聽的音樂吸引住，讓人很放鬆的用餐環境。一進門老闆娘就親切的招呼著。從沙拉，濃湯，麵包，排餐，都吃的出店家的用心。甜點今天有點可惜，不是可麗露，是布蕾但也好吃。好喜歡燈光投射在沙拉碗的光影，還有牆上擺飾的光影都好美。飽餐一頓後，老闆正在烤蝦跟牛排，又是香味一陣陣。今天真是好值的一天。

正評網友：老屋碳烤好味道，一間像回到老家的溫馨美味牛排館，適合喜歡靜謐氣氛的客人，老闆每年春天及秋天會有2次長途旅行，只有25個位子，來之前記得電話預約以免向隅

四星

正評網友：這間在靠近中華路的小巷子裡，蠻好找的因這間評論太少，再去之前還有點擔心但到了巷口，撲鼻而來的炭烤香味讓人流口水店裡面小小的，但店內氣氛裝潢讓人順間回到80年代的old school餐廳這間是套餐式的套餐價格480以上（只收現金）有前菜沙拉，濃湯搭配麵包，主食，飲品，甜點說說主食部分就好 12oz菲力牛排外皮酥脆，帶點炭烤香，肉質軟嫩不會乾柴（值得再吃一次的）松阪豬烤得很香沒有腥味，不過切起來挺吃力的，烤之前可以劃個幾刀，這樣就不用切那麼久，肉質Q彈有嚼勁（記得要逆紋切，順紋切咬不動哦）

正評網友：聽說需要很長的等候時間，果然。訂位是6:30，沙拉，麵包，濃湯，到接近8:00才上牛排，餐點中規中矩，適合聊天漫談。

正評網友：老闆老闆娘很親切，整間店都是兩夫妻一起用的，讓人感覺很用心，東西基本上都是好市多的產品，但是老闆也是有技術的，烤的非常好吃，可是沙朗牛排店的價位我覺得偏高，其他都很可以，適合去那邊慢慢吃，聊天聚餐的地方。

正評網友：這間店位於隱密的巷弄內別於一般牛排館，這裡是用炭火燒烤的，別有一般風味。門口的畫呼應著店內復古的美式裝潢，別有一般風味平日晚上沒什麼人，適合約會聊聊天 🌹牛肉建議選12oz以上的，我剛好選12oz，覺得微乾有點焦，友人點15oz表示沒有這個問題 🌹松本豬外焦內嫩很多汁，蠻推薦的 🌹前菜，湯品即甜點都很用心

網友正面評論

紅瓦窯炭烤牛排網友中立評價

三星	中立網友：等很久超過一小時因為是用烤的關係味道可能微苦麵包還不錯中立網友：牛豬普通，價格偏高，等候時間過久中立網友：精緻美食

網友中立評論

紅瓦窯炭烤牛排網友負面評價

二星

負評網友：原味牛排雖說是老闆決定熟度，但是太鹹。我同學的牛排外面烤焦，今天上飲料時，我們的飲料做錯，連同隔壁桌的也都錯一杯，老闆們累了嗎XD

負評網友：1-在巷弄間的一家碳烤店，門口可停1汽車、5機車左右，巷子其他地方不太好停車。 2-伴著淡淡焦香味的牛肉的確不錯(烤豬排應也是吧，沒點~)，但單價則不便宜，CP值不高。 3-內有5桌吧，約有24個位子，需訂位才好。 4-訂位時已有先訂好菜，但上菜仍很慢很慢，從坐定起算，大約等了近75分鐘。 5-和常去的西堤相比，個人覺得西堤好一些：能吃的飽一些、全套的前菜、沙拉、湯品、甜點都比紅瓦窯好，唯獨肉品沒有那份碳烤過的焦香味。

負評網友：牛排口感偏硬但香氣不錯沙拉、湯都很普通麵包不錯但很小一塊且不能續甜點可麗露感覺是現成的而且竟然只有一半男生食量吃不飽上菜速度慢價格偏貴

負評網友：服務很好也很客氣，但是主餐12盎司的沙朗烤過頭了，就像一塊火炭，邊緣都焦掉了，大失所望。

一星

負評網友：這餐點~對不上他的價位~沙拉..非常普通；生菜…是還可以吃啦,可是不怎麼新鮮~飲料與濃湯也是小小的一杯；一客1200的套餐；麵包竟然不可再續；對不起啊！老闆娘~妳說一片要30時；我直接白眼給妳看了🙄🙄！！！主餐..除了碳烤的味道有點特色..頂級的沙朗牛排；不能說難吃..但是…跟美味卻也完全搭不上邊..鐵皮屋的餐廳..一點用餐氣氛都沒有..很像到鄉下朋友家裡烤肉；最後甜點也不行啊；還要放三分鍾退涼😮‍💨😮‍💨；有點被網路貼文詐騙的感覺

負評網友：主餐超級慢尤其是松阪豬等了快三個小時別桌比較晚來的牛肉都到了我的卻還沒到？

負評網友：4.6星是在開玩笑嗎? 去過一次就不想再去不知道是不是特例當天點的牛排第一次嘗試炭烤牛排就非常失望不知道炭烤牛排都是這樣焦到會苦嗎? 完全吃不到肉的味道都是濃濃的碳的焦苦味吃到舌頭都會痛會麻吃一半真的沒辦法了其他前菜甜點沙拉都很滿意但是身為主角卻這麼差勁單價也不便宜真的很失望再也不相信推廣文了

負評網友：Very overpriced with a very limited menu.

網友負面評論