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(桂田酒店) 本家日式庭園餐廳餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	579 則評論
地址	710 台南市永康區永安一街99號
電話	06 602 3035
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費
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官方網站	(桂田酒店) 本家日式庭園餐廳的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

(桂田酒店) 本家日式庭園餐廳網友正面評價

五星

正評網友：因為尾牙才有機會來吃桂田酒店的本家庭院日式料理，也才能果斷的點最貴的套餐。應該是男女都能吃飽的份量。印象最深的是刺身與牛小排和壽司，刺身的生魚片是扎實新鮮的，蝦也很鮮甜。牛小排是很特別的上菜方式，廚師會先將牛肉外層煎過鎖住鮮汁，上菜時會提供熱石板，讓我們依據自己喜好再加熱，我比較怕生所以四面都稍微熱過，咬起來扎實又有點脆脆的（？）每咬一口都能感受到肉汁溢出！到底要去哪裡買這種牛肉！最後上的壽司也很不錯，即使很飽還是要吃掉的心情也不影響它的美味，要依照鰻魚、比目魚、鮭魚順序吃，不需另外沾醬，已經是廚師捏好的最佳比例，原來鰻魚不需要弄超鹹也很好吃，原來入口即化的比目魚是這樣子，再用鮭魚收尾。有一道樹子鮮魚本次是龍膽石斑，同事說有點腥，我是覺得肉不夠鮮甜，我這輩子吃過最好吃的龍膽石斑還是來自於澎湖。整體來說很不錯，唯一缺點是前菜到中間主菜等太久了！可能是想讓我們起來走動以便吃更多吧～

正評網友：已到訪三次，個人推薦合菜，不推薦個人套餐組合，CP值頗低！解封后最夏趴的吃喝指南~ 「桂田本家日式餐廳」Reopen重新開幕｜全新創作『串燒』『燒物』串起味蕾上的旋轉跳躍。「串燒」是日本民間極具代表性的美食文化，二百多年前江戶時代中期，人們即記錄了將雞肉穿於木棍上進行烘烤的烹飪方法，有歷史、品情懷、串出百味人生多個時代。極上和牛、伊比利豬、從海陸到蔬食串燒，以職人細膩的火候功力，秀出食材的鮮美、「超吸睛、打卡先」的精緻擺盤，刺身、握壽司、炸物、海鮮、清酒、啤酒、單點及套餐一應俱全。「串燒」已成為居酒屋裡最有味的特色美食，有歷史、品情懷，三五好友、相聚小酌，輕語談笑間，一口串燒、一杯冰涼啤酒，驚喜的讚嘆把您吃得服服貼貼。

正評網友：食材高水準，新鮮又美味，擺盤大器，超級適合家庭聚餐，服務也是一級棒

正評網友：第一次來這邊幫家人慶生就愛上，不論是室內裝潢的高質感、餐點的美味以及貼心的服務人員都讓家人非常滿意！不論是松、竹、梅還有本家定食都非常好吃❤️（布丁相當棒）

四星

正評網友：竹套餐 1180+10% 🐟特選刺身御造（不吃生魚片可換烤魚） 🥗櫻桃鴨胸沙拉鴨胸肉三片很大，肉質厚實越嚼越香，沙拉沒有生水味，但沙拉醬偏酸。 🧄海老蒜茸蒸用食材取名可以叫蒜茸鮮蝦豆腐煲，蝦子好大隻，豆腐吸收了蝦子和蒜蓉的香味，粉絲Q彈，但我覺得蒜茸的量多到吃到後來會有一股大蒜苦味。 🐮美國翼板牛牛牛超好吃，而且不會咬不爛😋😋 🍎沁香果醋 🍚松露箘菇御飯有松露的香味，香菇的香氣越咬越有，小小一碗不知不覺的就吃完了 🐟鮮魚潮汁魚湯裡面有疑似海藻的綠色漂浮物，增加口感還有一股鮮味，魚肉緊緻，沒有ㄋㄨㄚㄋㄨㄚ 🍍季節水果+甜點甜點是桂花紅豆桂圓，有點太甜，丹桂花香氣很讓人上癮

正評網友：平日晚上去環境舒適安靜海陸套餐分別點了牛和伊比利豬的上蓋肉牛肉非常好吃！料理得剛剛好！兩者相比伊比利豬較普通海鮮部分喜歡煙燻干貝和蝦的料理石斑魚個人覺得普通甜點部分本以為可能是普通的小蛋糕沒有特別期待結果非常驚艷！白蘭地火焰冰淇淋冰淇淋下方是焦糖蘋果好看好吃！味道和諧！含服務費約2500/人這個價位區間競爭對手很多不一定是第一選項所以扣一顆星在此 2022.09 再訪吃了日本料理，相較鐵板燒較為平價一些，餐點大多滿好吃的，但適逢疫情期間，人員不足，餐點與餐點之間的上菜速度有時間隔較久。稍嫌可惜。服務人員上菜及倒水的控制技巧有待訓練，一下是餐點端得時候從餐盤部分調出（後來有上過新的），一下是碰到同行友人的包包掉落。雖然都很客氣，但還是有待加強。

正評網友：消費日期20221001晚上竹梅套餐各一，加上單點幾道菜色整體來說很有水準較弱的部分反而是套餐的主餐牛肉吃起來普普較沒有特色其餘的餐點都很不錯餐具就像藝術品用餐環境也很優價格也可接受推薦給大家

正評網友：今天點的是美國頂級菲力牛肉，其中前菜深海大海蝦及干貝鮮甜好吃，牛肉直接吃或是沾夏威夷鹽及搭配蒜頭都非常好吃，基本上吃完前菜加主食一般男生也會得到飽足感，以2200元的價位本人覺得是可以偶爾來享受的選擇！

網友正面評論

(桂田酒店) 本家日式庭園餐廳網友中立評價

三星

中立網友：個人套餐感覺CP值不高，選了翼板牛竹套餐真的覺得好吃的只有牛排，且牛排份量也偏少。生魚片不吃換的烤魚魚種是斑頭魚。（謝謝店家告知更正）

中立網友：3顆星給服務態度。對於上來的餐點外觀感到好奇問了問題，但當下服務人員的回覆給人感覺很差，”這就套餐裡面的啊就是XX跟XX”，好像被問了什麼白癡問題一樣。在飯店裡營業的餐廳出現這種服務品質真的很意外。後來換了另外一位服務人員上菜，會主動提醒跟建議菜色的吃法，讓人備感親切，用餐心情也轉好了一些。餐點部分，套餐內的品項都還不錯，單點的燒烤就還好，牛肉的處理有點過熟偏硬。總的來說，這個價位有更好的選擇，點餐也儘量選日式料理較安全，非必要不會再訪。

中立網友：這次吃的是鐵板燒本來是很興致勃勃，但定位的時候服務生態度並不是很積極，而且很堅持不能遲到，環境跟氣氛都很不錯，餐點也可以，但服務的態度覺得收這個錢可以再加強，服務生還不小心打到我的頭實在有點傻眼，整體來說覺得付了這個錢，有點心疼

中立網友：鐵板燒的食材很新鮮,和牛,上蓋肉,依比利豬,尤其是波士頓龍蝦,簡單的料理就能吃到相當鮮甜彈牙的口感～讚！和牛最貴,卻沒有那樣美味,餐點不多,如果很餓胃口大的人肯定吃不飽.環境優美但但廁所卻瀰漫尿騷味…大大扣分！

網友中立評論

(桂田酒店) 本家日式庭園餐廳網友負面評價

二星

負評網友：點了本家海陸套餐-脆皮櫻桃鴨胸南瓜濃湯還不錯但沒有什麼南瓜味主食的鴨胸就不用點了很油又滿柴的甜點蠻好吃～服務員的服務態度不是很好倒水的時候都很快收手所以每次倒水都倒到桌上看了不是很舒服不知道是不是趕著下班？這個價位比較推薦初魚鐵板燒很好吃服務又好～～低於三星就是不會回訪這邊的日料也很普通不用特地來吃

負評網友：當初訂位時是訂12點，但在用餐當日前兩天被告知12點沒有位置可否改成13點。結果後來用餐當日12點多就打來問我：訂位12點的怎麼還沒到、是否會過去用餐。通話態度像在質疑是我遲到或臨時改時間一樣，感受很差。難道內部都沒有交接好嗎？進餐廳到結束後的服務也沒有很好，菜單沒有完整的介紹，丟給客人自己看，有疑問才會回答客人。餐點上來時也沒有很完整的食物介紹，甚至有些介紹只跟一個人介紹，另外一位什麼都沒講就帶過了。這次用餐的是鐵板燒的部分。餐點的食材品質、特色覺得沒有與價位相符。同樣的價位應該可以在其他餐廳享受到更好的餐點。

負評網友：整體來說非常不推薦，送餐非常慢以外還需去督促上菜，直到後面追加的餐點，到結帳了也都還沒上來，最後才發現服務人員根本沒有點到。套餐吃下來份量真的不足，建議點套餐以外還需要再加點，才會有飽足感。

負評網友：今天特地與家人去用餐鐵板燒，家人先抵達就聽他們說服務人員的態度有問題，一開始她可能做得比較歪斜隨意，服務員要倒水的時候很不客氣，直接說妳這樣坐我沒辦法倒水（正常不是應該也會再加一句不好意思嗎）連請跟不好意思都沒有，還會說你這樣坐我沒辦法走過去不好上菜⋯零零總總的態度不知道是趕著下班還是⋯看不起我們這一桌來用餐的客人⋯總之，可惜了這個飯店，廚師都感覺比較溫柔，不會再去消費了⋯

一星

負評網友：一人花快1000元的最低消套餐：cp值超低，不值得。餐點：薄薄的刺身僅5片不到，沙拉水果甜品果凍很一般、櫻花蝦炒飯等餐點毫無飽足感和驚艷，倒不如去吃王品品牌的餐廳。服務：餐點三摧四請，消費者主動詢問才有。

負評網友：1/27晚餐去吃的，上菜速度真的慢到爆，風景看起來是有裝潢，可是堆了一堆椅子，不知道在幹嘛。餐點內容也很少…根本吃不飽

負評網友：員工出入口旁有個保全室裡有個戴眼鏡長得像宅男的肥胖的保全大哥，常常會針對性檢查且問一堆問題。個人都耐心向他解釋完後再跟我說：不用跟我解釋那麼多。我心想那你剛才是在問⋯？從這裡就看得出難怪你是在這裡做保全，而我是台積的工程師。這就是你我之間的差距、還有素質之別😌😌☺️

負評網友：平日午餐時間，我與男友一起來吃。不知是不是我的運氣較差，我們點一樣的套餐，但我的煎魚魚腥味很重，蝦子還有蝦腸，令人失望。或許是我們消費金額$2800太低了，所以食材品質不太好吧。值得佳賞的是，服務生妹妹態度很好很熱情。

網友負面評論