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太山梅子雞餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	323 則評論
地址	71505 台南市楠西區 4號
電話	06 575 1931
營業時間	星期一 10:30–19:00 星期二 10:30–19:00 星期三 10:30–19:00 星期四休息星期五 10:30–19:00 星期六 10:30–19:00 星期日 10:30–19:00
人均消費	$400-800
Google Map連結	太山梅子雞的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

太山梅子雞網友正面評價

五星

正評網友：出餐快可以帶寵物如吃重口味的一定要來吃吃看味道很夠味

正評網友：隨餐會附上一大壺梅子飲品，超級開胃解膩又解熱！ ☺︎ #炸肥腸 ☺︎ #梅子雞 ☺︎ #脆筍 ☺︎ #紅燒黃魚 ☺︎ #炒過貓 *因為拖太久才寫，有點不太確定菜單名稱是否正確🤣 店內的梅子雞跟以往吃到的乾炒型態不一樣，他們是弄成類火鍋湯品，爆量的酸梅燉煮成酸甜酸甜的湯底，其中的雞肉柔嫩且超下飯！每一道配菜看起來就讓人食指大動，更不用說吃下去真的十分夠味，像是炸肥腸我們很常吃到沒有處理很好的，但這家的外皮酥脆、裡面還保持柔嫩帶肉汁，再包裹提味的蔥段，爸爸大讚完美啊！

正評網友：自產梅子的梅嶺熱門餐廳餐廳旁邊就有停車場很方便好停充滿著各種梅子料理，連供茶都是冰涼的梅子汁！真的非常棒！招牌梅子雞的湯底非常清爽好喝，但隨著煮的時間會越來越鹹重，建議可以盡快食用。其他梅汁料理都表現得非常出色有記憶點！唯有甘蔗筍是沒有看過而好奇點的，但筍子帶著潮濕霉味，加工過製品實在不合胃口…..建議可以詢問店家當季什麼筍子好吃再來做選擇總結，梅子料理都非常清爽開胃好吃，來這邊一定要點來嘗試！

正評網友：經典的梅子雞火鍋湯頭，超多人加湯打包帶走。推薦梅燒豆腐跟梅味野菜，梅子大腸也很棒。蜜汁雞味道不錯但稍乾

四星

正評網友：可能剛好交接時間出餐等候比較久點餐有問我們只有6個人蔬菜會不會太多，小姐說不會，來了很傻眼太多同樣的蔬菜了怎麼沒告知一下啦！梅子雞真的很好吃👍👍

正評網友：假日建議訂位，訂位小姐親切貼心收桌的阿姨超兇別惹梅子汁，醬料，水，餐具要自助取用沒服務費就不要求太多囉梅子雞不點是笨蛋，湯頭濃郁溫順，終於理解生意這麼好，肉質Q彈鮮嫩，有些部位還好，平地真吃不到，有附一盤高麗菜。涼拌洋蔥淡淡油香不酸，還好梅汁豆腐用的是雞蛋豆腐有先炸過所以口感香嫩下飯，但是飯一直都不送來，之後乾脆不要了炒龍鬚菜就普通薑黃雞就是酥炸，雞皮酥脆，灑上薑黃粉也是溫和，有點咖哩味，吃完嘴巴都黃黃的，薑片超好吃，約嚼越香，像餅乾口感炒麵真的不推，高麗菜，香菇跟一小條肉絲，口味淡

正評網友：停車方便，上菜速度快，蠻推薦半隻梅子雞湯，久煮後湯非常甘甜，而且梅子給的相當多還有點了梅子醬過貓，梅香豆腐，豆乳雞半隻，豆乳雞感覺比較一般，下次考慮薑黃雞兩個人1150，吃的很飽，還有免費的梅子汁可以取用，很解膩

正評網友：豆乳雞炸的酥脆很好吃，梅汁排骨很下飯，梅子雞湯頭微酸甜的滋味。酥炸溪蝦最推薦！

網友正面評論

太山梅子雞網友中立評價

三星

中立網友：梅子雞及梅味野菜好吃，但餐廳最基本的白飯煮的太超軟爛不優，蝦餅也超不優大家嫌棄，餐廳有免費供應梅茶好喝，停車位多好停車。

中立網友：梅子雞：湯頭口味屬於酸甜酸甜，雞肉口感偏柴個人覺得試一次即可

中立網友：評論區的梅子雞有點過譽，下次有機會會試試其他湯品。梅子雞的肉質不錯，但湯頭很普，梅子釀沒什麼甘醇的厚度，就只有酸感。白斬雞也好吃，炒菜也不錯。其他硬體方面停車場很大好停車，店內還有飲水機加分。唯店內有空氣有點味道，假日期間可以感受到人員方面訓練不足，點菜的隨意、上菜手法、掉單⋯等感受不太佳。

中立網友：二人用餐，點半隻梅子雞，菜色口味還不錯，只是一上菜就看到雞頭，感覺瞬間不好了⋯今日用餐只一人送餐，感覺送餐者有點忙不過來，送餐順序有點亂、菜出的差不多了飯卻沒送到；價位合理；鹽酥溪蝦好吃；梅子雞給雞頭、用餐時蒼蠅飛舞、送餐車常常在桌邊推來推去.用餐體驗不好⋯綜合給三星

網友中立評論

太山梅子雞網友負面評價

二星

負評網友：點餐時沒有炒麵也沒有事先說，所有菜都上完了，再等炒麵的時候問服務生，才被告知沒有炒麵了後續點了一個炒米粉，炒了將近20分依舊沒有上來，跟一個服務生說了，還是沒有上來，過10分鐘後，又跟一個服務生說，他才說要用了，又過了5分依舊沒有上來，請問我們的菜是蒸發了嗎？

負評網友：口味不錯，但出菜速度慢且沒有按入坐桌次順序出菜，晚到的反而菜先上，來用餐要自己留意出菜是否有出完，在等待時就看到很多桌都吃飽結帳了，卻還有菜沒出的情況;等到14:15入座後土雞料理我們點了一個雞湯及另外兩道土雞料理，結果只上來一道雞湯跟蔬菜就完全沒人理，詢問服務人員來看完就走開，也沒有告知現在是啥情況，只能說口味不錯但服務真的蠻糟糕的…..

一星

負評網友：想點合菜的，考慮一下 1.2/4晚餐，一進門就說當天只能點合菜，不喜歡的菜可以補差價換，但….為何後來發現別人可以用單點的？ 2.當日我點的(點菜單如照片)招牌甘蔗雞(小)400、鮮嫩甘蔗筍150、青江炒山豬(200) 換豆乳雞(大)700，補500；季節炒時蔬(?) 換鹽酥溪蝦 180，補50；故我要付合菜1000+550=1550(若單點則只要1430)。 3.回推季節炒時蔬只要130，帶回合菜單，再加上招牌甘蔗雞(小)400、鮮嫩甘蔗筍150、青江炒山豬200，等於合菜單只要880，卻賣1000！！ 4.結帳時詢問櫃檯當日用合菜菜單的理由，回覆說因為補班日廚師只有一位，所以只能用合菜的單算。阿…別人用單點菜單是怎麼回事….？ 5.不想為了120元再繼續理論，付錢走人.. Q1.合菜(1000)比單點的總金額(880)貴？？點合菜的是潘娜？ Q2.補班日來用餐是我的錯，所以我要多付120元的補貼廚師很忙？ Q3.為何別人可以用單點，我們就得用合菜，標準不一？

負評網友：梅子雞湯、豆乳雞吃起來有很多碎骨等待餐點時間太久，隔壁桌比我們晚來的都吃完了，你餐點難吃就算了上的慢還少上。你們連招牌菜梅子雞也搞砸，半雞沒有半雞有夠雷，雞毛也沒有去乾淨，不懂為什麼一堆人說梅子雞好吃。總結：極度不推

負評網友：不會再來！為了留客製造排隊假象，現場已經要到2個小時以上要等人說，才不服氣我有說要到1個半小時。 11:40到時說現場候位等30分鐘，實際12:45前面ㄧ直在排電話候位，13點的都在排，就是現場等的沒動，直到現場客人火大才ㄧ邊電話ㄧ邊現場，似乎沒經歷過人多的時候。

負評網友：第一次來，感覺很差，東西一直沒來，反應了三四次，結果最後來說，東西要等很久，東西還要嗎？傻眼 ⋯ 更傻眼甘蔗筍菜超少，肥腸更少 ⋯⋯ 散客就不是客人？

網友負面評論