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劉家酸白菜火鍋（台南裕農店）餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1041 則評論
地址	701 台南市東區裕農路360號
電話	06 236 0909
營業時間	星期一 11:00–14:00 14:30–21:30 星期二 11:00–14:00 14:30–21:30 星期三 11:00–14:00 14:30–21:30 星期四 11:00–14:00 14:30–21:30 星期五 11:00–14:00 14:30–21:30 星期六 11:00–14:00 14:30–21:30 星期日 11:00–14:00 14:30–21:30
人均消費	$1-800
Google Map連結	劉家酸白菜火鍋（台南裕農店）的GoogleMap
官方網站	劉家酸白菜火鍋（台南裕農店）的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

劉家酸白菜火鍋（台南裕農店）網友正面評價

五星

正評網友：有一種味道，酥脆裡藏有青蔥氣息；磚瓦間可見氤氳熱氣翻滾，在醬料辛香之中能啖至嫩肉質與甘醇油脂。在餅皮與麵皮之中尋找熟悉的家鄉味道，在懷舊的裝潢之間回憶左營勝利新村裡的點點滴滴；雖然已經以半個台南人自居，但想家的時候總想著一鍋酸菜白肉鍋。回憶著從小到大一路成長的人事汰換，水餃皮依然厚而柔韌、小菜依然清新寯永；湯頭一樣酸中回甘滋味鮮美，捲餅依舊酥脆而份量十足。搭上宋女士當年必點的紅豆糕跟馬來糕，熟悉的眷村滋味跟樣貌彷彿在面前重現一般；以往都得回到左營老家才能吃到的劉家酸菜白肉鍋，自從在夢時代對面遷居之後第一次來訪。熟悉的滋味不變，而酷似眷村的裝潢讓人有種時光顛倒錯亂的感覺；彷彿回到國中時期那滿口鄉音的導師依然矗立眼前，遞給我一本在若干年後得諾貝爾文學獎的余秋雨的霜冷長河。這一頓吃的不止味道、還有數不盡的回憶。

正評網友：四人用餐，選了店家的2號餐，有一份小份酸菜白肉鍋、3樣小菜、2份捲餅、1份蔥油餅、12顆水餃，加點了一份酥炸肥腸，每一樣東西都好吃（吃完好飽XD），服務人員隨時會幫忙加湯，也會問是否要調整酸度，很棒😊

正評網友：三號套餐四人可以吃的很飽也能嚐到各種不同的餐點火鍋升級大鍋湯頭清爽好喝酸菜酸度很剛好不夠的話也可以跟店家要求再加裡面還有白肉和丸子分量相當足雞肉和牛肉捲餅也很好吃裡面有加些許的美乃滋醬鹹甜的滋味非常好吃外皮也酥脆不濕軟內餡也給的很多一旁的蔥油餅也不會太油一口接著一口很讚水餃就皮厚肉稍微少略顯普通但味道是好吃的一盤四個人分剛剛好另外還有牛肉和雞肉切盤算是開胃小菜清爽開胃最後還有一籠甜品有馬來糕芋泥包等等多到需要外帶吃不完味道也非常好吃算是給整個套餐一個完美的結束餐廳整體非常乾淨整潔冷氣也開很強讓夏天吃火鍋也非常適合

正評網友：小菜是小黃瓜很酸白醋味道很濃還沒入味紅燒刀削麵肉大塊麵Q彈份量大（兩人合唱）牛肉捲餅還是一絕據家住眷村的朋友表示這個味道很像家鄉味如果人少也可以點酸菜白肉湯都是酸菜白肉鍋的湯會再二訪的店

四星

正評網友：餐廳所採用食材新鮮現做，搭配套餐物超所值，點餐後上菜速度快，酸白菜鍋味道到位，享受使用獨特煙囪造型鍋具，手作捲餅酥脆牛肉餡料豐富，室內用餐空間寬敞，室外有收費停車場可使用，建議事先預約

正評網友：有套餐也可單點，酸菜湯頭夠味，其他麵食類例如捲餅、刀削麵也值得品嚐。環境乾淨空間寬敞，以眷村風格展現，讓用餐多了懷舊情懷🥹。店家對面有收費停車場，並從用餐費用直接扣除停車費用，算是貼心服務。

正評網友：短評：劉家的湯頭真的很棒，好吃肉片很薄，很快熟，因為薄所以不會太老！羊肉有羊味，但是不難吃店家會一直來幫忙加湯！對面有停車場（優惠詳情看下方說明）今天朋友約來吃的好久好吃以前有在其他地方吃過太久沒吃回味一下🥰🥰 今天四個人點了中鍋860 +2份豬肉240+1份羊肉190+蔥油餅50+牛肉捲餅100+娃娃菜120+綜合菇120 總共是18xx元個人覺得有點小小貴但份量其實蠻不錯的！中鍋出來的份量，我還以為是肉盤都已經加下去了！結果是還沒加就有的量！先說說湯頭吧酸菜白肉鍋湯頭真的是超好喝，酸味足，酸白菜多，湯頭可以一直加，加完還能打包這樣😂😂😂 肉類則是像短評說的，肉薄，但煮起來不會老，算是很好下口，好吃！牛肉捲餅餅皮抱著生菜絲+上牛肉！整體吃起來皮酥，牛肉為不是很重，但加上生菜絲吃起來很爽口牛肉切片味道不是很鹹的那種！本身魯的還不錯！綜合菇+娃娃菜如果是算半份的價格，感覺份量還不錯！！今天想點刀削麵類的來吃吃看結果店家好像賣完，沒賣很可惜！對面停車場雖然沒合作優惠！但是店家本身還是有給優惠，滿800元優惠半小時（20元），雖然不多，但也不無小補😅 以上整體服務覺得還有加強空間！醬料區醬料不夠沒補到！也有可能今天服務人員比較少然後不知道是豆瓣醬還是醬油是屬於很鹹的那種…..我沾沒幾口，覺得超鹹😅😅

正評網友：三個人點了850元的套餐+蔥油餅單點50元需要外加一成服務費酸菜白肉鍋小鍋裡頭料也不少有酸白菜五花豬肉片凍豆腐豆皮魚丸主食有給一個捲餅和10顆水餃還有兩樣小菜任選最後有一份甜點選的是紅豆鬆餅酸白菜鍋湯頭喝起來蠻順口的酸勁夠味鹹度剛剛好是覺得不用調整了肉片給的量也蠻多的沾芝麻花生醬很香水餃皮厚Q彈好吃內餡調味稍嫌普通小菜罐頭酸筍很好吃花生就一般水煮花生捲餅選的是雞肉捲餅吃起來沒什麼味道蠻普通的好在額外有單點蔥油餅光看賣相就很好吃的樣子吃起來酥脆也有餅皮的香味可惜沒有胡椒鹽少一味甜點紅豆鬆糕吃起來就像發粿裡面有包紅豆這個也是偏普通如果還有下次的話建議不要選擇套餐可以來下午茶時段單點半價火鍋停車方便對面就有停車場可惜用餐800元只能退半小時的停車費~

網友正面評論

劉家酸白菜火鍋（台南裕農店）網友中立評價

三星	中立網友：重點提要：單點即可，火鍋是重點。門口不好停車，收現金或台灣pay 中立網友：酸菜白肉鍋滋味鮮，不夠酸可以調整口味美中不足是即便有電話訂位，到現場還是得罰站候位🙄 中立網友：以前都吃高雄的店不過近期好像都漲價了湯頭不錯👍 家裡的阿母說火鍋料有點少扣一顆星😂 中立網友：酸菜鍋湯頭普普覺得湯頭不酸又有點濃稠凍豆腐很少紅豆餅好吃水餃皮太厚吃幾顆就膩了優點是單點娃娃菜菜量大但缺點是不能加火加火後會有黑炭掉進湯裡

網友中立評論

劉家酸白菜火鍋（台南裕農店）網友負面評價

二星

負評網友：不知道是否因為外帶，餐食的表現水準方面，主觀感受不佳。首先，酢醬刀削麵麵體沒有嚼勁，口感很糊，且口感只是肉醬配麵，些許豆干丁和豌豆仁，沒有其他蔬菜，以這個價錢，這樣的狀況不令人滿意；水餃皮厚餡料少，雞肉捲餅的內餡幾乎都是生菜絲，肉份量不多。整體的餐點能改進的地方頗多。唯一能幫忙加分的是服務阿姨的態度蠻親切蠻好的。

負評網友：湯頭偏鹹，酸度還可以，一開始的肉片正常，但加點的兩盤豬肉幾乎全部是肥肉，實在吃到很噁，瘦肉和肥肉比例大概1:9。蛋捲餅比早餐店難吃，不酥也偏油，還有很多美乃滋，抄手也很普通，豬肉餡不合口味

負評網友：中午11點用餐，小菜沒得選，自動送上冰豆芽菜和冰豆干，湯頭還可以，但豬肉有腥味，雞肉捲餅雞肉不新鮮，蔥油餅煎過頭。左營中正堂我不下去了十幾次，真的沒有一項比得上左營，加收一成服務費，左營也春節才加收一成服務費

負評網友：不管消費多少，收費沒有給明細單或發票，老闆應立即改正這問題，況且還要多收費10%，相信很多人付費完畢走出外面，心理都會有一些…狐疑…@#?@..。

一星

負評網友：你你們真是夠顛覆形象的阿~ 這是我外帶的牛肉卷餅，現在是成本控制成這樣了嗎？也太離譜了，牛肉切的很薄，吃到嘴裡幾乎沒感覺。還有一個雞肉卷餅，一個德性……

負評網友：第一次到台南店，服務完全跟不上左營店服務不行，東西也嚐不出好味道（怒）鍋上的神秘毛毛… （更新）謝謝店家在我們離開後馬上給回覆

負評網友：真的太雷了… 明明有預約卻在旁邊吹冷風等了快半小時位置好了也沒人帶位收餐桌的服務生還打翻水，椅子都黏黏的還需要客人自己擦要什麼沒什麼，因為人太多還得自己拿碗筷拿茶水上菜的牛肉捲餅微涼…不好吃水餃皮厚我不愛… 小菜的泡菜不酸… 酸菜白肉鍋不夠酸，建議吃延齡堂或東北上甜點的時候服務生還打翻…好險沒燙到我雷雷雷整家店每個人都不知道在幹嘛結帳的服務生會講話到一半去收桌子… 收桌子的人好像不會收… 店內位置很擁擠根本不夠空間推餐車眼睜睜看到很髒的推車上的抹布碰到隔壁桌阿嬤的外套結帳的時候驚呆了除了上菜以外沒有任何服務竟然還要支付一成服務費！！！整體餐點美味度、服務態度、清潔度0分雷雷雷

負評網友：位置訂好了。然後讓我們乾等店員都沒來帶位然後安排到二樓二樓非常臭一股蟑螂味道明明一樓空位還很多我們是消費的比別的顧客少嗎？建議大家別去二樓用餐看起來就是廢墟還有一股非常臭的蟑螂味道東西好吃差別待遇非常嚴重。

網友負面評論