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黃記牛肉湯餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	276 則評論
地址	730 台南市新營區三民路35號
電話	06 632 7561
營業時間	星期一休息星期二 10:00–13:00 17:00–20:00 星期三 10:00–13:00 17:00–20:00 星期四 10:00–13:00 17:00–20:00 星期五 10:00–13:00 17:00–20:00 星期六 10:00–13:00 17:00–20:00 星期日 10:00–13:00 17:00–20:00
人均消費
Google Map連結	黃記牛肉湯的GoogleMap
官方網站	黃記牛肉湯的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

黃記牛肉湯網友正面評價

五星

正評網友：中碗牛肉湯: 150，肉量算有誠意，肉質軟Q 肉燥飯也不錯，如像多數店家點湯附一碗就更讚了

正評網友：110元牛肉湯，肉超級多（吃了10來家牛肉湯裡面最多的）湯頭屬於淡淡中藥清甜香。肉嫩帶有咬勁，不到Q彈那種，又不會太硬與柴。 20肉燥飯一般。

正評網友：出差經過~~~ 來台南就是要吃好吃牛肉湯！！感覺是一家非常乾淨的店家。除了店內有座位，店外旁邊也有些許座位。今天兩位，點了兩碗中碗牛肉湯（150），兩碗白飯，一盤青菜牛肉，一盤苦瓜牛肉。今天的青菜是芥蘭喔！牛肉帶點厚度，份量我覺得蠻多的，肉燙得剛剛好，軟Q鮮甜好好吃，高湯味道也很鮮甜，很棒👍 苦瓜牛肉，對於愛吃苦瓜的我一定要嚐看看，是白色苦瓜，和牛肉炒起來味道不太苦，還不錯。至於青菜牛肉的那個芥蘭是在太棒了👍軟Q的牛肉搭配清脆的芥蘭梗和葉子實在是太美味了，芥蘭梗脆脆好吃，炒得非常讚。實在是太好吃了所以我們又加點了一碗牛肉湯（小的）+一碗白飯。👍👍👍👍👍

正評網友：牛肉湯，肉嫩淡淡的香味，滷肉飯肥瘦參半，還有淡淡的胡椒香氣台南牛肉湯是一道傳統的台灣菜，在台南特別受到歡迎。這家小店的牛肉湯絕對是道不可錯過的招牌菜，每一碗都是由精選的牛肉和新鮮的蔬菜熬製而成，湯頭鮮美可口。台南牛肉湯的特色在於湯頭的香氣，每一碗都是由牛骨、牛腩、蔬菜等熬製而成。在湯頭中，你會品嘗到溫暖滋潤的牛肉。這道菜在冬天吃起來特別的暖胃，能夠讓你感受到溫暖的感覺。除了牛肉湯，這家小店還有滷肉飯和芥藍炒牛肉等招牌菜，都是道美味的佳餚。如果你喜歡吃牛肉湯，不妨走一趟這家小店，品嘗他們精心烹調的美食。滷肉飯的做法是將牛肉切成小四角肉塊，用香醇的醬油和滷包熬製，再加上天然的胡椒研磨的胡椒粉，添加香味。再將熬製好的滷肉和飯一起放入鍋中，再加入適量的滷汁煮熟即可食用。這道菜在冬天吃起來特別的暖胃，味道香醇可口。芥藍炒牛肉也是這家小店的招牌菜之一，每一道都是由新鮮的芥藍和嫩嫩的牛肉炒製而成，搭配上香噴噴的醬汁，滋味十分的香。芥藍炒牛肉裡的芥藍是新鮮採摘下來的，口感鬆軟，而牛肉則是由選用的嫩牛肉切成的薄片，炒熟後配上香噴噴的醬汁，味道香醇。再加上新鮮的芥藍，每一口都能感受到鮮美的口感。總之，這家小店的牛肉湯，滷肉飯，芥藍炒牛肉都非常的美味，值得一試。如果你也是牛肉湯的愛好者，不妨走一趟，品嘗這家小店的精心烹調的美食。

四星

正評網友：肉燥飯 1碗20元牛肉湯 1碗110 元(小)，份量有誠意。東西好吃👍，斜對面有一個停車場。一小時內停車免費。廁所在2樓

正評網友：Fresh beef from local farm, fair price (NT70 for small beef soup, NT100 for large one). Beef they use contains little fat yet tender while it’s still pink. Rice with steamed minced pork(NT20) is also recommended. Dining environment was OK. 5 minutes walk from Hsinying train station. 小碗牛肉湯70元，湯頭清甜，牛肉偏瘦，宜在未全熟、呈現粉色時即夾取沾醬食用。肉燥飯20元，飯多且油亮，吃完嘴巴滿是膠著感，如果飯粒能再硬一點會更好。用餐環境整潔度尚可，午餐的忙碌時段有點混亂，可能會找不到人服務。

正評網友：牛肉湯偏清淡，牛腩湯有蘿蔔及蔥的甜味，牛腩軟嫩有驚艷到，推👍

正評網友：牛肉湯本身中規中矩，當天的青菜只有芥藍不管是白飯或肉燥飯，都要另外購買，很少遇到台南牛肉湯的飯要另購

網友正面評論

黃記牛肉湯網友中立評價

三星	中立網友：｛台南美食｝ ✔️牛肉湯（小）$70 牛肉雖然切得較厚，卻仍有新鮮軟嫩的口感，湯頭味道清甜爽口，口味偏清淡。 →牛肉表現優於湯頭 ✔️肉燥飯 $20 白飯淋上醬汁及少許滷肉塊，滷肉肥而不膩但香氣不夠濃郁，就是很普通的肉燥飯。歡迎追蹤IG：yu_foodholic 中立網友：牛肉湯頭還好，肉普通，飯菜好吃中立網友：店家內用空間不大，牛肉飯覺偏重口味但同行友人喜歡，高麗菜還不錯，牛肉湯的肉是鮮嫩的，此家沒有點牛肉燙可肉燥飯吃到飽，需另外點。中立網友：老闆人還滿熱情的，牛肉很新鮮、肉燥飯也不錯。

網友中立評論

黃記牛肉湯網友負面評價

二星

負評網友：份量少價位高

一星

負評網友：老闆娘態度超差，對第一次來訪的外地客超不友善。如果只是經過新營想找間餐廳裹腹，建議還是避開這間店，以免吃了一肚子氣。 1. 菜單只有店裡牆上有，站在店裡看菜單時，被兇說「你們不要站著」，看到我們滿臉疑惑尷尬，才拿起放在餐櫃後的唯一一張菜單給我們。 2.第一次來這家店，不知道店家份量如何，客氣問說四個人建議怎麼點，闆娘冷漠回說：「每個人想吃的肉量不同，有人小碗就夠有人大碗才夠，我沒辦法給你們建議」給人的感覺就是拒絕承擔給予建議的後果，點錯了也是客人的錯。 3.請問有沒有小碗，闆娘冷淡回：「我們只有沾醬料的碟子」，態度讓人感覺自己問了個白癡問題。結果所謂的碟子根本就和小碗差不多深，到底????? 總之感覺就是間只想做熟客的店。

負評網友：牛腩湯肉質偏硬但湯頭蠻好喝的但是服務態度是真的差一顆星送你們

負評網友：老闆娘態度不佳招牌寫縣宰後面根本沒有牛牛欺騙消費者不懷鬼胎惡意業者

負評網友：今天有三個美女！為您服務哦！

網友負面評論