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上原UEHARA日式料理餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1344 則評論
地址	708 台南市安平區怡平路39號
電話	06 299 6226
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:30–21:00 星期二 11:00–14:00 17:30–21:00 星期三 11:00–14:00 17:30–21:00 星期四 11:00–14:00 17:30–21:00 星期五 11:00–14:00 17:30–21:00 星期六 11:00–14:00 17:30–21:00 星期日 11:00–14:00 17:30–21:00
人均消費	$600-1800
Google Map連結	上原UEHARA日式料理的GoogleMap
官方網站	上原UEHARA日式料理的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

時尚的日式餐廳，供應精緻料理，用餐空間寬敞且可欣賞花園景觀。

上原UEHARA日式料理網友正面評價

五星

正評網友：店內裝潢氣氛寬敞、舒適，這次是第一次來用餐，一上桌就有涼拌洋蔥與熱茶，這次點了980的套餐刺身是紅甘、鮪魚、大蝦、水針，還有附上金銡可以增添風味。和風鮮蔬沙拉保留蔬菜的口感，同時也開胃 – 最讓我驚艷的是鮑魚佐蘑菇濃湯，鮑魚底下還有一塊薯餅，濃郁的蘑菇湯越喝越香，鮑魚鮮嫩多汁，是今天用餐最喜歡的一道。醬燒牛五花，個人口味覺得偏甜炸蝦🍤很大隻，熟度剛好，擺盤用心，墊底的薯泥也很美味甜點是玄米奶凍不到兩三口就吃完了，口味適中不會太甜太膩，收尾剛剛好，以女生來說會飽，我個人吃起來是七分飽，會希望多些澱粉的食材總結是還會再訪，套餐的口味都不錯可以試試👍

正評網友：十幾年前，宴請歐美客人來吃晚餐過，當時是花公司的交際費，自己就沒有再來過。這次是載阿姨路過，阿姨請客吃中餐，客隨主便，阿姨選最便宜的中食，大家就都吃一樣的。中食只有中午限定。平日中午還有十幾桌，我覺得生意很好。阿姨說，差很多了，是疫情影響，以前來吃中食，還要在外面排隊呢！上菜速度快，應該是450的中食很熱銷，都備起來放。刺身：5小塊生魚片，一小坨哇灑必。3片海瓅魚，鮪魚、鮭魚各1片。小缽：和風醬汁的沙拉。揚物：炸青椒、炸蝦、炸地瓜，附蘿蔔泥放入不會很鹹的天婦羅沾醬。燒物：烤香魚，沒有蛋蛋正合我意。旁邊的醃漬蓮藕口味清香，非常獨特好吃！食事：這碗鮭魚炊飯，非常好吃。飯有淡淡的調味。上面有一小塊真鮭魚跟明太子，不是鮭魚鬆喔！吸物：豆腐鮮魚味噌湯，送上桌仍是燙口的，好！甜點：什麼凍的，我吃2口，長輩們都有吃完。

正評網友：1380的套餐加點海膽蘿蔓半份，每一份餐點都有細緻的部份，味道與食物的鮮度都是喜歡的，是會想再回訪的店家。

正評網友：十幾年前在台南念書的時候，常常聽日文系的台籍日籍老師都推薦這間店，在那時候其實沒什麼能力和勇氣來這種等級的店用餐，現在兩個都有了，就來吃吃看，生魚片跟熟食還有炸類都表現得非常突出，連湯品也很美味！在台南安平的朋友們應該對這間店不陌生，如果你還不知道這間店，今天譬闆非常推薦！不僅好吃也絕對可以吃得很飽！我還看到後面桌的有夠豪華的鍋類跟生魚片總匯….太可怕啦！

四星

正評網友：中食套餐每道菜都蠻精緻的，生魚片的搭配比較不喜歡，烤香魚及炸蝦都有一定水準，內用座位舒適，價錢稍高，服務尚可

正評網友：2022/11/12 之前來吃過很多次了 😂但是評論消失了吃起來還行有很大的桌子適合聚會大家一起吃飯很氣派

正評網友：訂錯餐聽時間，誤打誤撞的進去。點了880跟1280的套餐，生魚片很新鮮，食材紮實好吃，個人較愛1280的套餐用料實在，好吃

正評網友：除服務上需稍微加強外，以商業午餐的餐點來說絕對物超所值，值得再去。

網友正面評論

上原UEHARA日式料理網友中立評價

三星

中立網友：980套餐部分生魚片很好吃，紅魽覺得很驚艷😂 炸蝦普通應該是沒有調味所以沒味道，生菜牛肉捲醬汁很不錯下面還有泡菜，搭配得很棒最不喜歡南瓜湯跟盅湯，小鮑魚很腥又很大一塊吃的很難過🥲然後下面墊的是薯餅⋯⋯？盅湯也是有一股腥味，裡面的東西都有一點腥味😢不過雞肉很嫩就是了（-⭐️）最後的壽司其實不錯但是是螃蟹風味棒😳 980覺得可以有更好選擇（-⭐️）單點部分原燒魚很好吃！最喜歡的一道炸杏鮑菇也不錯外面的皮薄薄有很脆很棒天婦羅也不錯感覺蝦子有大隻甜點布丁不錯吃不會太甜，口感很滑順來的話建議單點感覺比較可以吃到自己喜歡的菜色不會踩雷🤣

中立網友：點了1580的套餐，生菜沙拉與生魚片很快就上了，但是後面下一道等待時間過久，明明握壽司可以先上卻還是要乾等20-30分才上下一道菜，這部分送餐要再掌握一下時間。焗烤明蝦搭無花果這組合確實不錯，但是焗烤的醬直接搶過了所有味道，吃不出蝦子本身味道，無花果變成完全搭不起來。石板牛肉的部分，建議給海鹽，搭了一個烤肉醬，我還以為是在牛排館的黑胡椒醬，完全吃不出牛肉本身的味道，單吃牛肉也是沒有什麼味道到最後才有一絲絲甜味。滷魚頭部分反而像喜宴吃到的蒸石斑味道（醬汁部分），有點跳脫日式料理了。湯品的部分，蔥絲真的是多餘的，如果只是為了配色還是算了吧。整餐用下來除了壽司食材是真的很新鮮之外沒什麼驚艷之處，1580價值似乎勉勉強強，或許其他價位會比較值得。希望下次用餐時能給出五星評價。

中立網友：午間450定食料理的種類應該從開店到現在都是這些沙拉為和風醬，蔬菜有冰過，食材新鮮生魚片就是很普的那種⋯ 飯就是淡淡的鹹和油蔥味味噌湯裡的魚肉蠻硬的整體每道都是中規中矩的味道不會難吃，但也沒有覺得好吃份量不高

中立網友：平日最便宜的午食已經漲到450囉…覺得CP值已經不優了！！生魚片也好多筋

網友中立評論

上原UEHARA日式料理網友負面評價

二星

負評網友：環境好氣氛不錯，但整體食材與料理方式不符合開價，服務不是不好但與消費金額不成比例。若當成一般餐廳吃飯比較合適，另外寫時價的海膽手捲實在是嚇到我了，雖然物價都上漲不少但一卷420元還是超乎我的想像，希望服務人員能在點餐時提醒時價餐點的開價。因也是蠻臨時決定吃日本料理沒多做功課，以後若再有一人兩三千的預算會選擇別間消費

負評網友：過年期間吃飯吃了一桌12800的十人菜色，我個人覺得只值8000元，實在是很不ok的日本料理，難怪吃的人很少，以後不會再去了。

負評網友：現代感裝潢的日式料理，但服務態度有很大改善空間，包廂很多但不彈性使用，寧可讓散客等並催促剛用完餐的客人趕快離開，感受很差

負評網友：兩顆星是給服務態度的，一進門，因為我們有六個人，媽媽問說能不能使用靠近門邊的位置，有一個皮膚黝黑，很高，戴耳環的男性服務生用很輕蔑的口吻說：那要6000喔，（然後露出一個女王的表情），讓人感覺非常的不舒服，不是6000消費不起，是是否有需要？菜品部分還不錯，但是服務業，服務也是很重要的。如果很重視奇摩子的顧客，可能會有來這裡花錢買氣受的感覺。（有幾個年紀稍長的女服務生還是很親切的，人很好）

一星

負評網友：服務很糟糕，餐點尚可。上菜速度極快，桌子不大一直擠 … 中食 $450/人生菜沙拉、鮭魚飯、炸蝦、手捲（不吃生魚片換這個）、味噌湯。從頭到尾都在上菜收盤子不會詢問是否加茶，告知兩次後才來還沒吃完就來說有客人等很久了… 但明明旁邊還有座位只是店家不想開燈體驗很差，如果想要好好吃頓飯不建議來這邊用餐！

負評網友：炸物非常不優，請避雷炸物的粉沒調好，吃起來非常油膩也跟店家反應，但店員沒有做出處理食物成品管控很有問題，點心上來品名是一樣的，卻長得不一樣，顏色也不一樣，店家應多用心，客服處理不是太好，她直接在我們面前打去廚房問今天是誰站炸物台，客服處理太差

負評網友：櫃檯人員的態度應該無形中趕走不少客人喔，再也不會去了。

負評網友：我們20個人，餐費2萬多，紅酒杯要50元，9:00準備趕人

網友負面評論