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霸味羊肉爐-台南旗艦店餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	645 則評論
地址	704 台南市北區中華北路一段508號
電話	06 258 2388
營業時間	星期一 15:00–00:00 星期二 15:00–00:00 星期三 15:00–00:00 星期四 15:00–00:00 星期五 15:00–00:00 星期六 15:00–00:00 星期日 15:00–00:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	霸味羊肉爐-台南旗艦店的GoogleMap
官方網站	霸味羊肉爐-台南旗艦店的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

霸味羊肉爐-台南旗艦店網友正面評價

五星

正評網友：上菜快速🕺 每種料跟湯、醬料都很搭但腳筋建議3人以上再點，只有兩個人會吃得滿累的🤣

正評網友：冬至吃羊肉爐真的太暖胃湯頭不膩口，越喝越好喝肉質軟嫩帶QQ沒有羊騷味沾醬有2種／豆乳辣醬跟醬油辣椒醬都很適合配上所有食材。😊 炭火煮的高麗菜，軟爛入味，更好吃超推薦羊油麵線，淋上肉躁香氣四溢。一下子見底，秒殺。真的無敵美味，一碗量適合小孩，可以飽足即便客滿，上菜速度算快路邊停車很方便

正評網友：我是看網上的評價所以選擇霸味羊肉爐吃吃看的，而且我又是自己一個人用餐，怕吃不完所以點的菜種類不多，也還好沒有點很多樣。因為店家羊肉爐的羊肉塊好多，又大塊，金針菇和山茼蒿的量也很多，比起台北給的量多出一半有了，而且羊肉爐的價格很實惠，大推。

正評網友：來這裡用餐也有好幾次了，每次來喝湯頭就是覺得好喝又補身，羊肉爐內的肉質鮮嫩加上薑黃中含有濃郁香氣，天氣降溫也會使得身體溫暖起來，用餐環境大裝潢古色古香也乾淨，適合全家大小一起用餐的好地方，停車附近也方便，本來不太敢吃羊肉料理，但是來這裡都沒有什麼羊腥味，羊肉麵線肉燥也好吃😋

四星

正評網友：口味跟傳統的羊肉爐不同，沒有什麼中藥味麵線很特別，是用肉燥

正評網友：一樣是薑母鴨的湯頭，用了羊肉下去煮，有點不是很搭，但個人還是喜歡羊肉勝過鴨肉。希望可以出清燉羊肉爐的口味。開店感覺沒很久，漲了好幾次價錢，本來是衝著平價去的，到現場感覺也不平價了。。。再漲就不會想去了！

正評網友：聚餐的好去處，用餐環境極佳，羊肉爐還不錯，火鍋料單點價格適中，烤羊排口味尚可、稍硬。提醒第一次去的顧客，單點羊肉爐內只有湯和羊肉，沒有其它料，均而額外加點。

正評網友：店面很大，生意很好天氣冷冷吃一鍋羊肉爐很暖身服務生動作都很快又迅速羊排烤的很香上面的孜然香料厚厚一層，肉很好咬不會難吞，湯頭很香不過很油麵線單點淋上肉燥，又濕又油吃幾口就膩到不行，記得點綠茶解膩

網友正面評論

霸味羊肉爐-台南旗艦店網友中立評價

三星	中立網友：羊味夠足好吃😋 但烤羊排份量少太乾中立網友：羊肉爐不錯吃，但湯底吃起來有點像薑母鴨的味道，羊肉蠻嫩的，不是瓦斯爐而是炭火，會更入味。中立網友：只記得羊肉麵線，湯如果不喜歡油的，就別喝湯，三個人點套餐即可，單點也差不多價位。中立網友：用餐環境寬敞乾淨停車方便，口味不錯

網友中立評論

霸味羊肉爐-台南旗艦店網友負面評價

二星

負評網友：鴨肉丸不行，一整個冰箱味。應該重視這是霸味薑母鴨的精隨

負評網友：部分服務人員不錯，少數服務人員會亂唬爛，沒點的跟你說有點，去看點菜單才取消…羊肉還不錯，羊小排太硬偏貴，而且加點菜一定要菜湊齊才要上，等有夠久…換的炭火也是跟本沒先熱過，也是等了好一陣子…食材還算可以，但這次吃飯體驗實在令人不敢恭維

負評網友：根本就薑母鴨裡面放羊肉… 實在吃不習慣阿… 湯頭是薑母湯頭但是不及薑母鴨好喝也比較不香羊肉也不夠軟嫩… 吃這個不如分開去吃其他的薑母鴨跟羊肉爐QQ

負評網友：好吃！烤羊排略生（沒有全熟）

一星

負評網友：是我們點太少嗎，送個鍋都不會喊一下，還瞪我們，態度差給你六顆星，這是多的哪一顆

負評網友：知道冬天冷客人多！打電話訂外帶！好不容易打進去接通！讓人想不到的是你們居然直接拿起來掛掉！再來就都打不通了！氣死

負評網友：不建議，10點多進去就說不收客內用，讓人感覺很不好。

負評網友：今天第一次慕名前來，我們點了三爐三羊開鍋，不講求上菜速度，慢沒關係，因為煮也要時間重點是餐點忘記送來，第一次反應高麗菜沒送來第二次反應羊肉片沒送來，結果員工的做法讓我很傻眼，檢查桌子與地板有無羊肉片的餐盤，確定有沒有送過就算了，竟然還跑來撈我們的鍋，確定有沒有羊肉片，整個傻眼，我也直接回應，你要不要3爐都撈看看，啊就真的沒送來啊，對客人的反應問題處理流程SOP，真的不行，很抱歉，只能給你一顆星，而且以後再也不會去吃了

網友負面評論